Jordbærsesongen er i full gang, og dessuten falt den endelig i pris. Det er på tide å tenke på å høste jordbær til vinteren. Vi deler 20 oppskrifter på kompott, syltetøy, syltetøy og hva hjertet ditt ønsker!
1. Jordbærsyltetøy
Den klassiske oppskriften på deilig jordbærsyltetøy. Alt er veldig enkelt og ingenting mer!
Du vil trenge: 2 kg jordbær, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Tilsett sukker i jordbærene og la stå i en time. Kok opp, fjern fra varmen og la stå i ytterligere 4 timer. Kok opp igjen, kok til ønsket tykkelse og rull syltetøyet i glass.
2. Jordbærkompott for vinteren
Holder perfekt hele året, selv uten lang matlaging!
Du vil trenge: 700 g jordbær, 2,3 liter vann, 250 g sukker, 1 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Ha jordbærene over i en krukke og dekk til med sitronsyre og sukker. Kok opp vann, hell i bærene forsiktig og rull sammen umiddelbart. I prosessen, snu glasset et par ganger for å oppløse sukkeret.
3. Jordbærsyltetøy
Så tykk at du trygt kan smøre den på toast.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Hell sukker over jordbærene, la stå i 2 timer, tilsett deretter sitronsyre og pisk med en blender. Kok opp blandingen, kok i 5 minutter og avkjøl. Gjenta dette trinnet to ganger til og rull sammen syltetøyet.
4. Jordbær for vinteren med hele bær
Velg mellomstore, faste, søte bær.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Tilsett sukker til jordbærene og la stå over natten. Rør forsiktig, kok opp og kok i 5 minutter. Avkjøl syltetøyet til romtemperatur og gjenta to ganger til. Tilsett sitronsyre en siste gang og rull sammen emnet.
5. Revet jordbær til vinteren
Mye enklere og raskere enn vanlig syltetøy eller syltetøy!
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 ts. konjakk.
Forberedelse: Mal bærene i en blender eller knus dem. Tilsett sukker og konjakk, bland puréen grundig og rull umiddelbart opp i steriliserte glass.
20 oppskrifter på sommer jordbærkompott
6. Frosne jordbær med sukker
Det kan til og med være en flott erstatning for kjøpt iskrem.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 1 ss. honning.
Forberedelse: Mal alle ingrediensene i en blender til det er jevnt. Hell jordbærpuréen i fryseformer og send til fryseren.
7. Jordbær uten sukker til vinteren
Sørg for å holde jordbærene i sin egen juice på et kjølig sted.
Du vil trenge: 2,5 kg jordbær.
Forberedelse: Fyll glassene forsiktig med jordbær helt til toppen. Dekk til med lokk, legg i en stor gryte på et håndkle og en del vann nesten opp til glassets kleshengere. Steriliser bærene i ca 5-7 minutter og rull sammen.
8. Jordbærsyltetøy med honning
Doble fordelene, selv uten sukker!
Du vil trenge: 500 g jordbær, 2 ss sitronsaft, 100 g honning.
Forberedelse: Dryss jordbærene med sitronsaft og la det småkoke i 15 minutter på svak varme. Tilsett honning og kok bærene i ytterligere 10 minutter. Etter det, fordel syltetøyet umiddelbart i glassene.
9. Jordbær med basilikum for vinteren
Jordbær med basilikum er en av de mest sommerlige kombinasjonene.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 800 g sukker, 20 g pektin, 1 haug basilikum, 100 ml sitronsaft.
Forberedelse: Bland pektinet og 100 g sukker, og tilsett resten av sukkeret i jordbærene. Sett bæret på komfyren, varm det opp, tilsett pektin og kok opp. Etter det, hell i sitronsaften og tilsett hakket basilikum, kok opp igjen og ha preparatet i glass.
10. Jordbærsyltetøy med gelatin
Gelatin er et allsidig fortykningsmiddel hvis du vil lage tykke konfekt.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 600 g sukker, 10 g gelatin, 0,5 ts. sitronsyre, 50 ml vann.
Forberedelse: Tilsett sukker i jordbærene, kok opp, fjern det fra varmen og la stå i en time. Mal det med en stavmikser, kok i ytterligere 5 minutter og la det stå igjen i en time. Fyll gelatinen med vann.Kok opp konfekten igjen, tilsett gelatinen og syren, rør og hell i glassene.
20 gode courgetteemner for vinteren
11. Tørket jordbær for vinteren
Vi vil fortelle deg hvordan du tørker jordbær ordentlig i ovnen.
Du vil trenge: 1 kg jordbær.
Forberedelse: Skjær jordbærene i like store skiver og legg dem i ett lag på en stekeplate. Sett i ovnen i 20-40 minutter på 60 grader, og legg deretter på et fat og tørk i solen etter behov.
12. Jordbær med mynte til vinteren
Nesten en jordbærmojito for å muntre deg opp!
Du vil trenge: 500 g jordbær, 300 g sukker, 2,5 l vann, 0,5 sitron, mynte.
Forberedelse: Kok opp vann, tilsett sukker og kok opp litt sirup. Legg jordbær, sitronskiver og lett mosede mynteblader i en krukke. Hell i sirup, la stå i en halv time, tøm vannet, kok opp igjen og hell igjen. Rull opp kompotten.
13. Jordbærsyltetøy i mikrobølgeovnen
Rask jordbærsyltetøy i mikrobølgeovn som travle husmødre vil elske.
Du vil trenge: 600 g jordbær, 500 g sukker.
Forberedelse: Hell sukker på jordbærene og sett på en effekt på ca 300 watt i 3 minutter. Rør bærene, dekk til med et damphull og kok i 8-10 minutter ved 900 watt, rør jordbærene 2 eller 3 ganger i prosessen. Rull sammen syltetøyet.
14. Jordbærsyltetøy i en sakte komfyr
Denne tilberedningsmetoden er spesielt god for sommerhytter der det ikke er vanlig komfyr.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 700 g sukker, 3 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Ha jordbærene i en bolle, tilsett sukker og rør. La den stå i forvarmingsmodus i en halv time, bytt til steke- eller stekemodus og stek i ytterligere 25 minutter uten lokk. På slutten legger du til sitronsaft og ruller syltetøyet sammen.
15. Jordbær med agar-agar for vinteren
En annen alternativ måte å tykke sirupen på.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 10 g agar-agar, en klype sitronsyre.
Forberedelse: Dryss sukker over jordbærene og visp med en blender til ønsket konsistens. Tilsett sitronsyre og kok preparatet i en halv time etter koking. Fortynn agar-agar i henhold til instruksjonene og tilsett syltetøyet, kok i ytterligere 5 minutter og hell det i glass.
20 deilige agurkemner for vinteren
16. Jordbærkompott med epler til vinteren
Fantastisk og velduftende jordbærkompott til neste sommer.
Du vil trenge: 200 g jordbær, 3 epler, 80 g sukker, 1 ts. sitronsaft, 1,3 liter vann.
Forberedelse: Skjær eplene i båter og del jordbærene i to. Legg dem i en krukke og drypp med sitronsaft. Hell kokende vann over frukten, la stå i 15 minutter, hell dette vannet i en kjele og tilsett sukker. Kok sirupen til krystallene løser seg, hell i frukten igjen og rull sammen.
17. Jordbærsyltetøy med aprikoser og rom
En veldig original oppskrift for elskere av kulinariske eksperimenter.
Du vil trenge: 500 g jordbær, 500 g aprikoser, 1 kg sukker, 100 ml rom.
Forberedelse: Kok opp jordbærene og tilsett aprikoskilene. Kok alt sammen i 10-15 minutter, og tilsett deretter rom og sukker. Kok i 3-5 minutter til og hell i glass.
18. Jordbær med fersken til vinteren
Middels søtt og syrlig, med duften av en solrik sommer.
Du vil trenge: 300 g jordbær, 2 fersken, 2 l vann, 200 g sukker.
Forberedelse: Skjær fersken i skiver og legg i glass sammen med jordbærene. Hell kokende vann over, la stå i 5 minutter, hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp sirupen, fyll på glassene og rull sammen.
19. Jordbær- og kirsebærsyltetøy
Minimum ingredienser - maksimal nytelse!
Du vil trenge: 300 g jordbær, 250 g kirsebær, 400 g sukker.
Forberedelse: Sorter og hakk jordbærene, fjern frøene fra kirsebærene og tilsett sukker i bærene. Rør rundt, la stå i 45 minutter og kok opp. Kok syltetøyet i 5 minutter, rør av og til, og hell det umiddelbart i glassene.
20. Jordbærsyltetøy med appelsiner
Delikat, tyktflytende og med en lett karamell ettersmak.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 1 appelsin, 700 g sukker.
Forberedelse: Mal jordbær og appelsinmasse i en blender, tilsett sukker og rør. Kok opp blandingen og la det småkoke i omtrent en tredjedel i cirka 45 minutter.Tilsett til slutt appelsinskall, rør og rull sammen.