Velsmakende og sunn kaprifol er ofte ufortjent glemt, og faktisk er den ikke bare god i sesongen, men også perfekt for høsting for vinteren. Få opptil 20 oppskrifter på kompott, syltetøy, syltetøy og syltetøy!
1. Revet kaprifol med sukker
Den enkleste og raskeste, men veldig velsmakende tilberedningen.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg sukker.
Forberedelse: Mal kaprifolien gjennom en sil, tilsett sukker og la stå i en halv time under omrøring av og til. Frys arbeidsstykket eller rull det i steriliserte glass.
2. Kaprifolkompott for vinteren
En grunnoppskrift som du kan legge til bær, frukt og krydder til.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 500 g sukker, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Hell sukker med vann, kok opp og kok sirupen i 10 minutter. Tilsett kaprifol til det, og kok opp litt mer, og hell kompotten straks i glassene.
3. Honeysuckle syltetøy
Lys og uvanlig smak i en standard fem minutters oppskrift.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg sukker, 120 ml vann.
Forberedelse: Tilsett sukker i kaprifolien og kok til det løser seg. Hell i litt vann, kok opp og sylt syltetøyet i 5 minutter. Avkjøl det helt, kok det igjen i 5 minutter, og deretter igjen på samme måte. På slutten ruller du syltetøyet i glass.
4. Honeysuckle uten matlaging for vinteren
Alle de gunstige stoffene i kaprifol er bevart, som kan gå tapt under varmebehandling.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1,5 kg sukker, 1 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Mal kaprifolien i en blender, tilsett sukker og sett i kjøleskap over natten. Rør blandingen godt om morgenen, tilsett sitronsyre og rull til glass.
5. Kaprifol uten sukker for vinteren
Vil absolutt appellere til de som følger figuren!
Du vil trenge: 1,5 kg kaprifol.
Forberedelse: Vask og sorter ut kaprifolien, og legg den i krukker. Legg dem i en bred gryte med vann på et tynt håndkle, og la det småkoke i vannbad over svak varme til bærene legger seg. Fyll boksene til toppen og rull sammen.
20 enkle oppskrifter på kaprifol
6. Honeysuckle syltetøy
Tykk, saftig, så perfekt for te og bakevarer.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg sukker, 20 g gelesukker.
Forberedelse: Bland kaprifol med gelesukker og et par ss vanlig sukker. La stå i en halv time og kok i et par minutter på svak varme. Tilsett resten av sukkeret i syltetøyet, kok opp, kok i ytterligere 5 minutter og rull sammen.
7. Honeysuckle og jordbærkompott
Jordbær tilfører interessante smaker og aromaer.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 500 g jordbær, 3 liter vann, 0,5 kg sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Del den friske kaprifol og jordbær i glassene. Hell sukker med vann, kok sirupen i 10 minutter og tilsett sitronsyre på slutten. Hell denne sirupen over bæret og vri glassene.
8. Kaprifol og eplekompott for vinteren
Epler tykner kompotten og balanserer den harde smaken av kaprifol.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg epler, 4 liter vann, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Skjær eplene i båter og legg dem med kaprifol umiddelbart i glassene. Kok en tykk sirup med sukker og vann, og hell på toppen, og rull den deretter opp med en gang.
9. Kaprifol og rabarbra kompott
Ganske surt, men veldig forfriskende.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 500 g rabarbra, 3 liter vann, 800 g sukker.
Forberedelse: Skjær rabarbraen i små terninger, og skyll og sorter ut kaprifolien. Kok opp vannet og sukkersirupen, ha i bær og rabarbra, kok i 5 minutter og hell i krukker.
10. Kaprifolkompott med sitron til vinteren
Du kan også tilsette en appelsin med sitronen.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 2 sitroner, mynte, 3 liter vann, 700 g sukker.
Forberedelse: Sorter ut kaprifolien og legg den i glass. Kok opp vannet og sukkerlaken, tilsett sitronbåter og mynteblader og kok i 5 minutter. Hell sirupen over bæret og rull sammen.
20 enkle jordbæremner for vinteren
11. Honeysuckle syltetøy med mynte
Mint kompletterer nesten alle bærsyltetøy.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1,5 kg sukker, 1 glass vann, 0,5 haug mynte.
Forberedelse: Hell kaprifolien med vann, tilsett sukker og kok over svak varme til bæret er helt kokt ned. Tilsett de hakkede myntebladene et par minutter før slutt, og ha deretter syltetøyet i glassene.
12. Honeysuckle syltetøy
Syltetøyet er alltid veldig tykt, konsentrert og med en behagelig konsistens.
Du vil trenge: 500 g kaprifol, 350 g sukker, 10 g gelatin, 70 ml vann.
Forberedelse: Dypp kaprifolien jevnt i sukkeret og la stå over natten. Kok bæret over svak varme i 10 minutter, og i løpet av denne tiden, fortynn gelatinen. Hell gelatinen i emnet, rør og kok til ønsket konsistens. Rull syltetøyet til glass.
13. Honeysuckle syltetøy med banan
Bananer er et veldig originalt tillegg til sur bærsyltetøy.
Du vil trenge: 300 g kaprifol, 300 g rabarbra, 300 g sukker, 2 bananer.
Forberedelse: Tilsett sukker i knust rabarbra, la stå over natten og kok deretter i 10 minutter. Tilsett kaprifol og finhakket banan, kok i ytterligere 10 minutter og rull sammen.
14. Honeysuckle syltetøy med appelsin
Mens du lager mat, vil det være veldig nyttig å kaste en kanelstang i syltetøyet.
Du vil trenge: 500 g kaprifol, 1 appelsin, 1,5 kopper sukker, 1 kopp vann.
Forberedelse: Kok opp sukker-vannsirupen, tilsett kaprifolien, hakket appelsinmasse og skall. Kok opp blandingen, kok i 5 minutter og avkjøl. Kok og avkjøl ytterligere tre ganger, og etter siste koking rulles det umiddelbart opp.
15. Kaprifol med honning for vinteren
Noen ganger kalles slike emner også bærhonning.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg honning.
Forberedelse: Mal kaprifolien med en blender, eller bedre, slip den gjennom en sil. Tilsett litt oppvarmet honning, rør og kok blandingen i 5 minutter, og legg deretter i glass.
20 gode courgetteemner for vinteren
16. Honeysuckle syltetøy med kirsebær til vinteren
Tilsett en håndfull stikkelsbær eller bringebær for variasjon.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 1 kg kirsebær, 1,6 kg sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i kaprifolien og kirsebærene, kok opp og fjern fra varmen. Etter en time, kok opp igjen, kok i 7 minutter og la det avkjøles helt. Kok syltetøyet igjen i 7-10 minutter, og rull det deretter sammen.
17. Juice fra kaprifol for vinteren
Ja, juice kan også rulles perfekt sammen i glass!
Du vil trenge: 2 kg kaprifol.
Forberedelse: Dypp den vasket kaprifolien i 3-4 minutter i kokende vann i et dørslag. Hell kaldt vann umiddelbart over det, og press deretter saften på en hvilken som helst praktisk måte. Rull den sammen i glass og ha den kald.
18. Honeysuckle med blåbær for vinteren
Blandet eller såkalt blended syltetøy er alltid interessant.
Du vil trenge: 500 g kaprifol, 500 g blåbær, 800 g sukker.
Forberedelse: Rør kaprifolien og blåbærene, tilsett sukker og la stå i en time. Kok opp syltetøyet, kok i 10 minutter og hell det umiddelbart i glassene.
19. Honeysuckle syltetøy med fruktose
Dette er en oppskrift på å lage kaprifol for de som ikke kan spise hvitt sukker, men vil ha noe søtt.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 50 g fruktose, 2 glass vann.
Forberedelse: Hell fruktosen med vann og lag en vanlig sirup av den. Dypp kaprifolien i den og kok den i 7 minutter på middels varme, og rull den deretter sammen.
20. Tørr kaprifoljestopp
En interessant måte å tilberede kaprifol til vinteren er noe som kandiserte frukter.
Du vil trenge: 1 kg kaprifol, 2 glass sukker, 4 glass vann, melis.
Forberedelse: Kok sirupen av vann og sukker, og kok opp kaprifolien i den i 5-7 minutter. La det renne av, rull i pulverisert sukker og tørk i ovnen på 50 grader. La kaprifolien ligge i frisk luft i et par timer og ha den i glass.