Książka kucharska każdej gospodyni powinna zawierać kilka przepisów na makaron z kurczakiem. Takie dania pomagają, gdy trzeba szybko, smacznie i satysfakcjonująco nakarmić rodzinę lub niespodziewanych gości. Podziel się naszymi 10 najlepszymi przepisami krok po kroku!
1. Makaron z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie
Klasyczny przepis, który łatwo przygotować w zaledwie pół godziny.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie spaghetti, 900 g fileta z kurczaka, 300 g pieczarek, 350 ml śmietany (10%), 2 cebule, 1 łyżka. l. mąka, pieprz i sól.
Przygotowanie:
1. Spaghetti gotuj we wrzącej wodzie do miękkości, w międzyczasie przygotuj produkty na kremowy sos mięsny. Pokrój pieczarki i filet z kurczaka na małe kawałki, cebulę na półpierścienie.
2. Przygotuj smażenie z cebuli i grzybów w zwykły sposób, przenieś do osobnego pojemnika i odstaw na chwilę.
3. Smaż mięso z kurczaka na gorącym oleju, aż powstanie apetyczna złocista skórka. Pieczarki i cebulę wsypać na patelnię do usmażonych filetów, posolić i popieprzyć do smaku, dodać mąkę.
4. Śmietanę wlewamy na patelnię do mięsa i pieczarek, gotujemy pod przykryciem na minimalnym ogniu przez 20 minut.
5. Ułóż spaghetti na porcjowanych talerzach, polej wrzącym kremowym sosem mięsnym i od razu podawaj.
2. Makaron z kurczakiem i cytryną
Pachnący i pikantny zielony sos ze świeżymi nutami cytrusów to jeden z najlepszych dodatków do makaronów i mięsa z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie pasty penne (tuby z piór), 350 g mięsa z kurczaka, 50 g świeżej sałatki z rukoli, 5-6 listków mięty, bazylia, 0,5 cytryny, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. l. aromatyczna oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie:
1. Mięso marynować w mieszance soku z cytryny, soli i pieprzu, smażyć po kilka minut na oliwie z każdej strony. Do mięsa wsypać posiekaną cebulę, tuszki na 15 minut.
2. W blenderze zmiksuj zioła z oliwą z oliwek i 1,5 łyżeczki. sok z cytryny, cebulę zalać mięsem z kurczaka z powstałym sosem.
3. Rozłóż makaron ugotowany w osolonej wodzie na talerze, pola z pikantnym sosem mięsnym.
3. Makaron z kurczakiem w sosie sojowo-miodowym
Najzwyklejszy makaron z mięsem drobiowym zamieni się w kulinarne arcydzieło, jeśli zostanie podany z oryginalnym sosem sojowo-miodowym.
Będziesz potrzebować: 300 g farfalle (makaron w formie kokardek), 400 g filetu z kurczaka, 3 łyżki. l. miód pszczeli, 4-5 łyżek. l. sos sojowy, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie:
1. Płynny (roztopiony w kuchence mikrofalowej) płyn miodowo-sojowy wlać na patelnię z mięsem z kurczaka smażonym na złoty kolor, tuszki przez 8-9 minut.
2. Farfalle ugotowane do ugotowania układamy na talerzach w formie szkiełka, na wierzchu układamy kawałki kurczaka i pola z sosem sojowo-miodowym.
Makaron z krewetkami: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
4. Makaron z kurczakiem i warzywami
Świetna opcja na kompletny rodzinny obiad typu fast food.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mrożonej mieszanki warzywnej, 400 ml bulionu, 1 opakowanie (300-400 g) makaronu jajecznego, 300 g fileta z kurczaka, szczypta suszonej bazylii, olej roślinny, 1 łyżeczka. przyprawy do kurczaka, sos sojowy i sól morska.
Przygotowanie:
1. Smażony filet z kurczaka polać bulionem, doprawić przyprawami, wylać mrożone warzywa bezpośrednio z torebki, nie trzeba ich wcześniej rozmrażać, inaczej warzywa staną się gumowate i bez smaku. Szybko zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i przykryj tusze do rzęs, aż będą prawie ugotowane.
2. Warzywa polać bulionem, gotować około 5 minut i dodać makaron, będą gotowe za kilka minut.
5. Spaghetti z kurczakiem „Carbonara”
Proste potrawy, pół godziny wolnego czasu i kilka kulinarnych sztuczek pomogą Ci przygotować to pyszne danie!
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie spaghetti, 150 g gotowanego wędzonego mostka, 250 g filetu z kurczaka, 1 całe jajko i 3 żółtka, 80 g parmezanu, 50 g masła, 2 ćwiartki świeżego czosnku lub 1 łyżeczka. suszone, 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
jeden.Na oliwie usmażyć drobno posiekany mostek, jak tylko tłuszcz się rozpuści, dodać kawałki kurczaka, a następnie spaghetti ugotowane na al dente.
2. Jajko i żółtka ubić na piankę, wymieszać z garścią startego parmezanu, soli i mielonego pieprzu, wlać makaron z mostkiem i mięsem, dodać masło.
3. Stopniowo wlewaj jedną szklankę bulionu, w którym przygotowano makaron. Podczas serwowania posyp pozostałym parmezanem.
Makaron grzybowy: 12 pysznych przepisów (krok po kroku)
6. Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
Do tego dania można użyć dowolnego rodzaju makaronu, ale „pasta colorata” jest idealna.
Będziesz potrzebować: 2 udka z kurczaka, 250 g wielokolorowego makaronu spiralnego, 1 szklanka soku pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 1 łyżka. l. tarty twardy ser, oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. cukier, włoskie zioła i zioła.
Przygotowanie:
1. Mięso oddzielone od kości i skóry usmażyć razem z cebulą na oleju roślinnym, doprawić do smaku.
2. Kurczaka i cebulę zalać sokiem pomidorowym, po 10 minutach dodać czosnek.
3. Pozostaje wymieszać sos pomidorowo-mięsny z gotowanymi kolorowymi spiralami, podgrzać na małym ogniu i można traktować gości.
7. Makaron Cannelloni z kurczakiem
Makaron w postaci dużych rurek dobrze komponuje się ze smażonym filetem z kurczaka i pomidorkami koktajlowymi.
Będziesz potrzebować: 1 pudełko cannelloni (duże tuby), 1 pestka z kurczaka, 300 g pomidorów koktajlowych, 150 g sera cheddar, 3 ząbki czosnku, przyprawa do pieprzu cytrynowego.
Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją i pokrój mięso w drobną kostkę, usmaż na oleju roślinnym do miękkości i wyjmij z patelni.
2. W pozostałym oleju dodać czosnek, połówki pomidorów, wlać 0,5 szklanki płynu, w którym ugotowano cannelloni.
3. Rurki makaronu faszerować mięsem, włożyć do rondla z sosem pomidorowym, podgrzewać przez 10 minut, doprawić do smaku i posypać startym serem.
8. Zapiekanka „Lasagne”
Z szerokiego makaronu jajecznego z mięsem z kurczaka i warzywami możesz zrobić wspaniałą zapiekankę, która okaże się nie gorsza niż słynna lasagne.
Będziesz potrzebować:
Na zapiekanki: 300 g pasty pappardelle (szerokie paski), 1 połówka piersi z kurczaka, 1 cebula, 2 papryki różnych kolorów, 1 mięsisty pomidor, 3 ząbki czosnku, 120 g twardego sera, po 1 łyżeczce. tymianek i mielona papryka, szczypta chili, sól morska.
Do sosu beszamelowego: 0,5 l świeżego mleka krowiego, po 50 g masła i mąki pszennej, gałka muszkatołowa na czubku noża, ostra papryka i sól.
Przygotowanie:
1. Makaron pappardelle ugotować według przepisu na opakowaniu do stanu „al dente”. Warzywa i mięso smażyć na przemian w oleju roślinnym.
2. Makaron, warzywa i mięso układamy warstwami w głębokim naczyniu do pieczenia, doprawiamy przyprawami. Polać sosem beszamelowym, posypać serem i zapiekać w piekarniku.
3. Do sosu podsmażyć mąkę na maśle do uzyskania jasnopomarańczowego odcienia, wlać mleko, doprawić przyprawami wskazanymi w przepisie i gotować do zgęstnienia.
Ciasto z kurczaka: 15 przepisów na każdy gust
9. Lasagnetka makaronowa z klopsikami z kurczaka
W sklepach często można znaleźć makaron w postaci długich, wąskich pasków o pofalowanych brzegach, jest to lasagnetka. Ten makaron jest często robiony z kulkami z kurczaka w sosie pomidorowym.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie lasagnety, 700 g mięsa z kurczaka, 0,3 pęczka kolendry, 0,5 łyżki. l. czerwona pasta curry, 1 czerwona cebula, 3,5 sok pomidorowy, 2 łyżeczki. brązowy cukier, olej roślinny.
Przygotowanie:
1. Zrób mielonego kurczaka z kolendrą i połową podanej pasty curry, uformuj w średniej wielkości kulki, wstaw do lodówki na 1 godzinę.
2. Na patelni usmaż czosnek i cebulę na oleju roślinnym, dodaj pozostałą pastę curry, wlej sok pomidorowy i cukier. Zanurz schłodzone klopsiki w sosie, gotuj przez 10 minut, obracając łopatką.
3. Ugotowane według instrukcji klopsiki i makaron lasagnette położyć na talerzach, podawać z sosem i posypać kolendrą.
10. Makaron z kurczakiem i ananasem
To danie można podawać na gorąco nawet na świąteczny stół, zaskakująco łączy sos serowy z mięsem z kurczaka i słodkimi ananasami!
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu fusilli (spirale), 300 g filetu z kurczaka, 1 puszka ananasów w puszkach, po 100 g sera topionego i twardego, 2 jajka kurze, 1 łyżeczka. sól morska, szczypta mielonego pieprzu i bazylia do podania.
Przygotowanie:
1. Dodaj kostki ananasa do kawałków fileta z kurczaka smażonego na oleju roślinnym, zdejmij z ognia po pięciu minutach. Zgrzej spirale zgodnie z instrukcją prawie do ugotowania.
2. Oba rodzaje sera sodowego na drobnej tarce wymieszać z jajkami, wlać 100 ml bulionu, w którym gotowano fusilli.
3. W rondelku wymieszać makaron, mięso z ananasami, polać serem i sosem jajecznym, przykryć tuszkami przez kilka minut. Podawać z gruboziarnistą solą morską, mielonym pieprzem i drobno posiekaną bazylią.