Nawet ci, którzy są całkowicie obojętni na to warzywo, uwielbiają kalafior w cieście. A teraz odkryliśmy, jak jeszcze można urozmaicić takie danie. Zachowaj 12 wspaniałych przepisów z różnymi rodzajami ciasta z prostych składników!
1. Kalafior w cieście na patelni
Aby ciasto było bardziej pikantne, dodaj do niego łyżkę musztardy.
Będziesz potrzebować: 350 g kalafiora, 1 jajko, 3 łyżki. mąka, 20 ml mleka, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Wrzuć do durszlaka i trochę ostudź, aw tym czasie przygotuj ciasto.
Jajko ubić z mlekiem i przyprawami, dodać przesianą mąkę i ubić ciasto tak, aby nie było w nim grudek. Zanurz w nim kalafior, a następnie obtocz każdy kwiatostan w mące i usmaż.
2. Kalafior w cieście w piekarniku
Jeśli nie chcesz smażyć kapusty na oleju, podpowiemy Ci, jak ją upiec.
Będziesz potrzebować: 1 kalafior, 2 łyżki stołowe mąka, 2 jajka, przyprawy, 1 łyżka. olej roślinny.
Przygotowanie: Rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Jajka ubić z masłem i przyprawami, dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Zanurz w nim każdy kwiatostan, połóż na pergaminie i piecz w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
3. Kalafior w cieście ze śmietany
Ciasto z kwaśnej śmietany jest bardziej miękkie i bardziej kremowe niż zwykłe ciasto.
Będziesz potrzebować: 700 g kalafiora, 2 jajka, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 3 łyżki. mąka, szczypta sody, przyprawy.
Przygotowanie: Kalafior podzielić na kwiatostany i gotować we wrzącej wodzie przez kilka minut. Jajka ubić trzepaczką do śmietany, doprawić i dodać mąkę. Na koniec dodaj sodę do ciasta, ponownie wymieszaj, zanurz każdy kawałek kapusty i usmaż.
15 pysznych przepisów na filet z kurczaka w cieście
4. Kalafior w cieście majonezowym
To ciasto jest grubsze, ale ma wyjątkową konsystencję.
Będziesz potrzebować: 400 g kalafiora, 1 jajko, 150 ml majonezu, 3 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kwiatostany kalafiora przez 3-4 minuty we wrzącej wodzie. Majonez mieszamy z jajkiem, dodajemy przyprawy i przesianą mąkę. Zanurz każdy kawałek kapusty w cieście i smaż na oleju roślinnym.
5. Kalafior w cieście serowym
Dobrze komponuje się z sosem śmietankowym lub czosnkowym!
Będziesz potrzebować: 1 kg kalafiora, 150 g sera, 4 jajka, 150 g mąki, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez 3-5 minut. Jajka ubić trzepaczką na gładką masę i dodać do nich przyprawy i starty ser. Dodaj tam przesianą mąkę i posiekaną zieleninę. Zanurz kapustę w cieście i usmaż na patelni.
6. Kalafior w cieście pomidorowym
Ciasto pomidorowe ma dość wyraźny smak, więc możesz obejść się nawet bez sosu.
Będziesz potrzebować: 500 g kalafiora, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 100 ml wody, 2 jajka, 4 łyżki stołowe. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kalafior przez kilka minut, aby go zmiękczyć. Jajka ubić z wodą na gładką masę, dodać śmietanę, pomidory i przyprawy. Ciasto wymieszać, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Dokładnie obtocz w nim kapustę i smaż ze wszystkich stron.
15 przepisów na najsmaczniejszą rybę w cieście
7. Kalafior w cieście z orzechami
Posiekane orzechy włoskie są idealne!
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 3 jajka, 100 g orzechów włoskich, 100 g bułki tartej, kolendra, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie: Ubij jajka i wymieszaj zmielone orzechy włoskie z przyprawami i bułką tartą. Kalafior gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Zanurz każdy kawałek najpierw w cieście, a następnie w mieszance orzechów i usmaż.
8. Kalafior w cieście z ziołami
Zmień ilość zieleni według własnego gustu.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 4 jajka, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek ziół, 0,5 pęczka zielonej cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na małe kwiatostany i gotuj przez 2-3 minuty. Ubij jajka i dodaj przyprawy, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.W razie potrzeby wyreguluj grubość mąką, zanurz każdy kawałek kapusty w cieście i usmaż.
9. Kalafior w cieście kukurydzianym
Aby uzyskać jaśniejszą żółć, dodaj odrobinę kurkumy.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 2/3 szklanki mleka, 3 łyżki. mąka kukurydziana, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj przez kilka minut we wrzącej wodzie. Ubij mleko i jajko i dodaj przyprawioną mąkę kukurydzianą.
Spójrz na konsystencję ciasta i w razie potrzeby dostosuj ilość mąki, ponieważ zachowuje się trochę inaczej niż pszenica. Zanurz każdy kawałek kapusty w cieście i usmaż.
12 pysznych przepisów na paluszki krabowe w cieście
10. Kalafior w cieście gryczanym
Kolejny oryginalny przepis, gdy masz dość zwykłego ciasta!
Będziesz potrzebować: 400 g kalafiora, 3 łyżki. mąka gryczana, 2 łyżki. woda, 2 jajka, szczypta proszku do pieczenia, przyprawy.
Przygotowanie: Podziel kapustę na kwiatostany i gotuj przez 2-3 minuty. Jajka ubić z wodą, przyprawami, proszkiem do pieczenia i mąką gryczaną. Do takiego ciasta można dodać łyżeczkę wódki. Zanurz kalafior w cieście i usmaż na patelni.
11. Kalafior w chudym cieście
Świetna opcja na szczupłą dietę.
Będziesz potrzebować: 500 g kalafiora, 100 ml wody, 1 łyżka. skrobia, 1 łyżka. olej roślinny, 70 g mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i zagotuj. Wymieszaj wodę z olejem roślinnym, dodaj przesianą mąkę ze skrobią i przyprawami. Ciasto wymieszać, aby nie było w nim grudek, kalafior zanurzyć i usmażyć.
12. Kalafior w cieście piwnym
Oryginalna i zdrowa przekąska!
Będziesz potrzebować: 1 głowa kalafiora, 2 jajka, 80 g sera, 100 ml piwa, 5 łyżek. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kapustę do miękkości. Jajka ubić z masłem, dodać piwo i wymieszać. Dodaj tam przyprawy i starty ser, wymieszaj ciasto i zanurz w nim kwiatostany kapusty. Smaż je na patelni.