Zawsze stawiamy na różnorodność, pyszne jedzenie i ciekawe połączenia. Dlatego udało nam się zebrać od razu dwadzieścia przepisów na makaron i ser. Po prostu spróbuj, a najbardziej banalne danie zamieni się w prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich!
1. Amerykański makaron z serem
To kompletne danie, które można podawać nawet gościom.
Będziesz potrzebować: 400 g makaronu 1 jajko 80 g masła 50 g mąki 750 ml mleka 2 łyżeczki musztarda w proszku 400 g sera sól pieprz
Przygotowanie: Zagotuj makaron i odłóż na bok. Roztop masło na średnim ogniu i smaż w nim mąkę przez kilka minut. Dodaj mleko i musztardę w proszku, dobrze wymieszaj i gotuj sos, aż zgęstnieje.
Część sosu ubić z surowym jajkiem i wlać z powrotem, dodać przyprawy i prawie cały starty ser. Makaron wymieszać z sosem, włożyć do formy do pieczenia, posypać pozostałym serem i wstawić do piekarnika na 180 stopni na 20 minut.
2. Makaron z pomidorami i serem
Szybka domowa zapiekanka na obfity obiad.
Będziesz potrzebować: 300 g makaronu, 100 g sera, 1 pomidor, 150 g majonezu, 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie: Makaron ugotować do miękkości, włożyć do foremki, posypać przyprawami i położyć na wierzchu plastry pomidora. Na pomidorach - kawałki czosnku, warstwa majonezu i startego sera. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.
3. Makaron z serem i bułką tartą
To sprawia, że pieczona skórka sera jest bardziej rumiana i chrupiąca.
Będziesz potrzebować: 130 g makaronu, 50 g masła, 3 szklanki mleka, 2,5 łyżki. mąka 250 g bułki tartej 2,5 szklanki startego sera papryka.
Przygotowanie: Rozpuść większość masła, wmieszaj mąkę i podsmaż trochę. Wlej mleko i gotuj mieszaninę przez około 7 minut, a następnie dodaj ser. Kontynuuj gotowanie sosu, aż ser się rozpuści.
Makaron włożyć do formy do pieczenia, polać sosem i wymieszać. Pozostałe masło ponownie roztopić, wymieszać z bułką tartą i polać na wierzch. Posyp naczynie papryką i piecz około 15 minut w 180 stopniach.
4. Makaron z serem i sufletem
Papryczki pimento w puszkach są tutaj idealne, ale można je zastąpić innymi ostrymi papryczkami.
Będziesz potrzebować: 130 g makaronu, 1,5 szklanki mleka, 1,5 szklanki startego sera, 3 jajka, 1/4 szklanki ziele angielskie, 1 szklanka bułki tartej, 1 łyżka. posiekane warzywa, ćwierć cebuli, masło, sól.
Przygotowanie: Zagotuj mleko i dodaj bułkę tartą i ser, a następnie pozostaw mieszaninę pod pokrywką, aby się stopiła i wymieszała. Do sosu dodać ugotowany makaron, ubite żółtko z solą, ziele angielskie, startą cebulę, zioła i odrobinę masła.
Białka ubić na piękną pianę, wlać do makaronu i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Przełóż miksturę do formy do pieczenia i piecz przez około pół godziny w 180 stopniach.
5. Makaron z serem, pieczarkami i rukolą
Ten przepis sprawia, że makaron jest nie tylko obfity, ale także bardzo kolorowy.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 300 g pieczarek, 2 jajka, 1 pomidor, 5 łyżek. kwaśna śmietana, 100 g sera, przyprawy, 1 pęczek rukoli.
Przygotowanie: Ugotuj makaron do połowy ugotowanego i włóż do natłuszczonej postaci. Gdy wystygną, przykryj je roztrzepanymi jajkami ze śmietaną i przyprawami. Na wierzch ze smażonymi pieczarkami i plastrami pomidora. Posyp tartym serem i piecz przez 20 minut w 180 stopniach. następnie połóż rukolę na rondelku i posyp odrobiną sera.
20 francuskich przepisów dla prawdziwych smakoszy
6. Makaron z serem, pieczarkami, ziołami i cytryną
Wystarczą aromatyczne zioła, takie jak kolendra lub bazylia.
Będziesz potrzebować: 250 g makaronu 250 g pieczarek 200 g kwaśnej śmietany 1 pęczek ziół 120 g sera 0,5 cytryny oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pieczarki podsmażyć na oliwie i dodać śmietanę, sok z cytryny, skórkę, półser i posiekane zioła. Dodaj tam ugotowany makaron, włóż wszystko do foremki, posyp pozostałym serem i piecz przez 15 minut w 180 stopniach.
7. Makaron z serem i mięsem mielonym
Osobliwością tego dania jest wyrazisty sos serowo-mięsny.
Będziesz potrzebować: 300 g makaronu, 500 g mięsa mielonego, 300 g pomidorów, 2 łyżki. masło, 2 szklanki bulionu, 2 łyżki. mąka 3/4 szklanki mleka 200 g sera przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone usmażyć na patelni, dodać do niego przyprawy i pokrojone pomidory i wlać bulion. Gdy wszystko się zagotuje, wlej tam makaron i gotuj do miękkości.
Mąkę podsmażyć na maśle, wlać mleko, zagotować i dodać starty ser. Gdy sos będzie gotowy, zalej makaron i ponownie dobrze wymieszaj.
8. Makaron z serem i marchewką
Musztarda nadaje sosowi szczególnej pikanterii.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 1/4 szklanki mleka, 2 jajka, 120 g sera, 100 g parmezanu, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. musztarda, przyprawy, 200 g marchewki.
Przygotowanie: Makaron ugotować i pod koniec dodać posiekaną marchewkę. Włóż wszystko do foremki i przykryj startym serem. Połącz mleko, śmietanę, jajka, musztardę i przyprawy, dodaj makaron i wymieszaj. Na wierzchu posyp startym parmezanem i piecz przez 30 minut w 180 stopniach.
9. Makaron z serem, mięsem i pomidorami
Idealny przepis na makaron i ser dla dużej firmy.
Będziesz potrzebować: 500 g makaronu, 1 kg wieprzowiny, 1 cebula, 480 ml soku pomidorowego, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 150 g sera, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso i usmaż na złoty kolor. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, sok pomidorowy, makaron, przyprawy i odrobinę wody, aby obtoczyć mięso. Całą mieszankę wytrzeć do miękkości.
Połowę ugotowanego makaronu włożyć do naczynia do pieczenia, następnie mięso i resztę makaronu. Wlej pozostały sos i dodaj starty ser. Piec przez 15 minut w 180 stopniach.
10. Makaron z serem i kiełbaskami
Co może być szybsze i łatwiejsze?
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 3 kiełbaski, 2 jajka, 100 g sera, 4 łyżki. mleko.
Przygotowanie: Kiełbasy pokroić w plastry, smażyć przez kilka minut i wrzucić ugotowany makaron bezpośrednio na patelnię. Jajka ubić z mlekiem i posypać makaronem. Przypraw, przykryj startym serem i smaż dalej przez około 5 minut.
15 sałatek z szynką i serem, w których się zakochasz
11. Zielony makaron z serem
Kolejne znalezisko z przepisów Jamiego Olivera.
Będziesz potrzebować: 450 g makaronu, 1 por, 3 ząbki czosnku, 400 g brokułów, 40 g masła, 1 litr mleka, 2 łyżki. mąka, 100 szpinaku, 1 pęczek zieleniny, 200 g sera.
Przygotowanie: Por drobno posiekaj, posiekaj brokuły i czosnek i gotuj wszystko na maśle na małym ogniu przez około 15 minut. Dodaj mąkę, wymieszaj i powoli wlewaj mleko. Gdy sos zgęstnieje, ubij go blenderem z tartym serem i posiekanym szpinakiem. Wlej ugotowany makaron i wyślij wszystko do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
12. Makaron z kozim serem i dzikim czosnkiem
W ten sposób najprostsze danie można zamienić w przysmak.
Będziesz potrzebować: 400 g makaronu, 100 g dzikiego czosnku, 1 cebula, 100 ml wytrawnego białego wina, 200 g koziego sera, 100 g śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i podsmaż, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj wino i 100 ml wody z makaronem i gotuj przez kilka minut. Dodaj tam dziki czosnek, pozostawiając dosłownie jedną łyżkę, i ubij wszystko blenderem z przyprawami. Wymieszać sos z ugotowanym makaronem i posypać pozostałym czosnkiem niedźwiedzim.
13. Makaron z burakami i serem pleśniowym
Kolejny wyśmienity przepis na makaron do Twojej skarbonki.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 1 cebula, 1 burak, 1 ząbek czosnku, 75 g sera pleśniowego, 150 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj do niej śmietanę i ser pleśniowy. Dodaj tam starte gotowane buraki z czosnkiem, wszystko dobrze wymieszaj, dopraw i dusić przez kilka minut. Sos polać makaronem i udekorować ziołami.
14. Makaron z serem, sosem pomidorowym i kiełbasą
Najlepsza jest kiełbasa taka jak salami lub chorizo.
Będziesz potrzebować: 400 g makaronu, 200 g kiełbasy, 100 g sera, 1 por, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 800 g startych pomidorów, 1 papryka, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, czosnek i pieprz i podsmaż na złoty kolor. Dodaj trochę wody, gotuj sos przez około 20 minut i ubij blenderem.Kiełbasę pokrój i usmaż, dodaj do niej ugotowany makaron i wszystko wymieszaj z sosem. Włóż do formy, przykryj startym serem i piecz około 15 minut w 200 stopniach.
15. Makaron z serem Adyghe
Dobrze będzie tu pasować bułgarska papryka.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 250 g sera Adyghe, 1 papryka, 1 cebula, bazylia.
Przygotowanie: Podsmażyć grubo posiekaną cebulę i paprykę, a warzywa doprawić suszoną bazylią. Dodaj pokrojony w kostkę ser Adyghe, ponownie usmaż i wymieszaj z makaronem. Podgrzewaj naczynie na patelni przez kolejne 5 minut.
Dania z kaszy gryczanej: 20 szybkich i smacznych przepisów
16. Makaron z serem i brokułami
Nic zbędnego, ale okazuje się, że jest niesamowity!
Będziesz potrzebować: 500 g makaronu, 500 g brokułów, 100 g sera, 2 łyżki. masło, 2 łyżki. mąka, 350 ml mleka, 1 łyżeczka. ostra papryczka.
Przygotowanie: Mąkę podsmażyć na maśle, dodać mleko, dusić i gotować, aż sos zgęstnieje. Ułóż starty ser w to samo miejsce i wymieszaj, aby się stopił. Kwiatostany brokułów ugotować, podsmażyć na patelni, wymieszać z gotowym makaronem i polać sosem serowym.
17. Makaron z trzema rodzajami sera
Możesz eksperymentować z dowolnym rodzajem sera, który lubisz.
Będziesz potrzebować: 250 g makaronu, po 1,5 szklanki wody i mleka, 2 łyżeczki. skrobia, 1 łyżeczka. musztarda, 100 g sera cheddar, 100 g mozzarelli, 70 g parmezanu, 1/3 szklanki bułki tartej, zioła.
Przygotowanie: Wymieszaj wodę z mlekiem i przyprawami i gotuj w niej makaron do miękkości. Zetrzyj wszystkie rodzaje sera i wymieszaj je ze skrobią. Do gotowego makaronu dodać musztardę i ser i wymieszać. Na koniec posyp resztkami parmezanu i podsmażaną bułką tartą z ziołami.
18. Makaron i ser po włosku
Oczywiście potrzebujesz mozzarelli, bazylii i oregano.
Będziesz potrzebować: 450 g makaronu, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, 400 g pomidorów we własnym soku, po 1 łyżeczce. bazylia i oregano, szczypta cukru i pieprzu, 100 g mozzarelli, 50 g parmezanu.
Przygotowanie: Cebulę z czosnkiem podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać do niej pomidory i przyprawy, dusić 15 minut. Włóż tam ugotowany makaron, przełóż do formy do pieczenia i posyp mozzarellą i parmezanem. Wyślij zapiekankę do piekarnika w 180 stopniach na kolejne 15 minut.
19. Makaron z serem i cukinią
Wybierz dość jędrną młodą kabaczek.
Będziesz potrzebować: 150 g makaronu, 300 g cukinii, 100 ml śmietany, 50 g sera, 20 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w drobną kostkę i szybko podsmażyć na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę, dodaj śmietankę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Wymieszać sos z ugotowanym makaronem i posypać startym serem.
20. Makaron z serem i owocami morza
Wykwintny posiłek, który łatwo przygotować na obiad.
Będziesz potrzebować: 350 g makaronu 600 g owoców morza 200 ml śmietany 100 g sera bazylia przyprawy 3 ząbki czosnku 30 g masła oliwa
Przygotowanie: Owoce morza usmażyć na maśle, po kilku minutach dodać trochę oliwki i startego czosnku. Wlej śmietanę i dopraw sos, podsmaż jeszcze trochę i dodaj starty ser. Gdy ser się rozpuści, dodaj posiekaną bazylię i gotuj przez kilka minut. Umieść sos na ugotowanym makaronie.