Z samą gotowaną kaszą gryczaną daleko nie zajdziesz, bo nawet Twoje ulubione potrawy mogą z czasem się znudzić. Dlatego specjalnie dla Ciebie zebraliśmy 20 przepisów na pyszne dania z kaszy gryczanej. Taka odmiana zachwyci nawet najbardziej kapryśnych smakoszy!
1. Kasza gryczana z dynią i grzybami
Kasza gryczana z grzybami to klasyczne danie, ale wymyśliliśmy, jak je urozmaicić.
Będziesz potrzebować: 200 g kaszy gryczanej, 150 g pieczarek, 100 g cebuli, 300 g dyni, czosnek, olej roślinny, kminek, sól i pieprz.
Przygotowanie: Gotuj kaszę gryczaną, posiekaj grzyby i cebulę i piecz kostki dyni przez pół godziny w 200 stopniach. Smażyć cebulę z czosnkiem i grzybami na oleju roślinnym, wymieszać z kaszą gryczaną i dynią, doprawić, podgrzać i podawać.
2. Kasza gryczana z marchewką i ziołami
Bardzo przyjemne i bardzo aromatyczne połączenie.
Będziesz potrzebować: 320 g kaszy gryczanej, 100 g pora, 1 marchewka, kolendra, rozmaryn, pietruszka, przyprawy, olej roślinny, masło.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę z marchewką, usmaż na oleju roślinnym, dodaj kaszę gryczaną i wymieszaj. Po 2 minutach wlej około 600 ml wody lub bulionu, sól i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Dodaj posiekane zioła, przyprawy i posmaruj owsiankę masłem.
3. Sałatka z kaszą gryczaną, kurczakiem i awokado
Podawaj na ciepło lub na zimno!
Będziesz potrzebować: 0,5 szklanki kaszy gryczanej, 2 filety z kurczaka, 1 marchewka, 300 g pomidorków koktajlowych, 0,5 pęczka pietruszki, 1 awokado, 2 łyżki. sok z cytryny, sezam.
Przygotowanie: Ugotuj filet z kurczaka i kaszę gryczaną, rozłóż kurczaka na włókna, a marchewkę pokrój na cienkie płatki obieraczką do warzyw. Przekrój wiśnię na pół i posiekaj awokado w blenderze z sokiem z cytryny. Udekoruj sałatkę sezamem i ziołami do smaku.
4. Marynowane z kaszą gryczaną
Jeśli chcesz, dodaj do dania mięso lub wędliny.
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, 2 łyżki. kasza gryczana, 4 ziemniaki, 1 cebula, 4 pikle, 1 marchewka, 1 łyżka. masło, pół korzenia pietruszki, liść laurowy, ziarna pieprzu, sól.
Przygotowanie: Marchewkę i pietruszkę pokroić w cienkie plasterki, cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. Ziemniaki kroimy w plastry, a ogórki w cienkie paski. Do gotującego się bulionu dodać ziemniaki, po 5 minutach - warzywa, następnie - kaszę gryczaną i gotować do miękkości. Na koniec dodaj ogórki, ogórki kiszone, przyprawy, gotuj na parze jeszcze kilka minut i pozostaw do zaparzenia.
5. Klopsiki gryczane
To skrzyżowanie kotletów i serników.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kaszy gryczanej, 100 g twarogu, 1 łyżeczka. cukier, 2 jajka, 0,5 szklanki bułki tartej, sól, 2 łyżki. masło.
Przygotowanie: Zalej kaszę gryczaną około 1,5 szklanki wody i gotuj przez około 30 minut, aby zagęścić owsiankę. Dodaj puree z twarogu, jajka i cukier i wymieszaj. Uformować kulki gryczane, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na patelni.
Jak gotować strzały czosnkowe: szybko i smacznie
6. Paella z kaszy gryczanej
Narodowe danie hiszpańskie w stylu rosyjskim.
Będziesz potrzebować: 80 g kaszy gryczanej 100 g kurczaka 25 g cebuli 45 g pieczarek 40 g papryki 250 ml bulionu 15 g koncentratu pomidorowego.
Przygotowanie: Na patelni usmaż kurczaka i posiekane warzywa. Dodać kaszę gryczaną, lekko dusić, wszystko wymieszać z koncentratem pomidorowym i wlać bulion. Dodaj przyprawy, odparuj płyn przez około 5 minut i wstaw paellę do piekarnika na około 12 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Szybka zupa jarzynowa z kaszą gryczaną
Minimum składników - i najlepszy wynik!
Będziesz potrzebować: 100 g kaszy gryczanej, 5 ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, zetrzyj na grubo marchewki i usmaż. Na koniec dodaj tam kostki pieprzu i wymieszaj. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do połowy ugotowane, dodaj smażone i umyte płatki i gotuj dalej, aż kasza gryczana się ugotuje. Zupę doprawić i posypać ziołami.
8. Czerwona kasza gryczana
Niezwykły dodatek, który ozdobi każdą ucztę.
Będziesz potrzebować: 125 g kaszy gryczanej, 1 burak, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 0,5 łyżki. sok z cytryny, 250 ml wody, sól, 2,5 łyżki. olej słonecznikowy.
Przygotowanie: Ugotuj buraki wcześniej, zetrzyj na drobnej tarce i posyp sokiem z cytryny. Lekko podsmażyć kaszę gryczaną na suchej patelni i zagotować w wodzie do miękkości. Posiekaj cebulę i czosnek, usmaż je na oleju roślinnym. Połącz wszystkie składniki i dodaj sól przed podaniem.
9. Kotlety gryczano-ziemniaczane
Bardzo satysfakcjonujący i prosty codzienny posiłek.
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków, 250 g kaszy gryczanej, 3 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Kasza gryczana opłukać, napełnić wodą i pozostawić na noc do spęcznienia, a następnie ostrożnie odsączyć resztę wody. Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij sok i dodaj do owsianki. Mięso mielone przyprawić, wymieszać, dodać mąkę i uformować w paszteciki. Zanurz je ponownie w mące i usmaż na patelni.
10. Papryka faszerowana kaszą gryczaną i serem
Pyszne i piękne danie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
Będziesz potrzebować: 3 duże papryki, 2 pomidory, 150 g sera Adyghe, 90 g kaszy gryczanej, 1 marchewka, kurkuma, kminek, papryka.
Przygotowanie: Odetnij wierzchołki papryki, usuń nasiona i pozostaw we wrzącej wodzie na 5 minut. Smażyć przyprawy w oleju roślinnym przez kilka minut, dodać tam startą marchewkę, a po 4 minutach dodać puree serowe. Na patelnię wrzucić kaszę gryczaną, wymieszać, zalać 200 ml wody i doprowadzić do gotowości. Rozłóż nadzienie w papryce, napełnij pomidorami posiekanymi w blenderze, przykryj blatami i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
Makaron z kurczakiem: 10 pysznych przepisów (krok po kroku)
11. Placki z cukinii z kaszą gryczaną
Ciekawa wariacja na temat prostego domowego przepisu.
Będziesz potrzebować: 100 g kaszy gryczanej 400 g cukinii 80 g mąki 1 jajko 1 ząbek czosnku przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj kaszę gryczaną w wodzie w proporcji 1:2 do miękkości i pozostaw do ostygnięcia. Zetrzyj cukinię na grubej tarce i odsącz nadmiar płynu. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie i nałóż łyżką na naleśniki.
12. Kotlety z kaszą gryczaną, kurczakiem i bakłażanem
Złap kolejny przepis, ale tym razem z kaszą gryczaną i mięsem!
Będziesz potrzebować: 0,5 szklanki kaszy gryczanej 400 g fileta z kurczaka 300 g bakłażana 1 ząbek czosnku 1 cebula 1 jajko przyprawy 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Kasza gryczana opłukać, napełnić gorącą wodą i gotować do miękkości. Pokrój bakłażana w kostkę i smaż na złoty kolor. Kurczaka, cebulę i czosnek przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać kaszę gryczaną, bakłażan, przyprawy i jajko, zagnieść mięso mielone i uformować kotlety. Smaż je na patelni.
13. Pieczarki faszerowane kaszą gryczaną
Bardzo prosta i szybka gorąca przekąska o bogatym smaku.
Będziesz potrzebować: 7 dużych pieczarek, 3/4 szklanki kaszy gryczanej, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g boczku, 50 g sera, majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kaszę gryczaną do miękkości, aby była lekko zagotowana. Posiekaj cebulę i boczek, zetrzyj marchewki i usmaż na złoty kolor. Nadzienie wymieszać z kaszą gryczaną i przyprawami i umieścić w kapeluszach grzybów. Dodaj trochę majonezu, przykryj startym serem i piecz około 25 minut w 180 stopniach.
14. Klopsiki gryczano-grzybowe w pomidorach
Podawaj samodzielnie lub z osobnym dodatkiem.
Będziesz potrzebować: 200 g kaszy gryczanej, 150 g pieczarek, 2 cebule, 4 łyżki stołowe. mąka, 3 ząbki czosnku, 300 ml soku pomidorowego, 2 liście laurowe, sól i cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj kaszę gryczaną i usmaż posiekaną cebulę z grzybami. Wymieszaj, dodaj zmiażdżony czosnek, pół mąki i przyprawy. Masę zmiel blenderem, uformuj klopsiki, lekko obtocz w mące i usmaż. Zalej je sokiem pomidorowym bezpośrednio na patelnię, dodaj liście laurowe i przyprawy i gotuj przez 7 minut pod przykryciem.
15. Kasza gryczana z warzywami
Jeśli jest ryż z warzywami, to dlaczego nie gryka?
Będziesz potrzebować: 180 g kaszy gryczanej, 1 cukinia, 2 pomidory, 1 marchewka, 250 g pieczarek, 100 g pora, garść groszku lub fasolki szparagowej, 75 g sosu pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa i stopniowo smaż je na patelni, zaczynając od cebuli i marchewki. Na sam koniec dodaj obrane pomidory i sos pomidorowy, a po 3 minutach umytą kaszę gryczaną. Smażyć kilka minut, wlać 350 ml wody i gotować pod przykryciem około 20-30 minut.
Makaron z krewetkami: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
16. Kremowa zupa gryczana z wątróbką
Mimo tak prostych składników zupa jest bardzo delikatna.
Będziesz potrzebować: 100 g kaszy gryczanej 200 g ziemniaków 150 g cebuli 250 g wątróbki drobiowej 4 ząbki czosnku 200 ml śmietany 300 ml bulionu przyprawy 30 g masła olej roślinny.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki w kostkę, a cebulę w półpierścienie i usmaż z posiekanym czosnkiem na oleju roślinnym. Następnie wlej bulion i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Ugotuj kaszę gryczaną osobno, dodaj kaszę gryczaną i śmietanę z przyprawami, podgrzej na ogniu przez kilka minut i zmiel wszystko blenderem. Wątróbkę podsmażyć na maśle w przyprawach i dodać do zupy podczas serwowania.
17. Zapiekanka mięsna z kaszą gryczaną
Podawać jako danie główne na ciepło lub jako zimną przystawkę.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 125 kaszy gryczanej, 1 cebula, 3 kromki bochenka, 2 jajka, mleko, 2 ząbki czosnku, bułka tarta i masło.
Przygotowanie: Cebulę podsmażamy, kaszę gryczaną gotujemy i mieszamy na patelni. Bochenek pokruszyć i polać mlekiem, wymieszać z mięsem mielonym, czosnkiem i przyprawami oraz dodać 1 jajko. Dodaj drugie jajko do kaszy gryczanej i również wymieszaj. Formę posmarować masłem, posypać bułką tartą, wyłożyć połowę mięsa mielonego, kaszę gryczaną i drugą część mięsa mielonego. Piec 45 minut w 200 stopniach.
18. Kasza gryczana z kurczakiem w śmietanie
Użyj podudzi z kurczaka, ud lub całych nóg.
Będziesz potrzebować: 250 g kaszy gryczanej 200 ml śmietanki 10% sól i papryka 2 udka z kurczaka lub 4 gluten 200 g pieczarek 100 g sera 1 cebula masło.
Przygotowanie: Zagotuj kaszę gryczaną, usmaż posiekane pieczarki z cebulą, wymieszaj i włóż do formy. Kurczaka natrzeć przyprawami i lekko zatopić w kaszy gryczanej. Posyp śmietaną, dodaj ser i piecz około 30-40 minut w 200 stopniach.
19. Kasza gryczana z sercami w doniczkach
Jeśli nie ma garnków, wystarczy blacha pokryta folią lub rękaw do pieczenia.
Będziesz potrzebować: 400 g serc z kurczaka, 12 łyżek. kasza gryczana, 150 g korzenia selera, 1 cebula, pół papryki, 4 duże grzyby, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj serca z kurczaka, aż będą prawie ugotowane i pozostaw w bulionie. Smażyć posiekanego selera z cebulą, pieczarkami, papryką i czosnkiem. Umytą kaszę gryczaną, serca i warzywa wkładamy do garnków, dodajemy zioła i przyprawy, zalewamy bulionem i pieczemy około godziny w 180 stopniach.
20. Kasza gryczana w Azerbejdżanie
Jeśli wolisz pikantne potrawy, dodaj przyprawy gruzińskie lub kaukaskie.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kaszy gryczanej, 1 bakłażan, 1 cebula, 1 papryka, 1 pomidor, 1 ząbek czosnku, kolendra, sól, olej roślinny.
Przygotowanie: Z pomidora zdjąć skórkę i wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Smaż bakłażany przez około 7 minut, następnie dodaj do nich resztę warzyw i czosnek. Na sam koniec dodać ugotowaną do połowy kaszę gryczaną, wymieszać, dusić przez 15 minut na małym ogniu. Dopraw danie i posyp ziołami.