Fettuccine przypomina cienkie płaskie spaghetti lub tagliatelle. Jest szczególnie uwielbiana w Rzymie, choć inne regiony Włoch nie są gorsze. Powiemy Ci przepisy na to, jak pyszne i ciekawe jest gotowanie z różnymi sosami lub dodatkami!
1. Fettuccine w kremowym sosie
Bardzo prosty, ale korzystny przepis na każdy dzień.
Będziesz potrzebować: 300 g fettuccine, 300 ml śmietanki 30-33%, 70 g masła, 70 g parmezanu, sól i biały pieprz.
Przygotowanie: Makaron gotujemy do miękkości. Śmietanę podgrzej w rondelku, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj starty ser i przyprawy i gotuj na średnim ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej sosem fettuccine i podgrzej.
2. Makaron fettuccine z kurczakiem
Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami lub orzechami.
Będziesz potrzebować: 200 g fettuccine, 300 g filetu z kurczaka, 5 pieczarek, 1-2 ząbki czosnku, 60 g sera, 100 ml 20-30% śmietanki.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na małe kawałki, dopraw i smaż do połowy. Dodaj plastry grzybów i posiekany czosnek i dalej smaż. Po 5-7 minutach wlej ciepłą śmietanę, zagotuj i zdejmij z ognia. Makaron ugotować, napełnić sosem i posypać startym serem.
3. Fettuccine z grzybami
Jeśli używasz grzybów leśnych, najpierw gotuj je przez 10 minut.
Będziesz potrzebować: 400 g fettuccine, 300 g pieczarek, 300 ml śmietany, 1 cebula, 2 łyżki. masło, 3 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Smażyć pokrojone w plasterki pieczarki i czosnek w mieszance dwóch olejów, aż płyn wyparuje. Dodaj posiekaną cebulę i dalej smaż, a po kilku minutach wlej śmietanę i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Dopraw sos do smaku i wlej ugotowany makaron.
4. Fettuccine z krewetkami
Polecamy używać krewetek obieranych – jest to o wiele wygodniejsze!
Będziesz potrzebować: 400 g fettuccine, 300 g krewetek, 200 ml śmietanki 20%, po 2 łyżki stołowe masło, 1 łyżka. mąka, 3 łyżki. tarty ser, posiekane zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Krewetki gotujemy iw tym czasie podsmażamy mąkę na maśle. Do mąki dodaj śmietanę, przyprawy i posiekane zioła i zagotuj sos o jedną trzecią. Makaron ugotować w wodzie z krewetek, a krewetki włożyć do śmietany. Wymieszaj fettuccine z sosem i posyp serem.
Nutella w domu: 8 prostych przepisów
5. Makaron fettuccine z łososiem
Bardzo wykwintne danie, które można podać nawet na wakacje.
Będziesz potrzebować: 400 g fettuccine, 300 g łososia, 200 ml śmietany, 100 ml bulionu, 1 cebula, przyprawy, 1 łyżka. masło, zioła.
Przygotowanie: Łososia pokroić na średnie kawałki i podsmażyć na maśle z posiekaną cebulą, cały czas mieszając. Wlej bulion i odparuj go prawie do końca. Następnie dodaj śmietanę i przyprawy, podgrzej sos i zalej nim ugotowany makaron. Na wierzch posyp ziołami.
6. Fettuccine z mięsem mielonym
Sos mięsny gotuje się trochę dłużej, ale wynik jest tego wart.
Będziesz potrzebować: 340 g fettuccine, 450 g mięsa mielonego, 800 g pomidorów w sosie własnym, 1 marchewka, 1 łodyga selera, pół cebuli, 1 ząbek czosnku, 0,5 szklanki mleka, przyprawy, tarty ser.
Przygotowanie: Zmiel marchew, seler i czosnek w blenderze, a następnie lekko usmaż. Do warzyw dodać mięso mielone i przyprawy i dalej smażyć, ciągle łamiąc grudki. Po kilku minutach dodaj pomidory, mleko, szklankę wody i gotuj przez około 20 minut, aż zgęstnieje. Fettuccine ugotować osobno, polać sosem mięsnym na makaron i posypać serem.
7. Makaron fettuccine w sosie pomidorowym
Co może być prostszego i jednocześnie smaczniejszego niż sos pomidorowy z ziołami?
Będziesz potrzebować: 200 g fettuccine, 2 pomidory, 1 pęczek zielonej cebuli, 1 pęczek zieleniny, 1 cebula, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 2 ząbki czosnku, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor. Dodaj tam posiekany czosnek i zieloną cebulkę, a po kilku minutach dodaj obrane pomidory i pokrojoną w kostkę pastę pomidorową. Wlać trochę wody, doprawić i dusić sos pod przykryciem przez 15 minut. Na koniec dodaj posiekane zioła i ugotowany makaron.
osiem.Makaron Fettuccine z Boczkiem
To wariacja na temat klasycznej carbonary z fettuccine.
Będziesz potrzebować: 300 g fettuccine, 100 ml śmietanki, 2 jajka, 25 g parmezanu, 4 paski bekonu.
Przygotowanie: Makaron gotujemy do miękkości iw tym czasie mieszamy jajka ze śmietaną i tartym serem. Boczek pokroić w paski i usmażyć na suchej patelni. Dodaj makaron, od razu dodaj sos i szybko wymieszaj.
Makaron z owocami morza: 10 pysznych przepisów (krok po kroku)
9. Fettuccine z duszonymi warzywami
Jeśli chcesz, możesz dodać kurczaka do przepisu.
Będziesz potrzebować: 170 g fettuccine, 6 łyżek koncentrat pomidorowy, pół cebuli, łodyga marchewki i selera, 70 ml bulionu, zioła, 20 oliwek, 1 cukinia, 1 bakłażan, 1 papryka, 10 pomidorków koktajlowych, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel cebulę, marchew i seler w blenderze i lekko usmaż na patelni. Resztę warzyw pokroić w kostkę i tam dodać, wlać bulion lub wodę i koncentrat pomidorowy. Całość dusić razem przez 10 minut, a następnie dodać przyprawy, połówki wiśni i oliwki. Makaron ugotować osobno i wymieszać z warzywami.
10. Fettuccine z małżami
Rewelacyjnym dodatkiem będzie kremowy sos orzechowy.
Będziesz potrzebować: 100 g fettuccine, 80 g małży w oleju, 100 ml śmietanki 20%, 40 g orzeszków pinii, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Makaron ugotuj do miękkości, w tym czasie posiekaj orzechy i lekko usmaż na patelni. Orzechy zalać śmietaną, zagotować i dodać małże z przyprawami i ziołami. Na koniec do sosu dodaj przygotowany makaron i posiekane zioła.
11. Makaron fettuccine z cukinią
Okazuje się bardzo interesujące, jeśli pokroisz cukinię nie w kółka, ale w paski za pomocą obieraczki do warzyw.
Będziesz potrzebować: 150 g fettuccine, 1 cukinia, 1 szalotka, 50 ml śmietany, szczypta skórki z cytryny, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj szalotki i usmaż je na oliwie z oliwek. Dodaj tam posiekaną cukinię, dopraw i smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj skórkę i śmietanę, odparuj płyn na pół i dodaj ugotowaną fettuccine i kilka łyżek wody. Dobrze wymieszaj pastę i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty.
12. Fettuccine ze szpinakiem
Szpinak działa świeży lub mrożony.
Będziesz potrzebować: 100 g szpinaku, 200 g fettuccine, 20 g masła, 200 ml śmietanki, oliwa z oliwek, parmezan, 6 pomidorków koktajlowych, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj szpinak i usmaż na oleju, a następnie dodaj do tego połówki wiśni. Całość polewamy śmietaną, doprawiamy i gotujemy przez 2-3 minuty. Dodaj starty ser, jeszcze trochę zagotuj sos i włóż do niego ugotowany makaron.
Makaron z kurczakiem: 10 pysznych przepisów (krok po kroku)
13. Makaron fettuccine z tuńczykiem
Jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na fettuccine!
Będziesz potrzebować: 250 g fettuccine, 10 g masła, 1 puszka tuńczyka, 5 łyżek. 20% śmietana, 50 g mozzarelli.
Przygotowanie: Zagotuj fettuccine do połowy ugotowanego, włóż na patelnię i dodaj puree z tuńczyka. Wlej śmietanę i podgrzej trochę masłem. Na koniec dodaj startą mozzarellę i wymieszaj.
14. Fettuccine z kiełbaskami
Najlepiej nadają się tu kiełbasy Chorizo.
Będziesz potrzebować: 400 g fettuccine, 250 g kiełbasek, 1 czerwona cebula, 1 ząbek czosnku, 2 pomidory, 500 g sosu pomidorowego, 2 łyżeczki. balsamiczny, 70 g rukoli, 100 g oliwek.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek posiekać i lekko podsmażyć, a po 3 minutach dodać pokrojone pomidory. Po kolejnej minucie wszystko zalać sosem octowo-pomidorowym, zagotować i dusić sos do gęstej konsystencji. Zagotuj makaron, spuść wodę i polej sosem fettuccine. Dodaj tam oliwki, rukolę i kiełbaski.
15. Fettuccine z sosem pesto
Zamiast orzeszków pinii można wziąć inne, ale z nimi są smaczniejsze.
Będziesz potrzebować: 230 g fettuccine, 500 g ziół, 2 ząbki czosnku, 120 ml oliwy z oliwek, 30 g masła, 3 łyżki. orzeszki pinii, 180 g sera.
Przygotowanie: Makaron ugotować do miękkości, w tym czasie w blenderze zmielić zioła, oliwę, orzechy, czosnek i przyprawy. Dodaj masło i starty ser i ponownie ubij. Fettuccine wymieszać z sosem i trochę podgrzać.