Nie jest tajemnicą, że niektóre przyprawy nadają się do różnych rodzajów mięsa. Odpowiednia mieszanka pomoże stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Dzisiaj dzielimy się 20 przepisami na najsmaczniejsze marynaty z kurczaka kebab!
1. Marynata z octu i cebuli do szaszłyków z kurczaka
Marynuj kurczaka w szklanym, stalowym lub ceramicznym pojemniku.
Będziesz potrzebować: 1 kg cebuli, 2 liście laurowe, 3 ziele angielskie, 5 gałązek ziół, 100 ml octu, 1 łyżeczka. sól, 0,5 łyżeczki. Sahara.
Przygotowanie: Cebulę i zioła posiekać, dodać sól, cukier, liść laurowy i pokruszony ziele angielskie. Wlej ocet i wymieszaj.
2. Marynata miodowo-musztardowa do szaszłyków z kurczaka
Miód gęsty można wstępnie roztopić w kąpieli wodnej.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe musztarda, 2 łyżki miód, 4 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżeczki. pieprz mielony, 0,5 łyżeczki. mielona kolendra.
Przygotowanie: Połącz musztardę, miód, olej i sól. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać zmielony pieprz i kolendrę. Marynować kurczaka na grilla przez co najmniej 5 godzin.
3. Marynata z rozmarynem i cytryną
Rozmaryn wzbogaci mięso kurczaka o nowe smaki.
Będziesz potrzebować: 100 ml oliwy z oliwek, 3 gałązki rozmarynu, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki. sok z cytryny, 3 plasterki cytryny, 1 łyżeczka. cukier, szczypta soli.
Przygotowanie: Masło wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i solą. Palcami rozetrzeć liście rozmarynu i wlać do marynaty. Czosnek wycisnąć przez praskę, dodać plasterki cytryny i wymieszać.
4. Marynata z limonką i czosnkiem
Podczas grillowania polej tę marynatę na szaszłyki z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 150 ml soku z limonki, 1 szklanka wody mineralnej, 4 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, szczypta cukru, 10 g soli.
Przygotowanie: Wymieszaj sok z limonki i wodę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy sól, cukier i mielony pieprz.
5. Marynata pomidorowa z czosnkiem na szaszłyki z kurczaka
Mięso z kurczaka na szpikulcu nie powinno być zbyt ciasno naciągnięte.
Będziesz potrzebować: 200 ml soku pomidorowego, 5 ząbków czosnku, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 1 łyżeczka. cukier, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 30 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Wymieszaj sok pomidorowy i cytrynowy, wyciśnij czosnek przez praskę, dodaj sól, cukier, mielony pieprz i olej. Wymieszać i zamarynować.
Marynata z kurczaka kebab: 15 najsmaczniejszych przepisów
6. Marynata imbirowo-cytrynowa z miętą
Pamiętaj, aby przykryć marynowanego kurczaka folią spożywczą i włożyć do lodówki.
Będziesz potrzebować: 50 g korzenia imbiru, 100 ml soku z cytryny, 3 gałązki mięty, 2 ząbki czosnku, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżka. cukier, 0,5 łyżeczki. mielona kolendra, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Zmiel obrany korzeń imbiru w blenderze wraz z miętą i czosnkiem. Dodaj cukier, sól, kolendrę, sok z cytryny i olej. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aby połączyć smaki.
7. Marynata z majonezu i przypraw
Sprawdź gotowość kebaba nad ogniem, przebijając kawałki mięsa nożem.
Będziesz potrzebować: 150 ml majonezu, 0,5 łyżeczki. mielona papryka, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 0,5 łyżeczki. curry, szczypta cukru, 0,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Wymieszaj majonez, przyprawy, sól i cukier. Pozostaw marynatę w temperaturze pokojowej na 10 minut.
8. Marynata kefirowa do szaszłyków z kurczaka
Zamiast kefiru do marynaty możesz użyć ajranu, tan lub zwykłego jogurtu.
Będziesz potrzebować: 3 cebule, pół pęczka zieleni, 1,5 szklanki kefiru, 0,5 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę i zioła. Dodaj kefir, cukier, sól i wszystko dobrze wymieszaj.
9. Marynata ze śmietany, koperku i cebuli
Szaszłyk z kurczaka w tej marynacie na pewno zachwyci każdego!
Będziesz potrzebować: 3 łyżki kwaśna śmietana, 3 cebule, pół pęczka ziół, 0,5 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. sól, 0,5 łyżeczki. zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę i zieleninę. Dodaj śmietanę, cukier, sól i mielony pieprz.
10. Prosta marynata na wodzie mineralnej do szaszłyków z kurczaka
Pęcherzyki gazu przyspieszają proces marynowania kurczaka.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki wody mineralnej, 500 g cebuli, 1 łyżeczka. mielona papryka, 0,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 0,5 łyżeczki. mielony liść laurowy, szczypta cukru, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Cebulę posiekać, dodać przyprawy, sól, cukier i wodę mineralną.
Marynata z kurczaka w piekarniku: 15 najsmaczniejszych przepisów
11. Pikantna marynata do szaszłyków z kurczaka
Szaszłyk okazuje się niesamowicie smaczny!
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe musztarda dijon, 1 łyżeczka. płatki czerwonej papryki, 1 łyżka. sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. mielona kolendra 100 ml oliwy z oliwek 4 ząbki czosnku szczypta cukru 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Połącz musztardę, sok z cytryny i masło. Dodać sól, cukier, przyprawy, czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać.
12. Marynata z musztardy, miodu i kefiru
Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę i ugotuj kebab na drewnianych szpikulcach.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe ostra musztarda, 2 łyżki miód, 150 ml kefiru, 0,5 łyżeczki. płatki czerwonej papryki, 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz, 10 g cukru, 5 g soli.
Przygotowanie: Wymieszaj musztardę, kefir i miód. Dodaj sól, cukier, czerwoną i czarną paprykę. Wymieszaj i zacznij marynować mięso na szaszłyk.
13. Marynata piwna do szaszłyków z kurczaka
Zwróć uwagę na datę ważności piwa, ważne aby było świeże!
Będziesz potrzebować: 500 ml jasnego piwa, 1 łyżka. oregano, 1 łyżeczka. mielona papryka, 2 liście laurowe, 30 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. pieprz mielony, 0,5 łyżeczki. sól, szczypta cukru.
Przygotowanie: Wymieszaj piwo, przyprawy, sól i cukier. Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
14. Marynata z kiwi i cebuli
Kiwi bardzo szybko zmiękcza mięso kurczaka.
Będziesz potrzebować: 500 g cebuli, 2 kiwi, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżeczka. sól, 1 szklanka wody mineralnej, 0,5 łyżeczki. mielona kolendra.
Przygotowanie: Posiekaj kiwi i cebulę. Dodaj cukier, sól i mieloną kolendrę. Wlej zimną wodę i wymieszaj.
15. Pikantna marynata z cebuli, imbiru i kiwi
Nie warto trzymać kurczaka na kebabie w tej marynacie dłużej niż 2 godziny.
Będziesz potrzebować: 3 cebule, 50 g korzenia imbiru, 2 kiwi, 300 ml wody mineralnej, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka. cukier, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i kiwi. Obierz i wetrzyj imbir na drobną tarkę. Wszystko wymieszać z wodą mineralną, olejem, cukrem i solą.
12 przepisów na soczyste szaszłyki z kurczaka w piekarniku
16. Marynata z granatów z cebulą i ziołami
Przygotuj tę marynatę z kebaba z granatów, a na pewno stanie się twoją ulubioną!
Będziesz potrzebować: 200 ml soku z granatów, 1 szklanka pestek granatu, 300 g cebuli, pęczek kolendry, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 0,5 łyżeczki. cukier, 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżeczki. mielona kolendra, 0,5 łyżeczki. zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Posiekaj kolendrę i cebulę. Dodaj sok i nasiona granatu, olej, cukier, sól i przyprawy.
17. Marynata z przecieru pomidorowego i bazylii
Aby szybko obrać pomidory, zalej je wrzątkiem i włóż na minutę do lodowatej wody.
Będziesz potrzebować: 500 g pomidorów, pół pęczka bazylii, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 0,5 łyżeczki. gruba sól, szczypta cukru, 0,5 łyżeczki. fasola kolendra.
Przygotowanie: Obierz pomidory i posiekaj je w blenderze bazyliowym. Dodać olej, sól, cukier, kolendrę, czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać i pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
18. Marynata jogurtowo-koperkowa do szaszłyków z kurczaka
Wstępnie zmielić przyprawy i koperek w moździerzu.
Będziesz potrzebować: 3 łyżki Jogurt grecki, pół pęczka koperku, 0,5 łyżeczki. mielona kolendra, 0,5 łyżeczki. mielona papryka, 1 łyżka. sok z cytryny, szczypta cukru, 8 g soli.
Przygotowanie: Połącz jogurt z posiekanym koperkiem, przyprawami, sokiem z cytryny, cukrem i solą. Wymieszaj i zacznij marynować mięso na szaszłyk.
19. Marynata z imbiru i kurkumy
Na grilla weź schłodzonego kurczaka, zamrażanie nie będzie tak smaczne.
Będziesz potrzebować: 100 ml oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki. kurkuma, 50 g korzenia imbiru, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżka. oregano, 2 łyżki stołowe ocet.
Przygotowanie: Obierz i zetrzyj imbir.Dodaj olej, ocet, przyprawy, sól i cukier.
20. Marynata na bazie sosu sojowego do szaszłyków z kurczaka
Dzięki tej marynacie kebab z kurczaka jest bardzo soczysty i aromatyczny.
Będziesz potrzebować: 100 ml sosu sojowego, 1 szklanka wody mineralnej, 2 ząbki czosnku, pół cytryny, 2 liście laurowe, 2 cebule, 5 ziaren czarnego pieprzu, 1 łyżeczka. mielona kolendra, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżka. miód.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę, czosnek i cytrynę. Dodaj przyprawy i lekko zmiażdż wszystko zgniatając. Dodaj sól, cukier, sos i wodę.