Kotlety z piersi kurczaka to idealne danie, gdy potrzebujesz szybko i smacznie nakarmić duże towarzystwo. Cienko pokrojone filety z kurczaka zwykle gotuje się w kilka minut, więc zrobienie kotletów nie powinno zająć Ci dużo czasu!
1. Kotlety z kurczaka w cieście cebulowym
Dodanie cebuli do ciasta z kurczaka jest bardzo dobrym pomysłem i sprawia, że są bardzo soczyste i delikatne.
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta z kurczaka, 5 jajek, 4 łyżki. l. majonez, 4 łyżki. l. kwaśna śmietana, sól i pieprz, 6 łyżek. l. przesiana mąka, 1 duża cebula.
Przygotowanie: Mięso pokroić w poprzek włókien, ubić lekko młotkiem i sodem z mieszanką soli i pieprzu. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce, dodać resztę składników, wymieszać w misce, kotlety zanurzyć w powstałym cieście, podsmażyć na oleju.
2. Kotlety z kurczaka z sezamem
Nasiona sezamu dodadzą apetycznego i wykwintnego smaku najprostszym kotletom z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z kurczaka, 3 jajka, 4 łyżki. l. przesiana mąka, 30 g sezamu, 2 łyżki. l. sos sojowy.
Przygotowanie: Filet pokroić w plastry, ubić, polać sosem i posypać przyprawami. Jajka ubić z mąką i połową sezamu, maczać klopsiki i od razu przesyłać na gorący olej. Gotowe kotlety posyp pozostałym sezamem.
3. Kotleciki z polskiego kurczaka
Koniecznie przygotuj kotlety z kurczaka faszerowane, które są bardzo popularne w polskich domach, gdzie gotuje się je w wielkie święta.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg fileta z kurczaka, 1 surowe jajko, 2 jajka na twardo, 7 łyżek. l. bułka tarta, 5 łyżek. l. przesiana mąka, 1 łyżka. l. masło i śmietana, 1 łyżeczka. Gorczyca.
Przygotowanie: Pokrój każdy filet z kurczaka wzdłuż, nie przycinając do krawędzi, rozłóż i dobrze ubij. Natrzyj przyprawami. Ugotowane jajka, drobno posiekaj zioła, wymieszaj ze śmietaną, zmiękczonym masłem, przyprawami i solą. Połóż kilka łyżek nadzienia po jednej stronie fileta, przykryj drugą połową. Zanurz puste miejsca w mące, zanurz w jajku i zaparz w bułce tartej. Smażyć na oleju do miękkości.
4. Kotlety z kurczaka z kurkumą
Kurkuma mielona nadaje filetowi z kurczaka piękny kolor, subtelny pikantny smak i wiele korzyści zdrowotnych.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg fileta z kurczaka, 3 jajka, 1,5 łyżeczki. mielona kurkuma, szczypta curry, 2 łyżeczki. sos sojowy, sól i pieprz mielony, mąka.
Przygotowanie: Lekko odetnij kawałki piersi z kurczaka, natrzyj marynatą z sosu sojowego, 1 łyżeczka. kurkuma i przyprawy. Jajka ubić ze szczyptą curry i pozostałą kurkumą, mięso najpierw obtoczyć w mące, a następnie w cieście smażyć do miękkości.
15 pysznych przepisów na filet z kurczaka w cieście
5. Kotlety z kurczaka z "płaszczem" ziemniaczanym
Niezwykły sposób na przygotowanie i podanie kotletów z kurczaka. Koniecznie spróbuj!
Będziesz potrzebować: 750 g fileta z kurczaka, 4 ziemniaki, 2 jajka, 2 łyżki. l. majonez i śmietana, 3 łyżki. l. mąka 0,5 cebuli 2 ząbki czosnku świeże zioła.
Przygotowanie: Filet z kurczaka pokroić wzdłuż na trzy cienkie warstwy, natrzeć solą i pieprzem, ubić młotkiem. Drobno starte ziemniaki, czosnek i cebulę wymieszać z jajkiem, ziołami, mąką, śmietaną i majonezem. Włóż każdą bilę do powstałego ciasta i natychmiast wyślij na patelnię rozgrzaną olejem. Smażyć na złoty kolor, a następnie doprowadzić do gotowości w piekarniku.
6. Kotlety z kurczaka francuskie
Francuzki nie lubią długo bawić się w kuchni, więc to danie przygotowywane jest prosto i szybko, ale okazuje się zaskakująco smaczne.
Będziesz potrzebować: 900 filetów z kurczaka, 100 ml śmietany, 1 cebula, 2 jajka, 100 g twardego sera, 3 dojrzałe pomidory.
Przygotowanie: Filet pokroić w plasterki i przykryć przyprawami, położyć na blasze do pieczenia, przykryć plastrami pomidora i półpierścieniami cebuli. Jajka ubić ze śmietaną i przyprawami, zalać połową cebuli, posypać startym serem i polać resztą masy jajeczno-śmietanowej. Piecz w piekarniku przez 35 minut.
7.Kotlety z kurczaka z cytryną
Niezwykły przepis na kotlety z piersi kurczaka na rodzinny obiad lub świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 4 piersi z kurczaka, 120 g twardego sera, 1 marchewka, 0,5 cytryny, 5 jajek, 5 łyżek. l. mąka, 1 łyżka. l. przyprawy mielone (kurkuma, curry, suszone zioła, mieszanka pieprzowa).
Przygotowanie: Połówki fileta pokroić na 3 cienkie talerze, ubić młotkiem na mięso, natrzeć przyprawami. Jajka ubić blenderem z mąką i solą, wymieszać z drobno startą marchewką, serem, skórką z cytryny, wlać sok z cytryny. Klopsiki przykryć cieście ze wszystkich stron i podsmażyć na oleju.
8. Kotlety z kurczaka z czosnkiem
Kawałki mięsa na to danie muszą być dokładnie starte z puree czosnkowym. Dzięki temu kotlety będą soczyste i zaskakująco aromatyczne.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg piersi z kurczaka, 2 jajka, 70 g bułki tartej, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Filet pokroić ukośnie w cienkie plasterki, ubić i natrzeć z obu stron sosem z czosnku, soli, pieprzu i śmietany. Plastry zanurzamy w ubitych jajkach, chleb w bułce tartej i smażymy na oleju.
Co ugotować z filetem z kurczaka: 20 szybkich i pysznych przepisów
9. Kotlety z kurczaka marynowane z korniszonów
Marynata ze słoika ogórków doskonale sprawdza się jako marynata do filetów z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 600 g piersi z kurczaka, 0,5 cytryny, 0,5 l solanki ze słoika z ogórkami konserwowymi, 150 g płatków kukurydzianych bez cukru, 2 jajka, 4 łyżki. l. ziarenka sezamu.
Przygotowanie: Filet z kurczaka pokroić w cienkie warstwy, ubić, polać sokiem z cytryny i posypać przyprawami. Włóż do miski, przykryj ogórkiem kiszonym z korniszonów, marynuj przez kilka godzin. Ubij jajka z sezamem, zanurz kawałki mięsa w mieszance, obtocz w płatki i natychmiast przełóż na patelnię.
10. Kotlety z kurczaka z serem Adyghe
Zapiekane w piekarniku kotlety z kurczaka z delikatnym serem Adyghe. Pyszne i bardzo proste!
Będziesz potrzebować: 500 filetów z kurczaka, 4 pomidory, 220 g sera Adyghe, 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, 1 łyżka. l. olej roślinny, 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie: Lekko ubite kawałki fileta solą i pieprzem, ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć kółkami pomidorów, ułożyć plastry sera Adyghe. Wypełnij mieszanką śmietany i czosnku, upiecz w piekarniku.
11. Kotlety z kurczaka w sosie jajeczno-pomidorowym
W tym przepisie filety z kurczaka można wcześniej marynować, a przed przybyciem gości szybko smażyć na patelni do miękkości.
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta z kurczaka, 1 cebula, 2 łyżki. l. pasta pomidorowa, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. mąka, 2 jajka, przyprawy.
Przygotowanie: Z marynatą z jajek, koncentratem pomidorowym, mąką, przyprawami i startą cebulą oraz czosnkiem zalewamy ubite młotkiem kawałki mięsa z kurczaka. Wstaw do lodówki przez co najmniej kilka godzin. Przed podaniem smażyć na patelni do miękkości.
12. Kotlety z kurczaka pod warzywnym „futrem”
Warzywny „płaszcz” z marchewki i cebuli to doskonały dodatek do delikatnych kotletów z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 900 g fileta z kurczaka, 2 marchewki, 1 duża cebula, 5 łyżek. l. majonez, 200 g twardego sera.
Przygotowanie: Na dnie formy ułożyć cienkie plastry fileta z kurczaka, ubić młotkiem na mięso. Przykryj mieszanką startej marchewki, posiekanej cebuli, startego sera, majonezu. Piecz przez 40 minut.
15 prostych i niesamowicie pysznych przepisów na kotlety wołowe
13. Kotlety z kurczaka w cieście ziemniaczanym
Chrupiąca skórka ziemniaczana dobrze komponuje się z kotletem z polędwicy z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 1 pierś z kurczaka, 5 ziemniaków, 1 jajko, 1 cebula, 2,5 łyżki. l. mąka, zioła.
Przygotowanie: Kawałki mięsa ubić młotkiem, posypać przyprawami, obtoczyć w mące, zanurzyć w cieście ziemniaczanym i od razu wysłać na patelnię do smażenia. Do ciasta na drobnej tarce posiekaj cebulę i ziemniaki, dodaj jajka, mąkę, zioła.
14. Kotlety z kurczaka z musztardą i miodem
Słodko-kwaśna marynata zamienia zwykłe kotlety z kurczaka w kulinarne arcydzieło.
Będziesz potrzebować: 2 kg fileta z kurczaka, 140 ml oleju roślinnego, 7 łyżek. l. sos sojowy, 3 łyżki. l. miód, 2,5 łyżki. l. mielona słodka papryka, 1,5 łyżki. l.gotowa musztarda, 1 łyżeczka. sól morska, 0,5 łyżeczki. pieprz mielony.
Przygotowanie: Kawałki fileta ubić na grubość 6-7 mm, natrzeć papryką. Wymieszaj pozostałe składniki (oprócz oleju roślinnego) i zalej kotlety z kurczaka. Smażyć na oleju z obu stron.
15. Kotlety z kurczaka, panierowane orzechowo
Panierka z orzechów laskowych doskonale uzupełnia smak kotletów z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 500 g filetu z kurczaka, 100 g solonych orzeszków ziemnych (obranych), 4 łyżki. l. przesianą mąkę, 2 jajka.
Przygotowanie: Filet z kurczaka pokroić wzdłuż na dwie lub trzy warstwy, natrzeć przyprawami. Zanurz w mące, następnie zanurz w jajku i zaparz zmielone w blenderze orzeszki ziemne, smaż na maśle do miękkości.