Nie wiesz, jak ugotować owoce morza, aby podkreślić ich smak? W takim razie zachowaj 20 wspaniałych przepisów na krewetki na początek! Specjalnie wyselekcjonowaliśmy te, z którymi poradzi sobie nawet początkujący. Oto zwykłe subtelności pieczenia i bardziej oryginalne metody gotowania!
1. Krewetki w oleju czosnkowym
Zacznijmy od najprostszego przepisu na prawidłowe smażenie krewetek.
Będziesz potrzebować: 1 kg krewetek, 1 główka czosnku, oliwa, chili, sól.
Przygotowanie: Czosnek grubo posiekać, dodać chili i polać oliwą z oliwek około 1,5 cm, trzymać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż czosnek stanie się złocisty. Obrane krewetki włożyć do oleju czosnkowego i smażyć 3 minuty na dużym ogniu, następnie wyłączyć kuchenkę i pozostawić na kolejne 5 minut pod przykryciem.
2. Bulgur z krewetkami i groszkiem
Groch jest odpowiedni w puszkach lub gotowany zamrożony.
Będziesz potrzebować: 100 g kaszy bulgur, 100 g krewetek, 50 g groszku, 2 pomidory, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. oliwa z oliwek, zioła.
Przygotowanie: Lekko usmaż bulgur w 1 łyżce. oliwę z oliwek i zalej wodą, aby trochę przykryła płatki. Gotować pod przykryciem około 20 minut. W pozostałym oleju podsmażyć posiekany czosnek z krewetkami, a po 5 minutach dodać groszek. Na koniec dodaj kostki pomidora, wymieszaj z kaszą bulgur i posyp posiekanymi ziołami.
3. Krewetki w sosie z mleka kokosowego
Apetyczny przepis w stylu tajskim.
Będziesz potrzebować: 150 g krewetek, 100 g groszku, 100 g orzechów, 100 ml mleka kokosowego, 2 marchewki, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 3 cm korzeń imbiru, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. kurkuma, 0,5 łyżeczki. cukier, chili, sól.
Przygotowanie: Marchewki pokroić w kostkę, cebulę w kostkę, imbir w plastry i drobno posiekać czosnek. Cebulę podsmażyć z czosnkiem, imbirem i przyprawami na dużym ogniu, a następnie dodać tam marchewki, orzechy i cukier. Zmniejsz ogień i po kilku minutach dodaj groszek i mleko kokosowe. Zagotuj sos, aż lekko się zagotuje. Sól, dodaj krewetki i gotuj przez około 3 minuty.
4. Chrupiące krewetki w piekarniku
Jeśli chcesz, dodaj trochę nasion sezamu.
Będziesz potrzebować: 8 dużych krewetek, 2 łyżki białe wino, 1 ząbek czosnku, masło, 10 g bułki tartej, cytryna, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Obierz krewetki i posyp je zmiażdżonym winem czosnkowym i przyprawami. Wymieszaj krakersy z odrobiną masła i posyp tym okruchem krewetki. Piec na pergaminie przez 10 minut w 220 stopniach, a podczas serwowania posyp cytryną i posyp ziołami.
5. Krewetka z papryką
Kolejny przepis na gotowanie soczystych i pikantnych krewetek o bogatym smaku.
Będziesz potrzebować: 300 g krewetek, 1 czerwona cebula, 1 ząbek czosnku, 1 cytryna, 1 pęczek ziół, 3 łyżki. oliwa z oliwek po 0,5 łyżeczki Zwykła i wędzona papryka, pieprz cayenne i kurkuma.
Przygotowanie: Wymieszaj przyprawy i lekko podgrzej na suchej patelni. Dodaj 1 łyżkę. oliwa z oliwek, smażyć przez 3 minuty i ostudzić. Do blendera wrzuć posiekane warzywa, cebulę, czosnek, sok z połowy cytryny, mieszankę pieprzu i resztę oleju. Krewetki wkładamy do marynaty na co najmniej 2 godziny i smażymy partiami na gorącej patelni przez kilka minut.
Dania z dyni: 20 najlepszych przepisów
6. Sałatka z krewetkami i persimmon
To słodkie i żywe danie z krewetkami ma prawie zero kalorii.
Będziesz potrzebować: 150 g krewetek, 1 pomidor, 1 ogórek, 1 persimmon, 1 pęczek sałaty, oliwa.
Przygotowanie: Persimmonę z warzywami pokroić w plastry, sałatkę rozedrzeć rękoma i wszystko wymieszać. Dodaj ugotowane zgodnie z instrukcją krewetki i dopraw sałatkę oliwą z oliwek.
7. Krewetka koreańska
Krewetki posyp sezamem i podawaj z ryżem.
Będziesz potrzebować: 800 g krewetek, 100 g zielonej cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, 5 ząbków czosnku, 1 łyżeczka. sos sojowy.
Przygotowanie: Obierz krewetki i posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, dodać sos sojowy i czosnek i dobrze wymieszać.Dużo łatwiej!
8. Zupa serowa z krewetkami
Krewetka zamienia zwykłą zupę serową w wyśmienity lunch.
Będziesz potrzebować: 15 dużych krewetek, 400 g sera topionego, 1 marchewka, 4 ziemniaki, 1 cebula, 1 pęczek ziół, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Zrób pieczeń z cebulą, czosnkiem i marchewką. Roztop serek w 2 litrach wody lub bulionu. Dodaj tam plastry ziemniaków i gotuj do miękkości. Dopraw zupę, dodaj pieczone i posiekane zioła i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj ugotowane krewetki przed podaniem.
9. Makaron z krewetkami i sosem serowym
Bardzo delikatny kremowy smak sosu doskonale współgra z owocami morza.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 250 g krewetek, 60 g masła, 5 ząbków czosnku, 10 pomidorków koktajlowych, 400 ml śmietany, 20 g ziół, 1 łyżka. sok z cytryny 20 g zielonej cebuli 300 g mozzarelli oregano sól pieprz
Przygotowanie: Makaron ugotować zgodnie z instrukcją, a obrane krewetki usmażyć z czosnkiem na maśle. Do krewetek dodać połówki wiśni, a po 2 minutach dodać śmietanę, posiekane zioła i pokrojony na pół ser. Jest też sok z cytryny i dusimy przez 5 minut. Do sosu dodać makaron, dobrze wymieszać i podgrzać, doprawić i przykryć resztą startej mozzarelli.
10. Krewetki z czekoladą
Jesteśmy pewni, że po raz pierwszy próbujesz takiego dania!
Będziesz potrzebować: 500 g krewetek, 250 g gorzkiej czekolady, 100 ml bulionu, 100 g masła, 200 ml porto, rozmaryn, 2 łyżki. sól morska.
Przygotowanie: Doprowadź porto do wrzenia i gotuj na pół. Dodaj bulion, gotuj przez kolejne 7 minut i włóż plastry czekolady do rondla. Wyjmij sos z kuchenki, mieszaj, aż będzie gładki, wróć na mały ogień i dodaj masło. Krewetki gotujemy z solą i rozmarynem przez 4 minuty, układamy na półmisku i polejemy sosem czekoladowym.
Dania z indyka: 20 najsmaczniejszych przepisów
11. Spaghetti z krewetkami i pistacjami
To oryginalne danie z krewetek z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym.
Będziesz potrzebować: 500 g spaghetti, 500 g krewetek, 50 g pistacji, 4 ząbki czosnku, 1 papryczka chili, 100 ml białego wina, 100 ml oliwy z oliwek, 20 g pietruszki, 1 łodyga selera, 1 cebula, 1 marchewka, 1 goździk, 20 g masło, 20 g koncentratu pomidorowego, 10 g mąki.
Przygotowanie: Krewetki ugotować, wyjąć skorupki i włożyć skorupki do rondla. Smażyć je na oliwie z oliwek, cebuli, selera i marchwi. Dodaj tam czosnek i pastę pomidorową, a po kilku minutach wlej wino i prawie całkowicie odparuj.
Do rondla wlać 1 litr wody i goździki, gotować bulion przez 20 minut i odcedzić. Wymieszaj jedną trzecią płynu z wodą i zagotuj w nim spaghetti. Na patelni podsmażyć mąkę na maśle i wlać pozostałe 2/3 bulionu. Kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Wmieszać spaghetti z sosem i krewetkami, dodać chili i więcej przypraw do smaku i podgrzać razem.
12. Quinoa z krewetkami i pesto
Wspaniała mieszanka smaków i tekstur.
Będziesz potrzebować: 300 g krewetek, 300 g quinoa, 3 ząbki czosnku, przyprawy, pęczek bazylii, 3 gałązki pietruszki, 30 g orzeszków pinii, oliwa.
Przygotowanie: W blenderze wymieszaj zioła, orzeszki pinii, połowę czosnku i około 100 ml przyprawionej oliwy z oliwek. Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją i wymieszaj z sosem. Dodać krewetki smażone z pozostałym czosnkiem i przyprawami.
13. Krewetki z warzywami w cieście
Każde warzywo się nada, ale sugerujemy używanie kolorowej papryki i brokułów.
Będziesz potrzebować: 500 g krewetek, 1 główka brokułów, 2 papryki, 200 g mąki, 2 łyżki. olej kukurydziany, 4 łyżki skrobia, olej roślinny, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 250 ml wody.
Przygotowanie: Pokrój warzywa i obierz krewetki. Przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj tam zimną wodę. Odstaw ciasto na pół godziny i dodaj do niego olej kukurydziany. Zanurz krewetki i warzywa w tej mieszance i smaż na głębokim oleju.
14. Kapusta z krewetkami
Oryginalne i pyszne danie z krewetek, które zdecydowanie warto poświęcić na czas.
Będziesz potrzebować: 1 główka kapusty, 500 g krewetek, 100 ml octu ryżowego, 1 pęczek kolendry, 4 łyżeczki. cukier brązowy, 100 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki.sos sojowy, 5 ząbków czosnku, 1 cebula, 50 g imbiru.
Przygotowanie: Podsmażyć posiekaną cebulę i imbir na oliwie z oliwek i dodać do niej posiekaną kapustę. Tuszkę do miękkości, następnie dodać drobno posiekany czosnek i sos sojowy. Po 5 minutach na patelnię wlać ocet ryżowy i posypać cukrem, dodać krewetki i smażyć do miękkości. Przed podaniem posyp posiekaną kolendrą.
15. Pomidory faszerowane krewetkami
Weź ryż basmati lub długoziarnisty.
Będziesz potrzebować: 150 g krewetek, 4 pomidory, 100 g ryżu, pół papryki, pół cebuli, 2 ząbki czosnku, koperek, mięta, szczypta cukru, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Odetnij czapki z pomidora i delikatnie usuń miąższ. Cebulę i paprykę posiekaj bardzo drobno i usmaż wszystko razem, a po kilku minutach dodaj do nich miąższ pomidorowy i cukier. Krewetki obrać i usmażyć z czosnkiem i posiekanymi ziołami. Ryż ugotować, wszystkie składniki nadzienia wymieszać, napełnić pomidorami i piec pół godziny w 180 stopniach.
Dania z królika: 20 szybkich i pysznych przepisów
16. Krewetka z mango
Idealny jest tu tajski sos chili, ale można zastąpić np. teriyaki płatkami ostrej papryki.
Będziesz potrzebować: 400 g krewetek, 1 mango, 1 czerwona cebula, pół papryczki chili, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. sos sojowy, 2 łyżki sok z limonki, 2 łyżki sos chili, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka. płatki kokosowe.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie, mango w kostkę, a czosnek posiekać. Cebulę podsmażyć do miękkości, dodać obrane krewetki, czosnek, chili, oba sosy i sok z limonki. Całość smażymy przez kolejne 5 minut, dodajemy mango, podgrzewamy i posypujemy kokosem.
17. Bruschetta z krewetkami i guacamole
Wykwintna i piękna przekąska w 15 minut.
Będziesz potrzebować: 300 g krewetek, 1 bagietka, 3 łyżki stołowe oliwa z oliwek, 8 pomidorków koktajlowych, przyprawy, 2 awokado, 1 czerwona cebula, kolendra, pół cytryny.
Przygotowanie: Drobno posiekaj miąższ awokado, cebulę i kolendrę, dodaj przyprawy i 1 łyżkę. Oliwa z oliwek. Pokrój bagietkę i lekko osusz plastry na suchej patelni. Krewetki podsmażyć na pozostałym oleju, pokroić wiśnię i posmarować nadzieniem bruschettę.
18. Słodki ryż z krewetkami
Dodaj do dania więcej aromatycznych ziół, takich jak kolendra lub pietruszka.
Będziesz potrzebować: 500 g ryżu 500 g krewetek 100 ml octu ryżowego 50 g brązowego cukru 100 g rukoli 50 ml oleju sezamowego 1 główka czosnku 3 łyżki. sos rybny, 2 cytryny, zioła.
Przygotowanie: Lekko podsmaż posiekany czosnek na oleju sezamowym. Dodaj sok z cytryny, ocet, sos rybny, cukier i krewetki i gotuj razem do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i dodaj na patelnię rukolę, zioła i ryż z odrobiną wody. Wymieszaj, rozgrzej i pozostaw na kilka minut włączony piec pod pokrywką.
19. Krewetka z salsą
Sugerujemy używanie pomidorów i jabłek, ale latem można zastąpić pomidory arbuzem.
Będziesz potrzebować: 400 g krewetek, 200 g miękkiego sera, 70 g śmietany, przyprawy, 3 pomidory, 3 zielone jabłka, 1 czerwona cebula, 1 papryczka chili, 2 garście posiekanej kolendry, 4 łyżki. miód, 1 cytryna.
Przygotowanie: Ubić miękki ser ze śmietaną i przyprawami. Drobno posiekaj pomidory, jabłka, cebulę i chili, wymieszaj z kolendrą i dopraw miodem i sokiem z cytryny. Gotuj krewetki do ugotowania zgodnie z instrukcją i podawaj na talerzu lub w płaskich plackach.
20. Sałatka z krewetkami i rukolą
Gorzka rukola, cytrynowa kwaskowatość i delikatne krewetki to idealne połączenie.
Będziesz potrzebować: 300 g krewetek, 4 pomarańcze, 100 g rukoli, 1 ogórek, 1 ząbek czosnku, szczypta cukru, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Wyciśnij sok z dwóch cytryn i odparuj około jednej trzeciej na kuchence. Dodaj tam przyprawy, zmiażdżony czosnek i 20 ml oliwy z oliwek, a następnie ubij trzepaczką. Krewetki obieramy i smażymy na oliwie w małych porcjach w jednej warstwie. Włóż je do miski, dodaj rukolę i filety z pozostałych pomarańczy, cienko posiekaj ogórek i pola sosu.