W przypadku gorących dań i deserów wszystko jest jasne - wiele z nich ma od dawna sprawdzone ulubione. Ale co ze świątecznymi przekąskami? To tutaj możesz wędrować dla własnej przyjemności dzięki eksperymentom! Zebraliśmy dla Ciebie 20 pysznych i prostych przepisów na noworoczne przekąski!
1. Kulki mięsne z serem
Pachnąca gorąca przekąska będzie wspaniałym początkiem noworocznej uczty.
Będziesz potrzebować: 150 g mięsa mielonego, 100 g sera, 1 cebula, 3 jajka, 4 ziemniaki, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 2 łyżki. mąka, sól, pieprz.
Przygotowanie: Ugotowane ziemniaki zetrzyj na grubej tarce, dodaj do niego czosnek, przyprawy i 1 jajko, włóż ciasto do silikonowych foremek. Mięso mielone mieszamy z cebulą, zwijamy kulki i wkładamy do koszyczków ziemniaczanych. Resztę jajek ubić śmietaną i przyprawami, napełnić koszyczki, posypać serem i piec 30-40 minut w 180 stopniach.
2. Przekąska „Domy noworoczne”
Zamiast nadzienia użyj pasztetu, sałatki z topionego sera lub czegoś o podobnej konsystencji.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka mąki 50 g masła 150 g mąki 2 jajka sól nadzienie.
Przygotowanie: Zagotować szklankę wody z olejem i solą, dodać mąkę i zaparzyć ciasto, od czasu do czasu mieszając. Dodaj jajka, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i ułóż ciasto na pergaminie w piramidki. Piecz je na złoty kolor w 180 stopniach, pokrój i włóż do środka kulkę nadzienia. Uformuj nadzienie w kostkę, narysuj marchewki i zjedz ogórki dookoła.
3. Prosta przekąska rybna
Świetny przepis na gotowanie makreli lub różowego łososia na Nowy Rok!
Będziesz potrzebować: 150 g lekko solonej ryby, 200 g serka, 2 łyżki. woda, 1 łyżka. żelatyna, pół ogórka, ćwierć papryki słodkiej, koperek, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżki sok cytrynowy.
Przygotowanie: Połącz rybę i serek śmietankowy w blenderze, aż będą gładkie. Dodaj posiekany koperek i rozpuszczoną żelatynę zgodnie z instrukcją.
Wymieszaj, wlej wszystko do silikonowych foremek, dokręć plastikową folią i wstaw do lodówki na kilka godzin. Smażyć drobno pokrojone warzywa w oliwie z oliwek i soku z cytryny i udekorować podczas podawania.
4. Przekąska „Bożonarodzeniowe bale”
Nadziewane kulki przypominają japońskie onigiri i bardzo efektownie prezentują się na noworocznym stole.
Będziesz potrzebować: 350 g ryżu, 200 g mięsa mielonego, 2 marchewki, 30 g cebuli, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. kurkuma, 1,5 łyżeczki. papryka, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone połączyć z cebulą, czosnkiem, roztrzepanym jajkiem i przyprawami i uformować okrągłe placki. Smażyć je na patelni lub w piekarniku zapiekanym w startej marchwi.
Ryż ugotuj, podziel na kilka części i do jednej dodaj kurkumę, do drugiej paprykę, a do trzeciej zieleninę. Nałóż na folię spożywczą, na wierzch z marchewką i kotletem mięsnym. Uformuj ciasną piłkę.
5. Jajka nadziewane grzybami
Połączenie, które od dawna stało się klasykiem i na pewno ucieszy gości przy stole noworocznym!
Będziesz potrzebować: 6 jajek, 150 g pieczarek, 1 cebula, 1 ogórek kiszony, 3 łyżki. majonez, 1 łyżeczka. proszek musztardowo-czosnkowy, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Nasmaruj patelnię do muffinów olejem roślinnym i umieść w każdej misce, żółtku i białku jajka osobno. Przykryj folią, ułóż na blasze do pieczenia, wlej do niej wodę i piecz przez 15 minut w 160 stopniach.
Cebulę podsmażyć z pieczarkami i przyprawami, a przygotowane żółtka rozgnieść widelcem i wymieszać z pokrojonym w kostkę ogórkiem. Połącz składniki na nadzienie, dodaj musztardę i majonez przyprawowy i ułóż na wierzchu z białek.
Co ugotować z ziemniakami: 20 szybkich i pysznych przepisów
6. Ptyśne choinki z twarogiem
Weź gotowe ciasto bez drożdży - a przygotowanie tej noworocznej przekąski zajmie Ci maksymalnie pół godziny!
Będziesz potrzebować: 250 g ciasta, 1 jajko, 2 łyżki. twarożek, 6 oliwek, 1 łyżeczka. sos sojowy, sezam.
Przygotowanie: Ciasto francuskie rozwałkować, pokroić choinki, posmarować jajkiem, posypać sezamem i piec na złoty kolor w 200 stopniach. Połącz twarożek, sos sojowy i drobno posiekane oliwki.Przekrój choinki na pół i umieść nadzienie między połówkami.
7. Noworoczna przekąska w ciasteczkach
Dzięki krakersom te „kanapki” są bardzo wygodne do zabrania w ręce.
Będziesz potrzebować: 10 krakersów, 4 łyżki stołowe posiekana pierś z kurczaka (gotowana lub wędzona), 1 łyżeczka. zielona cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. sos sojowy, 2 łyżki twardy ser, 1 jajko, 3 łyżki. orzechy włoskie, 2 łyżeczki. majonez.
Przygotowanie: Posiekaną pierś wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i startym serem. Dodaj sos sojowy, cebulę i przyprawy, wszystko wymieszaj z majonezem. Na krakersa ułożyć kółko z gotowanego jajka, nadzienie i drugi krakers i obtoczyć boki przekąski w posiekanych orzechach włoskich.
8. Serowe Bałwany
Kolejna klasyczna przystawka z niezwykłą prezentacją, którą pokochają dzieci.
Będziesz potrzebować: 100 g sera, 1 jajko, 2 łyżki. majonez, 9 oliwek, 2 ząbki czosnku, plaster marchewki.
Przygotowanie: Połącz starty ser z tartym jajkiem, majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Weź niemą mieszankę, włóż do środka bez pestek oliwkę i zwiń kulkę. Zbierz bałwana z 2-3 piłek, wytnij mu oczy z drzewa oliwnego i nos z marchewki.
9. Torby Świętego Mikołaja
Naleśniki najmniej kojarzą się z Nowym Rokiem i na próżno!
Będziesz potrzebować: 400 ml mleka 2 jajka szczypta cukru i soli 170 g mąki 3 łyżki. olej roślinny 300 g kurczaka 70 g ryżu 1 marchewka 1 cebula zioła przyprawy 2 łyżki. majonez.
Przygotowanie: Wymieszaj mleko, jajko, olej roślinny i ciasto mączne z solą i cukrem i usmaż cienkie małe naleśniki. Pokrój kurczaka na małe kawałki lub posiekaj na mięso mielone i usmaż z posiekaną cebulą i marchewką. Wymieszaj nadzienie, dodaj przyprawy, zioła i majonez, ułóż naleśnik, uformuj woreczek i zawiąż zieloną cebulką lub serkiem warkoczowym.
10. Włoska przystawka
Minimum składników, ale maksimum lekkości i świeżości na noworocznym stole!
Będziesz potrzebować: 3 pomidory, 250 g mozzarelli, 16 listków bazylii, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pomidory pokroić w plastry o grubości około 1 cm, a ser w te same plastry. Pomidora, sera, listka bazylii i pomidora ułożyć na półmisku i skropić oliwą. Posyp solą, posyp posiekanymi ziołami lub przyprawami.
20 prostych chudych sałatek na każdy gust
11. Ajapsandali
Gruzińska zimna przystawka zachwyci miłośników bakłażana.
Będziesz potrzebować: 250 g pomidorów, 1 cebula, 250 g bakłażanów, przyprawy.
Przygotowanie: Bakłażany obrać, pokroić w plasterki, posolić, wycisnąć i włożyć pod prasę na kilka godzin. Smaż bakłażana do miękkości i odstaw na bok. Podsmażyć posiekaną cebulę, a następnie dodać do niej starte lub zmiażdżone pomidory. Rozłóż nadzienie pomidorowe między plasterkami bakłażana.
12. Cukinia z twarogiem
Kolejna łatwa przekąska noworoczna dla osób na torze kalorii.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 1 ogórek, 150 g twarogu, 1 ząbek czosnku, przyprawy, listki mięty.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w plastry i usmażyć na patelni nieprzywierającej lub grillowej. Pokrój ogórka w drobną kostkę, dodaj zmiażdżony czosnek i przyprawy, wszystko wymieszaj z serem. Nadzienie serowe ułożyć na kółkach z cukinii i udekorować ziołami, miętą lub orzechami.
13. Bombki z paluszków krabowych
Dzięki paluszkom krabowym kulki serowe nabierają nie tylko smaku, ale także przyjemnego odcienia.
Będziesz potrzebować: 200 g paluszków krabowych, 100 g sera, 2 jajka, 5 łyżek. majonez, 2 ząbki czosnku, 6 oliwek, 2 piórka z zielonej cebuli, sól.
Przygotowanie: Zetrzyj paluszki krabowe, ser i jajka na twardo, wymieszaj wszystko z majonezem i solą. Uformuj kulki mokrymi rękami, udekoruj oliwkami i ułóż pętelki z szalotki.
14. Noworoczna przekąska z łososiem i szynką
Prosta bułka pita z niezwykłą kombinacją składników na noworoczny stół.
Będziesz potrzebować: 2 cienkie chlebki pita, 300 g łososia, 300 g szynki, 300 g topionego sera, zioła.
Przygotowanie: Posmaruj chleb pita cienką warstwą sera, ułóż talerz łososia, posyp ziołami i rozłóż szynkę. Rozwałkuj chleb pita, włóż go do zamrażarki na 15 minut i ostrożnie pokrój przystawkę na cienkie podkładki.
15. Ananasy z curry
Piękna i świąteczna przekąska z gotowanymi jajkami.
Będziesz potrzebować: 4 jajka, pół ananasa, 1 czerwona cebula, 6 łyżek. jogurt, 1 łyżeczka. curry, 2 łyżeczki oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. orzechy, sól.
Przygotowanie: Drobno posiekaną cebulę i ananasa podsmażyć na oliwie z oliwek, posolić jogurt i wymieszać z curry. Jajka ugotować, drobno posiekać i dodać do ananasów, a następnie doprawić sałatkę sosem. Podawać na liściach sałaty lub w koszyczkach.
Gorące dania na Nowy Rok 2021: pyszne i niedrogie przepisy
16. Faszerowane pomidory
Kolejna pyszna i zdrowa przekąska warzywna na noworoczny stół.
Będziesz potrzebować: 600 g dużych pomidorków koktajlowych, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek kolendry, 200 g sera Adyghe, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie: Czosnek posiekaj w blenderze z kolendrą i przyprawami i wymieszaj z tartym serem i oliwą z oliwek. Z pomidorów zdjąć czapki, łyżką wyjąć miąższ, posiekać i dodać do sera. Napełnij każdego pomidora nadzieniem i przykryj czapką.
17. Dynia z grzybami
Ten przepis na przystawkę sprawi, że stół noworoczny będzie jeszcze jaśniejszy i bardziej świąteczny.
Będziesz potrzebować: 500 g dyni, 700 g pieczarek, 120 g boczku, 50 g masła, 50 ml śmietany, 1 szalotka, przyprawy, orzechy, ser.
Przygotowanie: Dynię pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na przyprawach i maśle, dodać śmietanę i dusić do miękkości. Osobno podsmażyć pieczarki z boczkiem i cebulą, a orzechy posiekać z serem i wymieszać. W szklance lub misce ułóż przystawkę warstwami - dynia, pieczarki, ser z orzechami.
18. Cezar na szaszłykach
Przekąska ulubionej sałatki wszystkich mile zaskoczy gości!
Będziesz potrzebować: 100 g białego pieczywa, 1 ząbek czosnku, oliwa z oliwek, gałązka koperku, 200 g gotowanego fileta z kurczaka, 30 g sera, 150 g surówki, 100 g pomidorków koktajlowych, przyprawy, sos Cezar lub lekki majonez.
Przygotowanie: Chleb pokroić w kostkę, natrzeć czosnkiem i podsmażyć na oliwie. Kurczaka pokroić w te same kostki, wszystkie składniki zebrać na szaszłyki, nałożyć pozostałe liście sałaty i polać sosem.
19. Kiełbasy miodowe ze śliwkami
Obfita i aromatyczna przekąska, która dobrze komponuje się z piwem lub mocnym alkoholem.
Będziesz potrzebować: 12 mini kiełbasek, 12 suszonych śliwek, 12 plastrów boczku, 1,5 łyżki. miód.
Przygotowanie: Zanurz kiełbaski w miodzie, połóż na każdej suszone śliwki i zawiń w plaster boczku. Wyślij przystawkę do piekarnika na blasze do pieczenia przez 25 minut w 200 stopniach.
20. Przystawka rybna z oliwkami
Najlepiej używać dwóch różnych rodzajów ryb - czerwonej i białej.
Będziesz potrzebować: 300 g czerwonej i 300 g białej wędzonej ryby, 1 puszka oliwek i pestek oliwek, 100 g ziół, 20 g mięty, sok i skórka z 1 cytryny, pieprz.
Przygotowanie: Drobno posiekaj oliwki, oliwki i zioła, wymieszaj wszystko ze skórką i dopraw pieprzem. Rybę pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i każdy kawałek równomiernie posmarować nadzieniem. Złóż dwa kawałki, zwiń w małą rolkę i zabezpiecz szpikulcem.