Z ciasta francuskiego można zrobić nie tylko wypieki i desery, ale także pełny obiad czy kolację. Istnieje mnóstwo opcji - zachowaj 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów!
1. Mięsne „węże” na szaszłykach
Kilka minut w kuchni i pyszna przystawka z ciasta francuskiego i klopsików jest gotowa.
Będziesz potrzebować: 300 g mięsa mielonego na kotlety, 250 g dowolnego ciasta francuskiego, sos sojowy i kruszone orzechy, drewniane szaszłyki.
Przygotowanie: Z mielonych klopsików uformuj rękoma namoczonymi w wodzie kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta, pokroić w paski, których szerokość będzie nieco większa niż średnica klopsików. Nabij jeden brzeg ciasta na szpikulec, następnie nawlecz klopsik, zawiń ciasto z jednej strony i ponownie nakłuj. W rezultacie powinieneś mieć strukturę, w której klopsiki są nawleczone na szpikulec, a między nimi pasek ciasta „wija się” jak wąż. Piecz w piekarniku na złoty kolor.
2. Przekąska w „kokonie” z ciasta francuskiego
Przygotowanie jest bardzo proste: wystarczy nawlec nadzienie na szaszłyki, a następnie zawinąć w „kokon” z ciasta francuskiego, najlepiej drożdżowego.
Będziesz potrzebować: 2 arkusze ciasta francuskiego drożdżowego, garść pomidorków koktajlowych, 150 g dobrej szynki, 220 g sera Adyghe, czosnek, sok z cytryny i sos sojowy.
Przygotowanie: Najpierw zamień ser Adyghe w kulinarne arcydzieło. Aby to zrobić, pokrój go w kostkę, napełnij marynatą z sosu sojowego z sokiem z cytryny i czosnkiem. Możesz też dodać trochę oleju roślinnego, szczyptę posiekanych ziół. Ser należy podawać w marynacie przez co najmniej 35 minut, ale może to potrwać dłużej.
Na szaszłyki układać na przemian pomidory, szynkę i kostki sera Adyghe. Owiń pasek rozwałkowanego ciasta, aby nie było przerw. Dobrze przymocuj brzegi, posmaruj całą konstrukcję roztrzepanym jajkiem i umieść na ruszcie w piekarniku. W trakcie pieczenia „kokony” będą musiały zostać kilkakrotnie odwrócone, aby ze wszystkich stron powstała złota skorupa.
3. Ciasto francuskie z nadzieniem mięsnym
To prawdziwe znalezisko dla tych, którzy mają dość pizzy i kanapek na świątecznym stole.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg gotowanego mięsa (dowolne), 1 opakowanie ciasta francuskiego (bez drożdży), 120 g topionego miękkiego sera i 220 g gorącego twardego sera, 2 - 4 łyżki. l. sos pomidorowy z warzywami, 5 dużych grzybów, 1 ubite jajko kurze, świeże zioła.
Przygotowanie: W czasie, gdy ciasto się rozmraża, możesz mieć czas na przygotowanie nadzienia do ciasta mięsnego. Aby to zrobić, wymieszaj miękki stopiony ser z sosem pomidorowym, powstałą masę wlej do miski z drobno posiekanym mięsem i smażonymi grzybami. Dodaj tam posiekane warzywa i wszystko dobrze wymieszaj łyżką.
Ciasto rozwałkować i włożyć do formy tak, aby wolne krawędzie zwisały. Następnie rozprowadź nadzienie, owiń brzegi w formie koszyka. Posyp nadzienie tartym serem i posmaruj boki ciasta jajkiem. Takie ciasto należy piec w piekarniku przez 35-40 minut.
4. Warkocz z ryżem i warzywami
Kolejna opcja na szybkie ciasto francuskie. Warzywa dodadzą soczystości nadzieniu. Jest zdecydowanie pyszna!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ugotowanego do połowy ugotowanego ryżu, 1 szklanka gotowanego mięsa rozłożonego na drobne włókna, 1 słodka papryka i duży pomidor, 1 opakowanie ciasta francuskiego, 3 łyżki. l. tarty ser, przyprawy i sól do smaku i 1 surowe żółtko do posmarowania.
Przygotowanie: Ciasto lepiej jest wziąć bez drożdży, rozwałkować wałkiem, delikatnie przenieść na dużą blachę do pieczenia. Ugotowany ryż zostawiając wolne brzegi rozłożyć, spłaszczyć widelcem, na wierzchu ułożyć mięso, uprzednio wymieszane z serem i doprawione solą i przyprawami. Następnie nadzienie powinno zawierać krążki pomidorowe i plastry mozzarelli.
Połącz brzegi ciasta, aby ciasto przypominało warkocz, w tym celu należy wykonać nacięcia po bokach ciasta.Za pomocą silikonowego pędzelka dokładnie posmaruj wszystkie zmarszczki na torcie ubitym żółtkiem. Pół godziny w piekarniku i ciasto gotowe. Jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
5. Otwórz ciastka francuskie
Chrupiące ciasto francuskie i soczyste nadzienie o smaku to ciastka z otwartą górą, które wyglądają jak mini pizza. Możesz włożyć do środka wszystko, czego dusza zapragnie!
Będziesz potrzebować: 200 g kiełbasy lub gotowanego mięsa, 1 słodka papryka, 2 małe pomidory, 220 g startego sera, 1 opakowanie cienkiego ciasta francuskiego.
Przygotowanie: Obierz pomidory, zetrzyj, dodaj ulubione przyprawy, możesz wlać kilka łyżek pysznego sosu sojowego i odstawić do zaparzenia. To będzie sos do otwartych ciast.
Ciasto francuskie lekko rozwałkować, pokroić w kwadraty. Ściśnij rogi, aby utworzyć rodzaj kwadratowego kosza. Do środka włożyć drobno pokrojone mięso, paprykę i sos pomidorowo-sojowy. Posyp serem i piekarnikiem.
15 prostych i pysznych przepisów na ciasto francuskie
6. Koszyczki francuskie z pasztetem
Bardzo niedrogie danie, przygotowywane z podrobów z grzybami i ziemniakami.
Będziesz potrzebować: 350 g serc z kurczaka z żołądkami i świeżymi pieczarkami, 1 opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży, 2 ziemniaki, 1 cebula, 2 łyżki. l. brandy lub koniak, 1 jajko ubite widelcem, ghee do smażenia, ząbek czosnku.
Przygotowanie: Ugotuj podroby drobiowe i obrane ziemniaki (oddzielnie) w osolonej wodzie do miękkości. Cebulę, czosnek i pieczarki podsmażyć na maśle do uzyskania jasnozłotej skórki. Przełóż wszystko razem przez maszynkę do mięsa, użyj najmniejszej przystawki. Sól i pieprz do smaku, wlej alkohol.
Rozmrożone ciasto rozwałkować, pokroić na kawałki i przykryć nimi foremki do muffinek. Wypełnij nadzieniem, posmaruj brzegi ciasta mokrym pędzlem i uszczypnij. Przykryj cienką warstwą ubitego jajka i upiecz we frytownicy lub piekarniku.
7. Domowe fast foody
Tak pysznego i delikatnego kurczaka w cieście i z sosem twarogowym nie spróbujesz w żadnej restauracji!
Będziesz potrzebować: 1 pierś z kurczaka, 1 opakowanie ciasta francuskiego, garść dowolnych grzybów, świeżych lub mrożonych, 120 g miękkiego twarogu, 0,25 świeżej marchewki, sos sojowy i majonez, 75 g twardego sera, 1 jajko kurze, 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na oleju z dodatkiem sosu sojowego. Gdy grzyby trochę ostygną, dodać marchewki starte na drobnej tarce, twarożek, trochę majonezu, czosnek przepuszczony przez prasę. Wymieszaj i dopraw sosem sojowym.
Cienkie medaliony z piersi kurczaka nałożyć na prostokąty ciasta francuskiego, na wierzchu posmarować mięsem grzybowym i kostkami sera. Przykryj drugim kawałkiem ciasta i ściśnij brzegi. Powinieneś mieć kwadraty ciasta z nadzieniem w środku. Nie zapomnij posmarować półfabrykatów ubitym jajkiem, a następnie włożyć je do piekarnika, aby upiec.
8. Ptyś z rybą
Ta pyszna i soczysta rolada z polędwicy rybnej jest idealna jako danie główne na obiad lub można ją pokroić na cieńszą kostkę i postawić na świątecznym stole jako przekąskę.
Będziesz potrzebować: 0,5 opakowania ciasta francuskiego bez drożdży, 250 g gotowanej ryby morskiej, 150 g sera holenderskiego, orzeszki pinii, 2,5 łyżki. l. domowa śmietana, sos sojowy i koperek dla pysznego smaku.
Przygotowanie: Rozgnieć rybę widelcem wraz ze śmietaną, koperkiem i sosem sojowym. Ciasto rozmrozić i rozwałkować na cienki prostokąt. Uzbrój się w wykałaczkę i dobrze rozprowadź ciasto na całej powierzchni. Piecz w piekarniku, aż pojawi się jasnożółtawa skórka.
Od razu posyp startym serem na spodzie gorącej bułki. Powinien się stopić, a jeśli temperatura ciasta była niewystarczająca, włóż blachę do pieczenia do gorącego piekarnika na minutę lub dwie. Teraz możesz równomiernie rozłożyć nadzienie, posypać je orzeszkami pinii. Zawiń zmielone ciasto rybne w ciasną bułkę. Napraw folią.
9. Turcja „Najważniejszy punkt programu”
To danie przygotowywane jest w wielkie święta, jako główna uczta na świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 1 udo z indyka, 0,5 g mielonej wołowiny ze smalcem lub wieprzowiną, 75 g orzechów włoskich, 55 ml śmietanki 20%, pół paczki ciasta francuskiego, 2 łyżki. l. nasiona sezamu białego lub czarnego, olej sezamowy, 1 surowe jajko kurze.
Przygotowanie: Usuń skórę z uda indyka, wykonaj nacięcie z boku i usuń kość. Mięso rozłożyć w formie książki, dobrze ubić młotkiem, solą i pieprzem. Do przyprawionego do smaku mięsa mielonego dodajemy pokruszone w drobne okruchy orzechy, wlewamy śmietanę i dobrze mieszamy.
Ułożyć farsz mięsny wzdłuż jednej krawędzi kotleta z indyka, zwinąć, zabezpieczyć pergaminem i zawiązać sznurkiem do gotowania. Posmaruj olejem sezamowym i piecz przez 60 minut. Następnie usuń pergamin, odcinając nitki. Wyrób mięsny schłodzić, zawinąć w ciasto francuskie, posmarować roztrzepanym jajkiem. 25 - 35 minut w piekarniku i pyszne danie gotowe!
10. Batoniki „marchewki”
Tutaj wszystko jest proste: z ciasta francuskiego, w środku wydrążone szyszki, podobne do marchewki, powstają w specjalny sposób. Nadzienie układa się w środku.
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie ciasta francuskiego, 1 opakowanie pomarańczowego barwnika spożywczego, 2 pęczki świeżych ziół do dekoracji, 3 jajka na twardo, 2 sery topione, 4 łyżki. l. majonez, 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Rozmroź płaty ciasta i lekko je rozwałkuj. Pokroić w długie paski. Owiń je wokół metalowych rożków, posmaruj barwnikiem spożywczym rozcieńczonym w wodzie i upiecz w piekarniku. Otrzymasz puste miejsca, jak w przypadku ciasta „tubowego”, tylko o pięknym pomarańczowym kolorze. Z pozostałych produktów przygotuj sałatkę, którą musisz nadziać schłodzoną „marchewkę”, udekoruj gałązkami ziół zebranych w pęczek.
15 przepisów na ciasta francuskie na każdy dzień
11. Kotlety w „klatce”
Bardzo oryginalna przystawka, o wiele bardziej efektowna i smaczniejsza niż jakiekolwiek hamburgery i hot dogi.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego, 200 g pieczarek, 3 arkusze ciasta francuskiego, 2 cebule, 3 łyżki. l. przesianą mąkę, 1 surowe jajko, przyprawa do kotletów.
Przygotowanie: Cebulę kroimy drobno i smażymy do zeszklenia na oleju, dodajemy posiekane grzyby, smażymy do miękkości. Następnie trochę schłodzić i przenieść do mięsa mielonego, dodać tam surową pokrojoną w kostkę cebulę, ubić w jedno surowe jajko, doprawić przyprawami i dobrze wymieszać. Wskazane jest również ubicie mięsa mielonego w celu usunięcia pęcherzyków powietrza, wtedy kotlety okażą się bardziej soczyste i delikatne.
Mokrymi rękoma uformować 7 - 8 okrągłych kotletów, obtoczyć je w mące ze wszystkich stron i smażyć na złoty kolor. Ciasto francuskie rozmrozić, rozwałkować i pokroić na wymaganą liczbę kwadratów, zrobić wiele skrótów, aby zrobić coś w rodzaju siatki. Zawiń w nie kotlety i wyślij do pieczenia w piekarniku.
12. Jajka sadzone z szynką „Niespodzianka”
Jeśli jest trochę ciasta francuskiego, to banalna jajecznica zamienia się w niespodziewanie interesującą opcję śniadaniową.
Będziesz potrzebować: 5 jaj kurzych, 150 g szynki, pół opakowania ciasta francuskiego bez drożdży, 60 ml śmietany.
Przygotowanie: Ciasto rozmrozić i lekko rozwałkować wałkiem do ciasta. Wyłóż je do formy do pieczenia, aby brzegi nie wystawały za bardzo. Nadmiar odetnij nożem. Kawałek szynki drobno posiekać najlepiej w cienkie paski. Do mięsa dodać śmietanę, trochę zieleniny (jeśli jest), sól i pieprz i ułożyć w formie pokrytej ciastem. Delikatnie rozbij jajka na wierzchu, aby żółtko nie zostało uszkodzone, ponownie posol i pieprz. Włóż do nagrzanego piekarnika, po 20 minutach będzie gotowe obfite śniadanie.
13. Ciasto warstwowe „Smak grzybowy”
Jeśli wracasz do domu z pracy bardzo głodny i nie masz nic do jedzenia, to przepis na ciasto francuskie „Smak grzybowy” cię uratuje.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg świeżych pieczarek lub dowolnych mrożonych grzybów, 1 opakowanie ciasta francuskiego, 2 cebule, 260 g dowolnego sera, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, zioła (które można znaleźć w lodówce) i przyprawa do grzybów.
Przygotowanie: Pieczarki kroimy jak najmniejsze, tuszki na rozgrzanej patelni, aż cały sok wyparuje.Następnie wlej olej i dodaj półpierścienie cebuli, smaż na złoty kolor, dopraw mieszanką grzybową. Gdy nadzienie stygnie, zrób ciasto. Trzeba go rozmrozić, trochę rozwałkować i przykryć blachą do pieczenia. Warstwę ciasta posyp ziołami, rozłóż nadzienie i wstaw do piekarnika. Kilka minut przed gotowaniem posyp drobno startym serem.
14. Samsa „Piatiminutka”
Chcesz, aby Twoje ciasta były podziwiane? Następnie dowiedz się, jak zrobić legendarną samsę z najzwyklejszego zakupionego ciasta francuskiego.
Będziesz potrzebować: 550 g dowolnego mięsa mielonego (najlepiej zmieszanego), 3 średnie cebule, 2 paczki ciasta francuskiego, duża szczypta kminku, trochę pikantna i sól kuchenna.
Przygotowanie: Nie będziesz w stanie po prostu posiekać cebuli, lepiej posiekać ją w blenderze lub zmielić na puree cebulowe. Wymieszać z mięsem mielonym, kminkiem i przyprawami. Ciasto francuskie trochę rozwałkować, pokroić w średnie kwadraty, włożyć kilka łyżek nadzienia i ścisnąć brzegi, aby powstał pucołowaty trójkąt.
Aby to zrobić, najpierw składa się jeden róg, a następnie nakłada się na niego drugi. Teraz owiń dolną część do góry i złóż pozostałe krawędzie wystające do wewnątrz. Przy odrobinie praktyki odniesiesz sukces. Samsa musi najpierw trochę upiec, zajmie to około 15 minut w piekarniku, a następnie posmarować jajkiem i doprowadzić do gotowości.
15. Ciasto francuskie deserowe
Ten pyszny deser ma tylko trzy składniki, z których jednym jest ciasto francuskie!
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie ciasta francuskiego, 500 ml śmietanki do ubijania, 33 procent tłuszczu, 1 puszka skondensowanego mleka wysokiej jakości.
Przygotowanie: Ciasto kroimy na kwadraty o wymiarach 3x3 cm bezpośrednio na kartkach papieru, do których jest przymocowane w oryginalnym opakowaniu. Nie musisz niczego wprowadzać. Ciasto wraz z papierem przełożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku na złoty kolor.
Gdy baza deserowa ostygnie, przygotuj przewiewny krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę, aż uzyska twardą pianę, kontynuując ubijanie, dodaj skondensowane mleko. W dużej misce wymieszać ptysie, przełożyć do foremki i lekko ubić silikonową szpatułką. Udekoruj pokruszonymi ciasteczkami. Odstaw deser do lodówki na co najmniej trzy godziny.
Co ugotować z jabłek: 15 pysznych i szybkich przepisów
16. Ciasto malinowe na herbatę
Chcesz słodyczy do herbaty? Następnie wyjmij ciasto francuskie i słoik dżemu malinowego!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka dżemu malinowego, 1 opakowanie ciasta francuskiego drożdżowego, 50 ml mleka i 2 łyżki. l. Sahara.
Przygotowanie: Ciasto podzielono na dwie połówki. Obydwa rozwałkować na cienkie płaskie placki o grubości 4-5 mm. Pierwszą warstwę ułożyć na blasze do pieczenia, obficie posmarować dżemem malinowym. Drugą część ciasta pokrój w paski i pięknie zwiąż na dżemie, tworząc rodzaj siatki z małymi szczelinami. Posmaruj powierzchnię ciasta mlekiem, posyp cukrem, jeśli chcesz, możesz dodać do cukru wanilię lub zmielony cynamon, a następnie wyślij blachę do pieczenia do piekarnika.
17. Ciasto „Dziennik z migdałami”
Dla miłośników ciasta napoleońskiego istnieje prostsza, ale nie mniej smaczna wersja tego legendarnego deseru.
Będziesz potrzebować: 800 g ciasta francuskiego bez drożdży, 1 szklanka migdałów, 1 litr świeżego mleka krowiego, 4 łyżki. l. mąka kukurydziana lub po prostu mąka 4 żółtka 1 szklanka cukru 1 torebka wanilii 1 opakowanie masła 5 łyżek. l. mleko skondensowane, skórka z jednej pomarańczy.
Przygotowanie: Najpierw przygotujmy "drewno opałowe" na nasz dziennik. Będą składać się z rozwałkowanego ciasta francuskiego pokrojonego w cienkie paski. Szerokość pasków powinna wynosić 1,5 cm, a długość taka, aby gotowa kłoda dobrze leżała na półmisku, na którym podasz ciasto do stołu. Ułożyć paski ciasta na blasze do pieczenia i piec na złoty kolor.
Teraz śmietanę: z mleka, mąki, cukru i żółtek ugotuj najczęściej budyń. Ostudzić na ciepło, dodać skondensowane mleko, wanilię i masło. Pokonaj mikserem.
Rozłóż folię spożywczą na stole, uformujemy na niej ciasto.Ułóż 5-6 „kłody”, posmaruj kremem, posyp pokruszonymi orzechami. Kontynuuj, aż skończy ci się jedzenie. Teraz owinąć folię mocniej, aby ciasto przybrało kształt walca. Owiń dodatkowe arkusze plastiku ze wszystkich stron i wstaw do lodówki na noc. Przed podaniem zdejmij opakowanie, połóż deser na półmisku do serwowania, udekoruj orzechami, posypką i okruchami ciastek.
18. Rolka „Fabulous”
Nadzienie tego deseru to zwiewny krem twarogowy i jabłka duszone w miodzie. Smacznie i zdrowo!
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie ciasta francuskiego drożdżowego, 2 słodkie jabłka, 2 łyżki. l. miód pszczeli, 400 g miękkiego twarogu, 100 ml domowej śmietany, 0,5 puszki mleka skondensowanego, 1 jajko, cukier waniliowy, 3 łyżki. l. mleko.
Przygotowanie: Twarożek ubić blenderem na gładką masę, ubić jajko, wlać śmietanę i mleko skondensowane. Dodaj wanilię i kontynuuj ubijanie przez kilka minut. Obierz jabłka i strąki nasienne, pokrój każdy owoc na 6 kawałków. Pokrój plastry na 5 mm trójkąty. Miód rozgrzać na patelni, włożyć jabłka, mieszając tusze przez 10 minut.
Ciasto rozmrozić, rozwałkować w prostokątne ciasto. Posmarować śmietaną, posmarować jabłkami. Zwiń ciasną bułkę, posmaruj mlekiem i posyp cukrem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec do miękkości.
19. Ciastka „Kosze ze śmietaną”
Po co kupować drogie ciasta, skoro możesz samemu zrobić te pyszne słodycze! A użycie gotowego ciasta skróci czas spędzony w kuchni do 20 minut.
Będziesz potrzebować: 300 g ciasta francuskiego, 1 opakowanie serka śmietankowego, 200 ml śmietanki 33%, 2 łyżki. l. gęste mleko skondensowane, 2 łyżki. l. starte mleko lub ciemna czekolada.
Przygotowanie: Serek śmietankowy ubić mikserem razem ze śmietaną na puszystą, przewiewną masę, dodać skondensowane mleko i czekoladę, wymieszać. Ciasto rozmrozić i lekko rozwałkować, pokroić w kwadraty i wyłożyć foremkami na muffinki, mocno dociskając palcami do brzegów.
Użyj wykałaczki do nakłucia spodów ciasta i upiecz w piekarniku. Jeśli podczas pieczenia tworzą się bąbelki, natychmiast przebij je wykałaczką lub drewnianym szpikulcem. Gotowe „kosze” schłodzić, napełnić śmietaną, posypać startą czekoladą lub okruchami z upieczonych resztek ciasta.
20. Ciasto „mozaikowe”
To ciasto wydaje się szalenie skomplikowane i skomplikowane, ale w rzeczywistości dzięki braku konieczności wyrabiania ciasta jest bardzo łatwe w przygotowaniu!
Będziesz potrzebować: 0,5 kg ciasta francuskiego drożdżowego, 4 surowe żółtka z kurczaka, 500 ml śmietanki 33%, po 1 szklance mleka i cukru, 2 opakowania tłustego miękkiego twarogu, 2 opakowania żelatyny, 1 puszka brzoskwiń w syropie, 2 szklanki mrożonych pestek wiśni ...
Przygotowanie: Ciasto rozmrozić i lekko rozwałkować. Użyj noża, aby prześledzić spód podzielonej formy, aby wyciąć odpowiedni okrąg. Powstałe ciasto nakłuć widelcem i piec w piekarniku na złoty kolor.
Z mleka, połowy określonej normy cukru i żółtek w łaźni wodnej, ugotuj krem. Dodaj dwie trzecie spuchniętej i napiętej żelatyny do masy. Gdy śmietana ostygnie, przełóż do niej twarożek ubity blenderem. Następnie dodaj bitą śmietanę i drobno posiekane brzoskwinie. Ciasto francuskie ułożyć w dzieloną formę, przykryć kremem twarogowo-owocowym i odesłać do lodówki na co najmniej godzinę.
Wiśnie posyp cukrem w małym rondelku i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj pozostałą żelatynę. Schłodzić i wlać ciasto. Poczekaj, aż całkowicie się zestali i wezwij wszystkich do stołu!