Doskonałe włoskie danie - makaron z krewetkami i różnymi sosami. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, ale zawsze wygląda apetycznie i pysznie pachnie. Powiemy Ci 8 przepisów krok po kroku ze zdjęciem!
1. Makaron z krewetkami w kremowym sosie
Krewetki w kremowym sosie z plastrami pomidora i świeżymi ziołami. Na przygotowanie tej wykwintnej i pysznej kolacji spędzicie nie więcej niż pół godziny.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie spaghetti, 300 g obranych krewetek, 1 dojrzały pomidor, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, po 1 łyżeczce. suszona bazylia i majeranek, 300 ml śmietanki 20%, pęczek pietruszki.
Przygotowanie:
1. Najpierw zagotuj osoloną wodę na kuchence. Lepiej dodać sól morską, dzięki niej makaron okaże się smaczniejszy i zdrowszy. Spaghetti, najlepiej z pszenicy durum, przełamać na pół i zanurzyć we wrzącej wodzie. Zamieszać. Gotuj do ugotowania. Następnie odcedź i odstaw do rondla. Nie trzeba spłukiwać. Swoją drogą Włosi przygotowują makaron do stanu „al dente”, w tym przypadku jest o wiele zdrowszy i bezpieczniejszy dla sylwetki.
2. Umieść głęboką patelnię na średnim ogniu, podgrzej w niej kilka łyżek oleju roślinnego. Wsyp drobno posiekaną cebulę, smaż na złoty kolor z majerankiem i bazylią. Dodaj wstępnie ugotowane i obrane krewetki.
3. Pomidor i posiekane warzywa pokroić w małe plasterki, wlać do cebuli z krewetkami, gdy są trochę usmażone i nabierają lekko rumianego różowawego odcienia. Wymieszać szpatułką, wlać określoną ilość śmietanki kremówki. Gotuj na małym ogniu, aż krem zacznie gęstnieć.
4. Ugotowane spaghetti przenieś na patelnię z krewetkami i śmietaną. Makaron dobrze wymieszać z sosem. Wszystko trochę podgrzej i posyp ziołami.
5. Ułóż gorący makaron z krewetkami w kremowym sosie na porcjowanych talerzach i podawaj.
2. Makaron z krewetkami „Morski zachód słońca”
Nawet jeśli twoja rodzina kategorycznie odmawia jedzenia dyni w jakiejkolwiek formie, nadal gotuj to danie. Połączenie smaku krewetki z miąższem słodkiej dyni, czosnku i ziół jest niesamowicie apetyczne!
Będziesz potrzebować: 300 g makaronu (jak najbardziej lubisz), 0,5 kg mięsa z krewetek, 350 g słodkiej pulpy dyniowej, 60 ml oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku, kilka gałązek świeżej pietruszki.
Przygotowanie:
1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie dyni. Będzie świetnie, jeśli uda Ci się kupić odmianę gałki muszkatołowej, taki owoc przypomina kształtem gruszkę. Dzięki niemu danie okaże się tak smaczne, jak to tylko możliwe. Odetnij kilka plasterków, odetnij skórkę. Miąższ sodowy na drobnej tarce.
2. Wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni. Wycisnąć posiekany czosnek z pietruszką. Gdy aromat wypełni kuchnię, dodaj startą miazgę z dyni. Jeśli warzywo nie jest wystarczająco słodkie, oprócz soli i mielonego czarnego pieprzu dodaj kilka szczypt cukru. Całe tusze razem pod pokrywką przez 5-10 minut.
3. Jak tylko starta dynia stanie się przezroczysta i miękka, dodaj mięso z krewetek. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8 minut pod przykryciem.
4. Podczas przygotowywania sosu dyniowo-krewetkowego ugotuj spaghetti, makaron lub inny rodzaj makaronu w osolonej wodzie. W każdym razie będzie bardzo smacznie.
5. Makaron wymieszać z sosem, ułożyć na talerzach, podawać według uznania i od razu podawać.
Makaron grzybowy: 12 pysznych przepisów (krok po kroku)
3. Makaron z krewetkami i brokułami
Dzięki brokułom makaron zyskuje przyjemny orzechowy smak!
Będziesz potrzebować: 350 g szerokiego makaronu, 1 cebula, 1 czerwona papryka, 1 duży pomidor, 1 widelec brokułów, 350 g obranych, gotowanych krewetek, 3 ząbki świeżego czosnku, 80 ml gęstej śmietany, 3 łyżki. l. nierafinowana oliwa z oliwek, 50 g parmezanu, koperek do podania, sól morska i mielony pieprz.
Przygotowanie:
1. W dużym rondlu rozgrzać olej, wlać cebulę pokrojoną w drobną kostkę.Gdy będzie lekko złocisty, dodaj drobno posiekane ząbki czosnku. Nie trzeba smażyć do miękkości, wystarczy kilka minut, aby kawałki się zrumieniły.
2. Pomidora zalać wrzątkiem, aby łatwiej było zdjąć z niego skórkę. Miąższ pokroić w kostkę. Przełóż do rondla z już usmażoną cebulą i czosnkiem.
3. Niech sok pomidorowy gotuje się przez dwie minuty, wlej 250 ml oczyszczonej wody. Dopraw przyprawami według własnych upodobań.
4. Wlej makaron do rondla. Wymieszać i przykryć. Gotuj makaron w sosie pomidorowym przez co najmniej dziesięć minut. Następnie wlej śmietanę.
5. Kapustę brokułową pokroić w drobną kostkę i razem z mięsem krewetkowym przełożyć do sosu pomidorowo-śmietanowego z makaronem. Tusze przykryte na kilka minut.
6. Ułóż gorące brokuły i kremowy makaron na talerzu do serwowania, udekoruj startym parmezanem, cienkimi paskami papryki i posiekanymi ziołami.
4. Makaron z krewetkami zapiekany w białym winie
Jeśli spodziewasz się drogich gości, koniecznie zaskocz ich tą wykwintną i pyszną kuchnią śródziemnomorską.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie tagliatelle (długi szeroki makaron), 0,5 kg gotowych obranych krewetek, 120 g twardego sera, 3 duże mięsiste pomidory, 120 ml wysokiej jakości wytrawnego białego wina, 6 łyżek. l. aromatyczna oliwa z oliwek, 2-4 ząbki czosnku po 0,3 łyżeczki. ostra czerwona papryka, cukier, sól morska i suszone włoskie zioła.
Przygotowanie:
1. Połóż głęboką patelnię lub garnek na kuchence, wlej trochę oleju roślinnego, gdy będzie wystarczająco gorący, dodaj drobno posiekany czosnek. Posyp ostrą czerwoną papryką i lekko zrumień.
2. Pomidory obrać, pokroić na cztery kawałki, a następnie pokroić na 3-4 kawałki. Przełożyć do czosnku chili i posypać pozostałymi przyprawami. Gotuj przez 7 minut, mieszając.
3. Zgodnie z instrukcją na opakowaniu ugotować tagliatelle, ale nie do ugotowania. Lepiej, jeśli makaron będzie trochę wilgotny w środku. Gotowy makaron dopraw olejem roślinnym.
4. Z grubej folii formuj małe koperty. Jeśli masz tylko cienką folię, złóż każdy arkusz na pół. Napełnij makaronem, ułóż na wierzchu 7-9 krewetek, wlej kilka łyżek sosu warzywnego. Rozłóż tarty ser na kopertach, ale tylko połowę określonej normy w przepisie.
5. Do każdej porcjowanej koperty wlej kilka łyżek wytrawnego białego wina. Przykryj wolną częścią arkusza folii i zabezpiecz brzegi. Pieczemy 15-17 minut w gorącym piekarniku.
6. Koperty z makaronem układamy na talerzach, zawartość posypujemy pozostałym serem.
Dania z krewetek: 20 prostych i pysznych przepisów
5. Makaron z krewetkami „Limoncello”
Niezwykle delikatny aromat i wyśmienity smak pasty nadaje masło z dodatkiem cytryny.
Będziesz potrzebować: 800 g obranych krewetek, 1 opakowanie makaronu (dowolne), 1 opakowanie naturalnego masła, 1 cytryna, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. posiekana natka pietruszki, 1 szklanka gęstej śmietany, 1 duża cebula, 200 g twardego sera (tartego), 1,25 łyżeczki. mielone chili, 1 pęczek świeżej bazylii i pietruszki, po 1 łyżeczce. sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie:
1. Pierwszym krokiem jest zrobienie olejku cytrynowego. Aby to zrobić, wymieszaj posiekaną pietruszkę ze zmiękczonym masłem, wlej 2 łyżki. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, dodać taką samą ilość startej skórki. Wszystko dobrze wymieszaj.
2. Teraz sos: w rondelku rozpuść kilka łyżek oleju cytrynowego, dodaj drobno posiekaną cebulę, posyp papryczką chili i smaż na jasnobrązowy kolor.
3. Dodaj do cebuli mięso z krewetek, smaż, aż stanie się jasnoróżowe. Przełóż krewetki do osobnej miski. I wlej śmietanę na patelnię, gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
4. Zalej gotowy makaron kremowym sosem, dodaj krewetki i połowę podanej dawki tartego sera. Sól i pieprz do smaku. Ułożyć na talerzach, obficie posypać posiekanymi ziołami i pozostałym serem.
6. Makaron z krewetkami Poseidon
Zamiast łososia w tym przepisie na makaron możesz bezpiecznie użyć dowolnego innego rodzaju ryby morskiej.W każdym razie okaże się niesamowicie smaczny i aromatyczny!
Będziesz potrzebować: 350 g makaronu lub spaghetti, 200 g obranych krewetek, 350 g łososia, 150 ml (20 procent) śmietany, 3 łyżki. l. ze szkiełkiem startego sera, 3 ząbkami czosnku, 65 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie:
1. Obierz mięso z łososia z kości i skóry, pokrój w drobną kostkę. Wskazówka: Jeśli trzymasz rybę w zamrażarce przez pół godziny, łatwiej będzie ją posiekać.
2. Zmiażdż obrane ząbki czosnku nożem, aby wypuściły sok. W tej formie smaż czosnek na oleju roślinnym przez 3-4 minuty. W tym czasie plastry nadadzą oliwy smak, teraz można je zdjąć z patelni. Włóż kostki rybne do aromatycznego oleju czosnkowego. Smażyć, mieszając przez 6-7 minut.
3. Przełóż krewetki na łososia. Po 5 minutach wlej śmietanę. Gotuj wszystko razem, aż ugotujesz. Wlać starty twardy ser, wymieszać i wyłączyć piec.
4. Włóż ugotowany makaron do porcjowanego talerza, na wierzch pól z sosem.
Makaron Fettuccine: 15 przepisów, które sprawią, że ślinka cieknie
7. Makaron z krewetkami „Sałatka morska”
To danie należy do kategorii 2 w 1. Można je podawać na obiad lub kolację lub można je włożyć do zjeżdżalni w pięknej salaterce i podać jako przystawkę do świątecznego stołu.
Będziesz potrzebować: 120 g małych skorupek makaronu lub rurek z piór, 100 g obranych, gotowanych krewetek, 5 pomidorków koktajlowych, 1 ogórek, 5 łyżek. l. kukurydza w puszkach, 4 łyżki. l. pokruszone orzechy lub prażone nasiona (obrane), 5 łyżek. l. gotowy sos Tysiąca Wysp.
Przygotowanie:
1. Makaron ugotować do miękkości, spłukać czystą wrzącą wodą bezpośrednio w durszlaku, następnie wlać z powrotem na patelnię i odstawić.
2. Wymieszać pomidory i ogórek, pokroić w drobną kostkę, w misce dodać krewetki (małe można zostawić w całości, duże - pokrojone), kukurydzę bez syropu, schłodzony makaron.
3. Przypraw przygotowane jedzenie sosem i umieść w szklanych szklankach lub miskach. Tuż przed podaniem posyp prażonymi i posiekanymi orzechami lub nasionami.
8. Makaron z krewetkami „Furshetnaya”
Wspaniały smak, delikatna konsystencja i apetyczna porcja sprawiają, że makaron ten jest jednym z najpopularniejszych podczas świątecznych uczt. Pamiętaj, aby to ugotować!
Będziesz potrzebować: 150 g bardzo małego makaronu (gwiazdki, krążki itp.), 200 g krewetek królewskich, 200 g paluszków krabowych, 5 jajek na twardo, 5-6 łyżek. l. majonez, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, 2 łyżki. l. czerwony kawior (opcjonalnie), 1 opakowanie kruchego ciasta kruchego (10 - 12 szt.).
Przygotowanie:
1. Włóż pokrojone paluszki krabowe, obrane i posiekane jajka na twardo, czosnek przepuszczony przez prasę do głębokiego pojemnika. Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym, dodając odrobinę majonezu. Powinieneś mieć puree o konsystencji pasty, ale niezbyt płynne.
2. Gotowane i obrane krewetki z sokiem z cytryny i marynować przez kilka minut.
3. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie ugotowany. Wymieszać z pastą jajeczno-krabową i ułożyć na tartaletkach. Udekoruj całymi krewetkami, czerwonym kawiorem i świeżymi ziołami.