Wiele osób uważa, że wątroba jest bardzo amatorska. Ale jesteśmy pewni, że każdemu się spodoba, jeśli zostanie poprawnie zaprezentowany. imodern.decorexpro.com/pl/ zebrał dla Ciebie 12 najsmaczniejszych przepisów na to, jak zrobić ciasto z wątróbką!
1. Ciasto wątrobowe ze śmietaną
Sos śmietanowy jest znacznie lżejszy i zdrowszy niż majonez, a także dobrze komponuje się z wątrobą.
Będziesz potrzebować: 600 g wątróbki 400 g śmietany 100 ml mleka 2 jajka 100 g mąki 3 ząbki czosnku zioła.
Przygotowanie: Śmietanę wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekanymi ziołami, włożyć do lodówki. Zmiel wątrobę w blenderze, dodaj jajka, mleko, przyprawy i mąkę. Z tej masy usmaż naleśniki o średniej grubości i złóż je z ciastami, smarując każdy dressingiem z kwaśnej śmietany.
2. Ciasto wątróbkowe z marchewką i cebulą
Jeśli chcesz, możesz dodać inne ulubione warzywa!
Będziesz potrzebować: 700 g wątróbki, 3 łyżki mąka, 2 cebule, 3 jajka, 2 marchewki, majonez, olej, przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę ubić w blenderze z mąką, jajkami i przyprawami, a z masy usmażyć naleśniki. Na osobnej patelni poddusić cebulę i marchewkę, ostudzić i wymieszać z majonezem. Rozłóż sos majonezowy na każdym naleśniku i złóż ciasto.
3. Ciasto wątróbkowe z czosnkiem i ziołami
Odrobina pikanterii sprawi, że Twoje ciasto wątrobowe będzie bardziej pikantne!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki, 2 szklanki mleka, 4 łyżki stołowe. mąka, 4 jajka, 1 łyżeczka. soda, 5 łyżek. olej roślinny, 300 g majonezu, 8 ząbków czosnku, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Zmiel wątrobę w maszynce do mięsa lub blenderze, wymieszaj z jajkami, mlekiem, przyprawami, sodą gaszoną, masłem i przesianą mąką. Z tej masy usmaż zwykłe naleśniki na patelni. Wymieszaj majonez z pokruszonym czosnkiem i posiekanymi ziołami, obtocz ciasto i wstaw na godzinę do lodówki.
Zrób to sam dla dzieci: 5 prostych przepisów krok po kroku
4. Ciasto z wątróbki bakłażana
Jeśli masz już dość zwykłego ciasta z wątróbki - spróbuj urozmaicić je bakłażanami!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki 1 jajko 150 g mąki 1 bakłażan 1 marchewka majonez 5 ząbków czosnku 1 pomidor szczypta soli.
Przygotowanie: Zmiel wątrobę w blenderze i wymieszaj z jajkiem i mąką do konsystencji śmietany. Smażyć naleśniki i odstawić do ostygnięcia. Marchewki z bakłażanem kroimy w paski i smażymy ok. 10 minut, na koniec dodajemy pokrojonego obranego pomidora. Zbierz ciasto: naleśnik, majonez z czosnkiem, warzywa - i tak do końca.
5. Ciasto wątróbkowe z grzybami
Oprócz pieczarek dobrze nadają się kurki i borowiki.
Będziesz potrzebować: 600 g wątróbki, 100 g śmietany, 1 jajko, 50 g mąki, przyprawy, 400 g pieczarek, 2 cebule, 200 g sera, 3 ząbki czosnku, zioła, majonez.
Przygotowanie: Wątróbkę wymieszać z jajkiem, śmietaną, przyprawami i mąką w blenderze i z tego ciasta usmażyć naleśniki. Pieczarki smażymy z posiekaną cebulą na maśle, aż płyn odparuje. Połącz starty ser ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Podczas składania ciasta naprzemiennie układaj nadzienie grzybowe i serowe.
6. Ciasto wątróbkowe z twarogiem
Kolejny pyszny przepis z kombinacją żywności, w której każdy wygrywa!
Będziesz potrzebować: 500 ml mleka, 4 jajka, 500 g wątroby, 200 g mąki, 3 łyżki. olej roślinny, przyprawy, 200 g majonezu, 200 g twarogu, 3 ząbki czosnku, 15 g żelatyny.
Przygotowanie: Wątróbkę zmiel w blenderze, wymieszaj z mlekiem, jajkami, masłem i mąką, usmaż naleśniki. Żelatynę rozcieńczyć w wodzie zgodnie z instrukcją i wymieszać z twarogiem, majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Złóż ciasto wątrobowe naprzemiennie warstwami.
Klasyczna śmietana: 5 przepisów na ciasta krok po kroku
7. Ciasto wątróbkowe z orzechami włoskimi
Możesz dodać jeszcze kilka innych orzechów, suszonych śliwek lub suszonych moreli.
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki 200 g majonezu 4 cebule 10 g masła 100 g mąki 7 jajek 80 ml mleka 150 g orzechów włoskich przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę posiekać, wymieszać z mlekiem, mąką, 2 jajkami i przyprawami, podsmażyć cienkie naleśniki.Resztę jajek ugotować i pokroić w kostkę, orzechy włoskie posiekać, cebulę podsmażyć na maśle i wszystkie składniki z majonezem połączyć w jeden dressing. Zbierz ciasto wątrobowe warstwami: naleśnik-naleśnik-naleśnik.
8. Ciasto wątrobowe z ciastkami waflowymi
O dziwo, ciasto francuskie z wątróbki można przygotować w zupełnie nietypowy sposób!
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie ciastek waflowych, 300 g wątróbki, 100 g cebuli, 50 g marchewki, 80 g masła, pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę pokroić w cienkie plasterki o grubości 1 cm, podsmażyć na oleju i wyjąć z patelni. W tym samym oleju usmaż posiekane warzywa i przewiń je wątrobą przez maszynkę do mięsa. Możesz zmielić w blenderze i na koniec dodać przyprawy, posiekane zioła i masło. Na wafelki posmarować kremem z wątróbek i udekorować ciasto.
9. Ciasto wątrobowe w powolnej kuchence
To ciasto bardziej przypomina suflet - bardzo lekkie i delikatne.
Będziesz potrzebować: 700 g wątróbki, 3 jajka, 2 cebule, 1 marchewka, 2 łyżki. kasza manna, śmietana 50 ml, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż posiekaną cebulę i marchewkę w trybie pieczenia na złoty kolor. Wątróbkę zmiel mikserem, dodaj do niej resztę składników i zamieszaj na końcu smażenia. Piecz ciasto przez około godzinę w trybie pieczenia w naoliwionej misce.
Tiramisu w domu: 5 klasycznych przepisów (krok po kroku)
10. Ciasto wątrobowe w piekarniku
Najczęściej ciasto wątrobowe to naleśniki z wątróbki na patelni. Ale znaleźliśmy alternatywę!
Będziesz potrzebować: 700 g wątróbki, 3 cebule, 1 marchewka, 2 jajka, 3 łyżki. mąka, 3 łyżki. majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel wątrobę w blenderze i wymieszaj z jajkami, mąką i przyprawami. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę i wymieszać z majonezem. Wlej jedną trzecią masy wątroby, ułóż połowę warzyw, wlej drugą trzecią, a następnie drugą połowę. Wylej resztę masy i piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 40 minut.
11. Ciasto z manny z wątroby
Dwa przydatne składniki na raz w tak prostym i pysznym przepisie!
Będziesz potrzebować: 700 g wątróbki, 100 g kaszy manny, 100 ml mleka, przyprawy, 500 g śmietany, 1 jajko, mrożona mieszanka warzywna.
Przygotowanie: Kaszę mannę zalać mlekiem, obrać i zmielić wątrobę mikserem, doprawić i wszystko wymieszać z ciastem. Odstawiamy i w tym czasie lekko podsmażamy na patelni ulubioną mieszankę warzywną i ubijamy jajko ze śmietaną.
Połowę ciasta z wątróbki wlewamy do foremki, wkładamy warzywa, dolewamy resztę i pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Wyjmij ciasto, napełnij je kwaśną śmietaną i wstaw do piekarnika na kolejne pół godziny.
12. Ciasto wątróbkowe z rumem i rodzynkami
Rum z rodzynkami dodaje słodyczy i podkreśla pikantny smak.
Będziesz potrzebować: 250 g wątróbki 125 g masła 250 g mąki 20 ml rumu 50 g szalotki 300 ml śmietanki 20% 2 jajka 4 ząbki czosnku 20 g rodzynek przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel roztopione masło z solą, pieprzem i jednym jajkiem. Stopniowo dodawać przesianą mąkę, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 40 minut. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, włożyć do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Na patelni lekko dusić rodzynki i rum i rozłożyć na cieście. Wątróbkę zmielić w blenderze z cebulą, czosnkiem, przyprawami, śmietaną i drugim jajkiem, dodać ciasto i piec jeszcze pół godziny.