Mały filet z kurczaka i pół godziny wolnego czasu pozwolą Ci nakryć szykowny stół na domowe spotkania lub uroczystą uroczystość. Pamiętaj, aby zapisać te przepisy w swojej książce kucharskiej!
1. Kotlety z kurczaka
Kotlety z polędwicy z kurczaka są delikatne i soczyste bez większych kłopotów.
Będziesz potrzebować: 4 jajka, kilka łyżek majonezu z dodatkiem musztardy, 300 g twardego sera, 1 duża pierś z kurczaka po 1,5 łyżki stołowej. l. skrobia ziemniaczana i sos sojowy, kruszone orzechy włoskie, dodatkowa sól z przyprawami.
Przygotowanie: Postaraj się jak najdokładniej oddzielić pierś kurczaka od kości. Teraz pokrój każdy filet ostrym nożem wzdłuż na 3-4 cienkie warstwy. Pokonaj młotkiem mięso, sól i pieprz z obu stron, najwygodniej to zrobić, owijając kawałki folią.
Przygotuj ciasto z jaj kurzych, skrobi, sosu sojowego, mielonych orzechów i majonezu, wymieszaj z tartym serem. Kotlet z kurczaka w cieście, postaraj się przykleić do niego jak najwięcej sera i orzechów. Następnie smażymy na maśle z obu stron na złoty kolor.
2. Kotlet z kurczaka
Wspaniała przystawka z fileta z kurczaka, bardzo podobna w smaku do schabowego, tylko znacznie smaczniejsza. Przygotowuje w zaledwie 30 minut!
Będziesz potrzebować: 1 duża cytryna, 1,5 łyżeczki soda oczyszczona, 2 filety z kurczaka, 2 łyżeczki. skrobia kukurydziana, kilka łyżek mąki do posypania i sól morska.
Przygotowanie: Pokrój przygotowany wcześniej filet na porcje. Następnie włóż półfabrykaty na przyszły karbonad do odpowiedniej miski, dobrze wymieszaj ze skrobią, solą i sodą, posyp sokiem z cytryny, najlepiej świeżo wyciśniętym. Pozostaw na kuchennym stole przez około 15 minut, a następnie obtocz każdy kawałek mięsa w mące i usmaż na oleju roślinnym.
3. Kurczak z serem na gorąco
Filet z kurczaka przygotowany według tego przepisu nie jest wstydem postawić na świątecznym stole. Mięso okazuje się niezwykle delikatne i soczyste.
Będziesz potrzebować: 250 g drobno startego twardego sera, 2 jajka, 1 strąk papryki, 6 łyżek. l. podwójnie przesiana mąka, 1100 g fileta z kurczaka, 8 łyżek. l. niskotłuszczowa śmietana, 200 ml ketchupu, trochę średnio zmielonej soli morskiej.
Przygotowanie: Z kawałków mięsa odciąć tłuszcz i folię, miąższ pokroić w średniej wielkości kostkę. Włożyć do miski, wymieszać z mąką, niskotłuszczową śmietaną (można zastąpić jogurtem naturalnym bez dodatków), solą i pieprzem. Natychmiast przełożyć do naczynia do pieczenia. Wypełnij równomiernie ubitym jajkiem i keczupem. Posyp tartym serem i cienkimi paskami pieprzu. Wystarczy 45 minut w piekarniku, aby potrawa dobrze się upiekła.
4. Filet z kurczaka w mleku
Dzięki dodatkowi mleka mięso z kurczaka staje się delikatniejsze i nabiera wspaniałego kremowego smaku.
Będziesz potrzebować: 250 ml świeżego mleka, 6 ziemniaków, 2 cebule, 3 ćwiartki świeżego czosnku, 2-3 filety z kurczaka, 4 łyżki. l. śmietana, 3 - 4 pomidory, 3 jajka kurze, 300 g sera, mielone przyprawy, odrobina soli i ziół.
Przygotowanie: Umyty i osuszony serwetkami filet z kurczaka domowego pokroić na porcje, lepiej mniejsze, napełnić świeżym mlekiem i odstawić na chwilę do namoczenia. Kokoty posmarować masłem, włożyć talarki ziemniaczane, krążki cebulowe, mięso namoczone w mleku. Wlej mieszankę jajek i śmietany z przyprawami. Ułożyć po kubku pomidora, posypać posiekanym czosnkiem wymieszanym z drobno startym serem. Gotuj 55 minut w piekarniku w temperaturze 195 stopni Celsjusza.
5. Filet z kurczaka z ziemniakami
Łatwo nakarmić wiele osób, jeśli w lodówce jest filet z kurczaka, a w spiżarni ziemniaki!
Będziesz potrzebować: 2 cebule, 750 g filetu z młodego kurczaka domowego, 1 marchewka, 550 ml śmietanki 20%, 1 kg ziemniaków, 2 - 3 łyżki. l. mąka, 200 g twardego sera, pikantna sól i przyprawa do kurczaka.
Przygotowanie: Przygotuj smażoną cebulę i marchew.Na dno formy układamy cienkie plastry ziemniaków, nadziewamy i wygładzamy połowę pieczeni silikonową szpatułką, doprawiamy przyprawami. Rozłóż kawałki mięsa, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni, ponownie warzywa i warstwę ziemniaków. Wlej mieszankę mąki i śmietany. Piec do miękkości.
Co ugotować z mielonego kurczaka: 20 przepisów
6. Filet z kurczaka „Chrupiący”
Jeśli zamierzasz obejrzeć nowy film z rodziną lub przyjaciółmi, ta chrupiąca przekąska jest niezastąpiona.
Będziesz potrzebować: 300 ml mleka, 100 g sera holenderskiego lub podobnego, 2 jajka, 1 opakowanie bułki tartej, ulubione przyprawy, 0,5 kg fileta, 15 ml oleju kukurydzianego.
Przygotowanie: Postaraj się pokroić mięso z kurczaka w te same kostki jak najwięcej, moczyć je w mleku przez godzinę lub dwie, może dłużej. W głębokiej misce wymieszać drobno starty ser, olej kukurydziany, krakersy, sól i przyprawy. Zanurz każdy kawałek kurczaka w ubitym cieście jajecznym, a następnie obtocz w bułce tartej. Piecz w piekarniku, aż będzie chrupiąca.
7. Filet z kurczaka na obiad
Połączenie fileta z kurczaka z fasolą i cebulą jest po prostu niesamowite. Koniecznie ugotuj to danie!
Będziesz potrzebować: 4 duże cebule, 1 puszka fasoli w puszkach, 1 duża pierś z kurczaka, sól przyprawowa, 70 g masła, 1 łyżeczka. mielona wędzona papryka.
Przygotowanie: Kurczaka pokroić w kostkę lub kostkę o wymiarach około 2x2 lub 2x4 centymetry, lekko podsmażyć na maśle ciągle mieszając. Następnie dodaj cebulę, dopraw solą i przyprawami. Po 15 minutach możesz dodać fasolę bez płynu. Tusze kilka minut po ugotowaniu.
8. Balyk z piersi kurczaka
Doskonały zamiennik szkodliwych i drogich kiełbasek. Cienko pokrojony balyk z kurczaka można umieścić na kanapkach dla dzieci w szkole.
Będziesz potrzebować: 260 g gruboziarnistej soli morskiej, 1,75 łyżki. l. mielona papryka, 1 łyżka. l. pikantne zioła, 600 filetów z kurczaka, 8 liści laurowych, 70 ml koniaku.
Przygotowanie: Wlej sól i przyprawy do kubka, wlej koniak, dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez kilka minut. Połowę pachnącej masy wyłożyć na dno foremki, następnie włożyć połówki piersi z kurczaka, przykryć resztą mieszanki koniakowej i wstawić na jeden dzień do lodówki.
Następnie umyj dobrze solone mięso z kurczaka pod bieżącą wodą, zrób to bardzo ostrożnie, osusz serwetkami, zawiń w papier lub gazę medyczną złożoną w trzech warstwach i odeślij z powrotem do lodówki do przechowywania. Okres przydatności do spożycia balyka z kurczaka wynosi miesiąc, ale często jest spożywany znacznie szybciej.
9. Filet z kurczaka z warzywami
Danie bardzo przypomina francuskie mięso, tylko w rzeczywistości jest znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, ponieważ zamiast ziemniaków używa pomidorów i papryki.
Będziesz potrzebować: 1 strąk papryki, 2 łyżki. l. mąka, 1 pestka z kurczaka, czosnek, 1 jajko, sól morska i pieprz, 2 małe pomidory, 150 g sera.
Przygotowanie: Pokrój każdy kawałek piersi kurczaka wzdłuż na dwie mniej więcej równe połówki. Pokonaj je dobrze, ale nie za subtelnie. Następnie całkowicie zanurzyć w ubitym jajku, a następnie zawinąć ze wszystkich stron w mieszance mąki, soli i przypraw. Smaż przez dwie minuty z każdej strony i przełóż na blachę do pieczenia.
Wymieszaj drobno pokrojone warzywa z połową startego sera. Na każdy kawałek filetu połóż kilka łyżek mieszanki warzywnej. Posyp serem i piecz w piekarniku, aż aromat pysznego obiadu zacznie rozchodzić się po całym domu, a skórka sera stanie się złocisto-brązowa i apetyczna.
10. Tortilla z kurczakiem i ananasem
Nadzieniem do tortilli będzie mięso z kurczaka z ananasem. Bardzo smaczne, apetyczne i niezwykłe!
Będziesz potrzebować:
Na ciasto: 5 jajek, 50 ml serwatki mlecznej, 3 - 4 łyżki. l. kwaśna śmietana, 0,5 łyżeczki. soda, sól i cukier, 1 łyżka. l. ocet, 1 szklanka mąki, garść sezamu i nasion lnu.
Do wypełnienia: 255 g świeżego fileta z kurczaka, 0,5 puszki ananasów w puszkach, koperek, sól.
Przygotowanie: Jajka i śmietanę ubić widelcem, wlać serwatkę, dodać sól i cukier. Następnie dodaj sodę wygaszoną octem i dwukrotnie przesianą mąką.Połowę ciasta przelej do formy podzielonej, w której ugotujesz ciasto. Wypełnij kształt na całym obwodzie nadzieniem z drobno posiekanego fileta z kurczaka i ananasa, posyp drobno posiekanym koperkiem, dodaj sól. Wlej resztę ciasta. Posyp nasionami lnu i sezamem. Piekarnik piecze.
15 pysznych przepisów na filet z kurczaka w cieście
11. Zapiekanka z polędwicy i kapusty
Wspaniała zapiekanka z kapustą z mięsem drobiowym doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie na rodzinny obiad lub kolację.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 70-90 g twardego sera, 1 jajko, 3 łyżki. l. domowa śmietana, 320 g filetu z piersi kurczaka, sos sojowy do sushi, przyprawy i sól morska.
Przygotowanie: Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju. Wlej sos sojowy i dopraw przyprawami. Tusze przez 8 minut Oddzielnie podsmażyć drobno posiekaną kapustę, sól i pieprz. Połowę kapusty wyłożyć na dno foremki, następnie smażony filet, przykryć kapustą. Wlej mieszankę jajek, śmietany i przypraw. Możesz dodać kilka łyżek wody. Na zapiekankę posyp tartym serem, gotuj w piekarniku.
12. Pasztet z polędwicy z kurczaka
Każda gospodyni powinna nauczyć się gotować pyszny domowy pasztet mięsny.
Będziesz potrzebować: 210 ml jogurtu naturalnego, 500 g filetu z kurczaka, 2 ogórki kiszone, 6 łyżek. l. olej kukurydziany, sos sojowy, szczypta gałki muszkatołowej, 40 g twardego sera, sól morska lub pikantna.
Przygotowanie: W blenderze ubić ogórki kiszone, gotowany filet z kurczaka, jogurt, sos sojowy, przyprawy, olej roślinny i starty ser. Dostosuj grubość pasztetu, dodając jogurt.
13. Roladki z kurczaka
Świetna przystawka tylko wygląda skomplikowanie i zawile, ale w rzeczywistości łatwo ją przygotować!
Będziesz potrzebować: 2 marchewki i 1 cebula, 1 jajko na twardo, 220 g twardego sera, 750 g fileta z kurczaka, 110 ml majonezu, 4 łyżki. l. ketchup, czosnek, świeże zioła (pietruszka, koperek lub kolendra), sól i przyprawa do kurczaka.
Przygotowanie: Smażyć cebulę z marchewką. Drugą ręką odcisnąć mięso z kurczaka, pokroić na dwie warstwy, ubić każdą dołek, posmarować solą i przyprawami. Z natki pietruszki, ugotowanego jajka, sera i czosnku, cebuli i marchewki zasmażanej z majonezem i ketchupem robimy farsz. Na brzeg każdego kotleta połóż łyżkę nadzienia, zwiń i ułóż na blasze do pieczenia. Posyp dużą ilością startego sera i upiecz w piekarniku.
14. Papryka faszerowana filetem z kurczaka
Soczyste i aromatyczne papryczki faszerowane serem twarogowym – nigdy czegoś takiego nie próbowałeś!
Będziesz potrzebować: 300 g piersi z kurczaka, 0,5 szklanki ryżu, 1 cebula, 2 papryki, 150 g twarogu, sól morska.
Przygotowanie: Gotujemy do połowy ugotowanego ryżu, podsmażamy cebulę i drobno posiekany filet z kurczaka, mieszamy łyżką. Do mielonego ryżu i cebuli dodaj sól, przyprawy i posiekany ser. Pokrój paprykę na pół, aby zrobić „łódeczki”. Wypełnij nadzieniem. Zapiekane w piekarniku, podawać z sosem sojowym.
15. „Babeczki” z kurczakiem i grzybami
To danie zastąpi nudne kotlety lub posłuży jako doskonała przekąska na uroczystość. Kolejny pyszny przepis na filet z kurczaka!
Będziesz potrzebować: 3 schłodzone piersi z kurczaka, 250 g pieczarek, 1 większa cebula, 180 g sera, kilka szczypt ostrej soli.
Przygotowanie: Za pomocą specjalnego noża do mięsa spróbuj pokroić filet z kurczaka na dwie równe warstwy. Ubij tak, aby w środku mięso pozostało nienaruszone, tylko krawędzie powinny być cienkie. Preparat natrzyj przyprawami i solą. Cebulę podsmażyć z drobno posiekanymi pieczarkami, posypać startym serem. Mięso włożyć do kokosów, dodać kilka łyżek nadzienia, brzegi zabezpieczyć kotletem wykałaczką. Piekarnik piecze.
Co ugotować z fileta z indyka: 20 prostych i pysznych przepisów
16. Filet z kurczaka z kaszą jaglaną w pikantnym sosie
Takie danie zostanie zapamiętane ze względu na pikantny smak i przyjemny aromat.
Będziesz potrzebować: 210 g kaszy jaglanej, 4 łyżki. l.domowa gęsta śmietana i pikantna adżyka, 0,25 słoika sera topionego, 4 piersi z kurczaka (kości muszą być odcięte), 1 ząbek czosnku, sos sojowy, 210 ml niegazowanej wody mineralnej, kilka łyżek. l. ocet, 1 łyżka. l. olej kukurydziany lub oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Najpierw marynuj piersi z kurczaka w mieszance wody, oleju i octu. Następnie osusz i usmaż na patelni. Wlej sos z adjiki, czosnku, śmietany i sosu sojowego. Tusze przykrywane przez 30 minut. Dodaj ser topiony. Podawać z kaszą jaglaną, posypaną sosem, w którym gotowano mięso.
17. Filet z kurczaka w chlebie pita
Czy wiesz, że z cienkiego ormiańskiego lawaszu i kurczaka wypieka się bosko pyszne ciasto w ciągu kilku minut?
Będziesz potrzebować: 2 cienkie chlebki pita, 1 cebula i marchewka, 0,5 kg domowego fileta z kurczaka, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek i pikantna sól, sos sojowy, 1 strąk papryki, 120 g zielonego groszku.
Przygotowanie: Mięso należy pokroić na małe, mniej więcej równe kostki, smażyć na oleju do uzyskania białej skórki. Dodaj posiekane warzywa i zielony groszek. Wlej sos sojowy, gotuj przez 8 minut na małym ogniu. Pokrój chleb pita na dwie połówki, włóż nadzienie do środka, złóż do koperty i zawiń w folię spożywczą. Piec do miękkości pod przykryciem na patelni lub w piekarniku.
18. Filet z kurczaka panierowany
Dzięki serowemu „płaszczowi” mięso pozostaje soczyste i delikatne. Przygotuj się, nie pożałujesz!
Będziesz potrzebować: 250 ml dowolnego sosu pomidorowego, 150 g mozzarelli, 4 filety z kurczaka, 2 małe pomidory, garść bułki tartej, sól morska i przyprawy.
Przygotowanie: Obtoczyć w bułce tartej i upiec w maksymalnej temperaturze w piekarniku, aż filet z kurczaka utworzy pyszną złotą skórkę. Następnie wyłożyć preparat z sosem pomidorowym, posypać przyprawami i startym serem na drobnej tarce. Ułóż całe plastry pomidora. Wróć do piekarnika na kolejne 10 minut.
19. Filet z kurczaka z sezamem
Jeśli chcesz coś takiego na obiad lub kolację, koniecznie ugotuj filet z kurczaka w posypce sezamowej.
Będziesz potrzebować: 4 łyżki. l. tłusty majonez lub domowa śmietana, 2 filety z kurczaka, 4 łyżki. l. sezam biały, 200 g sera rosyjskiego, 0,25 łyżeczki. pieprz cytrynowy i tyle samo drobnej soli morskiej.
Przygotowanie: Drób pokroić w szerokie kostki, wymieszać z majonezem. Stopniowo dodawać sól i przyprawy w małych porcjach, aby uzyskać idealne połączenie smakowe. Kawałki należy dosłownie nasączyć ze wszystkich stron pachnącym sosem. Odczekaj dziesięć minut, aż smak marynaty wsiąknie w mięso. Następnie obtocz kostki polędwicy w tartym serze i mieszance sezamu. Piec na złoty kolor.
20. Filet z kurczaka „Marmur”
Filet z kurczaka według tego przepisu okazuje się pysznym i świątecznym arcydziełem!
Będziesz potrzebować: 1 mięsisty pomidor, 200 g sera holenderskiego, sos sojowy, 1-2 piersi z kurczaka, 3 duże ząbki czosnku, pietruszka, 2 łyżki. l. kwaśna śmietana, pieprz ze skórką z cytryny i pikantną solą.
Przygotowanie: Jeden plasterek czosnku sodowego na najdelikatniejszej tarce, wymieszać z pieprzem cytrynowym i sosem sojowym. Marynuj mięso w powstałym płynie przez 35 minut. Połóż mięso na drewnianej desce, uzbrój się w ostry nóż, zrób trzy przekroje w każdej połowie fileta. Połóż plasterek sera na zewnętrznych, a plaster pomidora na środkowy. Przełożyć na blachę do pieczenia, posypać śmietaną i czosnkiem i upiec w piekarniku.