Z chleba, ale nie chcesz iść do sklepu? Nie jest to konieczne, ponieważ na patelni można zrobić pyszne tortille. W naszym wyborze 20 przepisów znajdziesz szeroki wybór opcji: ser, mleko, kefir, z nadzieniem, a nawet bez mąki!
1. Tortille na kefirze
Jedzenie powinno mieć temperaturę pokojową.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 400 g mąki, 0,5 łyżeczki. soda, szczypta soli, szczypta cukru, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Podgrzej kefir, dodaj sól, cukier i sodę. Wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Uformować tortille i smażyć z każdej strony przez 5 minut.
2. Sernik na patelni
Ciasto powinno być gęste i giętkie.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki, 150 ml kefiru, 150 g twardego sera, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 60 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. sól, szczypta cukru.
Przygotowanie: Podgrzej kefir, dodaj cukier, sól i drobno starty twardy ser. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i uformować tortille. Smażyć z każdej strony przez 5 minut.
3. Ciasta przaśne
Prosty i szybki przepis na tortille z minimalną ilością składników.
Będziesz potrzebować: 500 g mąki 300 ml wody 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, szczypta soli, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wlać wodę i zagnieść ciasto. Cienkie ciasta rozwałkować i smażyć z każdej strony do miękkości.
4. Ciasta z mlekiem
Tortille podawać z kwaśną śmietaną lub sosem.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki 180 ml mleka 1 jajko 1 łyżeczka. suche drożdże, 30 g masła, 0,5 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. sól, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać jajko, ciepłe mleko, roztopione masło, sól i cukier. Zagnieść miękkie ciasto i pozostawić na godzinę w cieple. Uformować tortille i smażyć na złoty kolor na średnim ogniu.
5. Tortille ziemniaczane na patelni
Z podanej liczby produktów uzyskamy 4 średnie ciastka.
Będziesz potrzebować: 500 g puree ziemniaczanego 1 szklanka mąki 2 jajka 50 g twardego sera sól mielony czarny pieprz 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Ser zetrzeć na drobnej tarce, dodać puree ziemniaczane, jajka, sól, pieprz mielony i mąkę. Zagnieść ciasto, rozwałkować ciastka i smażyć z każdej strony przez 4-5 minut.
10 przepisów na pyszne ziemniaki z pieczarkami na patelni
6. Tortille z serwatką
Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby była wzbogacona tlenem.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka serwatki, 0,5 łyżeczki. soda 450 g mąki 50 ml oleju roślinnego szczypta cukru 0,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Serwatkę podgrzej, dodaj sodę oczyszczoną i cukier. Wsyp mąkę, sól i zagnieść plastikowe miejsce. Rozwałkować małe tortille i smażyć z każdej strony do miękkości.
7. Tortille uzbeckie z cebulą
W oryginale tortille gotuje się w piecu tandoor, ale na patelni też okazuje się bardzo smaczne!
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki, 2 cebule, 200 ml ciepłej wody, 100 g masła, 15 g soli.
Przygotowanie: Wymieszać wodę, mąkę, sól i roztopione masło. Ciasto zagnieść, rozwałkować cienką warstwą, dodać drobno posiekaną cebulę, przykryć i uformować placki. Smażyć na suchej patelni przez 4 minuty z każdej strony.
8. Ciasta ze śmietaną
Ciasto mieszamy, aż zacznie wpadać w dłonie.
Będziesz potrzebować: 500 g mąki 200 g kwaśnej śmietany 1 jajko 0,5 łyżeczki soda, 40 g masła, szczypta cukru, 15 g soli, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Wymieszaj jajko, sól, śmietanę, sodę oczyszczoną i cukier. Dodaj roztopione masło, mąkę i miękkie ciasto. Rozwałkuj placki o grubości 1,5-2 centymetrów i smaż na oleju roślinnym.
9. Tortille z ziołami na patelni
Czas pieczenia zależy od grubości ciast.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 180 ml ciepłej wody, 70 ml oleju roślinnego, pół pęczka koperku, pół pęczka szpinaku, 5 łodyżek zielonej cebuli, sól i zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i wodą.Zagnieść ciasto i przykryć folią spożywczą na 10 minut. Posiekaj koperek, pietruszkę, szpinak i zieloną cebulkę. Wymieszaj, sól, pieprz i dodaj 1 łyżkę. obrazy olejne.
Ciasto rozwałkować, ułożyć zioła, przykryć i uformować. Smaż ciastka z obu stron na złoty kolor
10. Tortille z twarogiem na patelni
Jeśli nie ma blendera, po prostu przetrzyj twaróg przez sito.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 400 g mąki, 0,5 łyżeczki. soda, 250 g twarogu, sól, mielony czarny pieprz, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Do podgrzanego kefiru dodaj sodę, sól i mąkę. Zagnieść ciasto i odstawić na 10 minut. Twaróg posiekaj w blenderze z solą i mielonym pieprzem.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć i uformować w tortillę. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
Omlet na patelni: 15 szybkich i pysznych przepisów
11. Tortille z mięsem mielonym w zsiadłym mleku
Rozpocznij smażenie ciasta od strony, na której było przykryte.
Będziesz potrzebować: 200 ml zsiadłego mleka, 4 szklanki mąki, 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 5 gałązek ziół, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, szczypta cukru, sól, mielony czarny pieprz, 70 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą i ciepłym jogurtem. Zagnieść plastikowe ciasto. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą i marchewką, solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, rozłożyć mięso mielone, przykryć i uformować na okrągło. Smaż ciastka przez 5-7 minut z każdej strony.
12. Czapati
Szybkie indyjskie tortille na wodzie.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki 180 ml ciepłej wody 0,5 łyżeczki. curry, 10 g soli, 20 g masła.
Przygotowanie: Mąkę przesiać, dodać curry, sól, wodę i zagnieść ciasto. Uformować cienkie ciasta i smażyć przez minutę z każdej strony. Ułożyć na talerzu i posmarować roztopionym masłem.
13. Podpłomyki ormiańskie z ziołami
To ciasto ma ciekawą nazwę „czapki Zhengyalov”.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki 100 ml wody pieprz czarny mielony pół pęczka szczawiu pół pęczka młodej pokrzywy 5 łodyżek zielonej cebuli pół pęczka koperku 1 łyżeczka. sól, 30 g masła.
Przygotowanie: Dodaj sól, wodę i wymieszaj na miękkie ciasto. Posiekaj zieleninę, zieloną cebulę, sól i pieprz. Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć i uformować ciasto. Smażyć na suchej patelni przez 3 minuty. Posmaruj gotowe ciasto masłem.
14. Fińskie ciastka z mąki żytniej
Ugotuj tortille na małym ogniu, aby zdążyły dobrze wyrosnąć.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka mąki żytniej, 200 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka. miód, 1 szczypta sody oczyszczonej, sól, masło do smażenia.
Przygotowanie: Rozgrzej jogurt, wymieszaj z sodą oczyszczoną. Dodać mąkę, miód, sól i zagnieść ciasto. Uformować tortille i podsmażyć na złoty kolor na maśle.
15. Płatki owsiane
Korzystając z tego samego przepisu, możesz zrobić ciasta z innych rodzajów płatków.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka płatków owsianych, 4 łyżki stołowe mąka, 200 ml kefiru, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. soda, sól, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Płatki polać kefirem, dodać sodę, sól, jajko, mąkę i wymieszać. Powinieneś otrzymać takie samo ciasto jak na naleśniki. Przełóż na patelnię i smaż do miękkości.
Wieprzowina na patelni: 20 prostych i pysznych przepisów
16. Tortille bez mąki
Opcjonalnie dodaj smażoną cebulę i marchew.
Będziesz potrzebować: 4 ziemniaki, 2 jajka, pieprz czarny mielony, sól, olej do smażenia.
Przygotowanie: Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobno i lekko wycisnąć. Dodaj sól, pieprz i jajko. Rozłóż mieszaninę na rozgrzanej patelni i smaż z każdej strony.
17. Tortille czosnkowe z serem na patelni
Czosnek będzie bardziej aromatyczny, jeśli zostanie posiekany nożem.
Będziesz potrzebować: 180 ml kefiru 400 g mąki 4 ząbki czosnku 200 g twardego sera pół pęczka ziół 0,5 łyżeczki. soda, szczypta cukru, sól, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Kefir podgrzej, dodaj sodę, sól, posiekany czosnek, cukier i mąkę. Zagnieść ciasto i przykryć folią spożywczą na 10 minut. Ser zetrzyj na drobnej tarce, dodaj posiekane zioła, sól i pieprz.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, zamknąć i uformować. Smaż tortillę przez 3 minuty z każdej strony.
18.Tortille z serem i szynką
Ciasto lekko zmięknie pod folią spożywczą.
Będziesz potrzebować: 450 g mąki, szklanka kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, szczypta cukru, sól, 200 g szynki, 200 g miękkiego sera, 60 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Kefir rozgrzej, dodaj sodę, sól, mąkę i cukier. Zagnieść na miękkie ciasto i pozostawić pod folią spożywczą na 10 minut. Rozwałkuj warstwę o grubości 1,5-2 centymetrów, ułóż pokrojony ser i szynkę, przykryj i uformuj ciasto. Smażyć z obu stron przez 5 minut.
19. Chaczapuri z twarogiem
Do nadzienia można dodać suluguni, kozi ser lub ser feta.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki, 1 jajko, 180 ml kefiru, szczypta cukru, 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżeczki. soda, mielony czarny pieprz, 50 ml oleju roślinnego, 50 g masła, 300 g twarogu.
Przygotowanie: W głębokiej misce wymieszać kefir, jajko, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Ubić na gładką masę, dodać mąkę, zagnieść ciasto i przykryć folią na 15 minut. Twarożek przetrzeć przez sito, pieprz, sól.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć i uformować ciasto do średnicy patelni. Smażyć na złoty kolor i posmarować masłem.
20. Ciastka z mąki ryżowej na patelni
Mąkę ryżową można stosować w stanie czystym lub zmieszanym na pół z mąką pszenną.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki mąki ryżowej 150 g ciepłej wody szczypta soli 30 g masła 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Połącz mąkę z solą, wodą i roztopionym masłem. Zagnieść ciasto i przykryć folią spożywczą na 20 minut. Cienkie ciasteczka rozwałkować i smażyć po 2 minuty z każdej strony.