Det er umulig å glemme smaken av rabarbersyltetøy - det ligner litt på eplecidersyltetøy, men fortsatt mer originalt og syrlig. Og også denne rike ravfargen, som rett og slett er fascinerende. Del de 20 beste oppskriftene!
1. Klassisk rabarbersyltetøy
Du kan bruke grønn eller rød rabarbra til matlaging.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 1 kg sukker.
Forberedelse: Vask rabarbraen, skrell filmene og finhakk. Tilsett granulert sukker, dekk til med gasbind og la stå i et døgn. Kok opp på svak varme og la det småkoke i 20 minutter. Ha syltetøyet i en klargjort beholder og rull sammen.
2. Syltetøy fra rabarbra og epler
Husk å skrelle rabarbraen!
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 0,5 kg epler, 1,5 kg sukker, et glass vann, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Vask rabarbraen, skrell og skjær i terninger. Skyll eplene, skrell, fjern frøene og hakk. Ha alt i en kjele, tilsett sukker og kok i en halv time. Avkjøl, tilsett vann, sitronsyre og kok i ytterligere 15 minutter.
3. Syltetøy fra rabarbra, ingefær og epler
Enhver eple du liker best vil gjøre.
Du vil trenge: 2 kg rabarbra, 1 kg epler, 100 g ingefærrot, 2 ss. sitronsaft, 2 kg sukker.
Forberedelse: Rabarbra, epler, ingefær, skrell, kutt og tilsett sukker. Etter 2 timer, kok i 10 minutter og avkjøl. Gjenta trinnene to ganger. Tredje gang, tilsett sitronsaft og kok i 5 minutter. Ordne syltetøyet i glass og lukk lokkene.
4. Rabarbersyltetøy med ingefær
Du kan male ingefæren i en blender hvis du vil.
Du vil trenge: 1 kg avskallet rabarbra, 100 g ingefærrot, 1 kg sukker, 1 glass vann.
Forberedelse: Hakk rabarbraen, og skyll ingefæren, fjern skallet og gni på et rivjern. Bland alt, tilsett vann, sukker og kok i en halv time. Ha syltetøyet i glass, rull sammen og pakk det inn med et varmt håndkle i en dag.
5. Rabarbersyltetøy med vanilje
Mer vanilje vil gi bitterhet.
Du vil trenge: 1 kg avskallet rabarbra, en halv vaniljestang, 1 kg granulert sukker, juice av en sitron.
Forberedelse: Skjær rabarbraen i terninger og legg i en kjele med hakket vanilje. Tilsett sukker og la dekket stå i 10-12 timer. Kok i 10 minutter, avkjøl, tilsett sitronsaft og tomater på svak varme i 15 minutter. Ha varm syltetøy i en tilberedt beholder.
20 oppskrifter på den deiligste løvetannssyltetøyet
6. Rabarbersyltetøy med sitron
Du kan fjerne skallet fra sitronen ved hjelp av et vanlig rivjern.
Du vil trenge: 500 g rabarbra, 500 g sukker, 2 sitroner.
Forberedelse: Rabarbra, skyll, skrell og kutt. Fjern skallet fra sitronen, og skjær det deretter i små biter. Ha alt i et dypt basseng og dekk til med sukker. Etter en time, kok syltetøyet i 20 minutter. Avkjøl og legg i steriliserte glass.
7. Rabarbersyltetøy med appelsiner
Forbrenn appelsinene med kokende vann.
Du vil trenge: 1 kg avskallet rabarbra, 3 appelsiner, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skjær rabarbra og appelsiner i små terninger, ha i en kjele og dekk med sukker. Kok syltetøyet i 20 minutter og fjern det fra varmen. Etter en time, kok opp, tilsett sitronsaft og kok i 10 minutter.
8. Rabarbra og jordbærsyltetøy
La syltetøyet stå i glass i en dag, og overfør det deretter til et kjølig og mørkt sted.
Du vil trenge: 1 kg avskallet rabarbra, 500 g jordbær, 1 kg sukker, en fjerdedel av en sitron.
Forberedelse: Hakk rabarbra og brett i en dyp kjele med jordbærene. Tilsett sukker, lokk og la det stå et døgn. Sett på svak varme og kok i 15 minutter. Etter en time, tilsett sitronsaft, kok i 10 minutter og ha i rene glass.
9. Rabarbra og bringebærsyltetøy
Det er praktisk å vaske bringebær under rennende vann på en sil.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 2 kopper bringebær, 1 kopp kokt vann, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Vask rabarbraen, fjern filmene og skjær i terninger. Skyll og tørk bringebær. Bland alt, tilsett sukker og la stå under lokket natten over. Om morgenen, la det småkoke i 10 minutter og avkjøl.Gjenta trinnene 2 ganger til. Tilsett vann, sitronsaft og tomater i 15 minutter.
10. Rabarbersyltetøy med tørkede aprikoser
Tørkede aprikoser skal være fuktige og gjennomsiktige.
Du vil trenge: 1 kg avskallet rabarbra, 300 g tørkede aprikoser, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. pektin, et glass vann.
Forberedelse: Skjær rabarbraen, og brenn de tørkede aprikosene med kokende vann, avkjøl og hakk også. Rør sukkeret i vann og kok i 2 minutter, tilsett rabarbra, tørkede aprikoser og kok i 15 minutter. Avkjøl, tilsett sitronsaft, pektin og kok i ytterligere 7 minutter. Hell varm syltetøy i glass, dekk til med lokk og pakk inn med et håndkle i en dag.
20 deilige oppskrifter av furu syltetøy
11. Rabarbersyltetøy med stikkelsbær
Bruk saks eller trådklipper for å fjerne halene fra stikkelsbæret.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 1 kg stikkelsbær, 2 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Rens vasket rabarber fra filmer og før gjennom en kjøttkvern. Skyll stikkelsbærene, skrell og ha i en kjele, tilsett rabarberpuré og sukker. Kok blandingen tre ganger i 10 minutter med intervaller til den er helt avkjølt. Tilsett sitronsyre og kok i ytterligere 5 minutter.
12. Rabarbra og banansyltetøy
Deilig og uvanlig syltetøy for hele familien!
Du vil trenge: 2 kg rabarbra, 1 kg avskallede bananer, 2 kg sukker, en fjerdedel av en sitron.
Forberedelse: Vask rabarbraen, skrell og finhakk. Dekk til med sukker og la stå i et døgn til saften vises. Kok i 10 minutter, avkjøl, tilsett hakkede bananer og kok i ytterligere 10 minutter. Etter en time, tilsett sitronsaft og la det småkoke i 7 minutter. Ha syltetøyet i glass, lukk lokkene og pakk det inn i en dag.
13. Rabarbra og ripssyltetøy
Du kan erstatte solbæret med rødt.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 0,5 kg solbær, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skrell rabarber og skjær. Skrell ripsene fra stilkene og legg dem sammen med rabarbraen i en dyp bolle. Hell i sukker og fjern for en dag. Kok i 15 minutter og avkjøl. Hell i sitronsaften, kok i ytterligere 15 minutter, og hell deretter i glassene.
14. Rabarbersyltetøy med aprikoser
Tilsett aprikosgroper hvis ønskelig og kok i ytterligere 10 minutter.
Du vil trenge: 500 g rabarbra, 0,5 kg aprikoser, et glass vann, 700 g sukker, 1 ts. pektin, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Demonter aprikosene i to, fjern frøene. Skrell og hakk rabarbraen. Kok opp vann med sukker, tilsett aprikoser og kok i 5 minutter. Avkjøl, tilsett rabarbra og tom i 10 minutter. Fjern fra varmen, tilsett sitronsaft og pektin etter en time. Kok syltetøyet i ytterligere 5 minutter.
15. Rabarbersyltetøy med kanel
En slik godbit oppfrisker og varmer godt.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 15 g malt kanel, 1 kg sukker, 0,5 ts. sitronsyre.
Forberedelse: Skrell rabarbraen, kutt den, tilsett sukker og la den stå tildekket i en dag. Kok over svak varme i 15 minutter og avkjøl. Tilsett kanel, sitronsyre og kok i 10 minutter. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass.
20 deilige oppskrifter på jordbærsyltetøy
16. Rabarbra og tyttebærsyltetøy
Du kan sterilisere bokser i ovnen, mikrobølgeovnen, dobbeltkoker, så vel som med damp eller kokende vann.
Du vil trenge: 1 kg avskallet rabarbra, 0,5 kg tyttebær, 2 kg sukker, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Rabarbra og tyttebær hakket. Tilsett sukker og tomater på svak varme i 10 minutter. Fjern i 4-5 timer, og kok deretter opp igjen. Etter 4 timer, tilsett sitronsaft, kok i 5 minutter og hell syltetøyet i glassene.
17. Rabarbra og tyttebærsyltetøy
Det er best å lage syltetøyet i en kobberbolle.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 0,5 kg tyttebær, 1 kg sukker, sitronskive.
Forberedelse: Skrell rabarbraen, hakk og ha den sammen med tyttebærene i en bolle. Tilsett sukker og la stå i en dag. Kok opp på svak varme og la det småkoke i 20 minutter. Avkjøl, tilsett sitronsaft og kok i ytterligere 10 minutter.
18. Tykk rabarbersyltetøy
Det er praktisk å legge tykt syltetøy på pannekaker, pannekaker eller krutonger.
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, en halv sitron, 1 kg sukker, 8 g pektin.
Forberedelse: Skrell rabarbraen, finhakk den og tilsett sukker. Etter 4 timer, kok i 10 minutter og avkjøl.Tilsett skall, sitronsaft, svett i 15 minutter og avkjøl igjen. Hell i pektinet, kok i 5 minutter og ha i en klar beholder.
19. Syltetøy fra rabarbra og pære
Du trenger ikke skrelle pærer!
Du vil trenge: 1 kg rabarbra, 0,5 kg pærer, 1 kg sukker, 2 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skrell rabarbraen, kutt den, tilsett sukker og la den dekke over natten. Kok i 10 minutter om morgenen og avkjøl. Skrell pærene fra stilkene, fjern frøene, skjær og legg i rabarbraen. Kok i 10 minutter og avkjøl igjen. Hell i sitronsaft og tomatsyltetøy i ytterligere 15 minutter.
20. Rabarbersyltetøy i en sakte komfyr
Du kan bruke modusene - "Grøt", "Simring" og "Suppe".
Du vil trenge: 500 g avskallet rabarbra, en halv sitron, 700 g sukker.
Forberedelse: Ha den hakkede rabarbraen og sitronen i multikokebollen. Tilsett sukker og kok i "Stew" -modus i 50 minutter. Hell syltetøyet i glassene og rull det sammen.