Makaron z sosem grzybowym to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, które z przyjemnością gotuje się na całym świecie. Opcji gotowania makaronu z grzybami jest wiele, a każda z nich jest godna podziwu. Zebraliśmy 12 najsmaczniejszych przepisów krok po kroku!
1. Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym
Kremowy sos z kawałkami smażonych grzybów dobrze komponuje się ze spaghetti.
Będziesz potrzebować: 250 g spaghetti, 350 g świeżych grzybów, 280 ml śmietany (20%), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. l. masło, 2 łyżki. l. olej roślinny, 50 g parmezanu.
Przygotowanie:
1. Na dwóch rodzajach oleju rozgrzanego na patelni usmaż czosnek, wlej i smaż cienkie plasterki pieczarek na złoty kolor.
2. Dodaj cebulę, dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią.
3. Wlać śmietanę i smażone pieczarki na złoty kolor, tusze przez 5 minut na małym ogniu, osobno ugotować spaghetti w osolonej wodzie.
4. Przełóż makaron na patelnię z sosem grzybowym, podgrzej wszystko razem nie dłużej niż minutę. Podczas serwowania posyp tartym serem.
2. Makaron z pieczarkami w zielonym sosie
Gotowanie makaronu z grzybami i szpinakiem (świeżym lub mrożonym) wcale nie jest trudne, danie okazuje się jasne i bardzo smaczne.
Będziesz potrzebować: 250 g makaronu, 400 g szpinaku, 250 g mleka, 250 g pieczarek, 120 g twardego sera, pół cebuli.
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaną cebulę i plastry pieczarek smażyć na złoty kolor, dodać posiekany szpinak.
2. Dodać ser pokrojony w kostkę, przykryć mlekiem, doprawić przyprawami, tusze przez 4-5 minut.
3. Makaron ugotowany prawie do ugotowania wymieszać z sosem na patelni.
3. Makaron wegetariański z grzybami
Jeśli użyjesz makaronu z pszenicy durum, otrzymasz nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie na śniadanie, obiad czy kolację.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 400 g pieczarek, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 100 g szpinaku, 1 ząbek czosnku, 0,5 szklanki bulionu warzywnego, zioła.
Przygotowanie:
1. Pokrojone w plastry pieczarki smażymy na oleju, dodajemy szpinak, doprawiamy przyprawami.
2. Zalewamy bulionem z pieczarek ze szpinakiem, tuszkami na około pięć minut, dodajemy drobno posiekany czosnek.
3. Makaron gotujemy do al dente, mieszamy z sosem, gotujemy kilka minut.
10 przepisów na pyszne ziemniaki z pieczarkami na patelni
4. Makaron z grzybami w białym winie
Wykwintne danie, które często pojawia się w menu restauracji, można łatwo przygotować w domu.
Będziesz potrzebować: 500 g makaronu, 0,5 kg borowików, 150 ml wytrawnego białego wina, 1 cebula, 300 ml śmietany, 2 łyżki. l. tarty parmezan, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka. l. cukier i przesianą mąkę.
Przygotowanie:
1. Półpierścienie cebuli posyp cukrem i usmaż na maśle, dodaj pieczarki pokrojone w plastry, dodaj mąkę i posiekany czosnek.
2. Wlej wino z pieczarkami i cebulą, dodaj śmietanę wymieszaną z tartym serem.
3. Pola makaronowe z sosem grzybowo-winnym, podawać posypane ziołami.
5. Makaron z pieczarkami i szynką
Szynka dodaje pasty grzybowej dodatkowej sytości i smaku.
Będziesz potrzebować: 250 g makaronu, 200 g pieczarek i szynki, 350 ml śmietany, 100 g twardego sera.
Przygotowanie:
1. Szynkę i pieczarki pokrojone w paski smażymy na oleju na złoty kolor. Zalewamy podgrzaną śmietaną zmieszaną z tartym serem.
2. Makaron wymieszać z sosem, gotować przez 3 minuty i od razu podawać.
6. Makaron farfalle z grzybami
Makaron w kształcie łuku dobrze komponuje się z sosem grzybowym.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg makaronu farfalle, 350 g pieczarek, 1 cebula, 50 ml białego wina, 1 łyżka. l. masło i oliwa z oliwek 130 ml śmietanki kremówki 80 g sera.
Przygotowanie:
1. Szalotki i pieczarki usmażyć na oliwie, polać winem, śmietaną, doprawić szczyptą tymianku i przypraw.
2. Sos z tuszy, aż nadmiar wilgoci odparuje, dodać starty ser.
3. Połącz sos z osobno ugotowanym makaronem farfalle, posyp ziołami i posiekanym czosnkiem (opcjonalnie).
Makaron Fettuccine: 15 przepisów, które sprawią, że ślinka cieknie
7. Makaron z pieczarkami i warzywami
Do tego dania nadają się absolutnie dowolne warzywa, wybierz według własnego gustu. A zimą do makaronu z grzybami można dodać mrożone mieszanki warzywne.
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 350 g makaronu, 400 g pieczarek, 300 g szparagów, 1 marchewka, 200 g brokułów, 1 słodka papryka, garść zielonego groszku i kukurydzy, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek 4 ząbki czosnku 100 ml śmietanki 150 serków 150 g boczku
Przygotowanie:
1. Do rondelka z wrzącą osoloną wodą wsypać ząbki czosnku, kostki marchewki, pieczarki i makaron, gotować 6 minut.
2. Wlej olej, dodaj szparagi, półpierścienie papryki, kukurydzę i groszek.
3. Dodaj śmietanę i tusz do rzęs do rondla, aż pasta będzie gotowa. Podawać z podsmażonym boczkiem i tartym serem.
8. Makaron z kurkami
Smażone kurki w kremowym sosie stanowią doskonały dodatek do makaronu lub innych dodatków.
Będziesz potrzebować: 200 g kurek (świeżych lub mrożonych), 300 g makaronu, 1 cebula, 220 śmietana, przyprawy.
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaj grzyby ugotowane we wrzącej wodzie, smaż z cebulą na oleju na złoty kolor.
2. Pieczarki i cebulę polej śmietaną, następnie dodaj makaron i tuszki gotowane w osolonej wodzie przez 1 minutę.
9. Makaron nadziewany grzybami
Makaron w postaci dużych muszli można nadziewać nadzieniem grzybowym, podawać na ciepło lub na zimno na przekąskę.
Będziesz potrzebować: 250 g makaronu z dużą skorupką, 300 g pieczarek, 0,5 szklanki kaszy jaglanej, 1 cebula, czosnek i przyprawy.
Przygotowanie:
1. Pieczarki i cebulę usmażyć na maśle, wymieszać z gotową kaszą jaglaną, dodać przyprawy.
2. Napełnij muszle ugotowane w osolonej wrzącej wodzie nadzieniem grzybowym.
3. Połóż przedmioty na blasze do pieczenia, wlej trochę bulionu i oleju roślinnego, posyp ziołami i posiekanym czosnkiem, upiecz w piekarniku.
Nutella w domu: 8 prostych przepisów
10. Zapiekanka makaronowa z grzybami
Pyszna zapiekanka makaronowa z pieczarkami, mięsem z indyka i jajkami!
Będziesz potrzebować:
Na danie główne: 300 g makaronu, 150 g pieczarek, 1 cebula, 200 g gotowanego fileta z indyka.
Wypełnić: 3 jajka, 200 ml śmietany, sól i przyprawy.
Przygotowanie:
1. Ugotowany makaron opłukać do połowy ugotowanego dobrze zimną przegotowaną wodą, wymieszać z drobno pokrojonymi w kostkę filetami z indyka i pieczarkami smażonymi z cebulą. Dopraw solą i przyprawami.
2. Przełóż miksturę do formy do pieczenia, ułóż jajka, ubij śmietaną, posyp bułką tartą i startym serem, upiecz w piekarniku.
11. Makaron z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi
Świetna opcja na szybki lunch lub kolację! Aromat ziół doda włoskiego uroku makaronowi z grzybami i pomidorkami koktajlowymi.
Będziesz potrzebować: 350 g spaghetti, 5 pieczarek, 5 pomidorków koktajlowych, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, 2 szczypty suszonej bazylii i włoskich ziół.
Przygotowanie:
1. Smażyć pieczarki z cienko pokrojonym czosnkiem, pastą pomidorową, wlać kilka łyżek wody.
2. Dodać plastry pomidora, doprawić suszonymi ziołami, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać ze spaghetti.
12. Makaron z grzybami i owocami morza
Koniecznie spróbuj zrobić makaron z grzybami i owocami morza - pyszny i bardzo prosty!
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie makaronu, 250 g koktajlu z owoców morza, 200 g świeżych grzybów, 3 łyżki. l. śmietana kremówka, 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie:
1. W oleju, w którym usmażono czosnek, usmaż plastry grzyba na złoty kolor, dodaj koktajl morski.
2. Do mieszanki grzybów i owoców morza wlej śmietanę, dostosuj smak przyprawami, wymieszaj z ugotowanym makaronem. Gotowy!