Vil du skjemme bort familien din med deilig pizza? Det er ikke vanskelig i det hele tatt, det viktigste er å forberede basen ordentlig. Her er 15 av de beste deigoppskriftene. Velg hvilken du liker best!
1. Tynn pizzadeig
Kjevle den forsiktig ut med hendene slik at deigen beholder sin delikate tekstur.
Du vil trenge: 300 g mel, 1 ss. olivenolje, 180 ml vann, 10 g tørr gjær, en klype salt, en klype sukker.
Forberedelse: Bland det siktede melet med gjær, salt og sukker. Gjør en liten fordypning, hell olje og litt oppvarmet vann i den. Elt en myk deig, dekk til med folie og sett i kjøleskap i en halv time. La deigen varme opp til romtemperatur før arbeidet starter.
2. Deig til pizza med kefir
Olivenolje gir deigen plastisitet og en spesiell smak.
Du vil trenge: 500 g mel, 250 ml kefir, 1 egg, 0,5 ts. brus, 1 ts. sukker, 50 ml olivenolje, en klype salt.
Forberedelse: I en stor bolle kombinerer du lett oppvarmet kefir, egg, salt, sukker og natron. Hell i det siktede melet og elt deigen. Tilsett olje i små porsjoner mens du blander. Dekk deigen med plastfolie og la stå i 20 minutter ved romtemperatur.
3. Frodig pizzadeig
Velg et varmt, trekkfritt sted for korrektur.
Du trenger: 1 glass kefir, 500 g hvetemel, 100 g smør, 0,5 ts. brus, 3 ss. vegetabilsk olje, 15 g sukker, en klype salt.
Forberedelse: Bland smeltet smør med kefir, salt, sukker og brus. Tilsett siktet mel og kna deigen, pensle hendene med vegetabilsk olje. Rull sammen ballen, dekk den med plastfolie og la den stå i 20 minutter.
4. Gjærfri tynn pizzadeig
Deigen viser seg å være veldig myk og vakker.
Du vil trenge: 350 g mel, 1 glass vann, 1 egg, 2 ss. vegetabilsk olje, 0,5 ts. sukker, 0,5 ts. bakepulver, 1 ts. salt.
Forberedelse: Bland det siktede melet med salt, sukker og bakepulver. Tilsett egg, varmt vann og olje. Elt deigen raskt. Dekk til med et håndkle og la stå i 15 minutter.
Gjærfri pizzadeig: 10 enkle oppskrifter
5. Pizzadeig med fersk gjær
Deigen skal dobles i størrelse.
Du trenger: 450 g mel, 25 g våt gjær, 1 kopp varmt vann, 50 ml olivenolje, 1 ts. sukker, 20 g salt.
Forberedelse: Løs opp sukker i varmt vann, tilsett gjær og 2 ss. mel. Bland forsiktig og legg på et varmt sted i 15 minutter.
I en stor bolle kombinerer du siktet mel og salt. Hell i deigen, smør og elt deigen. Dekk til med et serviett og la heve i 1,5 time.
6. Pizzadeig med rømme
Riktig deig, som ikke skal rive når den strekkes.
Du vil trenge: 0,5 kg hvetemel, 2 egg, 250 g rømme, 60 g smør, 0,5 ts. brus, 15 g salt.
Forberedelse: Bland rømme med natron, tilsett lettpiskede egg, salt og et glass mel. Hell i det smeltede smøret og elt deigen, og tilsett gradvis resten av melet. Deigen skal være ikke-klebrig og veldig myk.
7. Rask deig til pizza med melk
Gjærdeigen bør gis 15-20 minutter for å aktivere prosessene.
Du vil trenge: 450 g mel, 200 ml melk, 70 ml olivenolje, 2 egg, 5 g tørrgjær, 1 ts. sukker, 1 ts. salt.
Forberedelse: Løs opp gjæren i varm melk, tilsett sukker og la stå i 15 minutter. Bland det siktede melet med salt, saml med et lysbilde og lag en fordypning. Hell i melk med gjær og lett pisket egg. Elt en myk deig og smør hendene dine.
8. Pizzadeig med majones
Ved sikting blir melet beriket med oksygen.
Du vil trenge: 2 kopper mel, 2 egg, 80 g majones, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Pisk egg lett med salt og majones, tilsett natron og rør. Sikt melet, tilsett den tilberedte blandingen og elt deigen. Før arbeidet starter, skal deigen stå i 10-15 minutter.
15 enkle og deilige butterdeigoppskrifter
9. Pizzadeig med majones og gjær
Ikke overopphet vannet, ellers vil gjæren "koke".
Du vil trenge: 500 g mel, 200 ml varmt vann, 100 g majones, 1 ss. tørr gjær, 1 ts. sukker, 20 g salt.
Forberedelse: Løs opp gjæren i varmt vann med sukker. Sikt melet, lag en fordypning og hell i vannet med gjær. Tilsett salt, majones og elt deigen. Tilsett mel etter behov.
10. Pizzadeig med majones og uten gjær
Et utmerket alternativ for de som ikke liker gjærdeig.
Du vil trenge: 350 g hvetemel, 2 ss. majones, 1 ts. bakepulver, 1 egg, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Bland mel, bakepulver og salt. Tilsett lettpiskede egg med majones. Elt deigen, legg den i en pose og la den stå varm i en halv time.
11. Pizzadeig med kefir og majones
Enhver kefir vil gjøre, selv sur.
Du vil trenge: 500 g mel, 1 glass kefir, 2 ss. majones, 0,5 ts. bakepulver, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Bland kefir med majones. Sikt mel, tilsett salt, bakepulver og tilberedt blanding. Elt deigen og la den stå på et lunt sted i 15 minutter.
12. Pizzadeig "Ekte"
Det er nødvendig å elte en slik deig intensivt og lenge.
Du trenger: 400 g mel, 1 ts. tørr gjær, 1 ts. honning, 250 ml kokt vann, 1 ts. olivenolje, 1,5 ts. salt.
Forberedelse: Sikt mel, tilsett salt, honning og gjær. Hell i vann, olje og rør med en skje. Dekk deigen med plastfolie og la den stå i 5 minutter. Elt deretter deigen godt til den er jevn. Dekk til med et håndkle og bevis i 2 timer.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
13. Pizzadeig uten melk og egg
Deigen i henhold til denne oppskriften er også egnet for paier, rundstykker eller hvite.
Du vil trenge: 700 g mel, 300 ml vann, 25 g fersk gjær, 70 g smør, 1 ts. sukker, 1 ts. salt.
Forberedelse: Sikt melet to ganger. Smelt smøret, avkjøl litt og knus gjæren i det. Tilsett blandingen i melet, salt og elt deigen. Dekk til med et håndkle i 40 minutter.
14. Potetpizzadeig
En original deig som passer godt til forskjellige fyllinger.
Du vil trenge: 4 poteter, 100 g mel, 1 egg, 0,5 ts. sukker, 1 ts. salt.
Forberedelse: Kok poteter i uniformer, avkjøl, skrell og gni dem på et fint rivjern. Tilsett egg, salt, sukker og mel. Elt deigen.
15. Flytende pizzadeig
Sørg for å lage pizza med røre i en skillet med lokk på!
Du vil trenge: 180 g pannekakemel, 1 egg, 150 ml melk, 0,5 ts. salt, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Bland det siktede melet med salt. Tilsett egg, smør og varm melk. Bland alt godt. Deigen skal være glatt og tykk, som en pannekake.