Når det gjelder enkle og solide retter, er stuet kål det første du tenker på. Det er mange oppskrifter på tilberedningen, men vi har samlet 20 av de beste av dem!
1. Den klassiske oppskriften på stuet kål
Steketiden avhenger av tykkelsen på de oppskårne grønnsakene.
Du vil trenge: 1 kg hvitkål, 1 løk, 1 gulrot, 40 g smør, et glass varmt vann, 2 ss. tomatpuré, 1 ss. sukker, en sitronskive, 4 erter svart og allehånde, salt.
Forberedelse: Stek hakkede løk med gulrøtter til de er gjennomsiktige, tilsett krydder og hakket kål. Etter 10 minutter, hell i vannet blandet med tomatpuré, sukker, salt og sitronsaft. Kok i 15 minutter, dekket.
2. Steved kål med kjøtt
Bruk kjøttlår.
Du vil trenge: 1 kg kål, 350 g kjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, 200 ml varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær kjøttet i middels biter og stek. Tilsett hakkede løk og gulrøtter og fortsett å koke, rør av og til. Tilsett vann med tomatpuré, dekk til og stek i 40 minutter på svak varme. Skjær kålen i strimler og hell i kjelen. Etter 15 minutter, salt og pepper.
3. Steved kål med kylling
Kok kålen i en dyp skillet eller gryte.
Du vil trenge: 1 kg hvitkål, 500 g kylling, 2 løk, 1 gulrot, 2 tomater, et glass varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, 3 stilker av grønn løk, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær kyllingen og stek i varm olje i 5 minutter. Tilsett hakkede løk og gulrøtter. Hell i vann, tilsett hakkede tomater og dekk til. Etter 10 minutter, tilsett hakket kål og skrott i 20 minutter. På slutten salt og pepper og dryss med finhakket grønn løk.
4. Steved kål med poteter
Denne retten passer godt til små unge poteter.
Du vil trenge: 1 kg hvitkål, 300 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, 200 ml varmt vann, en halv haug med urter, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk poteter, løk og urter, revet gulrøtter, finhakk kål. Stek gulrøtter og løk i en dyp stekepanne, tilsett potetene og kok i 10 minutter. Tilsett kålen og når den har lagt seg, hell i vannet og tomatpuréen. Etter 15 minutter, salt og pepper og dryss med hakkede urter.
5. Kål stuet med svisker i ovnen
De første 20 minuttene koker du kålen med lokk eller folie.
Du vil trenge: 0,5 kg kål, en boks hermetiske bønner, 100 g svisker, 1 løk, 1 gulrot, 5 svarte pepparkorn, 1 laurbærblad, 50 g smør, salt og malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk kål, løk, gulrøtter og svisker. Stek løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett kål, bønner og krydder. Ha alt over på et smurt bakeplate og sett det i ovnen i 20 minutter. Hell i svisker, salt og pepper og stek i ytterligere 15 minutter.
12 oppskrifter på stuet surkål som smelter i munnen
6. Kål stuet med bønner
Hvis du bruker tørre bønner, bløtlegg og kok dem først.
Du vil trenge: 600 g kål, 1 boks hermetiske bønner, 2 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, et glass varmt vann, 30 g persille, 50 ml vegetabilsk olje, 1 ts. sukker, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk kål og løk, finrevne gulrøtter, skyll bønner. Stek løk med gulrøtter, tilsett kål og skrott i 15-20 minutter. Rør tomatpuréen med vann, sukker og hell over i en skillet. Tilsett bønner, salt og pepper. Etter 10 minutter, dryss med hakkede urter og fjern fra varmen.
7. Steved kål med pølser
Du kan knuse allehånde med et knivhåndtak, så det vil gi mersmak.
Du vil trenge: 500 g kål, 200 g pølser, 1 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 1 laurbærblad, 3 erter av allehånde, 50 ml vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, urter.
Forberedelse: Hakk løk, gulrøtter, kål, tomater, urter og pølser. Stek løk med gulrøtter, tilsett kål, allehånde og kok under lokk i 15 minutter. Tilsett tomatene og la det småkoke i ytterligere 7 minutter. Salt, pepper, dryss med urter.
8. Steved kål med røkt ribbe
Hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn 40 minutter.
Du trenger: 1 kg hvitkål, 500 g røkt ribbe, 1 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 2 fedd hvitløk, 0,5 ts. korianderbønner, malt svart pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk kål, hakk løk, gulrøtter, tomater og hvitløk. Stek ribba i en skillet, tilsett løk, gulrøtter og kok i 7 minutter. Tilsett kål, tomater, hvitløk, krydder, lokk og skrott i 15 minutter. Salt og fjern fra brannen.
9. Steved kål med sopp
Ikke skjær grønnsakene for fint, ellers mister de utseendet når maten er ferdig.
Du vil trenge: 1 kg kål, 300 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, 80 g smør, 2 ss. tomatpuré, et glass varmt vann, 4 erter svart og allehånde, salt.
Forberedelse: Hakk champignon, kål og løk, revet gulrøtter på et fint rivjern. Stek løk med gulrøtter, tilsett sopp og kok til fuktigheten fordamper. Tilsett kål, krydder, tomatpuré og vann. Kadaver dekket i 20 minutter, tilsett salt og slå av.
10. Steved kål med ris
Skyll risen og suge i 10 minutter i saltet vann.
Du vil trenge: 700 g kål, et glass ris, 1 løk, 1 gulrot, 200 ml varmt vann, 3 tomater, en halv haug urter, 50 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Stek finhakket løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett ris, vann og kok i 10 minutter. Tilsett hakket kål, tomater og tomy, dekket i ytterligere 15 minutter. Salt, pepper og dryss med hakkede urter.
15 oppskrifter på perfekt stuet kål i en panne
11. Kål stuet med kjøttdeig
Vi anbefaler å bruke malt svinekjøtt eller malt svinekjøtt.
Du vil trenge: 1 kg kål, 700 g kjøttdeig, 2 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 3 fedd hvitløk, 2 ss. tomatpuré, 1 glass varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, salt, sukker, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk løk, gulrøtter, paprika og kål. Stek kjøttdeigen med løk til den er mør, salt og pepper. Stek gulrøtter og paprika hver for seg. Hell i kål og skrott i 20 minutter, dekket. Hell i vann med tomatpuré, tilsett sukker, kjøttdeig, press hvitløk gjennom en presse. Etter 7 minutter, salt og pepper.
12. Kål stuet med sopp i rømme
Du kan erstatte koriander med provençalske eller italienske urter.
Du vil trenge: 500 g kål, 300 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, 200 g rømme, 1 glass vann, 5 stilker av grønne løk, 30 ml vegetabilsk olje, 0,5 ts. korianderbønner, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk kål, løk, gulrøtter og sopp. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter, sopp og skrott i 7 minutter. Tilsett kål, korianderbønner og lokk i 10 minutter. Hell i vann med rømme og tomater i 15 minutter. Før du slår av pepper, salt og dryss med hakket grønn løk.
13. Steved kål med gresskar
En appetittvekkende kombinasjon av sunne grønnsaker!
Du vil trenge: 500 g kål, 200 g gresskar, 1 løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, 50 g smør, 2 ss. tomatpuré, 200 ml varmt vann, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær grønnsakene. Stek løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett gresskar, hvitløk og kok i 10 minutter på svak varme. Tilsett kål og dekk til det setter seg. Tilsett tomatpuré med vann og tomater i 15 minutter, rør av og til. Avslutt med salt og krydder.
14. Braisert kål på tysk
Denne oppskriften er mett og rik på fett.
Du vil trenge: 1 kg kål, 300 g svinemørbrad, 2 løk, 80 g smult, karvefrø, 2 laurbærblader, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk svinekjøtt, kål og løk.Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett kjøttet og kok i 10 minutter under lokk. Tilsett kål, karvefrø, laurbærblad og skrott på svak varme i en halv time. På slutten salt og pepper.
15. Kål stuet med kjøttdeig og grønnsaker
Til og med frosne grønnsaker kan brukes.
Du vil trenge: 500 g hvitkål, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 1 aubergine, 200 g kjøttdeig, 4 ss. vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk grønnsakene og stek kjøttdeigen til de er møre. Stek løk og gulrøtter i en separat skillet. Tilsett kål, aubergine, tomater, lokk og skrott i 20 minutter. Hell i kjøttdeig, salt, pepper og ta av varmen etter 7 minutter.
10 flotte stuede kåloppskrifter med poteter
16. Kål stuet med egg
Du trenger ikke å slå eggene, bare rist dem til de er glatte.
Du vil trenge: 0,5 kg kål, 2 egg, 1 løk, 1 gulrot, 40 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Stek hakkede løk med gulrøtter, tilsett kål og skrott i 15 minutter under lokk. Bland egg med pepper, salt og hell i kål. Rør til egget tar tak. Etter 7 minutter tilsett pepper og salt.
17. Kål stuet med aubergine
Sørg for å skylle de skivede auberginene i saltet vann.
Du vil trenge: 1 kg kål, 2 auberginer, 2 løk, 1 gulrot, 2 ss. tomatpuré, et glass varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær kålen i små strimler. Stek hakkede løk med gulrøtter til de er gyldenbrune, hell i terninger av auberginer og kok til fuktigheten fordamper. Tilsett kål, tilsett tomatpuré, vann og malt pepper etter 10 minutter. Tomi 15 minutter, salt og slå av.
18. Steved kål med epler og tyttebær
Rør kålen forsiktig for ikke å knuse tyttebærene.
Du vil trenge: 1 kg kål, 2 epler, 1 løk, et halvt glass tyttebær, 3 ss. soyasaus, malt svart pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk løk, epler og kål, skyll tyttebærene. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett kål, epler og skrott i 20 minutter, dekket. Tilsett pepper og soyasaus. Etter 10 minutter, tilsett tyttebær og salt.
19. Steved kål med linser
Kok linser i saltet vann med krydder.
Du vil trenge: 500 g kål, et glass kokte linser, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 5 kvist persille, 3 ss. vegetabilsk olje, malt svart pepper, spisskummen, salt.
Forberedelse: Hakk kål, løk, gulrot, persille og tomat. Stek løk med gulrøtter, tilsett kål, karvefrø og tomater i 15 minutter. Tilsett linser, tomat og kok i ytterligere 10 minutter. På slutten salt, pepper og dryss med urter.
20. Kål, stuet i en slow cooker
I en sakte komfyr mister ikke alle grønnsaker formen og beholder aromaen perfekt.
Du vil trenge: 700 g kål, 1 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 3 fedd hvitløk, 50 g smør, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk grønnsakene. I "Stek" -modus steker du løken med gulrøtter til den er mør, tilsett kålen og stek i ytterligere 10 minutter. Tilsett tomater, hvitløk og skrott på Stew -programmet i 20 minutter. På slutten salt og pepper.