Kalafior jest zdrowy, niskokaloryczny i ma swój niepowtarzalny smak. Wystarczy nauczyć się go prawidłowo gotować, a my możemy Ci w tym pomóc. Złap 20 łatwych, szybkich i pysznych przepisów na kalafior!
1. Kremowa zupa kalafiorowa
Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, to nadszedł czas!
Będziesz potrzebować: 350 g kalafiora 150 g marchewki 150 g cebuli 50 g ryżu 200 ml śmietany 800 ml wody 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i grubo posiekaj cebulę i marchewkę. Cebulę podsmażamy na oleju bezpośrednio w rondlu, dodajemy marchewki i po 3 minutach zalewamy wrzątkiem. Dodaj ryż, dobrze wymieszaj i dodaj kapustę. Dopraw zupę i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Zupę zmiel blenderem, dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzej.
2. Kotlety z kalafiora
Bardzo nietypowy przepis na kotlety o oryginalnej konsystencji.
Będziesz potrzebować: 1 kg kalafiora, 2 jajka, zioła, przyprawy, 80 g mąki.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj przez 6 minut po ugotowaniu. Odcedź wodę i posiekaj drobno nożem. Dodaj zioła, przyprawy, jajka i mąkę, aby uzyskać konsystencję. Włóż kotlety na patelnię.
3. Cały kalafior w piekarniku
Powiemy Ci, jak pysznie jest upiec kalafior w całości, aby upiec dokładnie.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 1 ząbek czosnku, 30 g masła, sól.
Przygotowanie: Dobrze opłucz kapustę, zawiń w folię i piecz przez 50 minut w 180 stopniach. Rozłóż i posmaruj roztopionym masłem, czosnkiem i solą. A następnie włóż z powrotem do piekarnika na 15 minut.
4. Kalafior z fasolą
Czerwona fasola w puszkach w sosie pomidorowym jest dokładnie tym, czego potrzebujesz do tego dania!
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 1 puszka fasoli, 300 g białej kapusty, 1 cebula, 1 szklanka soku pomidorowego, 1 pęczek kolendry, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj i podsmaż kalafior i cebulę na złoty kolor. Dodaj do niego posiekaną białą kapustę i gotuj wszystko razem przez kilka minut. Wlej sok pomidorowy, zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 12 minut. Na koniec dodaj fasolę z przyprawami, wymieszaj, dobrze podgrzej i przykryj posiekaną kolendrą.
5. Kalafior z jajkiem i serem
Alternatywny sposób na łatwe i smaczne pieczenie kalafiora.
Będziesz potrzebować: 400 g kalafiora, 120 g sera, 1 łyżeczka. masło, przyprawy, 2 jajka, 100 ml śmietany lub mleka.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Gdy woda odpłynie, włóż ją do foremki i przykryj jajkami, ubitymi z mlekiem i przyprawami. Posyp tartym serem i piecz około pół godziny w 180 stopniach.
Jak gotować kalafior: 12 szybkich i pysznych przepisów
6. Kalafior z grzybami
Koniecznie spróbuj dodać do dania wędzoną paprykę!
Będziesz potrzebować: 1 głowa kalafiora, 2 cebule, 1 marchewka, 350 g grzybów, 1 łyżeczka. papryka wędzona, 2 łyżki kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kapustę lekko przez 2-3 minuty, w tym czasie przygotuj drobno posiekaną cebulę i marchew do smażenia. Dodaj do nich talerze grzybowe i smaż, aż płyn wyparuje. Kalafior i przyprawy włożyć na patelnię i dusić do miękkości. Doprawić kwaśną śmietaną kilka minut przed końcem.
7. Kotlety kalafiorowe z mięsem mielonym
Obfite, zdrowe i bardzo nietypowe.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 200 g kalafiora, 1 jajko, 1 łyżka. majonez, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Kalafior ugotować 5-7 minut po ugotowaniu, posiekać nożem i wymieszać z mięsem mielonym. Drobno posiekaj tam cebulę, dodaj majonez z przyprawami i jajkiem. Uformować placki, zaparzyć według uznania i usmażyć.
8. Ryż kalafiorowy
Brzmi fantastycznie, prawda? Przystawka z minimum kalorii!
Będziesz potrzebować: 300 g kalafiora, pół cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 białko.
Przygotowanie: Zmiel kalafior w blenderze do wielkości ryżu lub startego.Cebulę podsmażamy z czosnkiem i białkiem, stale rozbijając białko. Dodaj kapustę i przyprawy do smaku i smaż wszystko razem przez 3-5 minut do miękkości, cały czas mieszając.
9. Zupa jarzynowa z kalafiorem
Pachnąca i bardzo lekka zupa bez mięsa i nadmiaru tłuszczu.
Będziesz potrzebować: 1,5 litra wody, 500 g kalafiora, 1 marchewka, 3 ziemniaki, 1 cebula, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać wodę i zagotować. Po 15 minutach dodać kwiatostany kalafiora, aw tym czasie posiekać i usmażyć cebulę i marchewkę. Po 7 minutach przesmażamy do zupy, doprawiamy, gotujemy do miękkości i udekorujemy ziołami.
10. Zapiekanka z kalafiora z twarogiem
Jak ci się podoba ta kombinacja? Udało nam się Cię zaskoczyć?
Będziesz potrzebować: 200 g kalafiora, 100 g twarogu, 2 jajka, 100 g sera.
Przygotowanie: Gotuj kalafior przez 5 minut i dobrze odcedź. Pokrój go na średniej wielkości kawałki i po prostu wymieszaj z resztą składników. Włóż do formy do pieczenia i piecz przez pół godziny w 180 stopniach.
12 oryginalnych przepisów na kalafior w cieście
11. Kalafior w cieście serowo-musztardowym
Przy zwykłym cieście wszystko jest jasne, ale proponujemy taki przepis!
Będziesz potrzebować: 1 głowa kalafiora, 2 jajka, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 100 g sera, 2 łyżeczki. proszek musztardowy, 3 łyżki. mąka, szczypta sody, 1 łyżeczka. suche zioła.
Przygotowanie: Ubij jajka, dodaj starty ser i wszystkie pozostałe składniki na ciasto z sodą i ziołami. Rozłóż kapustę na kwiatostany, gotuj przez kilka minut, zanurz w cieście i smaż.
12. Kotlety kalafiorowe z kaszą manną
Niesamowity chudy i dietetyczny przepis na delikatne kotlety.
Będziesz potrzebować: 350 g kalafiora, 3 łyżki. kasza manna, 1 jajko, przyprawy, 50 g bułki tartej.
Przygotowanie: Gotuj kapustę 3-5 minut po ugotowaniu i ubij w blenderze. Do mielonej kapusty dodać kaszę mannę, jajko i przyprawy, wymieszać i odstawić na 15 minut. Uformuj placki, obtocz w bułce tartej i usmaż lub upiecz.
13. Faszerowany kalafior
Danie tylko wydaje się bardzo skomplikowane, ale w rzeczywistości jest całkiem proste!
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 6 łyżek bułka tarta, 5 łyżek ser tarty, przyprawy, oliwa, 200 g serka śmietankowego, 1 jajko, 300 g szpinaku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, zioła, skórka z 2 cytryn.
Przygotowanie: Odwróć kapustę, ostrożnie odetnij części łodygi, aby kwiatostany się nie rozpadły, i gotuj przez 7 minut. Cebulę i czosnek posiekać i lekko podsmażyć, a następnie dodać tam szpinak, zioła i skórkę z przyprawami.
Połącz nadzienie z połową bułki tartej, serem i jajkiem w blenderze i delikatnie wypełnij główkę. Kapustę położyć na pergaminie, posmarować oliwą, posypać przyprawami i resztą bułki tartej. Piec 45 minut w piekarniku w 200 stopniach.
14. Kalafior z ryżem
Świetny dodatek do kurczaka lub ryby!
Będziesz potrzebować: 200 g kalafiora, 0,5 szklanki ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 0,5 szklanki mrożonego groszku, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj ryż do połowy ugotowanego. Cebulę drobno posiekać z czosnkiem i usmażyć, a następnie dodać tam startą marchewkę i dusić przez 5 minut. Rozłóż kalafior na kwiatostany, lekko zagotuj i dodaj do reszty warzyw wraz z groszkiem. Dodać ryż i wlać trochę bulionu z kapusty lub wody, doprawić potrawę i dusić jeszcze przez 15 minut.
15. Rosół z kalafiorem i groszkiem
Co ciekawe, ten przepis zawiera groszek w puszkach wraz z całym płynem.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 250 g kalafiora, 1 litr wody, 1 puszka groszku, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g sera topionego.
Przygotowanie: Grubo posiekaj filety, zalej wodą i gotuj przez pół godziny. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i przygotuj klasyczne smażenie. Do rondla wrzuć kwiaty kalafiora i gotuj przez kolejne 5 minut. Wsypać groszek, a po 5 minutach dodać smażenie i przyprawy. Po 3 minutach dodać ser topiony i po rozpuszczeniu wyjąć zupę z pieca.
Co gotować z dynią: 15 pysznych przepisów
16. Kalafior z dynią i pieprzem
W razie potrzeby dodaj do naczynia starty ser, nasiona lub orzechy.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 200 g dyni, 1 papryka, 1 czerwona cebula, po 50 ml masła i oliwy z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kapustę w blenderze, a pozostałe warzywa drobno posiekaj w kostkę. Wymieszaj olej i smaż dynię, paprykę i cebulę na pół przez 3 minuty. W drugiej połowie osobno smażymy kalafior, cały czas mieszając. Po 5-7 minutach dodaj przyprawy i warzywa i dobrze wymieszaj.
17. Kalafior z kurczakiem w piekarniku
Kolejny wszechstronny przepis na zapiekankę, który nigdy się nie nudzi.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 600 g kalafiora, 3 jajka, 200 ml śmietany, 150 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kapustę przez 3-4 minuty i włóż kwiatostany do formy. Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, lekko podsmażyć z przyprawami i posmarować. Połącz jajka ze śmietaną i przyprawami i zalej zapiekankę. Następnie posyp go startym serem i wstaw do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
18. Kalafior w sosie curry
Egzotyczny sos, ale przygotowanie jest proste jak łuskanie gruszek.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 60 ml oliwy z oliwek, przyprawy, 140 ml jogurtu, 40 g pora, szczypta płatków chili, sok i skórka z połowy cytryny, 0,5 łyżeczki. kminek mielony, 2 łyżeczki. curry.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Dodaj wszystkie przyprawy i podgrzej przez minutę, a następnie wymieszaj z jogurtem, sokiem z cytryny i skórką.
Grubo posiekać kapustę, natrzeć olejem i przyprawami, zawinąć w folię i piec 10 minut w 240 stopniach. Następnie rozłóż i pozostaw na kolejne 10 minut, a następnie odwróć kawałki i włóż je ponownie do piekarnika. Przed podaniem pola są sosem z kapusty.
19. Ciasto kalafiorowe
Szybkie i łatwe ciasto kalafiorowe, z którym poradzą sobie nawet początkujący.
Będziesz potrzebować: 800 g kalafiora 250 ml śmietany 3 jajka 100 g sera 1 cebula przyprawy 350 g mąki 125 g masła 150 ml kefiru.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto z mąki, kefiru, zmiękczonego masła i 1 jajka i pozostawić w lodówce na godzinę. Rozłóż kapustę na kwiatostany, posiekaj cebulę, przełóż na patelnię i podziel 250 ml wody. Całość dusić z przyprawami przez 8-10 minut i ostudzić.
Ciasto rozwałkować do formy, ułożyć nadzienie i przykryć ubitym jajkiem, śmietaną i tartym serem. Wyprostuj boki ciasta i piecz przez 40-50 minut w 180 stopniach.
20. Kalafior ze szpinakiem
W razie potrzeby dodaj kilka aromatycznych zieleni i zielonej cebuli.
Będziesz potrzebować: 400 g kalafiora 250 g szpinaku 200 g sera 100 ml śmietanki 1 pomidor 5 łyżek. kasza manna, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj kapustę i lekko podsmaż posiekany szpinak. Pomidora pokroić w cienkie plasterki i ser sodowy. Połowę kapusty włożyć do foremki, posypać łyżką przyprawionej kaszy manny i ćwiartką startego sera.
Następnie cały szpinak i powtórz zasyp. Podobnie kolejne warstwy kapusty i pomidora. Całość zalej równomiernie śmietaną i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 15 minut pod folią. Usuń folię i gotuj przez kolejne 15 minut.