Każdy rodzaj makaronu można przygotować z owocami morza. A w połączeniu z różnymi sosami, warzywami i przyprawami otrzymasz pyszny lunch lub kolację. Oto 10 najlepszych przepisów krok po kroku!
1. Włoski makaron z owocami morza
Dodanie do sosu nierafinowanych owoców morza nadaje potrawie bogaty i wyrazisty smak i aromat.
Będziesz potrzebować: 0,5 paczki makaronu tagliatelle (makaron), 2 duże krewetki, 5 rapanów, 7-8 małży, 3 małe pomidory, 0,3 pęczka pietruszki, 1 ząbek czosnku, 0,25 ostrych papryczek chili, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Przygotowanie:
1. Przygotuj wcześniej wszystkie produkty do makaronu z owocami morza, wszystko powinno być pod ręką podczas gotowania. Opłucz rapany, małże i krewetki dobrze pod bieżącą wodą. Umyj również zioła i pomidory, obierz czosnek.
2. Włóż rapanę do rondla, napełnij zimną wodą i połóż na kuchence, gotuj przez 40 minut. Schłodzić i wyjąć mięso z muszli widelcem lub wykałaczką, pokroić skorupę i ciemne miejsca, pokroić mięczaka na kawałki.
3. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek i pieprz, lekko podsmażyć, dodać grubo pokrojone pomidory. Jak tylko pomidory lekko zmiękną, wlej rapana. Jedną krewetkę włożyć do skorupki, drugą obrać i pokroić na kawałki, przelać na patelnię. Dodać małże w skorupkach, od razu przykryć pokrywką na kilka minut, dodać posiekane zioła, sól i pieprz.
4. Makaron ugotować do połowy w osolonej wodzie, przełożyć na patelnię z owocami morza, wszystkie tusze razem na kilka minut. Na talerze wyłożyć makaron, następnie sos z owoców morza, udekorować ziołami.
2. Makaron z owocami morza i czerwoną rybą
Kawałki czerwonej ryby w kremowym sosie serowym z owocami morza to wspaniały dodatek do makaronu lasagnette.
Będziesz potrzebować: 250 g lasagnety (długi, szeroki makaron z falistymi brzegami), 150 g lekko solonej czerwonej ryby, 1 tusza kałamarnicy, 100 ml śmietany (12%), 1-2 łyżki. l. tarty ser, 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie:
1. Smażyć pokrojoną w kostkę czerwoną rybę i półpierścienie kalmarów na oleju roślinnym, dodać masło podczas smażenia, wlać śmietanę, dodać ser i czosnek.
2. Ugotowaną lasagnetę wlewamy do aromatycznego sosu, podgrzewamy 5 minut, doprawiamy do smaku.
3. Spaghetti z małżami i krewetkami
Prosty przepis na zrobienie niedrogiego włoskiego makaronu, bo garść małży i krewetek można kupić w każdym supermarkecie.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie spaghetti (odpowiednie muszle i rogi), po 300 g gotowanych mrożonych małży i obranych krewetek, 150 g porów, 2 ząbki czosnku, 5 gałązek pietruszki, 1/2 cytryny, 0,5 opakowania masła.
Przygotowanie:
1. Usmażyć pory, pokrojone w krążki i posiekany czosnek na maśle, dodać krewetki i małże. Dodaj skórkę z cytryny i pietruszkę. Sól i pieprz według własnych upodobań.
2. Przełóż ugotowany makaron i tusze do rondla z ostrym sosem na trzy minuty.
Makaron z krewetkami: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
4. Makaron z owocami morza w białym winie
Kolejny przepis na makaron z owocami morza, który Włosi uwielbiają gotować.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu campanella (makaron w postaci kręconych dzwoneczków), 250 g różnych owoców morza, 2 łyżki. l. tarty ser, 200 ml śmietanki (20%), 40 ml wytrawnego białego wina, 40 g masła, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, mielona papryka.
Przygotowanie:
1. Talerz owoców morza rozmrozić, doprawić solą morską, pieprzem i połową podanej normy papryką, pozostawić do zamarynowania na 15 minut, lekko podsmażyć na maśle i ułożyć na talerzu łyżką cedzakową.
2. W pozostałym oleju zachowaj cebulę i czosnek, wlej wino, a po kilku minutach dodaj śmietanę. Dodać połowę startego sera, doprawić przyprawami i zagotować.
3. Połącz campanellę gotowaną w osolonej wodzie z sosem.
5. Wklej „Morski zachód słońca”
To danie jest przygotowywane w ciągu kilku minut, ponieważ używa koktajlu z owoców morza w puszkach.
Będziesz potrzebować: 350 g makaronu kawatappi (tubki zwinięte w spiralę), 1 puszka koktajlu z owoców morza, 3 dojrzałe pomidory, 1 duża biała cebula, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 0,5 łyżeczki. Zioła prowansalskie, 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie:
1. Kawatappi ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, spłukać wrzątkiem i odstawić.
2. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na oleju, dodać koktajl z owoców morza, bez solanki, pokruszone ząbki czosnku grzbietem noża i pokrojone w kostkę obrane pomidory. Wszystkie tusze razem przez około pięć minut.
3. Przełóż makaron na patelnię z sosem, podgrzewaj przez kilka minut, dopraw do smaku.
Makaron grzybowy: 12 pysznych przepisów (krok po kroku)
6. Spaghetti z przegrzebkami
To nie tylko makaron z owocami morza, ale prawdziwe marzenie smakoszy i przysmak na Twoim stole!
Będziesz potrzebować: 400 g krewetek tygrysich, 1 opakowanie spaghetti, 450 g (przetworzonych) przegrzebków, 2 szalotki, 1 kieliszek białego wytrawnego wina, 2 łyżki. l. masło, półtorej szklanki wody, 2 łyżki. l. nierafinowana oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. siekany szczypiorek.
Przygotowanie:
1. Szalotki podsmażamy na maśle, następnie wlewamy umyte skorupki krewetek tygrysich, a po minucie dolewamy wino i gotujemy przez 10 minut.
2. Osobno na oliwie usmażyć przegrzebki i obrane krewetki, polać sosem z pierwszej przecedzonej przez sito patelni.
3. Ugotowany makaron wysyłamy do połowy ugotowanego z owocami morza, solimy i doprawiamy do smaku, dodajemy posiekany szczypiorek.
7. Makaron z owocami morza i cukinią
Sos pesto z tego przepisu dobrze komponuje się z ogromną liczbą innych potraw i jest przygotowywany z najczęstszej cukinii.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie makaronu linguine, 2 cukinie z cukinii, 250 g koktajlu z owoców morza lub krewetki, 2 łyżki. l. migdały, 2-3 gałązki świeżej mięty i bazylii, 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie:
1. Aby przygotować sos pesto, zmiksuj w blenderze miąższ cukinii z posiekanymi orzechami, bazylią, miętą, przyprawami i kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
2. Smaż koktajl z owoców morza lub obrane krewetki na lekko zarumienione, dodaj ugotowany do połowy makaron, polej sosem pesto.
8. Makaron z owocami morza „Marinara”
Wspaniały przepis na makaron z owocami morza i warzywami w niesamowicie smacznym sosie.
Będziesz potrzebować:
Na makaron: 400 g makaronu łokieć (rogi), 12 małży, 1 tusza kalmarów, 200 g krewetek bez skorupek, 150 g filetu z dorsza, 200 g konserwy, 3 łyżki. l. bulion, 4 łyżki. l. białe wino, 1 ząbek czosnku, 5 gałązek pietruszki, 30 g masła.
Na sos pomidorowy: 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 ząbek czosnku, 400 g pomidorów we własnym soku, 0,5 szklanki białego wina, 1 łyżeczka. Sahara.
Przygotowanie:
1. W rondelku podsmażyć cebulę i marchewkę, dodać cukier, starte pomidory i zmiażdżony ząbek czosnku, polać winem, gotować przez 35 minut.
2. Podgrzej bulion, wino z rozgniecionym nożem ząbkiem czosnku na małym ogniu, dodaj małże w skorupce. Po kilku minutach usuń muszle, które nie chciały się otworzyć, nie nadają się do jedzenia.
3. Pokrój kalmary w krążki, usmaż na maśle, zalej sosem pomidorowym, dodaj małże i wlej trochę płynu, w którym były ugotowane. Przenieś tam skorupiaki w puszkach, ale bez solanki, i posiekane gałązki pietruszki.
4. Połącz owoce morza w sosie z ugotowanym makaronem, wymieszaj.
Nutella w domu: 8 prostych przepisów
9. Makaron z owocami morza „Lodochki”
To nie tylko makaron z krewetkami i małżami, ale efektowna i bardzo smaczna przystawka z nadziewanych dużych „muszli”.
Będziesz potrzebować: 20 conciglioni (duże skorupki), 350 g krewetek bez skorupek, 150 g małży bez skorupek, 150 g serka śmietankowego, 0,3 szklanki startego twardego sera, 50 g szalotki, 3 ząbki czosnku, 0,25 szklanki mleka, 3 szklanki sosu marinara, 1 łyżka . l. skrobia, bazylia, oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
jeden.Posiekaną szalotkę podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, następnie szybko wymieszać serek śmietankowy, polać mlekiem i tuszkami na gładką masę. Dopraw posiekaną bazylią i mielonym pieprzem.
2. Krewetki i małże mieszamy ze skrobią, przesyłamy na patelnię z serem i sosem cebulowym.
3. Ugotowane i wysuszone muszle napełnić mielonym mięsem z owocami morza, ułożyć na blasze do pieczenia, polać sosem marinara, posypać tartym serem i piec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
10. Makaron z małżami i grzybami
Jeśli chcesz zaskoczyć kogoś swoimi kulinarnymi zdolnościami i umiejętnościami, koniecznie przygotuj ten makaron!
Będziesz potrzebować: 1 pudełko makaronu conquille (małe muszle), 16 nowozelandzkich małży, 5 łyżek. l. sos pomidorowy, 4 szalotki, 220 g pieczarek, 0,5 szklanki wytrawnego białego wina, 4-5 łyżek. l. oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, szczypta mielonego chili, oregano i kurkuma na czubku noża, sól morska.
Przygotowanie:
1. Smażyć szalotki na oliwie z grzybami (pokrojonymi w cienkie plasterki) na złoty kolor, doprawić oregano, kurkumą, chili, drobno posiekanym czosnkiem.
2. Szybko włożyć małże, wlać sos pomidorowy wymieszany z białym winem, sól i pod szczelnie zamkniętą pokrywką zagotować. Gotuj przez pięć minut, a następnie zdejmij pokrywkę i tusz do rzęs na kolejne trzy minuty.
3. Ugotuj makaron w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki. l. oliwa z oliwek do "Al dente", na talerze, pola z sosem z owoców morza.