Ikke et eneste festlig bord er komplett uten snacks. Det er mange oppskrifter på disse rettene, men vi har samlet for deg 20 av de mest interessante, originale, men raske og rimelige alternativene!
1. Snack "Fargerike baller"
En tallerken med flerfargede snackballer vil definitivt bli et verdig tillegg til ethvert festlig bord, og den ligner også veldig mye juletrepynt!
Du vil trenge: 250 g mild ost, 2 gulrøtter og rødbeter, 5 hardkokte kyllingegg, 1 sild uten skinn og bein, en håndfull valnøtter, 1 boks majones, 2 store hvitløksfedd.
Forberedelse: Riv ost på et fint rivjern, del massen i to og hell i forskjellige boller. I den første tilsett revede gulrøtter, hvitløk og hakkede eggeplommer, og i den andre - rødbeter og revede proteiner. Bland begge blandingene grundig med majones og begynn å lage en matbit. Legg et stykke skallet sild inne i betebollene. I gulrøtter - en fjerdedel av en valnøttkjerne.
2. Macrame pannekake forrett
En lys og mør pannekake deig forrett med et blad av salat og et stykke saltet rød fisk inni.
Du vil trenge: 2 glass kefir eller yoghurt, 2 egg, 300 g mel, 0,5 ts. natron og samme mengde eddik, 1,5 ss. l. sukker, 1,25 ts. havsalt, 5 ss. l. raffinert vegetabilsk olje, 2 bunter salatblader, lettsaltet rød fisk til fyllet, 1 sitron.
Forberedelse: Først må du bake pannekaker, men de skal ikke være runde, som vanlig, men maske. Alt er gjort veldig enkelt. Bruk en mikser til å slå kefir, egg, salt og sukker, tilsett brus, mel og vegetabilsk olje i eddik. Hell den resulterende deigen i en plastflaske, lag et rundt hull med en diameter på 4 mm i lokket. Nå har du en "blyant" som du enkelt kan tegne et maske på bunnen av en varm stekepanne.
Når alle pannekakene er ferdige, kan du begynne å lage snacks. Skjær fisken i skiver, dryss med sitronsaft. Legg deretter en pannekake på bordet, dekk den med et blad salat, legg fisken i en cent og pakk den inn i en konvolutt. Legg sømmen ned på en tallerken.
3. Snack "Nostalgi"
Denne forretten er bare en av variantene av salaten "Sild under en pels", men i et veldig uvanlig velsmakende skall.
Du vil trenge: 1 baguette (fersk), 1 lettsaltet sild, 2 bearbeidet ost, 2 hardkokte egg, 55 g mykt smør, 1 syltet agurk, 1 kokt rødbeter, 0,5 kopper hakket grønt.
Forberedelse: Tilsett finrevet egg og bearbeidet ost i smøret og bland godt med en gaffel. Bland en tredjedel av den resulterende massen med hakkede urter, og tilsett finrevet rødbeter til resten.
Skjær baguetten på langs med en spesiell brødkniv, uten å skjære til kanten drøyt 1 cm. Velg krummen. Fordel innsiden av baguetten med rødbeter. Ovenfra fordeler du et lag hakket greener jevnt over hele overflaten. Dryss deretter med revet syltet agurk og legg sildefileter. Koble begge halvdelene av baguetten og dekselet med plastfolie. Sett i kjøleskap i flere timer, fjern innpakningen før servering, skjær i tynne skiver.
4. Snack "Bestemors glede"
Enhver bestemor (og ikke bare henne) vil bli veldig glad hvis det dukker opp garnkuler, bare spiselige, på festbordet!
Du vil trenge: 350 g kjøttdeig, 1 løk, 1 rå eggeplomme, 2 ark gjærfritt butterdeig, krydder etter smak.
Forberedelse: Forbered en fylling for en fremtidig matbit fra kjøttdeig, malt løk og krydder i en kjøttkvern. Ikke glem å slå den godt i 15 minutter (minst) slik at "ballene" blir så velsmakende og saftige som mulig. Form til baller på størrelse med en hestekastanje.Tin butterdeigen, rull den lett i en retning, skjær i tynne lange strimler. De vil spille rollen som "garn". Pakk kjøttbollene i strimler, og fordel dem deretter på et stekebrett, pensle med eggeplomme med en litt slått gaffel. Ovn bakes.
5. Snack "skog"
Denne forretten passer til alle festlige bord. Deilig og tilfredsstillende, men forberedelsen er veldig enkel!
Du vil trenge: 350 g svinekjøtt, 2 ferske sopp, 3 rå egg, 1 liten løk, 1 ss. l. hvetemel, brødsmuler.
Forberedelse: Hakk først løk og sopp i små biter. Stek dem til de er møre og dekk til med en omelett av to sammenpiskede egg, salt og mel. Du kan legge til en håndfull hakkede friske urter hvis du vil. Stek pannekaken på begge sider til den er gyllenbrun. Pisk svinekjøttet godt for å lage en stor kjøttkake, salt og pepper. Legg egg-soppomeletten på koteletten og pakk den inn i en rulle. Fest kantene med tannpirkere slik at de ikke snur.
Dypp kjøttrullen i mel, og bad deretter i et pisket egg og brød i brødsmuler på alle sider. Stek rullen i en stor mengde vegetabilsk olje til en lys oransje skorpe dannes, og bring den deretter til beredskap i ovnen. Før servering, skjær du rullen i 2 cm tykke biter. Legg på et fat, pynt med små syltede sopp og urter for å gjøre stubbene veldig like skogen.
Salater til festbordet: 15 enkle og deilige oppskrifter
6. Aubergine forrett
Denne forretten er perfekt hvis du har grillmat på festbordet!
Du vil trenge:
Deig: 300 ml vann, 400 g siktet mel, 100 ml luktfri solsikkeolje, 1 ts. havsalt.
Fylling: 2 store tomater, 2 mellomstore eggplanter, 2 kyllingegg, 2 hvitløksfedd, salt, pepper og friske urter.
Forberedelse: Hell mel i en dyp bolle med et lysbilde, hell forsiktig i kokende vann blandet med salt og olje. Elt deigen raskt med en skje og elt den deretter med hendene. Skrell eggplanter, skjær i lange skiver, salt og la stå i ti minutter. Klem lett, dypp hver grønnsaksskive i sammenpiskede egg og stek på begge sider i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.
Skjær tomatene i terninger, bland de hakkede urter separat med hvitløk, salt og krydder. På kanten av auberginen legger du en blokk med tomat, en skje med urter med hvitløk og ruller til en rulle. Del deigen i like mange biter som du lager grønnsaksruller. Rull hver deigklump til en tynn kake, pensle den med smør, pakk inn en auberginerulle. Pensle med egg, dryss med knuste nøtter, sesamfrø eller tørket hvitløk. Stekes i ovnen til de er møre.
7. Snack "Scrolls of Wishes"
Deilige skinkeruller med deilig fyll innpakket inni. Ikke bare velsmakende, men også veldig effektivt!
Du vil trenge: 400 g skinke, skåret i meget tynne skiver, 4 bearbeidet ost, 4 hardkokte egg, 1 stort hvitløksfedd, en håndfull oliven, pigtailost til pynt, 1 boks majones, granateplefrø.
Forberedelse: Frys bearbeidet ost litt i fryseren, og riv deretter på et fint rivjern. Kombiner med finhakket egg, hvitløk og majones. Mos blandingen godt med en gaffel for å gjøre den mykere og mer jevn. Fordel krusene med skinke på bordet, legg en spiseskje på toppen med en skive fyll. Pakk den inn i form av et rør og bind den med en tynn streng med "grisehale" ost. Dekorer kantene på de deilige rullene med granateplefrø.
8. Vegetabilsk matbit
Produkter for denne snacken er alltid tilgjengelige i butikker eller på markedet, slik at du kan lage den hele året, ikke bare på store helligdager!
Du vil trenge: 2 kg aubergine, 2 små løk, 1 stor sød paprika, 1 stor gulrot, 4 fedd hvitløk, 0,25 glass eddik, 0,25 kopper sukker, 2 ss. l. havsalt (ingen lysbilde), 0,25 kopper kaldt kokt vann.
Forberedelse: Forbered auberginen først. Vask hver grønnsak, kutt i fyldige sirkler.Dryss lett med salt og la stå i en time for å fjerne for mye bitterhet. Stek hver sirkel i varm vegetabilsk olje til den er lys gyllenbrun. Du trenger ikke å bringe den i beredskap.
Skjær løk og paprika i halve ringer, grovrevet natrium gulrøtter. Ha i en kjele, tilsett litt vegetabilsk olje og stek. Tilsett hvitløk til slutt. I en dyp emaljepott (ingen riper eller chips!) Legg fyllet av aubergine og grønnsaker i lag. Hell deretter marinaden med vann, eddik og sukker. Oppbevar gryten i kjøleskapet, server med kjøttretter, fisk, grønnsaker eller frokostblandinger.
9. Festlig matbit "eksotisk"
En saftig ananasmat på hermetikk med hvitløk og ost - hver gourmetdrøm!
Du vil trenge: 1 boks hermetiserte ananasringer, 300 g hard ost, 3 hardkokte egg, 2 fedd hvitløk, 200 g skrelle reker, 1 boks oliven, en håndfull cashewnøtter, majones, 1 haug salatblader.
Forberedelse: Legg egg, ost, majones og hvitløk i en matprosessors bolle. Mal til det er nesten homogent. Dekk serveringsfatet med salatblader, fordel ananasringene smurt med ost og eggefyll (det er bedre å legge det i et lysbilde). Pynt med reker, hakkede nøtter, olivenringer.
10. Snacksalat "gresk"
En utmerket oppskrift på en forrett på festbordet i fastetiden. Deilig, tilfredsstillende og billig!
Du vil trenge: 1 kg bønner kokt til de er kokt, 2,2 kg tomater, 600 g løk, gulrøtter og paprika, et halvt glass sukker, 2 ss. l. bordsjøsalt, 270 ml olivenolje, 1 chilipepper, 4 hvitløkshoder, 1 ts. eddikessens.
Forberedelse: Forbered en stek fra løk og gulrøtter, legg den i en stor kjele sammen med bønner, tomater skåret i tynne halve ringer, hakket paprika. Tilsett salt og sukker, hell i vegetabilsk olje. Sett på middels varme, du må lage mat i en halv time etter at massen koker. Hell i finhakket varm pepper, hvitløk og hell i eddikessensen. Kok i ytterligere fem minutter og fjern fra komfyren. Ha salaten i glass og kork. Server som forrett med kjøttretter.
Hva du skal lage til nyttårsbordet: 20 deilige og rimelige oppskrifter
11. Snack "Lys oransje"
Det vil aldri være allergi mot slike appelsiner. Tvert imot vil gjestene be om denne snacken igjen og igjen!
Du vil trenge: 1 glass kokt ris, 1 boks ørret i olje, 1 fedd hvitløk, 1 surt grønt eple, 60 g ost, en håndfull stekte peanøtter, 3 kokte gulrøtter, 2 ss. l. majones, feddknopper (krydder) til pynt.
Forberedelse: Bland risen med moset med en gaffel, hermetisk ørretmasse, revet eple og ost, knuste nøtter og hvitløk passert gjennom en presse. Smak forretten til med majones. Form baller med en diameter på ca 4 cm. Natrium gulrøtter på det fineste rivjernet, rull ballene i det slik at det ikke er hull, tamp drysset lett med hendene. Lag en stilk av en nellikknopp.
12. Krydret forrett fra epler
Sprø eple med syltet agurk og løk er en god forrett for drinker "med grader".
Du vil trenge:
Hovedrett: 2 sure grønne epler, 2 syltede agurker, 1 stor hvit løk.
For tanking: 3 ss. l. maisolje, 1,5 ts. sukker, 2 ts. havsalt, 0,25 ts. malt pepperblanding.
Forberedelse: Skrell eplene av frøbelgene og skjær i tynne terninger. Agurken trenger ikke å skrelles, men også kuttes i tynnere strimler. Del løken i to og skjær den i tynne halvringer, ha i en bolle, dekk til med vann og la den stå til side i 15 minutter, og press den deretter. Kombiner de hakkede ingrediensene, tilsett dressingen og rør.
13. Snack "Petushki"
Praktikken og allsidigheten til denne forretten til et festlig bord ligger i det faktum at emnene kan lages på forhånd og raskt tilberedes før servering.
Du vil trenge: 2 pitted kyllingbryst, 2 pods med søt paprika (forskjellige farger), 2 ss. l. hjemmelaget majones, 1 haug med fersk dill og grønn løk, 1 fedd hvitløk, 50 g nederlandsk ost.
Forberedelse: Til fyllet rives hvitløk og ost så fint som mulig, tilsett hakket dill og majones. Bland godt. Hvis du ikke kan rive fint, må du bringe kjøttdeigen til ønsket tilstand med en blender. Skjær kyllingfilet i små terninger, lag et snitt i midten av hver, som strekker en fjær med grønn løk og noen strimler paprika gjennom.
Fyll den gjenværende plassen i kuttet med ost og hvitløkspasta. Stek de resulterende emnene i vegetabilsk olje, legg dem i en dyp stekepanne, hell i litt vann og bring dem til beredskap under lokket.
14. Beet pannekake forrett
En veldig original og deilig forrett av rødbetepannekaker med fisk og pepperrot.
Du vil trenge:
Til pannekaker: 100 ml ferskpresset betesaft, 1 egg, 4-5 ss. l. siktet mel, 3 ss. l. luktfri vegetabilsk olje, 0,5 ts. havsalt.
Fylling: 120 g kremost, 3 ss. l. hjemmelaget rømme, 1 ss. l. ferdig pepperrot, 200 g lettsaltet rød fisk, en håndfull knuste valnøtter, sitron pepper og salat.
Forberedelse: Bruk en mikser eller blender til å forberede en jevn krummeteig og begynn å steke umiddelbart. Bruk kremost, pepperrot, krydder og nøtter til å lage en pasta til en matbit. Smør hver pannekake med den, legg et blad salat på toppen, igjen litt med en ostemuttermasse, legg deretter et stykke fisk og pakk det inn med en rulle. Pakk hver rulle med film og send den til kjøleskapet. Ved servering, kutt arbeidsemnene i små biter på skrå.
15. Snack for de som elsker oliven
Det viktigste er å kjøpe store, svarte og grønne pitted oliven!
Du vil trenge: 1 boks med grønne og svarte oliven, 250 g gjærfritt butterdeig, 1 fedd hvitløk, 60 g tørket spekeskinke, et par ss. l. olivenolje, 0,5 ts hver tørket rosmarin, basilikum og paprika, soyasaus.
Forberedelse: Åkeroliven med soyasaus, vegetabilsk olje, du kan også drysse sitronsaft, drys med krydder og hvitløk som passerer gjennom en presse. La det marinere noen timer, dette vil gi oliven en overraskende krydret smak. Kjevle ut butterdeigen, skjær i små firkanter, legg en skinke og en oliven i midten av hver, koble de motsatte hjørnene og klyp kantene. Stekes i ovnen, server kjølt.
Salater uten majones på festbordet: 20 flotte oppskrifter
16. Snack "Varmt og kaldt"
Navnet på denne uvanlige forretten kommer fra det faktum at det er deilig å spise varmt, men enda bedre når det er kaldt!
Du vil trenge: 1 pakke vaktelegg, 300 g hakket kyllingfilet, 5-6 ss. l. soyasaus, 1,5 ss. l. honning og granateplesaus, ristede sesamfrø (en blanding av hvitt og svart).
Forberedelse: Legg en kjele med saltet vann på komfyren. Når væsken begynner å koke, dypper du vakteleggene forsiktig i den, venter til den koker igjen og steker i nøyaktig tre minutter på middels varme. Tøm det kokende vannet umiddelbart, hell eggene med isvann og la stå i en halv time, og skrell dem deretter av.
Smak til kjøttdeigen etter smak, del den i ti deler, lag en kake av hver og pakk et helt egg i det. Stek i en panne til den er gyllenbrun. Legg hver ball på et spyd, bade i en dressing laget av flytende biehonning, granateple og soyasaus. Rull inn sesamfrø.
17. Rafaello snack kaker
En ideell matbit til et festlig bord eller til et buffébord. Delikate baller med krabbesalat og kokosflak ligner veldig på det berømte godteriet.
Du vil trenge: 4 krabbepinner, 70 g hard ost, 3 hardkokte egg, 1 fedd hvitløk, en håndfull hele cashewnøtter eller mandler, 2-3 ss. l. majones og samme mengde soyasaus, 1 pakke hvit kokos.
Forberedelse: Løs krabbepinnene fra plastfolien og skjær i små terninger. Bland med soyasaus og marinér i tretti minutter. Riv i mellomtiden hvitløk, ost og egg fint, tilsett majones. Bland godt. Form kaker av den resulterende massen, legg en mutter og en teskje syltede krabbepinner i midten. Fest kantene og rull til jevne kuler. Rull emnene i kokosflakene.
18. Snack "Cipollino"
Du må koke denne forretten på forhånd slik at løken får tid til å marinere godt.
Du vil trenge: 750 g løk, 160 ml olivenolje, 5 ss. l. soyasaus, 0,5 ts. malt svart pepper, 2 ts. sukker og malt paprika.
Forberedelse: Skrell løkene, kutt i tynne ringer eller halve ringer, ha dem i en bolle og hell kokende vann over dem. Etter 30 minutter, tøm væsken - så fjerner du bitterheten fra løken, så blir den mye bedre. Men hvis du har søte hvite løk, kan du trygt hoppe over dette trinnet.
Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm godt opp, tilsett paprika og svart pepper. Rør og hell straks over presset løk med denne blandingen. Hell i soyasausen. La det marinere i kjøleskapet over natten.
19. Sprat snack
Brisling vil være et flott tillegg til festbordet hvis du lager denne fantastiske forretten av dem!
Du vil trenge: 1 boks brisling, 1 hardkokt egg, 70 g hard ost, 1 liten potet kokt i et skall, 2 friske agurker, et par spiseskjeer majones, 1 fedd hvitløk, tilsett urter og krydder etter smak.
Forberedelse: På et fint rivjern, riv ost, avkjølte og skrellede poteter, et kokt egg, uten skall, selvfølgelig. Få kjøttdeigen til sin perfekte smak ved å tilsette knust hvitløk, salt og krydder. Skjær agurkene i tynne strimler med en grønnsaksskreller. På kanten av tallerkenen, legg litt fyll og en halv fisk, pakk den inn i en rulle, skrap den med en tannpirker eller spyd.
20. Snack "Middelhavet"
Ikke bare deilig, men også ekstremt sunn matbit på hermetisk tran.
Du vil trenge: 1 boks tran, 1 liten haug med grønne løk, 4 hardkokte egg.
Forberedelse: Åpne en krukke med torskelever, overfør innholdet til en tallerken, tilsett to tilfeldig hakkede eggeplommer og to hele egg, dryss med litt malt svart pepper og hakket grønn løk. Mos alt dette godt med en gaffel. Lag mange små kuler av kjøttdeigen, rull dem i en blanding av revet protein og grønn løk.