Pieczone ziemniaki z mięsem to jedno z najpopularniejszych i najbardziej urozmaiconych dań. Przepisów jest wiele, a my wybraliśmy dla Ciebie 15 najsmaczniejszych!
1. Ziemniaki z mięsem w jadalnych „garnkach”
To danie je się razem z talerzem w dosłownym tego słowa znaczeniu, ponieważ wszystkie produkty wkłada się do „garnka” z chrupiącym i smacznym ciastem.
Będziesz potrzebować:
Na danie główne: 300 g chudej wieprzowiny, 5 ziemniaków, 150 g pieczarek, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor.
Dla testu: 3 szklanki mąki, 120 g smalcu lub masła, 10 łyżek. l. majonez, szczypta soli.
Przygotowanie: Mąkę wymieszać z majonezem, roztopionym tłuszczem, solą i zagnieść ciasto. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, marchewkę i pieczarki, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy i smażymy do połowy. Mięso również trzeba usmażyć, ale osobno dodać pokrojonego pomidora, sól i pieprz. Ciasto podzielić na 3-4 części, z każdej uformować ciasto, a następnie ścisnąć brzegi w kółko, aby uzyskać dość głęboki „garnek”. Ułóż nadzienie w półfabrykatach ciasta, upiecz w piekarniku.
2. Zapiekanka ziemniaczana
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i warzywami to kompletny posiłek rodzinny.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg ziemniaków, 350 g gotowanej wołowiny, 0,25 bakłażana, 1 marchewki i 1 cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. przesiana mąka, 2 łyżki. l. olej roślinny, 100 ml bulionu, 1 łyżeczka. bułka tarta, 50 g twardego sera, 1 łyżka. l. masło i 1 łyżka. l. chrzan (gotowa przyprawa).
Przygotowanie: Cebulę podsmażyć na oleju do miękkości, dodać startą marchewkę, kostki bakłażana, czosnek, dodać mąkę i po pięciu minutach wlać bulion. Zagotuj sos warzywny do gęstej konsystencji, dodaj pokrojone w plastry mięso, dopraw do smaku. Z ziemniaków zrobić tłuczone ziemniaki, doprawić olejem roślinnym, chrzanem i przyprawami. W naczyniu do pieczenia najpierw włożyć mięso z warzywami, następnie - puree ziemniaczane, posypać startym serem wymieszanym z bułką tartą, upiec w piekarniku.
3. Ziemniaki z wieprzowiną w śmietanie
Proste i obfite szybkie danie przyda się, gdy trzeba szybko przygotować obiad lub kolację.
Będziesz potrzebować: 6 ziemniaków, 0,5 kg dowolnego mięsa (wieprzowina, cielęcina, kurczak), 4-5 łyżek. l. kwaśna śmietana, 180 g twardego sera, 3 pomidory, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. l. przyprawy do mięsa, 100 ml mleka.
Przygotowanie: Ziemniaki i surowe mięso pokroić w drobną kostkę, wymieszać ze śmietaną, mlekiem, przyprawami, czosnkiem i ułożyć na blasze do pieczenia. Na wierzchu posmarować cienkie plasterki pomidorów, posypać startym serem i piec w piekarniku 45 minut.
4. Gulasz z mięsem i ziemniakami
Podstawą tego dania będzie mięso i ziemniaki, ale można dodać dowolne warzywa: pomidory, paprykę, cukinię, bakłażan, zielony groszek itp.
Będziesz potrzebować: 400 g wieprzowiny, 750 g ziemniaków, 2 cebule, 4 pomidory, 2 słodka papryka, 100 g fasolki szparagowej, 100 g zielonego groszku, 0,5 młodej cukinii, 3 ząbki czosnku, 250 ml śmietany, zioła.
Przygotowanie: Mięso pokroić w drobną kostkę, sól i pieprz, wymieszać z posiekaną cebulą i przełożyć do głębokiego naczynia do pieczenia. Resztę warzyw ułożyć warstwami, wlać śmietanę, zalać odrobiną wrzącej wody, doprawić do smaku i wysłać do piekarnika do pieczenia. Podawać na gorąco, posypane ziołami.
Ziemniaki pieczone w piekarniku: 20 prostych i pysznych przepisów
5. Mięso francuskie z ziemniakami i batatami
Staraj się gotować mięso po francusku pod „futrem” nie tylko z ziemniaków i sera, ale także z dodatkiem słodkich ziemniaków. Danie okaże się bardziej soczyste i smaczne.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg wieprzowiny, 3 ziemniaki, 2 bataty, 250 ml śmietany, 3 ząbki czosnku, 5 łyżek. l. majonez, 100 g sera Gruyere, zioła prowansalskie, 1 łyżka. l. fasola musztardowa.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę na kawałki i ubij, sól i pieprz do smaku, połóż na blasze do pieczenia. Bataty i ziemniaki pokroić w cienkie paski, wymieszać z ziołami prowansalskimi, posolić, posmarować mięsem. Skrop mieszanką śmietany, majonezu i musztardy.Pod koniec pieczenia posyp startym serem.
6. Pieczeń mięsna z ziemniakami i grzybami
Pieczone ziemniaki z wieprzowiną i grzybami najpierw gotuje się na kuchence, a następnie dusi w piekarniku.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg ziemniaków, 350 g wieprzowiny, 5 dużych grzybów, 1 cebula, 100 ml śmietany, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, 50 g masła, 2 łyżki. l. olej roślinny, 0,5 łyżeczki. cukier, sól, pieprz, suszony tymianek.
Przygotowanie: Mięso pokrojone w kostkę i zrumienione na złoty kolor włożyć do garnka. Top z ćwiartkami ziemniaków smażonymi na dużym ogniu, odstawionymi do połowy. Kolejna warstwa to pieczarki smażone z cebulą, przykrywamy pozostałymi ziemniakami. Wlej mieszankę śmietany, koncentratu pomidorowego i tymianku. Cukier i sól rozpuścić w połowie ciepłej wody, wlać do garnka, wstawić do piekarnika do pieczenia.
7. „Poduszki” z mięsem i ziemniakami
Duszone ziemniaki z mięsem doskonale współgrają z pysznymi „poduszkami” z ciasta.
Będziesz potrzebować:
Danie główne: 0,5 kg cielęciny i ziemniaków, 2 cebule, 1 marchewka, 3 ząbki czosnku.
Ciasto na "poduszki": 1 jajko, 1 szklanka mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Smażyć pokrojone mięso na oleju z marchewką i cebulą. Top z pokrojonymi ziemniakami. Z jajek, mąki, 100 ml wody i przypraw zagnieść ciasto, zwinąć w pęczki i pokroić na małe kawałki. Przełóż „poduszki” z ciasta na patelnię z mięsem i ziemniakami, zalej wodą i wstaw do piekarnika do pieczenia.
8. Mięso z dynią i ziemniakami
Dynia dobrze komponuje się z mięsem i ziemniakami. Podczas serwowania pamiętaj o posypaniu świeżymi ziołami, dzięki czemu będzie smaczniejszy i bardziej apetyczny.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg ziemniaków, 0,5 kg dyni, 500 g wieprzowiny, świeże zioła, sól na ostro, pieprz mielony.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki, dynię i mięso w drobną kostkę, smaż osobno na oleju roślinnym. Następnie przygotowane potrawy mieszamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku, przekładamy do formy do pieczenia, wstawiamy do piekarnika na godzinę.
Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii: 15 pysznych przepisów
9. Żeberka wieprzowe z ziemniakami
Obfity i niedrogi posiłek na rodzinny obiad, który jest tak prosty jak przygotowanie łuskania gruszek!
Będziesz potrzebować: 800 g żeberek wieprzowych, 900 g ziemniaków, 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, 2 łyżeczki. mielona słodka papryka, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Wymieszać pokrojone na porcje żeberka z czosnkiem, oliwą, papryką, marynować przez około godzinę. Dopraw ćwiartki ziemniaków kwaśną śmietaną z dowolnymi przyprawami, ułóż na blasze do pieczenia. Rozłóż żeberka na ziemniakach, przykryj folią i upiecz w piekarniku.
10. Mięso z ziemniakami i majonezem w piekarniku
Produkty do tego dania układa się warstwami na blasze do pieczenia, a następnie zalewa sosem i piecze w piekarniku. Wspaniała szybka kolacja!
Będziesz potrzebować: 3 ziemniaki, 350 g fileta wieprzowego lub drobiowego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. l. majonez i ketchup, przyprawy.
Przygotowanie: Kawałki mięsa doprawić do smaku, wymieszać z keczupem. Posolić ziemniaki i posypać przyprawami, dodać czosnek i majonez, wymieszać. Połóż cebulę na blasze do pieczenia, warstwę mięsa na wierzchu, a następnie rozłóż ziemniaki. Piec około godziny.
11. „Stogi” mięsa z ziemniakami
Mięsne „stagi” z ziemniakami i grzybami można podawać na obiad lub lunch, a także świetnie sprawdzą się jako przekąska w biurze.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa z kurczaka lub wieprzowiny, 250 g pieczarek, 200 g sera, 5 ziemniaków, 1 cebula, 1 jajko, majonez i przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone przyprawić przyprawami, dodać jajko, zagnieść i uformować okrągłe placki. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia, połóż na wierzchu kilka łyżek pieczarek smażonych z cebulą, przykryj szkiełkiem startych ziemniaków. Posyp serem, posyp majonezem i wyślij do piekarnika.
12. Ziemniaki z mięsem w rękawie
Zastosowanie rękawa kulinarnego może znacznie skrócić czas gotowania.
Będziesz potrzebować: 900 g mięsa wieprzowego, 700 g ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka.
Przygotowanie: W misce wymieszać ziemniaki pokrojone w ćwiartki, kawałki mięsa, posiekaną cebulę i marchewkę, dodać trochę oleju, soli i pieprzu do smaku.Wszystko dokładnie wymieszaj, przełóż do rękawa, upiecz w piekarniku.
Duszone ziemniaki z mięsem: 12 przepisów krok po kroku
13. Ziemniaki po Odessie z mięsem
We wspaniałym kurorcie na wybrzeżu Morza Czarnego uwielbiają smaczne i satysfakcjonujące jedzenie. To danie przygotowywane jest w każdym domu w Odessie!
Będziesz potrzebować: 0,5 kg fileta z indyka, 2 cebule, 1 marchewka, 700 g ziemniaków, 400 g pieczarek, 150 ml śmietany, 1 ząbek czosnku, 300 ml bulionu, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na dużym ogniu na złoty kolor, przełożyć do kociołka, posypać smażonymi ziemniakami, podsmażaną cebulą z marchewką i czosnkiem. Wlej śmietanę, solony bulion, wstaw do piekarnika na pół godziny.
14. Mięso z ziemniakami w sosie imbirowym
Pieczone mięso z ziemniakami tylko wydaje się banalnym i znajomym daniem, ale w rzeczywistości jest to nieskończone pole do kulinarnej kreatywności. Na przykład spróbuj dodać tutaj imbir!
Będziesz potrzebować: 800 g wieprzowiny, 8 ziemniaków, 0,5 kg pieczarek, 200 ml śmietany, 5 łyżek. l. kwaśna śmietana, 2 cebule, 2 mięsiste pomidory, 3 łyżeczki. musztarda, 1 łyżka. l. miód, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, 1 główka czosnku, 2,5 cm świeży korzeń imbiru, szczypta curry, 0,25 łyżeczki. pieprz cytrynowy, sól morska.
Przygotowanie: Mięso pokrojone na kawałki w miodzie, musztardzie, soli i pieprzu, pozostawić na noc w lodówce, rano smażyć na dużym ogniu. Cebulę, czosnek i pieczarki podsmażyć na oleju na złoty kolor. Na dno formy wyłożyć ziemniaki, równomiernie rozłożyć pieczarki i cebulę, następnie mięso, polać sosem śmietanowym, śmietaną, smażonymi pomidorami z pastą pomidorową, startym imbirem i przyprawami. Wstaw do piekarnika na godzinę.
15. Mięso z ziemniakami w mleku
Szczególnie delikatne i smaczne są mięso i ziemniaki zapiekane w mleku.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg wieprzowiny, 1 kg ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 370 ml tłustego mleka, 1 łyżka. l. przesiana mąka, szczypta cukru, sól i przyprawy.
Przygotowanie: Mięso usmażyć na głębokiej patelni ze zdejmowanym uchwytem, dodać cebulę i marchewkę, następnie dodać ziemniaki, doprawić do smaku, oprószyć mąką. Wlej mleko z mięsem i warzywami i gotuj przez pięć minut. Włóż do piekarnika na pół godziny w 200 stopniach.