Dynia to wszechstronny owoc, z którego można zrobić wszystko, od zup po desery. Właściwie przygotowane dania z dyni są zawsze smaczne i zdrowe. Zachowaj 20 przepysznych przepisów!
1. Francuska zupa dyniowa
Gotuj tę zupę przez kilka dni na raz, ponieważ z czasem danie naparza się i staje się jeszcze smaczniejsze.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg dyni, 3 ziemniaki, 1 cebula, 70 g selera, 1,5 szklanki mleka, 0,5 łyżeczki. suszony imbir, przyprawy, 150 g grzanek z białego chleba.
Przygotowanie: Lekko usmażyć pokrojone w kostkę warzywa na oleju roślinnym, przykryć wrzącą wodą, aby lekko przykryć zawartość rondla. Gdy warzywa zmiękną, odcedź bulion, zmiksuj produkty blenderem, wlewając podgrzane mleko do pożądanej grubości. Gotuj zupę puree przez 8 minut na małym ogniu, dodaj przyprawy.
2. Owsianka dyniowa w piekarniku
Zdrowa owsianka dyniowa z kaszą jaglaną gotowali nawet nasi przodkowie!
Będziesz potrzebować: 450 g dyni, 1 szklanka kaszy jaglanej, 3 szklanki domowego mleka, 0,5 łyżeczki. sól, 1,5 łyżeczki. cukier, masło.
Przygotowanie: Kawałki dyni gotujemy w mleku ok. 15 minut, następnie dodajemy kaszę jaglaną parzoną wrzątkiem, gotujemy ok. 10 min.Garnek z kaszą wstawiamy do piekarnika, pozwalamy się pocić pod przykryciem przez pół godziny, podawaj z kawałkiem z masła.
3. Mięso z kurczaka z dynią
Dynia doskonale uzupełnia dania z kurczaka, dzięki czemu jest bardziej soczysta i smaczna.
Będziesz potrzebować: 400 g miąższu dyni, 300 g mięsa z kurczaka, 1 łyżka. l. masło, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. miód, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. suszone zioła.
Przygotowanie: Pokrojonego w kostkę kurczaka i dynię, dopraw solą i przyprawami, dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny i płynny miód. Gdy mieszanina jest marynowana przez około pół godziny, usmaż ją na oleju roślinnym. Wlać roztopione masło i upiec w piekarniku.
4. Dynia w sosie śmietanowym
Pieczona dynia w sosie śmietanowym z czosnkiem może być doskonałym dodatkiem do makaronów lub warzyw.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg dyni, 150 ml tłustej śmietany, 3-4 ząbki czosnku, 1 pęczek pietruszki.
Przygotowanie: Dynię pokrojoną w kostkę podsmażyć na złoty kolor, polać sosem śmietanowym z czosnkiem, ziołami i przyprawami. Tusze przykryte przez dziesięć minut.
5. Dynia po grecku
Greccy kucharze dodają do dyni bazylię, czosnek i oliwę z oliwek. Okazuje się, że jest wyjątkowo smaczny!
Będziesz potrzebować: 600 g miąższu dyni piżmowej, 1-2 ząbki czosnku, 1 pomidor, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. suszona bazylia, sól morska.
Przygotowanie: Pokrojoną w kostkę dynię podsmażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor, posolić i doprawić bazylią. Dodaj startego pomidora i czosnku na patelnię. Wlej kilka łyżek wody, piecz w piekarniku przez pół godziny.
Co ugotować z dynią: 15 pysznych przepisów
6. Pączki dyniowe
Pączki czosnkowe z dynią wyglądają bardzo jasno i apetycznie. Można je podawać nie tylko z barszczem czerwonym, ale także z dowolnymi innymi potrawami zamiast chleba.
Będziesz potrzebować:
Do bułek: 150 puree z dyni, 150 ml bulionu, w którym gotowano dynię, 500-550 g przesianej mąki, 1 jajko, 1 łyżeczka. szybko działające drożdże, 0,5 łyżki. l. cukier, 1 łyżka. l. masło, 1 łyżeczka. Sól.
Do sosu czosnkowego: 2-3 ząbki czosnku, 0,25 pęczka koperku, 0,25 łyżeczki. sól, 3 łyżki. l. olej roślinny.
Przygotowanie: W ciepłym bulionie z dyni rozpuścić drożdże i cukier, gdy pojawi się pienista „czapka”, wymieszać z jajkiem, masłem, pastą dyniową, solą, mąką. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, uformuj bułeczki, poczekaj, aż wyrośnie i włóż do piekarnika. Gorące pączki polać mieszanką posiekanych ziół i czosnku, oleju roślinnego i soli.
7. Placki ziemniaczane z dyni
Z miąższu dyni uzyskuje się soczyste, delikatne i bardzo smaczne naleśniki.
Będziesz potrzebować: 200 g dyni, 1 jajko, 1 mała cebula, 1 łyżka. l. mąka, 1 łyżka. l. olej roślinny.
Przygotowanie: Do dyni startej na drobnej tarce dodać jajko, przyprawy, drobno posiekaną cebulę, mąkę. Smażyć naleśniki z dyni na oleju roślinnym z obu stron.
8. Sałatka z dyni
Sałatka z dyni może być oferowana gościom jako przystawka lub po prostu przygotować ją na obiad jako samodzielne danie.
Będziesz potrzebować: 200 g dyni, 1-2 jajka, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. l. majonez.
Przygotowanie: Zetrzyj dynię na koreańską marchewkę, wymieszaj z tartym jajkiem. Posiekaj czosnek i dodaj sałatkę z dyni do majonezu, powstały sos.
9. Zapiekanka dyniowa z mięsem
Dynia jest szczególnie korzystna w połączeniu z mięsem i ziemniakami. Zamroź pokrojone w plasterki saszetki dyniowe na tę pyszną zapiekankę przez cały rok!
Będziesz potrzebować:
Dolna warstwa: 650 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. l. mrożony zielony groszek, 3 łyżki. l. kukurydza, 40 ml sos sojowy, 30 ml ketchup, 1 łyżka. l. mąka, 1 ząbek czosnku, 0,3 łyżeczki. mielona kolendra, sól i pieprz.
Górna warstwa: 0,5 kg dyni, 0,5 kg ziemniaków, 0,25 cebuli, 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Cebulę i marchew podsmażamy na oleju wraz z mięsem mielonym, dodajemy resztę składników na spodnią warstwę zapiekanki, tuszki na 5-10 minut i przekładamy do formy do pieczenia. Na wierzchnią warstwę gotowanej dyni, ziemniaków, cebuli i czosnku przygotuj puree ziemniaczane, ułóż równą warstwę w naczyniu do pieczenia i upiecz w piekarniku.
10. Placki dyniowe z serem
Naleśniki są pikantne dodając imbir i czosnek.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg dyni, 220 g twardego sera, 2 jajka, 1 szklanka przesianej mąki, 2 cm świeżego korzenia imbiru, 3 ząbki czosnku, zioła.
Przygotowanie: Pulpa z dyni i ser na grubej tarce, czosnek i korzeń imbiru na drobnej tarce, wymieszać z jajkiem, mąką, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Pozostaw ciasto do zaparzenia przez około godzinę, a następnie usmaż naleśniki.
Dania z indyka: 20 najsmaczniejszych przepisów
11. Dynia zapiekana z ziemniakami
Jeśli potrzebujesz szybko ugotować pyszny i zdrowy obiad, ten przepis na pewno Ci pomoże!
Będziesz potrzebować: 5 ziemniaków, 350 g dyni, 1 cebula, 100 g twardego sera, 3 łyżki. l. roztopione masło i olej roślinny, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. Zioła prowansalskie, 0,5 łyżeczki. sól morska.
Przygotowanie: Dynię i ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, polać sosem warzywno-maślanym, czosnkiem, przyprawami, kilkoma łyżkami tartego sera. Pozostaw do marynowania na 20 minut, następnie przełóż do formy do pieczenia, na przemian z posiekanymi półpierścieniami cebuli. Piec w piekarniku przez 45-50 minut, następnie posyp startym serem, wstaw do piekarnika na kolejne pięć minut.
12. Dynia na deser
Dynia pieczona z cukrem jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa!
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 150 g cukru, garść orzeszków piniowych, 1 łyżka. l. miód.
Przygotowanie: Małe plastry dyni włożyć do rękawa do pieczenia, dodać cukier i wymieszać, zawiązać brzegi, zrobić kilka nakłuć w rękawie wykałaczką. Piec w piekarniku, podawać, posypać miodem i posypać orzeszkami pinii.
13. Zapiekanka dyniowa z suszonymi owocami
Niezwykle smaczny przysmak z dyni zapiekany z suszonymi owocami i śmietaną.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg dyni piżmowej, 250 ml śmietanki (lub mleka), 50 g suszonych śliwek, rodzynek, suszonych moreli, 1 jajko, 70 g cukru.
Przygotowanie: Dynię pokrojoną w plasterki ugotować do ugotowania, przełożyć do formy do pieczenia, posypać rodzynkami i pokrojonymi śliwkami oraz suszonymi morelami. Śmietanę ubić z jajkiem i cukrem, polać dynią i bakaliami, zapiekać w piekarniku.
14. Galaretka z dynią „Jesienna złota”
Doskonały deser do herbaty w chłodne jesienno-zimowe wieczory. To bardzo proste w przygotowaniu!
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 2 łyżki. l. żelatyna, 50 ml wody, 3 łyżki. l. cukier, szczypta cynamonu lub wanilii.
Przygotowanie: Miąższ z dyni pokroić w kostkę, posypać cukrem w rondlu, gotować przez pół godziny, stale odprowadzając uwolniony sok. Ugotowaną dynię zamienić w puree ziemniaczanym blenderem, dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie w cienkim strumieniu, dodać cynamon lub wanilię. Wlej do foremek i poczekaj na zestalenie.
15. Kandyzowana dynia
Dynia może z łatwością zastąpić niezdrowe cukierki.Kandyzowana dynia może być również wykorzystana do dekoracji ciast lub wypieków.
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 1 pomarańcza, 1 laska cynamonu, 1 kg cukru, 700 ml wody, 2 goździki.
Przygotowanie: Dynię pokroić w drobną kostkę, zanurzyć wraz z cynamonem i goździkami w gorącym syropie cukrowym z cukru i wody. Gotuj przez pięć minut i ostudź - powtórz tę procedurę trzy razy. Rozłóż dynię na blasze do pieczenia, sushi w piekarniku w 50 stopniach lub w suszarce elektrycznej.
Dania z królika: 20 szybkich i pysznych przepisów
16. Ciasteczka dyniowe
Ciastka na bazie miąższu dyni są szczególnie smaczne, koniecznie przygotuj je na święta!
Będziesz potrzebować: 200 g pieczonej pulpy dyniowej, 0,5 opakowania masła, 2 łyżki. l. kwaśna śmietana 100 g cukru 1 białko jaja 400 g przesianej mąki 10 g proszku do pieczenia 1 łyżeczka wanilia, szczypta soli, prażone pestki dyni, 1 torebka wanilii, 1 żółtko i 1 łyżeczka. mleko do smarowania.
Przygotowanie: Wymieszać mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, wanilię, dodać masło i natrzeć rękoma na okruchy. Wlać puree z dyni, białko jajka i śmietanę, posiekane pestki dyni. Cienką warstwę ciasta rozwałkować, wyciąć figurki, posmarować żółtkiem ubitym z mlekiem i wstawić do piekarnika do pieczenia.
17. Ciasta dyniowe
Miękkie i puszyste ciasta z ciasta kefirowego z nadzieniem dyniowym - pyszne i zdrowe śniadanie!
Będziesz potrzebować: 1,5 kg dyni, 0,5 kg mąki, 400 ml kefiru po 1 łyżeczce. sól i soda oczyszczona, 0,5 szklanki cukru, masło.
Przygotowanie: Z mąki, kefiru, soli i sody oczyszczonej zagnieść miękkie ciasto, podzielić na dziesięć części i rozwałkować ciasta. Upieczoną dynię zmiksować mikserem z cukrem, na jedną połowę ciasta nałożyć kilka łyżek dyni, przykryć drugą połówką (jak czeburek), przykryć widelcem brzegi. Smażyć na maśle do miękkości.
18. Dyniowo-cytrusowy Kurd
Niesamowicie pyszny deser, który warto ugotować chociaż raz, by zakochać się w nim na zawsze!
Będziesz potrzebować: 150 g puree z dyni, 120 g cukru, sok z 2 pomarańczy, 100 g masła, 2 żółtka, 1 jajko, 3 łyżki. l. skórka pomarańczy.
Przygotowanie: W rondelku ubić trzepaczką sok pomarańczowy, skórkę, cukier, jajko i żółtka, umieścić w łaźni wodnej. Zagotować, mieszając do uzyskania gładkiej śmietany, wlać puree z dyni, gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Masę zmielić przez sito, wymieszać z masłem, przechowywać w szklanym słoiku w lodówce. Data ważności - tydzień.
19. Amerykańskie ciasto dyniowe
Amerykańskie ciasto z dyni przyciągnie swoim aromatem nawet sąsiadów.
Będziesz potrzebować:
Dla testu: 180 g mrożonego masła, 250 g przesianej mąki, 8 łyżek. l. lodowata woda, szczypta soli.
Do wypełnienia: 600 g puree z dyni, 4 jajka, 350 ml mleka skondensowanego, 1 łyżeczka. mielony cynamon, szczypta gałki muszkatołowej, po 0,25 łyżeczki. mielony imbir i goździki, sól na czubku noża.
Przygotowanie: Przesianą mąkę posiekać nożem z tartym mrożonym masłem na bardzo drobne okruchy, zalać lodowatą wodą, szybko zagnieść ciasto, wstawić do zamrażarki. Po pół godzinie ze schłodzonego ciasta rozwałkuj ciasto, włóż do foremki, uformuj wysokie boki i odłóż z powrotem do zamrażarki na 15 minut. Ciasto upiec w piekarniku, nakłuć widelcem i przykryć folią. Składniki na nadzienie mieszamy, wylewamy na upieczone ciasto w foremce, pieczemy około półtorej godziny.
20. Ciasto dyniowe ze śmietaną
Prosty przepis na delikatny i lekki deser z kremem, który ozdobi nawet najbardziej wyszukany świąteczny stół.
Będziesz potrzebować:
Dla testu: 150 g dyni, 3 jajka, 0,75 szklanki mąki, 0,75 szklanki cukru, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli.
Do kremu: 1 szklanka cukru, 500 ml mleka, 4 łyżki. l. kasza manna, 150 g masła, 1 łyżka. l. skórki cytrusowe.
Przygotowanie: Z mleka, kaszy manny i cukru, gotowanej owsianki, gdy trochę ostygnie, ubij mikserem, dodając kawałek masła i dodając skórkę. Wymieszać składniki na ciasto, upiec cienką prostokątną skórkę, zawinąć w rulon i ostudzić. Delikatnie rozłóż ciasto, posmaruj schłodzoną śmietaną, ponownie rozwałkuj. Gotowy!