Tradycyjne chaczapuri są tak pyszne, że po spróbowaniu nie można ich już odmówić. Czy uważasz, że gotowanie tego w domu to coś poza fantazją? Ale nie! Zebraliśmy dla Ciebie przepisy na leniwe chaczapuri, z którymi poradzą sobie nawet początkujący!
1. Leniwy chaczapuri z mlekiem
Gotuj na patelni przez nieco ponad 10 minut.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka mąki 1 szklanka mleka 1 jajko szczypta cukru sól i proszek do pieczenia 250 g sera masło.
Przygotowanie: Połącz mleko z jajkiem, solą i cukrem, powoli dodawaj mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, aby nie było grudek i dodać tam starty ser.
Posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego, przykryj równomiernie ciastem i smaż pod przykryciem przez około 7 minut na małym ogniu. Delikatnie odwróć chaczapuri i smaż z drugiej strony przez kilka minut. Nasmaruj masłem.
2. Leniwy chaczapuri na kefirze
Przygotowanie takiego chaczapuri nie jest trudniejsze niż zwykłe naleśniki!
Będziesz potrzebować: 100 ml kefiru, 100 g sera, 1 jajko, 50 g mąki, 15 g masła, szczypta soli.
Przygotowanie: Ubij kefir z jajkiem i szczyptą soli na gładką masę. Dodaj mąkę i starty ser, ponownie wymieszaj i równomiernie rozłóż ciasto na posmarowanej masłem patelni. Smażyć pod pokrywką przez 5 minut na małym ogniu, a następnie kolejne 3 minuty z drugiej strony.
3. Leniwy chaczapuri na kwaśnej śmietanie
Im wyższa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym mniej mąki przejdzie do pożądanej konsystencji ciasta.
Będziesz potrzebować: 350 ml kwaśnej śmietany 300 g sera 130 g mąki 4 jajka 1 pęczek zielonej cebuli.
Przygotowanie: Ubijaj jajka ze śmietaną i solą, aż będą gładkie. Posiekaj zieloną cebulę i, jeśli chcesz, inne pachnące warzywa. Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj wszystko do ciasta.
Dodaj mąkę na końcu, aby dostosować konsystencję. Na patelni rozgrzać trochę oleju, równomiernie wlać ciasto jednym dużym naleśnikiem i smażyć z obu stron.
Zupa grzybowa z borowikami: 15 najsmaczniejszych przepisów
4. Leniwy chaczapuri na wodzie mineralnej
Idealnie nadaje się do ciasta Borjomi.
Będziesz potrzebować: 200 ml gazowanej wody mineralnej, 1,5 łyżki. cukier, 1 jajko, 1 łyżeczka. sól 2 szklanki mąki 30 g masła 250 g sera zioła.
Przygotowanie: Wodę mineralną wymieszać z jajkiem, solą i cukrem. Do ciasta dodać mąkę, starty ser i posiekane zioła, dobrze wymieszać i równomiernie rozprowadzić na patelni. Smażyć na maśle z obu stron przez 3-5 minut.
5. Leniwy chaczapuri z trzema rodzajami sera
Tutaj ser wchodzi do nadzienia, więc okazuje się jeszcze ciekawszy!
Będziesz potrzebować: 200 ml mleka, 1 jajko, 4 łyżki. olej roślinny, szczypta cukru i soli, 150 g suluguni, 150 g twarogu, 100 g sera feta, 3 szklanki mąki, masło.
Przygotowanie: Wymieszaj mleko z jajkiem, olejem roślinnym, solą i cukrem. Dodaj mąkę, aby ciasto wyszło wystarczająco jędrne i odsunęło się od ścianek. Zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
Twarożek rozgnieść widelcem i dodać do niego starty ser i suluguni. Dopraw nadzienie lub dodaj zioła według uznania. Ciasto podzielić na 6 kawałków, rozwałkować na placek i do każdego włożyć garść nadzienia.
Połącz brzegi ciast w worki, spłaszcz je i ponownie rozwałkuj na średnicę patelni. Smaż cienkie leniwe chaczapuri z obu stron na suchej patelni i posmaruj masłem.
Zapiekanka z twarogu w powolnej kuchence: 10 przepisów krok po kroku
6. Leniwy chaczapuri z twarogiem i ziołami
Przy miękkim twarogu będzie bardziej miękki, a przy ziarnistym twarogu ciekawsza konsystencja.
Będziesz potrzebować: 100 ml mleka, 100 g twarogu, 100 g sera, 2 jajka, 2 łyżki stołowe. mąka, 1 pęczek kolendry, 1 pęczek pietruszki i koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Jajka ubić z mlekiem i od razu dodać starty ser i twarożek z przyprawami. Dodaj posiekaną zieleninę, wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, równomiernie rozprowadź ciasto i usmaż chaczapuri z obu stron.
7. Leniwy chaczapuri bez jajek
To nie jest klasyczny, ale nie mniej pyszny przepis na chaczapuri!
Będziesz potrzebować: 200 g sera, 4 łyżki mąka, 2 łyżki. płatki owsiane, 4 łyżki woda, szczypta proszku do pieczenia, 250 ml jogurtu, sól.
Przygotowanie: Płatki owsiane zalewamy wodą, a po namoczeniu mieszamy z mąką, solą, proszkiem do pieczenia i tartym serem. Do masy wlać jogurt, delikatnie wymieszać i wlać ciasto na rozgrzaną, posmarowaną masłem patelnię. Smażyć pod przykryciem na średnim ogniu z obu stron.
8. Leniwy chaczapuri z przyprawami
Głównym sekretem tego przepisu jest zestaw przypraw!
Będziesz potrzebować: 150 ml kefiru, 1 jajko, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 4 łyżki mąka, 100 g sera, 80 g sera feta, po 1 łyżeczce. wędzona papryka, chmiel suneli i gruzińskie zioła, szczypta pieprzu cayenne, czosnek, szczypiorek, kolendra.
Przygotowanie: Zetrzyj oba rodzaje sera i wymieszaj z jajkiem, kwaśną śmietaną i kefirem na gładką masę. Dodaj tam wszystkie przyprawy, posiekane zioła, zieloną cebulkę i zmiażdżony czosnek.
W zależności od konsystencji ciasta, stopniowo dodawać mąkę, aż masa będzie nieco gęstsza niż na naleśniki. Patelnię posmarować olejem, równomiernie rozprowadzić ciasto i piec pod przykryciem na małym ogniu przez około 5 minut, a następnie kolejne kilka minut z drugiej strony.
Sałatka z tuńczyka w puszce: 12 pysznych przepisów
9. Leniwy adżarski chaczapuri
Tak, to najpiękniejsze łódki z jajkiem!
Będziesz potrzebować: 150 g twarogu, 50 g twardego sera, 1 jajko, 35 g mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Twarożek wymieszać z przyprawami i dobrze zagnieść widelcem, aby nie było grudek. Twardy ser sodowy na drobnej tarce i dodaj około 2/3 do twarogu. Oddziel białko od żółtka i dodaj białko do sera. Wszystko wymieszać, dodać mąkę, zagnieść jędrne ciasto i zwinąć w kulkę.
Ręcznie uformuj łódkę o grubości około 2 cm i smaż na małym ogniu przez około 4 minuty. Delikatnie odwróć chaczapuri, wytnij łyżką otwór w środku i wlej żółtko. Wlej pozostały ser i gotuj przez kolejne 2 minuty.
10. Leniwy chaczapuri w piekarniku
Pieczenie leniwego chaczapuri w piekarniku jest wielokrotnie szybsze niż klasyczne.
Będziesz potrzebować: 200 g sera, 4 jajka, 200 g twarogu, 150 g śmietany, 6 łyżek. mąka, 1 pęczek zieleni.
Przygotowanie: Twarożek rozgnieść widelcem, ubić jajka, dodać starty ser, posiekane zioła i śmietanę. Ciasto dobrze wymieszać, dodać mąkę i wlać do wysmarowanej tłuszczem foremki. Piec w piekarniku około 20-25 minut w 200 stopniach.