Lasagna to pyszne, obfite i aromatyczne danie kuchni włoskiej. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub świąteczny stół. W międzyczasie opowiemy Ci 15 najlepszych przepisów, jak prawidłowo go ugotować!
1. Lasagne z mieloną wieprzowiną
Dodaj oregano, rozmaryn, bazylię i inne aromatyczne przyprawy.
Będziesz potrzebować: 300 g wieprzowiny, 1 cebula, 200 ml soku pomidorowego, 30 ml wina, 2 pomidory, ser, przyprawy, 170 g mąki, 50 ml wody, 1 jajko, 15 g masła, mleko.
Przygotowanie: Wymieszać 150 g mąki, wodę, sól i jajko, zagnieść elastyczne ciasto i rozwałkować na plastry lasagne. Roztop masło, dodaj pozostałą mąkę i wymieszaj. Wlej mleko, dodaj przyprawy i zagotuj sos do uzyskania jednorodnej gęstej konsystencji.
Mięso mielone podsmażyć z posiekaną cebulą, dodać sok pomidorowy, wino, przyprawy i dusić. Ugotuj arkusze lasagne do połowy ugotowane, pokrój pomidory w cienkie plasterki i ułóż lasagne warstwami z mielonym mięsem i sosem. Posyp ją startym serem i piecz przez 20 minut w piekarniku w 180 stopniach.
2. Lasagne z mielonym kurczakiem
Aby było to szybsze i wygodniejsze, użyj gotowych arkuszy lasagne.
Będziesz potrzebować: 700 g mielonego kurczaka, 1 cebula, 2 pomidory, 50 g koncentratu pomidorowego, przyprawy, 1 pęczek pietruszki, 100 g masła, 4 łyżki. mąka, 600 ml mleka, 12 arkuszy lasagne, 400 g sera.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i podsmażyć z mięsem mielonym. Pomidory obrać i zmielić w blenderze z pastą pomidorową i przyprawami. Dodaj sos do mięsa mielonego i gotuj przez 15 minut pod przykryciem.
Roztop masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Stopniowo wlewaj mleko i kontynuuj mieszanie, aż będzie gładkie przez około 5 minut. Dodaj jedną trzecią sosu do mielonego mięsa. Zagotuj arkusze lasagne do połowy ugotowane, wszystko włóż do foremki warstwami i posyp wszystko startym serem. Piec 40 minut w 180 stopniach.
3. Lasagne z mieloną wołowiną
Proces gotowania jest dość długi, ale nadal bardzo prosty!
Będziesz potrzebować: 10 płatów lasagne, 600 g mielonej wołowiny, 70 g koncentratu pomidorowego, 100 ml soku pomidorowego, 1 cebula, 1 marchewka, 50 g masła, 50 g mąki, 150 ml wody, 900 ml mleka, 200 g sera, przypraw i ziół.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż je z mięsem mielonym do miękkości. Dodać przyprawy i wodę, dusić przez 20 minut, do tego dodać koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy i zioła.
Roztopić masło, usmażyć na nim mąkę, wlać mleko i zagotować sos, aż się zagotuje. Na koniec doprawić i przelać do foremki. Zbierz lasagne warstwami i posyp każdą warstwę startym serem. Piec w piekarniku przez 20-30 minut w 220 stopniach.
4. Lasagne z mieloną rybą
Niekonwencjonalna, ale wciąż bardzo ciekawa i nietypowa receptura.
Będziesz potrzebować: 4 arkusze lasagne, 300 g mielonej ryby, 1 szklanka wody, 0,5 szklanki kwaśnej śmietany, 100 g mozzarelli, 2 pomidory, 2 łyżki stołowe. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż mięso mielone z przyprawami do miękkości, dodaj wodę i śmietanę i zagotuj wszystko. Pastę pomidorową wymieszać z posiekanymi pomidorami i ziołami. Włóż liść lasagne, sos pomidorowy, mięso mielone, mozzarellę do foremki i powtórz. Piecz przez 30 minut w 180 stopniach.
15 przepisów na najsmaczniejszą zapiekankę z mielonego mięsa
5. Lasagne z mięsem mielonym i grzybami
W klasycznym przepisie na lasagne nie ma grzybów, ale pasują tu jak rodzina!
Będziesz potrzebować: 8 arkuszy lasagne, 350 g mięsa mielonego, 300 g pieczarek, 4 pomidory, 200 g sera, 1 marchewka, 2 cebule, 450 ml mleka, 1 łyżka. mąka, 70 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Mąkę podsmażyć na maśle, wlać mleko, doprawić, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i trochę zagotować sos. Pokrój warzywa i grzyby i usmaż je do miękkości, następnie dodaj do nich mięso mielone i przygotuj. Na koniec dodaj starte pomidory i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.
Gotuj arkusze lasagne do połowy ugotowanego i zbieraj lasagne warstwami. Resztę sosu wylać na wierzch, przykryć startym serem i piec około 30-40 minut w 180 stopniach.
6.Lasagne z mięsem mielonym na patelni
Szybki i łatwy przepis na ekspresową lasagne.
Będziesz potrzebować: 10 arkuszy lasagne, 800 g pomidorów we własnym soku, 1 cebula, 450 g mięsa mielonego, przyprawy, 220 g sosu pomidorowego, 120 g twardego sera, 220 g ricotty.
Przygotowanie: Cebulę przetrzeć przez maszynkę do mięsa, wymieszać z mięsem mielonym i przyprawami i wszystko razem usmażyć. Pokrój drobno pomidory i dodaj do nich 140 ml wody.
Gdy mięso mielone się ugotuje, ułóż połówki lasagne na wierzchu, dodaj pomidory i sos pomidorowy i gotuj przez około 20-30 minut pod przykryciem na małym ogniu. Na koniec wszystko przykryj serem i odstaw, aż się rozpuści.
7. Lasagne z mięsem mielonym w wolnym naczyniu
Lasagna w powolnej kuchence okazuje się równie dobra jak w piekarniku.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 80 g cebuli, 10 łyżek. koncentrat pomidorowy, 200 g płatków lasagne, 150 g sera, 2 łyżki. mąka, 2 łyżki. masło, 1,5 szklanki mleka, 2 jajka, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę podsmażamy z mięsem mielonym, przyprawami i koncentratem pomidorowym przez około 15 minut. Mąkę podsmażyć na maśle, wlać mleko z przyprawami i gotować 3-4 minuty. Wlej trochę sosu mlecznego do miski multicooker i ułóż warstwy płatów lasagne, mięsa mielonego, sosu, tartego sera i tak dalej, aż do końca składników. Gotuj naczynie przez godzinę w trybie pieczenia.
8. Lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem
Do szpinaku można dodać odrobinę bazylii.
Będziesz potrzebować: 8 arkuszy lasagne, 460 g szpinaku, 400 g cebuli, 250 g marchewki, 600 g mięsa mielonego, 100 ml śmietany, 200 g mozzarelli, 250 g pomidorów w sosie własnym, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę podsmażamy z mielonym mięsem, startą marchewką ze szpinakiem, a następnie wszystko razem mieszamy, wlewamy pomidory i śmietanę i gotujemy 7-8 minut. Wkładać warstwy lasagne i mięsa mielonego, a na wierzchu posypać startym serem. Pieczemy 20-30 minut w piekarniku w 180 stopniach.
15 przepisów na najsmaczniejszą funchose z warzywami
9. Lasagne z mięsem mielonym i fasolą
Bardzo satysfakcjonujący przepis na lasagne, gdy trzeba nakarmić wiele osób.
Będziesz potrzebować: 12 arkuszy lasagne, 250 g mięsa mielonego, 250 g czerwonej fasoli w puszkach, 2 cebule, 2 papryki, 6 łyżek stołowych. koncentrat pomidorowy, 300 g sera, 700 ml mleka, 100 g masła, 4 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i paprykę posiekać i podsmażyć z mięsem mielonym do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy, dusić przez 5-7 minut, a następnie dodać fasolę. Mąkę podsmażyć na maśle, wlać mleko i mieszać do uzyskania gładkości.
Gotuj arkusze lasagne do połowy ugotowanego i układaj warstwami. Posyp warstwy tartym serem, a pozostałą wysypką na wierzchu. Piec naczynie przez 40 minut w 180 stopniach.
10. Lasagne z mięsem mielonym i sosem pesto
Możesz wziąć gotowy sos lub zrobić go sam.
Będziesz potrzebować: 6 arkuszy lasagne, 60 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 papryka, 50 g sera, 2 łyżki. mąka 25 g masła 500 ml mleka przyprawy 100 g pesto.
Przygotowanie: Warzywa pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z mięsem mielonym i przyprawami do smaku. Mąkę podsmażyć na maśle, wlać mleko i mieszać sos do uzyskania gładkiej konsystencji.
Zagotuj arkusze do połowy ugotowane, posmaruj sosem pesto i ułóż lasagne warstwami. Na wierzch polać resztą sosu mlecznego, przykryć startym serem i piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
11. Lasagna-carbonara z mięsem mielonym
Kolejna oryginalna wersja nieklasycznej lasagne!
Będziesz potrzebować: 2 łodygi pora, 400 g grzybów, 100 g mięsa mielonego, 5 jajek, 500 ml mleka, 150 ml śmietany, 1 łyżka. skrobia, 150 g sera, 10 arkuszy lasagne.
Przygotowanie: Cebulę posiekać z pieczarkami i smażyć z mięsem mielonym przez około 10 minut. Ubij mleko z jajkami, śmietaną i skrobią, a do sosu dodaj większość startego sera. Ułóż warstwy lasagne, mięso mielone i sos jajeczny, posyp pozostałym serem i piecz przez 45 minut w 180 stopniach.
12. Lasagne z mięsem mielonym i bakłażanem
Posyp bakłażana aromatycznymi ziołami, ostrą papryką i gruzińskimi przyprawami.
Będziesz potrzebować: 400 g bakłażanów, 300 g pomidorów, 40 g mąki, 270 g płatów lasagne, 150 g cebuli, 250 g mięsa mielonego, 40 g masła, 500 ml mleka, 100 g sera.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z przyprawami. Dodaj do nich mięso mielone i gotuj razem przez około 10 minut. Smaż mąkę na maśle, wlej ciepłe mleko i mieszaj, aż będzie gładka.
Spawaj arkusze lasagne do połowy ugotowane. Wyłożyć je, mięso mielone z warzywami, sosem, znowu płatki lasagne i tak dalej do końca. Posyp tartym serem i piecz około 30 minut w 180 stopniach.
Kotlety z kapustą i mięsem mielonym: 8 najsmaczniejszych przepisów
13. Lasagne z mięsem mielonym i brokułami
Zamiast arkuszy lasagne można nawet użyć arkuszy ciasta drożdżowego.
Będziesz potrzebować: 300 g płatów lasagne, 400 g brokułów, 500 g mięsa mielonego, 300 ml śmietany, 150 g sera, 1 cebula, 2 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż mięso mielone z cebulą i przyprawami do smaku przez około 10 minut i gotuj arkusze lasagne. Mąkę wymieszać ze śmietaną i przyprawami na gładką masę.
Rozłóż ciasto, mięso mielone, kwiatostany brokułów, sos śmietanowy, tarty ser i tak dalej, aż do końca składników. Naczynie polać pozostałym sosem i przykryć pozostałym serem. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
14. Lasagne ziemniaczana z mięsem mielonym
Oryginalny przepis na lasagne z ziemniakami zamiast ciasta.
Będziesz potrzebować: 8 ziemniaków, 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 1 szklanka sosu pomidorowego, 400 ml mleka, 50 g masła, 50 g mąki, 100 g sera, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Smażyć startą marchewkę z cebulą, czosnkiem i mięsem mielonym do miękkości, doprawić, polać sosem pomidorowym i dusić przez 5-7 minut. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.
Mąkę podsmażyć na maśle, wlać mleko i gotować mięso mielone do uzyskania jednorodnej gęstej konsystencji. Warstwy nachodzące na siebie ziemniaki, mięso mielone, sos, tarty ser i tak dalej do końca. Piec 30 minut w 180 stopniach pod folią i 10 minut bez.
15. Lavash lasagne z mięsem mielonym
Będziesz potrzebował cienkiego, gotowego chleba pita.
Będziesz potrzebować: 2 arkusze chleba pita, 1 cebula, 1 marchewka, 700 g mięsa mielonego, 1 łyżka. mąka 50 g masła 200 ml mleka 100 g sera przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone smażymy z posiekaną cebulą, startą marchewką i przyprawami do połowy ugotowanego. Roztop masło, usmaż na nim mąkę, wlej mleko i mieszaj, aż zgęstnieje.
Pokrój liście lawaszu na kawałki i ułóż lasagne warstwami w formie. Posyp ją startym serem i piecz przez 30 minut w 180 stopniach.