Wątróbka drobiowa zawiera dużo żelaza i witaminy D, których brakuje w każdej sekundzie. Zawiera również wiele innych pierwiastków śladowych dla naszego układu sercowo-naczyniowego, pamięci i funkcji mózgu. Ale nie każdy wie, co zrobić z tak konkretnym produktem. Dlatego udostępniamy 15 przepisów na to, co możesz zrobić z wątróbki drobiowej!
1. Panierowana wątróbka drobiowa
Jeśli szukasz czegoś łatwiejszego i szybszego do ugotowania z wątróbki drobiowej - ten przepis jest dla Ciebie!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki drobiowej, 200 ml mleka, 4 łyżki. mąka, 5 łyżek. bułka tarta, 3 jajka.
Przygotowanie: Namocz umytą wątrobę w mleku na kilka godzin. Każdy kawałek obtocz w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie usmaż na rozgrzanym oleju.
2. Omlet z wątróbką drobiową i pomidorami
Myślisz, że gotowanie śniadania z wątróbką drobiową jest nierealne? Ten przepis rozwiewa mity!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki drobiowej, 0,5 szklanki bulionu z kurczaka, 5 jajek, 2 pomidory, 3 łyżki. masło, pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę drobiową opłukać, obrać i lekko ubić, podsmażyć na maśle z przyprawami do połowy ugotowanej. Pomidory obrać i pokroić w kostkę, dodać do wątroby, przykryć bulionem i gotować 5 minut. Przełożyć do foremki, przykryć roztrzepanymi jajkami, upiec w piekarniku w 180 stopniach i podawać z ziołami.
3. Sałatka na ciepło z wątróbką drobiową i grzybami
Prosty i szybki przepis na to, co pysznego można zrobić z wątróbki drobiowej, jeśli goście planują!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki drobiowej, 300 g wiśni, 200 g pieczarek, 1 awokado, 6 łyżek. orzeszki pinii, 6 łyżek oliwa z oliwek, 2 łyżki sok z cytryny, 2 pęczki sałaty, 8 jaj przepiórczych, 2 łyżeczki. balsamiczny, oliwki.
Przygotowanie: Rozerwij sałatkę, posiekaj warzywa, wymieszaj oliwę i dressing cytrynowy. Na suchej patelni usmaż orzeszki pinii i ugotuj jajka. Pokrój wątrobę i szybko podpal, dodaj do niej grzyby. Składniki ułóż na talerzu i udekoruj oliwkami balsamicznymi.
4. Naleśniki z wątróbką drobiową i grzybami
Jeśli naleśniki z mięsem od dawna nikogo nie dziwią, to dlaczego nie ugotować ich z wątróbką drobiową?
Będziesz potrzebować: 300 g wątróbki drobiowej 2 szklanki mąki 4 szklanki mleka 1 łyżka. cukier, 3 jajka, 0,5 łyżeczki. soda, sól, 5 łyżek. masło, 1 cebula, 150 g pieczarek, papryka.
Przygotowanie: Jajka ubić z mlekiem, powoli dodawać cukier, mąkę i sodę oczyszczoną i smażyć naleśniki. Posiekaj wątróbkę, sól i pieprz i usmaż z cebulą i pieczarkami. Umieść nadzienie w naleśnikach i włóż je do torebek lub kopert.
10 najlepszych przepisów na sałatki z wątróbki drobiowej (krok po kroku)
5. Ciepła sałatka z wątróbką drobiową i serem
Znaleźliśmy idealny przepis na wątróbkę drobiową dla miłośników zdrowej żywności!
Będziesz potrzebować: 300 g wątróbki drobiowej 70 g sałaty 300 g pomidorków koktajlowych 250 g serka śmietankowego pół czerwonej cebuli 8 łyżek. oliwa z oliwek, 4 łyżki ocet balsamiczny, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Obierz, posiekaj i usmaż wątróbkę na pół masła przez około 10 minut, aby była miękka. Rozerwij sałatkę, pokrój wiśnię i cebulę na półpierścienie. Pięknie ułóż składniki, a następnie posmaruj resztkami oleju i dressingu z octu balsamicznego.
6. Ryż z wątróbką drobiową i selerem
Być może najbardziej niezwykłe połączenie produktów z wątróbką drobiową, które proponujemy spróbować!
Będziesz potrzebować: 100 g wątróbki drobiowej, 230 g dowolnego mięsa mielonego, 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego, 2 szklanki wody, 2 szklanki bulionu, pół cebuli, 2 łodygi selera, 1 słodka zielona papryka, zielona cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Ryż ugotuj w mieszance wody i bulionu zgodnie z instrukcją do ugotowania, a na koniec dodaj do niego łyżkę oliwy z oliwek. Mięso mielone smażymy na złoty kolor, dodajemy do niego posiekaną cebulę, pieprz i seler.
Po minucie dodaj posiekaną wątróbkę i smaż przez 5 minut. Wlać resztę bulionu, doprawić i odczekać, aż płyn wyparuje. Wymieszaj mieszankę z warzywami, dodaj zieloną cebulę i podawaj.
7.Pasztet z wątróbki drobiowej z serem
Klasyczny przepis na pasztet jest zbyt prosty, jeśli chcesz ugotować coś ciekawego z wątróbką drobiową. Dlatego wybraliśmy bardziej oryginalną wersję!
Będziesz potrzebować: 1 kg wątróbki drobiowej, 1 cebula, 1 marchewka, 200 ml śmietany, 200 g masła, 3 ząbki czosnku, 100 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż wątrobę do ugotowania w oleju roślinnym, a równolegle osobno podsmaż cebulę marchewką i przyprawami. Połącz składniki, dodaj śmietankę i gotuj przez 10 minut.
Wątróbkę zmiel w blenderze z roztopionym masłem, czosnkiem i startym serem. Przez pół godziny pieczemy pasztet w piekarniku w 180 stopniach.
8. Wątróbka drobiowa w sosie serowym
Sos serowy zdobi prawie każdy przepis, dzięki czemu możesz bezpiecznie gotować z nim wątróbkę drobiową!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki drobiowej, 1 cebula, 1 marchewka, 150 g śmietany, 150 g sera, 50 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Podpal wątróbkę i cebulę do połowy ugotowanej, wlej śmietanę, dodaj przyprawy i gotuj przez 7 minut na małym ogniu. Wyłącz kuchenkę, dodaj starty ser do wątroby i pozostaw pod pokrywką na kolejne 7 minut.
Co ugotować z piersią z kurczaka: 15 pysznych przepisów
9. Gulasz warzywny z wątróbką drobiową
Istnieją dziesiątki przepisów na gulasz z kurczaka, ale znaleźliśmy bardziej oryginalną wersję, którą można ugotować z wątróbką drobiową!
Będziesz potrzebować: 300 g wątróbki drobiowej, 300 g kapusty, 2 bakłażany, 2 cebule, 1 marchewka, 4 pomidory, 4 ziemniaki, 2 słodka papryka, 2 łyżki. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Wlej olej do kociołka i dodaj rozdrobnioną kapustę, zamknij pokrywkę. Po 2 minutach dodać pokrojone bakłażany bez skórki, a po kolejnych 2 minutach resztę warzyw oprócz ziemniaków. Doprawić gulaszem i na sam koniec dodać ziemniaki z wątróbką, dobrze wymieszać i tusze, aż ziemniaki będą gotowe.
10. Suflet z wątróbki drobiowej
Pasztet nie jest najdelikatniejszym daniem, jakie można zrobić z wątróbką drobiową, więc łap przepis na zwiewny suflet!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki drobiowej, 1 cebula, 2 jajka, 100 ml śmietany, 2 łyżki. kasza manna, przyprawy.
Przygotowanie: W mikserze ubij wątróbkę, cebulę i śmietanę. Jajka ubić solą i przyprawami do uzyskania piany. Połącz obie masy, dodaj kaszę mannę, dobrze wymieszaj, wlej do foremki i piecz przez pół godziny w 180 stopniach.
11. Koszyczki z wątróbką drobiową
Ten przepis to doskonałe nadzienie z wątróbki drobiowej do tartlets i koszyczków!
Będziesz potrzebować: 450 g wątróbki drobiowej, 450 g cebuli, 3 jajka, 6 łyżek stołowych. tłuszcz z kurczaka, przyprawy.
Przygotowanie: Wątróbkę wypalić z obu stron na rozgrzanej patelni i drobno posiekać iw tym czasie ugotować jajka. Cebulę podsmażyć w tłuszczu z kurczaka na złoty kolor, dodać wątróbkę i po minucie wyjąć z pieca. Wszystko wymieszaj z posiekanymi jajkami na twardo i odstaw do lodówki na kilka godzin.
12. Wątróbka drobiowa w śmietanie
Najlepszy przepis, jeśli szukasz najprostszego domowego dania z wątróbki drobiowej, jakie możesz zrobić!
Będziesz potrzebować: 600 g wątróbki drobiowej 500 g śmietany 1 cebula 20 g masła sól pieprz
Przygotowanie: Cebulę pokrojoną w półpierścienie podsmażyć na maśle na złoty kolor. Dodaj wątróbkę i smaż przez kolejne 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić kwaśną śmietaną i dusić przez 5 minut na średnim ogniu.
15 przepisów na najsmaczniejsze kotlety z wątróbki drobiowej
13. Szaszłyk z wątróbki i serc drobiowych
Aby przygotować prostą przystawkę z szaszłyków według tego przepisu, potrzebujesz tylko wątróbki drobiowej, serc i marynaty.
Będziesz potrzebować: 300 g wątróbki drobiowej, 500 g serc z kurczaka, 3 łyżki. sos sojowy, 1 łyżka. miód, 2 ząbki czosnku, pieprz.
Przygotowanie: Serca obieramy z wątróbkami i marynujemy w sosie sojowym, miodzie, pieprzu i posiekanym czosnku przez godzinę. Wszystko nawlecz na szaszłyki i smaż na gorącej patelni, okresowo podlewając resztkami marynaty.
14. Pasztet z wątróbki drobiowej z porto
Odrobina alkoholu w przepisie nadaje pasztetowi z wątróbki drobiowej wyjątkowy i pikantny smak!
Będziesz potrzebować: 1,5 kg wątróbki drobiowej, 200 g cebuli, 200 g marchewki, 200 ml gęstej śmietany, 200 ml porto, 300 g masła, 100 g czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Dodaj przyprawy i porto do smażonej cebuli z marchewką. Gdy alkohol wyparuje, dodaj posiekaną wątróbkę i smaż do miękkości.
Na koniec wlej śmietanę, trochę poddusić, ostudzić i posiekać blenderem ze zmiękczonym masłem. Pasztet pieczemy w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni i przed podaniem trzymamy w lodówce na noc.
15. Marynowana wątróbka drobiowa
Masz ochotę na coś niezwykłego i smacznego? Wtedy ten przepis na pewno Cię zaskoczy!
Będziesz potrzebować: 500 g wątróbki drobiowej, 1,5 szklanki wody, 3 łyżki. koniak, 1 łyżka. skrobia, 6 łyżek sos sojowy, 2 łyżeczki. cukier, sól, 1 papryka, 1 czerwona cebula, imbir, pieprz, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj połowę sosu sojowego z koniakiem, cukrem i solą i marynuj w nim wątrobę przez 2 godziny. Pokrój imbir i czosnek i usmaż je na dużym ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i paprykę, a po 2 minutach dodaj wątróbkę. Skrobię rozpuścić w wodzie, dodać pozostały sos sojowy, wlać na patelnię, doprawić i smażyć przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.