Utvalget av forretter for vin er en ekte kunst, og i dag vil vi gjerne berøre den. Derfor deler vi 20 oppskrifter, klassiske og originale kombinasjoner, og bare nyttige ideer til et festlig bord eller kveldsglass!
1. Fylt mozzarella
En veldig uvanlig matbit med en overraskelse.
Du vil trenge: 5 mozzarellaboller, 100 g skinke, 3 cherrytomater, 3 basilikumblader, 1 kopp mel, 2 egg, 50 g parmesan.
Forberedelse: Skjær mozzarellabollene og skjær forsiktig i midten. Finhakk skinke, tomater og basilikum, fyll mozzarellaen og rull i mel. Dypp den deretter i et egg og parmesan og frityrstek den.
2. Snack med laks og druer til hvitvin
Krydret Dorblu -ost gir spesielle notater til smaken.
Du vil trenge: 250 g mascarpone, 100 g dorblu, 400 g druer, urter, sitron, 300 g laks, rugbrød.
Forberedelse: Kombiner mascarpone med hakkede urter og sitronsaft, og pensle brødskiver over. Legg lakseskivene på toppen, og på den - en dorblu -terning og druer.
3. Toast med pære og gorgonzola
Annen blåmuggost vil også fungere.
Du vil trenge: 4 brødskiver, 2 pærer, 1 rødløk, 80 g gorgonzola, 2 ss. honning, olivenolje.
Forberedelse: Hakk løken og sauté i olivenolje, og tilsett tynne pærefiler der i ca 10 minutter. Pensle brødet med olivenolje og sett i ovnen på 200 grader i 5 minutter. Topp pærer og løk, dryss med ost og send tilbake i 3 minutter til. På slutten av feltene skål med honning.
4. Tarteletter med bacon og dorbluost
En skikkelig frelse da gjestene uventet kom med vin.
Du vil trenge: 5 tarteletter, 100 g skinke, 100 g dorblu, sesam.
Forberedelse: Skjær skinke og ost i terninger, ha i terninger og dryss over sesamfrø. Sett dem om ønskelig i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
5. Syltet ost
Slik gjør du myk ost enda bedre.
Du vil trenge: 300 g myk ost, 450 ml olivenolje, timian, koriander, grønne løk, rosmarin, en klype chiliflak, 3 fedd hvitløk, skall av en halv sitron.
Forberedelse: Hakk hvitløk og alle urter, tilsett zest og chili, og bland med olivenolje. Varm marinaden over svak varme, og la den avkjøles. Ha osten i den og la den stå i kjøleskapet over natten.
20 fantastiske ølsnacks hjemme
6. Bruschetta med jordbær til tørking av vin
Pass på å drys forretten med balsamico og pynt med urter.
Du vil trenge: 1 baguette, 200 g jordbær, 300 g ricotta, 2 ts. salt, 1 ts. pepper, 3 ss. olivenolje, krydder, urter.
Forberedelse: Skjær baguetten i skiver, dryss over olivenolje og sett i ovnen på 200 grader i 10 minutter. Bland ricottaen med resterende smør, krydder og urter og fordel over baguetten. Legg jordbærskivene på toppen av bruschettaen.
7. Reker forrett til rødvin
Det er spesielt godt med søt vin.
Du vil trenge: 500 g cocktail reker, 2 sitroner, hvitløk, 1,5 ss. appelsinjuice, 25 g smør, 50 ml rødvin, urter.
Forberedelse: Kok rekene i kokende vann i et par minutter, skrell og spyd, alternerende med sitronskiver. Smelt smøret, hell i vinen og kok opp. Tilsett hakkede urter, hvitløk og juice der, kok opp sausen og rekefeltene.
8. Snack Kjøttboller
Små kjøttboller passer godt til hvilken som helst saus.
Du vil trenge: 450 g kjøttdeig, 1 egg, 30 g brødsmuler, koriander, grønn løk, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Hakk hvitløk, grønn løk og urter og tilsett alt i kjøttdeigen. Tilsett egg og krydret brødsmuler der, elt, form til små kjøttboller og stek i ovnen i 20 minutter på 180-200 grader.
9. Ostepinner
Det er best å servere dem med tørr vin med urter, grønnsaker og forskjellige typer sauser.
Du vil trenge: 300 g myk ost, 4 egg, 100 g mel, 150 g brødsmuler, krydder.
Forberedelse: Skjær osten i terninger og rull hver først i mel, deretter i pisket egg, i brødsmuler, igjen i egg og igjen i brødsmuler. Stek dem i en stor mengde olje på alle sider og legg dem på et serviett.
10. Zucchini -forrett med ricotta
Passer for de som bryr seg om riktig kosthold i enhver situasjon.
Du vil trenge: 4 courgette, 150 g ricotta, 2 ss. krem, basilikum, 3 skiver skinke, hakkede nøtter, krydder.
Forberedelse: Hakk squashen fin, stek den lett, og visp den deretter i en blender med basilikum til den er jevn. Ha massen i glass, og på toppen sett ricotta pisket med basilikum, fløte og krydder. Pynt forretten med nøtter og sauterte strimler med skinke.
Kake "Melkejente": 5 oppskrifter for matlaging hjemme
11. Fiskeboller til hvitvin
Dypp dem i dill eller server med sitronskiver.
Du vil trenge: 500 g fisk, 1 løk, 1 sitron, 1 haug dill, 200 g kremost, 1 laurbærblad og krydder.
Forberedelse: Kok fisken til den er mør med krydder og urter. Mal den i en blender med kremost, skall og sitronsaft. Rull sammen ballene og sett dem i kjøleskapet i et par timer.
12. Røkt kyllingforrett med rødvin
Det er veldig praktisk å snøre det på spyd.
Du vil trenge: 300 g røkt kylling, 1 boks ananas, 6 agurker, 2 sitroner, 1 haug mynte, 100 ml olivenolje, krydder.
Forberedelse: Visp myntesmøret i en blender. Skjær agurkene i terninger og mariner i sitronsaft med 2 ss olje i 15 minutter. Hakk kyllingen og ananas tilfeldig, plukk alle ingrediensene på spydene og pensle den resterende peppermynteoljen.
13. Snack med rød fisk
Dryss rundstykkene med urter, urter eller sesamfrø.
Du vil trenge: 150 g rød fisk, 50 g kremost, 1 agurk.
Forberedelse: Skjær fisken i lange skiver og agurkene i tynne skiver. Pensle hver tallerken agurk med kremost, legg et stykke fisk og rull sammen rundstykkene.
14. Snack med sjømat i flatkaker
En hermetisk sjømatcocktail vil gjøre.
Du vil trenge: 1 kopp mel, 1/3 kopp vann, 1/3 kopp ris, 50 g mais, 430 g sjømatcocktail, 1 ss. smør, 1 pepper, en klype salt og natron.
Forberedelse: Bland mel, natron og salt, tilsett smør og kna deigen, tilsett gradvis vann. Del den i 4 deler, rull til kuler og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden, kok risen og bland med hakket paprika, mais og sjømat. Kjevle ut deigen og stek tortillaene i en tørr stekepanne. Fordel fyllet i dem og rull dem sammen.
15. Tunfiskpastei på boks
Legg den i tartlets, små brødstykker eller kjeks.
Du vil trenge: 1 boks tunfisk, 1 sitron, 3 ss. olivenolje, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Visp tunfisk, sitronskall, smør og finhakket løk i en blender. Smak pateen etter smak med krydder og server med vin.
Deilige retter: 20 oppskrifter hjemme
16. Ost i appelsinjuice
En annen morsom måte å marinere ost på.
Du vil trenge: 400 g fetaost, 80 ml olivenolje, 4 ss. appelsinjuice, 2 ss oregano, 1 ts. paprika, chili.
Forberedelse: Pisk smøret med appelsinjuice og krydder med en visp, og varm litt, ikke kokende. Skjær osten i mellomstore terninger og mariner over natten.
17. Oransje mousse
Hvis du vil snakke med tørr vin med noe søtere.
Du vil trenge: 3 appelsiner, 1 pose gelatin, 4 egg, 140 g sukker, 300 ml 20% krem.
Forberedelse: Bløtlegg gelatin i vann i henhold til instruksjonene og bland med saften av 2 appelsiner. Bland zest av de resterende appelsinene med eggeplommene og sukkeret, og kok i et vannbad i 10 minutter. Pisk hvitt og krem separat, kombiner alle delene gradvis, hell i formene og send dem til kjøleskapet.
18. Kyllingterter til rødvin
De er like deilige varme og kalde.
Du vil trenge: 5 tarteletter, 100 g kylling, 50 g bearbeidet ost, 70 g suluguni, urter.
Forberedelse: Kok kyllingfilet og skjær i små biter.Hakk greener og begge typer ost tilfeldig, ha alt i tarteletter og sett dem i ovnen i 7 minutter på 180 grader.
19. Rundstykker med skinke til rødvin
For at de ikke skal bli for fete, legg dem umiddelbart på en serviett.
Du vil trenge: 4 skiver ristet brød, 1 egg, 4 skiver skinke og ost, 80 g brødsmuler, urter.
Forberedelse: Skjær skorpen av brødet, kjevle det ut med en kjevle og topp med skinke og ost. Rull sammen rundstykkene, dypp i egget og krydret kjeks og stek.
20. Reker i bacon
Eksperimenter med krydder som passer ditt humør.
Du vil trenge: 200 g reker, 200 g bacon, 1 egg, 2 ss. mel, 1 sitron, 1 ss. soyasaus, 6 cherrytomater, 2 agurker, chili og paprika.
Forberedelse: Mariner reker i sitronsaft og soyasaus i 20 minutter, pakk deretter inn baconskiver. Dypp hver i et egg, og deretter i mel med krydder, og stek. Legg rekene på spyd med agurk og tomatskiver.