Barszcz z fasolą to klasyka gatunku, jeśli chcesz, aby pierwszy był satysfakcjonujący. Ponadto fasola zawiera dużą ilość błonnika i witamin, dlatego jest dobra dla skóry i włosów. Chwyć długopis i papier i zapisz 15 najlepszych przepisów kulinarnych!
1. Barszcz z szprotem, pomidorami i fasolą
Barszcz z rybą wyróżnia się szczególną kruchością i bogatym smakiem.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 1 puszka szprota w sosie pomidorowym, 1 szklanka fasoli, 400 g ziemniaków, 2 marchewki, 2 cebule, 2 buraki, 300 g kapusty, 4 łyżki. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, sól, liść laurowy, zioła.
Przygotowanie: Pozostaw fasolę do pęcznienia przez 5-6 godzin, następnie odcedź i gotuj przez 1 godzinę. Przełóż do rondla z posiekanymi ziemniakami, kapustą, przyprawami i 3 litrami wody. Na patelni usmaż marchew z burakami i czosnkiem i wyślij na patelnię. 10 minut przed gotowością - dodaj do barszczu puszkę szprota. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.
2. Barszcz z fasolą, kurczakiem i golonką
Aromatyczne, satysfakcjonujące i pyszne!
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 0,5 kg udek z kurczaka, 200 g filetu z kurczaka, 430 g golonki, 1 burak, 1 marchewka, 1 papryka, 1 cebula, 100 g białej kapusty, 1 ziemniak, 300 g konserwy , 1 łyżka .l. koncentrat pomidorowy, 2 ząbki czosnku, liść laurowy, zioła, 1 łyżka. cukier, sól.
Przygotowanie: Opłucz mięso i gotuj przez 5 minut. Zagotować z przyprawami w 3 litrach wody. Gdy mięso będzie ugotowane, oddziel je od kości, pokrój i odeślij z powrotem do garnka z posiekanymi ziemniakami.
Przygotuj dressing na patelni z cebulą, burakami, papryką, startą marchewką, koncentratem pomidorowym i czosnkiem. Wyślij to na patelnię. Dodaj puszkę fasoli w puszkach 5 minut przed gotowaniem. Gotowy barszcz posyp ziołami.
3. Barszcz z fasolą i pomidorami w puszkach
Wybierz pomidory we własnych sokach spośród mięsnych odmian.
Będziesz potrzebować: 500 g cielęciny, 50 g smalcu, 250 g kapusty, 5 ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, 450 g pomidorów w sosie własnym, 2 ząbki czosnku, 250 g fasoli w puszkach, 350 g buraków, 1 łyżka ... mąka, 2 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 20 g zielonej cebuli, 15 g pietruszki, liść laurowy, śmietana, sól, pieprz mielony i groszek.
Przygotowanie: Zrób bulion mięsno-przyprawowy. Dodaj ziemniaki, buraki, kapustę, pół pieprzu do smaku i kawałek boczku. Najpierw usmaż czosnek na patelni, a następnie dodaj cebulę, startą marchewkę, posyp mąką. Pokrój pomidory w blenderze na gładką masę i polej smażenie.
Do garnka wrzuć warzywa z patelni i słoik fasoli. Gotuj barszcz przez kolejne 20-25 minut na małym ogniu. Podawać posypane ziołami z łyżką kwaśnej śmietany.
4. Chudy barszcz z fasolą
Na 100 gramów tego barszczu jest tylko 39 kalorii!
Będziesz potrzebować: 2 l wody, 300 g fasoli, 500 g ziemniaków, 150 g cebuli, 100 g marchwi, 300 g buraków, 1 l bulionu warzywnego, 4 łyżki. koncentrat pomidorowy 500 g białej kapusty 3 ząbki czosnku pęczek pietruszki i koperku pół pęczka bazylii sól pieprz liść laurowy
Przygotowanie: Ugotuj wcześniej bulion warzywny. Dodaj do tego fasolę, buraki, marchewki, przyprawy. Usuń warzywa po 30 minutach i gotuj ziemniaki. Zetrzyj warzywa i smaż z cebulą, czosnkiem, koncentratem pomidorowym. Dodaj smażoną na patelnię wraz z kapustą. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj zioła, słodką bazylię. Podawać z kwaśną śmietaną.
8 najsmaczniejszych przepisów na barszcz ukraiński
5. Barszcz Krzywy Róg z fasolą
Cóż, bardzo smaczne, a zwłaszcza jeśli znajdziesz domowego kurczaka!
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, pół kurczaka, 250 g buraków, 250 g ziemniaków, 250 g białej kapusty, 70 g papryki, 1 marchewka, 4 łyżki. fasola, 1 cebula, korzeń pietruszki, 3 łyżki. pasta pomidorowa, 3 łyżki olej roślinny, 0,5 łyżki. ocet 9%, cukier, sól, zioła, śmietana.
Przygotowanie: Fasolę ugotować wcześniej i odstawić do ostygnięcia. Kurczaka ugotować, pokroić na kawałki, dodać 2 litry wody i ugotować z przyprawami.Ziemniaki pokroić w kostkę, buraki w plastry, paski papryki i startą marchewkę.
Najpierw podsmażyć cebulę, następnie warzywa i dodać koncentrat pomidorowy. Wyślij wszystko do garnka, dodaj kapustę i fasolę. Gotuj barszcz do ugotowania. Podczas serwowania posyp ziołami i dodaj kwaśną śmietanę.
6. Barszcz z klopsikami i fasolą
Apetyczny barszcz z delikatnymi klopsikami. Co może być jeszcze lepszego?
Będziesz potrzebować: 200 g mięsa mielonego, 5 łyżek. kasza manna, 1 jajko, 2 litry wody, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 1 marchewka, 200 g kapusty białej, 3 ząbki czosnku, liść laurowy, śmietana, ziarna pieprzu, pieprz mielony, sól, cukier.
Przygotowanie: Fasolę ugotuj wcześniej w 2 litrach wody. Do mielonego mięsa dodać połowę startej cebuli, jajko i kaszę mannę. Pozostaw na 20 minut, aby puchnąć kaszy manny. Zaślep okrągłe klopsiki i wstaw do lodówki. Do wrzącej wody z fasolą dodaj pokrojone ziemniaki, buraki, kapustę i przyprawy.
Cebulę i marchew podsmażyć na maśle i włożyć do rondla. Rozłóż klopsiki 15 minut przed ugotowaniem barszczu i podawaj z ziołami.
7. Pikantny barszcz z żeberkami cielęcymi i fasolą
Wybierz małe żeberka, wtedy aromat będzie jeszcze bardziej pachnący.
Będziesz potrzebować: 500 g żeberek cielęcych, 3 l wody, 2 buraki, 1 marchewka, 2 ziemniaki, 1 cebula, 50 g koncentratu pomidorowego, 1/2 papryczki chili, 150 g fasoli w puszkach, 500 g pomidorów w sosie własnym, liść laurowy, sól, pieprz , cukier, zioła, śmietana.
Przygotowanie: Pokrojone żeberka cielęce i podsmażyć trochę na patelni, a następnie podsmażyć na wolnym ogniu. Na tym samym oleju usmaż cebulę, marchew, buraki i dodaj na patelnię razem z ziemniakami. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj posiekaną kapustę, pomidory, fasolę i połowę chili. Przygotowany barszcz posypać ziołami, młodą zieloną cebulką i doprawić kwaśną śmietaną.
8. Barszcz z fasolą i cukinią
Oryginalna receptura urozmaicająca smak klasycznego barszczu.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg wołowiny, 0,5 kg kapusty, 1 burak, 1 cukinia, 1/2 szklanki fasoli, 4 pomidory, 2 jabłka, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. masło, pietruszka, liść laurowy, 4 ząbki czosnku, pieprz, śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj bulion z wołowiną, fasolą i przyprawami. Dodaj ziemniaki. Zrób klasyczne smażenie warzyw. Do rondla włożyć pokrojoną w kostkę kapustę, smażone warzywa i cukinię. Po wyłączeniu ognia dodaj do barszczu zieleninę i drobno posiekany czosnek.
8 przepisów na najsmaczniejszy barszcz wołowy
9. Zimny barszcz z fasolą i kwasem chlebowym
Znajome danie w niecodziennej prezentacji!
Będziesz potrzebować: 200 g buraków, 200 g ziemniaków, 100 g białej kapusty, 1 łyżka. ocet 9%, 1 jajko, 100 g fasoli w puszkach, 100 g zielonej cebuli, 5 szklanek kwasu chlebowego, cukier, sól, śmietana.
Przygotowanie: Ugotuj osobno obrane buraki z łyżką octu, ziemniakami w mundurkach, fasolą i grubo posiekaną kapustą. Pokrój warzywa, włóż wszystko do rondla i zalej kwasem chlebowym. Dodaj posiekaną cebulę, zioła, starte jajko. Podawaj na zimno.
10. Barszcz z fasolą i kiełbaskami
Żaden inny rodzaj mięsa nie nada barszczowi tak bogatego smaku.
Będziesz potrzebować: 500 g kiełbasek, 2 litry wody, 2 buraki, 1 marchewka, 2 cebule, 2 ziemniaki, 3 łyżki. olej roślinny, 1 puszka fasoli w puszkach w sosie pomidorowym, 100 g kapusty, sól, pieprz, tymianek.
Przygotowanie: Ugotuj bulion warzywny. Na patelni usmaż wszystkie warzywa, w tym ziemniaki. Wyślij do bulionu, dodaj fasolę i drobno posiekane kiełbaski. Barszcz gotujemy do ugotowania ziemniaków, dodajemy sól i przyprawy.
11. Barszcz z fasolą i śliwkami
A jeśli znajdziesz wędzone śliwki, barszcz będzie dwa razy smaczniejszy!
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 250 g białej kapusty, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 burak, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1/2 szklanki fasoli, 10-12 szt. suszonych śliwek, 200 ml. sok pomidorowy, liść laurowy, pieprz, sól, pieprz, pęczek ziół, olej słonecznikowy.
Przygotowanie: Wstępnie namoczoną fasolę zagotować w 2 litrach wody. Dodaj ziemniaki i przyprawy po 30 minutach. Smaż cebulę z czosnkiem, dodaj posiekane buraki, startą marchewkę, napełnij sokiem pomidorowym i wyślij do rondla.Dodaj suszone śliwki 10 minut przed gotowaniem. Po wyłączeniu ognia posyp wszystko ziołami i przykryj pokrywką.
12. Barszcz bez ziemniaków z fasolą
Smak nie różni się od klasycznego barszczu, ale wydaje się znacznie lżejszy i mniej kaloryczny.
Będziesz potrzebować: 800 g kości wołowej, 200 g fasoli, 300 g kapusty, 100 g marchwi, 150 g buraków, 150 g cebuli, 100 g pomidorów, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 3 litry wody, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz, zioła, śmietana.
Przygotowanie: Zrób bulion z kości wołowej z fasolą. Dodać ziemniaki w kostkach, ćwiartki pomidorów bez skórek. Usmaż pokrojone warzywa i dodaj je do bulionu. Po 20 minutach dodaj kapustę i koncentrat pomidorowy. Gotowy barszcz podawaj z łyżką śmietany i ziołami.
8 przepisów na najsmaczniejszy barszcz z kiszoną kapustą (krok po kroku)
13. Barszcz z fasolą, chili i wędlinami
Wszyscy domownicy przybiegną do tego aromatu!
Będziesz potrzebować: 400 g wędzonego mięsa wieprzowego, 1 szklanka fasoli, 3 ziemniaki, 3 buraki, 2 cebule, 1 marchewka, 70 g koncentratu pomidorowego, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. mąka 1 świeże chili sól pieprz czarny ocet liść laurowy.
Przygotowanie: Cebulę, czosnek, startą marchewkę i buraki podsmażamy w paski. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę. Odłóż to na chwilę. Dodaj do 2 litrów wody pokrojone w kostkę ziemniaki, 1 cebulę do przyprawiania, przyprawy i posiekane wędzone mięso. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj smażone i posiekane chili. Podawać z kwaśną śmietaną.
14. Barszcz z mięsem mielonym, jajkiem i fasolą
Wybierz mięso mielone z chudych mięs lub lepiej zrób to sam.
Będziesz potrzebować: 1,5 l wody, 300 g mięsa mielonego, 80 g buraków, 100 g ziemniaków, 50 g marchewki, 60 g cebuli, 2 ząbki czosnku, 30 ml oleju słonecznikowego, 100 g konserwy, 150 g białej kapusty, 2 pomidory w puszkach, 3 gałązki pietruszki, liść laurowy, sól, pieprz.
Przygotowanie: Do wody dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Usmaż warzywa i tam też je wyślij. Włóż mięso mielone na patelnię, posiekaj pomidory z puszki, dodaj fasolę. Smaż przez 10 minut i włóż do rondla z kapustą.
Gdy wszystkie warzywa są gotowe, możesz zjeść barszcz. Udekoruj ziołami, kwaśną śmietaną i podawaj.
15. Barszcz z pokrzywą i czerwoną fasolą
Idealny czas na przygotowanie takiego barszczu to wiosna lub wczesne lato, kiedy pokrzywa jest młoda i świeża.
Będziesz potrzebować: 1 l wody, 200 g pokrzywy, 3 szt żeberek wieprzowych, 1 ziemniak, 1/2 marchewki, 1 burak, 1 cebula, 60 g kapusty, 1/2 szklanki suszonej czerwonej fasoli, 1/2 łodygi selera , 1 łyżka ... pasta pomidorowa, 2 łyżki olej słonecznikowy, sól, pieprz, liść laurowy.
Przygotowanie: Dzień wcześniej gotuj fasolę do miękkości. Ugotowane żeberka, połówki buraków, marchew, cebulę, seler, przyprawy włożyć do rondla i gotować buraki do połowy. Wyjmij i marchewki - pokrój w paski, a resztę zieleni wyrzuć z bulionu, aby pozostały tylko żebra.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do barszczu, pieczonych buraków i marchewki w paście pomidorowej, kapuście i fasoli. Gotuj do ugotowania.