Królewski sernik nie jest nawet sernikiem w klasycznej odsłonie. Delikatne i pyszne ciasto kruche z nadzieniem z twarogu podbije wszystkie domostwa i gości. Jest jednak bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu. Opowiadamy przepisy!
1. Sernik królewski – klasyczny przepis
Po prostu nie da się od niej oderwać!
Będziesz potrzebować: 300 g mąki 200 g cukru 100 g masła 0,5 łyżeczki. sól, szczypta sody, 500 g twarogu, 1 łyżeczka. cukier waniliowy, 3 jajka, 100-150 ml śmietanki.
Przygotowanie:
1. Dodaj 50 g cukru, soli i sody do mąki i dobrze wymieszaj.
2. Zimne masło wcieramy w mąkę, rozcieramy rękoma w okruchy i wstawiamy do lodówki.
3. Połącz twaróg z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj tam jajko i śmietanę i wymieszaj wszystko blenderem zanurzeniowym.
4. Rozłóż większość ciasta na dnie formy i uformuj brzegi. Wlej tam nadzienie i przykryj pozostałym ciastem.
5. Piec królewski sernik przez 40-50 minut w piekarniku w 180 stopniach. Pozostaw do ostygnięcia w formie na co najmniej 1-1,5 godziny.
2. Sernik królewski z proszkiem do pieczenia
Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej puszyste!
Będziesz potrzebować: 250 g mąki 150 g cukru 300 g twarogu 150 g masła 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1 jajko.
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, 100 g cukru, proszek do pieczenia i starte masło, aż się pokruszą. Włóż królewskie ciasto na sernik do lodówki.
Twarożek ubić z pozostałym cukrem i jajkiem na kremową i gładką konsystencję. Na dno formy wlać około 2/3 okruchów, na wierzch ułożyć nadzienie i przykryć pozostałymi okruchami. Piec w piekarniku przez 35-40 minut w 180 stopniach.
3. Królewski sernik z kaszą manną
Kolejna wariacja na temat tradycyjnej receptury. Dzięki semolinie nadzienie staje się gęstsze.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki mąki 1 szklanka cukru 100 g masła 500 g twarogu 2 jajka szczypta soli 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 4 łyżki. kasza manna, 3 łyżki. kwaśna śmietana.
Przygotowanie: Połącz twarożek, śmietanę, pół cukru i jajka na gładką masę. Następnie dodaj kaszę mannę, ponownie wymieszaj nadzienie i odstaw.
Połącz przesianą mąkę z pozostałymi suchymi składnikami. Zmiel na okruchy z tartym masłem i umieść 2/3 na dnie foremki. Rozłóż nadzienie, przykryj pozostałymi okruchami i piecz sernik w 200 stopniach przez 40 minut.
Co ugotować z jabłek: 15 pysznych i szybkich przepisów
4. Królewski sernik z kakao
Ma wyjątkowy smak czekoladowo-twarogowy.
Będziesz potrzebować: 150 g mąki 100 g cukru 100 g masła 20 g kakao szczypta soli i proszku do pieczenia 2 jajka 250 g twarogu 15 g skrobi szczypta waniliny
Przygotowanie: Połącz przesianą mąkę z proszkiem kakaowym, połową cukru, solą i proszkiem do pieczenia. W suchą mieszankę wetrzeć zimny olej i rękoma wcierać w okruchy.
Za pomocą blendera ubij twaróg z jajkami, wanilią, pozostałym cukrem i skrobią. Umieść 2/3 kawałków czekolady na dnie foremki, ułóż nadzienie i przykryj resztą ciasta. Piec królewski sernik przez 50-60 minut w 180 stopniach.
5. Królewski sernik z płatkami kokosowymi
Nasycenie smaku kokosowego zależy bezpośrednio od ilości chipsów.
Będziesz potrzebować: 200 g mąki 100 g cukru 70 g masła szczypta proszku do pieczenia 2 jajka 250 g twarogu 20 g kokosa.
Przygotowanie: Mąkę i proszek do pieczenia, połowę cukru i zimne masło zmiel na okruchy. Twarożek ubić z pozostałym cukrem i jajkami na gładką masę i wymieszać z płatkami kokosowymi. Połowę ciasta włożyć do foremki, napełnić nadzieniem i przykryć resztą ciasta. Pieczemy 40 minut w piekarniku w 180 stopniach.
6. Królewski sernik z jabłkami
Jabłka sprawiają, że nadzienie jest jeszcze bardziej wilgotne i delikatne.
Będziesz potrzebować: 120 g masła 270 g mąki szczypta soli i sody 2/3 szklanki cukru 2 jajka 300 g twarogu 2 jabłka cynamon.
Przygotowanie: Mąkę mieszamy z solą, sodą oczyszczoną i 2 łyżkami cukru, a następnie mieszamy z zimnym masłem na okruchy. Twarożek, cukier, jajka i cynamon ubić blenderem. Jabłka pokroić w drobną kostkę i dodać nadzienie.
Formę rozsmarować 2/3 ciasta i na wierzch wyłożyć masę twarogowo-jabłkową. Dodaj pozostałe ciasto i piecz królewski sernik w 180 stopniach przez 35-45 minut.
Jak gotować ziemniaki na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
7. Królewski sernik z cytryną
Przygotowanie wszystkich składników zajmuje zaledwie kilka minut!
Będziesz potrzebować: 250 g masła, 500 g twarogu, 2 jajka, 1 cytryna, 150 g cukru, 1 łyżeczka. soda gaszona, 200 g mąki.
Przygotowanie: Zmiel mąkę, 50 g cukru, sodę oczyszczoną, 1 jajko i 200 g masła na okruchy. Twarożek, skórkę z cytryny i pozostałe składniki wymieszać osobno. Połowę ciasta włożyć do foremki, na wierzchu posmarować farszem i przykryć pozostałymi okruchami. Piec w piekarniku przez około godzinę w 180 stopniach.
8. Królewski sernik z czekoladą
Zalecamy spożywanie wysokiej jakości ciemnej czekolady - dzięki temu smak jest jeszcze bogatszy!
Będziesz potrzebować: 260 g mąki 40 g kakao 180 g cukru szczypta proszku do pieczenia 180 g masła 600 g twarogu 3 jajka 70 g czekolady
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, 60 g cukru i masło na gładką miękisz. Twarożek ubić z jajkami i resztą cukru i w to samo miejsce wlać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. Możesz też drobno posiekać nożem.
Włóż większość ciasta do foremki i uformuj boki. Rozłóż nadzienie równomiernie na wierzchu i przykryj pozostałymi okruchami. Piec królewski sernik z czekoladą przez 45 minut w 180 stopniach.
9. Sernik królewski z suszonymi owocami
Wystarczą rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, a także mak i wszelkie kandyzowane owoce.
Będziesz potrzebować: 200 g masła, 260 g cukru, szczypta soli i sody, 240 g mąki, 400 g twarogu, 4 jajka, 50 g suszonych moreli, rodzynek i kandyzowanych owoców.
Przygotowanie: Suszone owoce namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut, a następnie pokroić w kostkę. Twarożek ubić mikserem z jajkami i 100 g cukru.
Połącz pozostały cukier, sól, sodę oczyszczoną i mąkę i dodaj tam kostki zimnego masła. Zmiel ciasto na okruchy i umieść 2/3 w formie. Rozłóż nadzienie na wierzchu i przykryj suszonymi owocami, a następnie - pozostałym ciastem. Piec 40-45 minut w 180 stopniach.
12 najlepszych przepisów na gulasz warzywny
10. Królewski sernik z orzechami
Bardzo ciekawy przepis, bo orzechy trafiają prosto do ciasta.
Będziesz potrzebować: 125 g masła, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szept sody, 2/3 szklanki cukru, 0,5 szklanki orzechów, 1,5 szklanki mąki, 600 g twarogu, 3 jajka.
Przygotowanie: Ubij jajka i większość cukru na pianę, a następnie dodaj twaróg. Lekko podsmaż orzechy i posiekaj je na średniej wielkości miękisz. Do orzechów dodać mąkę, pozostały cukier, sól i proszek do pieczenia.
Zimne masło wymieszać na grubej tarce i szybko wymieszać z suchą masą. Formę rozsmarować 2/3 ciasta orzechowego, ułożyć nadzienie i dodać pozostałe okruchy. Piec w piekarniku przez 45 minut w 180 stopniach.
11. Sernik królewski z olejem roślinnym i kefirem
Niestandardowy przepis bez masła i z minimalną ilością cukru dla osób zdrowo odżywiających się.
Będziesz potrzebować: 400 g mąki, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 5 łyżek. olej roślinny, 4 łyżki. miód i kefir, 360 g twarogu, 2 żółtka, 3 łyżki. cukier, 4 białka, 2-3 garści rodzynek.
Przygotowanie: Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, kefir, masło i miód i zmielić masę na okruchy. Twarożek mieszamy z żółtkami i cukrem i delikatnie dodajemy tam ubite białka.
Połowę ciasta przekładamy do foremki, posypujemy rodzynkami, a następnie nadzieniem twarogowym. Posyp pozostałym ciastem i piecz przez 35-40 minut w 180 stopniach.
12. Królewski sernik w powolnej kuchence
Dzięki multicooker możesz łatwo i łatwo obejść się bez piekarnika.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki 200 g masła 240 g cukru szczypta proszku do pieczenia 400 g twarogu 2 jajka.
Przygotowanie: Masło, mąkę, proszek do pieczenia i połowę cukru zmiel na okruchy piasku.Twarożek ubić blenderem z jajkami i pozostałym cukrem do nadzienia.
Połowę okruchów ułożyć w zaroślach, uformować boki i na wierzch rozłożyć masę twarogową. Posyp pozostałymi okruchami i gotuj królewski sernik przez godzinę w trybie pieczenia.