Historia hamburgerów sięga ponad stu lat, nic więc dziwnego, że obecnie istnieją dziesiątki interpretacji popularnej kanapki. Zebraliśmy 15 najsmaczniejszych domowych przepisów na hamburgery. Z mieloną wołowiną, boczkiem, kurczakiem i innymi – na pewno Ci się spodoba!
1. Amerykański hamburger
Prosty przepis na domowy hamburger, który możesz uzupełnić warzywami lub innymi składnikami.
Będziesz potrzebować: 4 bułki, 500 g mielonej wołowiny, 50 g boczku, 10 g kaparów, ostra papryka, sól, warzywa.
Przygotowanie: Boczek i kapary drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego, soli i pieprzu. Z tej objętości uformuj 4 duże placki, smaż równomiernie i zbierz burgery.
2. Hamburger z boczkiem
Idealny przepis na grillowanego hamburgera!
Będziesz potrzebować: 1 bułka, 2 sztuki boczku, 250 g polędwicy, cheddar, pikle, pomidor, czerwona cebula, biała cebula, sałata, ketchup, majonez, tabasco, sos Worcestershire, przyprawy.
Przygotowanie: Przygotuj mięso mielone i dodaj do niego trochę oleju, przypraw, łyżkę ketchupu. Wymieszać, uformować kotleta i podsmażyć z boczkiem. Drobno posiekaj białą cebulę i ogórek kiszony, dodaj majonez, trochę więcej ketchupu, tabasco i sos Worcestershire. Warzywa, powstały sos, kotlet, boczek i ser ułożyć na tostowanej bułce.
3. Hamburger z sosem tatarskim
Bardzo smaczny hamburger, który łatwo zrobić w domu z prostych składników!
Będziesz potrzebować: 1 bułka, 150 g wołowiny, ketchup, czerwona cebula, pomidor, jajko, sałata, sos tatarski.
Przygotowanie: Przygotuj grubo mielone mięso, dopraw przyprawami, dodaj posiekaną cebulę i 1 łyżkę. Keczup. Usmaż kotlet i ugotuj jajecznicę według własnego gustu. Rozłóż sos tatarski na bułce i ze wszystkich składników zrób hamburgera.
4. Meksykański burger
Jeśli masz ochotę na coś ostrego, sprawdź ten przepis na hamburgera w stylu meksykańskim!
Będziesz potrzebować: 4 bułki, 500 g mięsa mielonego, 2 cebule, sól, ostra papryka, chili, ząbek czosnku, awokado, sok z cytryny.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego, doprawić meksykańskimi przyprawami i usmażyć kotlety. Rozgnieć awokado, dodaj więcej posiekanej cebuli, czosnek, przyprawy i sok z cytryny. Uformuj burgery i dodaj według uznania pomidory, czerwoną cebulę i ostrą paprykę.
Domowe nuggetsy z kurczaka: 9 przepisów
5. Hamburger McDonalda
Oczywiście firma zachowuje dokładną recepturę w tajemnicy, ale wybraliśmy najbardziej zbliżoną!
Będziesz potrzebować: 5 bułek 500 g chudej wołowiny 70 g masła 50 g suszonej cebuli 200 ml wody 1 ogórek kiszony 0,5 łyżeczki Musztarda angielska, ketchup, sól, pieprz.
Przygotowanie: Namocz suszoną cebulę w szklance zimnej wody na kilka godzin, aby pęcznieła. Przygotuj mieloną wołowinę i masło, ponownie rozwałkuj, uformuj paszteciki i usmaż na suchej patelni. Na podsmażone bułeczki upuść ketchup z musztardą, połóż cebulę, plasterki ogórka i kotlety.
6. Tajski hamburger
Kolejny kolorowy i autentyczny przepis dla miłośników egzotycznych hamburgerów!
Będziesz potrzebować: 300 g wołowiny, 300 g wieprzowiny, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 50 g fasolki szparagowej, 3 łyżki. kolendra, 1 chili, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżka. pasta curry, 1 jajko, sól, pieprz.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie składniki i połącz je w jednorodne mięso mielone w dużej misce. Uformuj placki o grubości około 1 cm i smaż równomiernie z obu stron. Ułóż burgera z bułki, sałaty, pomidorów, ostrego sosu i sera.
7. Hamburger z sosem miodowym
Pikantny sos nadaje Twojemu domowemu burgerowi zupełnie nowy smak!
Będziesz potrzebować: 6 bułek, sałata, czerwona cebula, pomidory, ketchup, 70 g miodu, papryczka chili, 70 ml wody, 500 g wołowiny, sól, pieprz.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać miód, chili, przyprawy, wodę i dobrze wymieszać. Uformuj i usmaż paszteciki na suchej patelni z minimalną ilością oleju.Zbierz burgery z bułek, ketchupu, kotletów, półpierścieni cebuli, pomidorów i sałaty.
8. Hamburger z guacamole
Aby Twój hamburger był jeszcze zdrowszy i bardziej kolorowy, dodaj trochę rukoli lub innych ulubionych warzyw.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 2 pomidory, 2 awokado, przyprawy guacamole, 1 czerwona cebula, 4 bułki, pęczek rukoli.
Przygotowanie: Smażyć kotlety z mięsa mielonego z przyprawami bez dodatków. Zrób guacamole z dojrzałym puree z awokado z przyprawami i chili. Zbierz hamburgery do bułek i dodaj kilka listków rukoli do każdego z warzyw.
Ciasto „Mleczna dziewczyna”: 5 przepisów na gotowanie w domu
9. Hamburger z kurczakiem i fetą
Bardzo satysfakcjonujący i pyszny przepis na domowy hamburger, jeśli masz dość wołowiny i wieprzowiny!
Będziesz potrzebować: 400 g udek z kurczaka, 4 bułki, 1 jajko, pęczek szpinaku, 100 g fety, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso odciąć z ud i ugotować z niego grubo mielone mięso. Dodać roztrzepane jajko, tłuczoną fetę i posiekany szpinak, doprawić i posolić. Uformuj paszteciki i usmaż je, podsmaż bułeczki osobno i złóż hamburgera.
10. Hamburger w liściach sałaty
Dietetyczny przepis na burgera dla tych, którzy starają się nie nadużywać chleba i bułek.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, duża sałata, kolendra, 1 cebula, 50 g koncentratu pomidorowego, kminek, chili, przyprawy, pikle, pomidory, cebula marynowana, ketchup.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać cebulę, zioła, przyprawy, koncentrat pomidorowy i garść kostek lodu. Dobrze ubij na stole, uformuj paszteciki i usmaż. Warzywa hamburgerowe pokroić w plastry i zamiast bułek ułożyć na blasze sałaty.
11. Hamburger z kurczakiem
Łatwy domowy przepis na hamburgera z kotletem z kurczaka na każdy dzień!
Będziesz potrzebować: 4 bułki, 300 g mielonego kurczaka, marynowane pieczarki, majonez, czosnek, 2 łyżki. masło, szalotka, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Do mięsa mielonego posiekać i dodać 3 grzyby, cebulę, 2 ząbki czosnku i zioła. Uformuj placki i podsmaż na maśle lub w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą. Zbierz hamburgery, dodaj ketchup i warzywa do smaku.
12. Hamburger z kurczakiem i jabłkiem
Aby uzyskać bardziej ekstrawagancki przepis, dodaj do hamburgera starte jabłko!
Będziesz potrzebować: 4 bułki, 600 g mięsa mielonego, 1 jajko, 1 jabłko, 3 łyżki. sok pomidorowy, 6 łyżek płatki owsiane, curry, szczypiorek, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, zioła, starte jabłko, jajko, sok pomidorowy, przyprawy i płatki owsiane. Uformować w płaskie placki i podsmażyć lub dobrze upiec w folii. Zbierz hamburgera, dodaj ser do przepisu, jeśli chcesz i mikrofaluj go przez 20 sekund.
Sos Shawarma: 12 domowych przepisów
13. Hamburger z domową bułką
Aby Twój ulubiony hamburger był jeszcze smaczniejszy, oto przepis na pachnącą bułkę!
Będziesz potrzebować: 200 g mąki 2 jajka 10 g drożdży sezam 50 ml mleka 0,5 łyżeczki cukier, 5 łyżeczek. sól, oliwa, sałata, 350 g mielonej wołowiny, pomidor, twardy ser.
Przygotowanie: Wymieszaj mleko i wodę 1:1, podgrzej, dodaj drożdże i odstaw na 5 minut. Ciasto zagnieść z masłem, solą, jajkiem i przesianą mąką, a następnie wstawić na godzinę na ogniu. Uformować bułeczki, pozostawić pod przykryciem na 15 minut, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem i zapiekać na złoty kolor w 200 stopniach.
Do mielonego mięsa dodać jajko i przyprawy, uformować paszteciki i smażyć do miękkości. Delikatnie pokrój schłodzone bułki na pół i ułóż wybrane przez siebie burgery.
14. Hamburger warzywny bez mięsa
Jeden z klasycznych przepisów wegetariańskich z kotletem warzywnym.
Będziesz potrzebować: Bułeczki do hamburgerów, 1 cukinia, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 2 papryki, ogórek, 2 łyżki. kwaśna śmietana, ketchup, musztarda, sałata, twardy ser, 0,5 szklanki mąki, przyprawy, majonez wegetariański.
Przygotowanie: Na kotlet warzywny zetrzyj na średniej tarce cukinię, ziemniaki, marchewkę i paprykę. Odsączyć nadmiar soku, dodać śmietanę, mąkę, przyprawy, zagnieść i usmażyć uformowane kotlety.Posmaruj bułkę majonezem warzywnym lub jogurtem, dodaj ogórek, sałatę, kotlet, sos pomidorowy, musztardę, plasterek sera i jeszcze trochę majonezu.
15. Burger wegetariański z kotletem fasolowym
Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący domowy burger, wybierz przepis na kotlet z fasoli!
Będziesz potrzebować: 4 bułki, 2 szklanki fasoli w puszkach, 1 szklanka przyprawionej bułki tartej, 1 jajko, ćwiartka cebuli, papryka, olej, majonez, sosy, pomidory, ser.
Przygotowanie: Fasolę rozgnieść widelcem, dodać jajko, posiekaną cebulę, przyprawy i bułkę tartą. Dodaj trochę wody do uzyskania konsystencji, odstaw na 10 minut, uformuj i usmaż kotlety. Posmaruj bułeczki majonezem i ostrym sosem, dodaj do smaku pomidory, sałatę i inne warzywa, dodaj kotlety z roztopionym serem.