Dusinvis av hovedretter er ikke alltid nødvendig for en ferie eller en familiefest. Noen ganger vil du ha enkle kalde snacks som du kan ta under hele arrangementet. Spesielt for en slik anledning har vi samlet 20 deilige oppskrifter til deg!
1. Agurk kopper
Et fantastisk vår-sommeralternativ for en fersk grønnsaksmat.
Du vil trenge: 2 agurker, 100 g feta, 1/3 hver rød og gul pepper, 2 ss. oliven, 4 grønne løkfjær, 3 cherrytomater, mynte.
Forberedelse: Skjær paprika, tomater, oliven og feta i små terninger. Tilsett hakket grønn løk og mynte og smak til. Skjær store agurker i fat, ta ut midten, la det være en tynn bunn og fyll med fyllet.
2. Fylte svisker
Ingen vil gjette hva som er inne!
Du vil trenge: 300 g svisker, 1 haug persille, 100 g ost, 2 fedd hvitløk, 2 egg, 50 g nøtter, 2 ss. majones.
Forberedelse: Kok eggene, skill eggeplommene og mos dem med en gaffel, og la hviten stå til en annen rett. Tilsett hakkede nøtter, urter, hvitløk og majones i eggeplommene. Hell kokende vann over svisker i 5 minutter, skjær dem på langs til midten og fyll på fyllet.
3. Avokado -mousse med rød fisk
Legg den på bruschetta eller tartlets.
Du vil trenge: 1 avokado, 1 ss olivenolje, 0,5 haug urter, 1 fedd hvitløk, krydder, chili, 1 ts. sitronsaft, 50 g rød fisk.
Forberedelse: Mal avokado med hvitløk, chili og urter i en blender. Tilsett olje, krydder og sitronsaft etter smak og rør. Legg små biter av rød fisk på toppen av moussen.
4. Skinkekaker
Så enkelt og så deilig!
Du vil trenge: 8 skiver skinke, 8 ts. myk ost, krydder, 1 haug med ruccola, 8 agurker.
Forberedelse: Legg en skje med ost på kanten av hvert stykke skinke og dryss med krydder. Spred ruccola og hakkede agurker, form til rundstykker og skrap med en tannpirker eller urter.
5. Bruschetta med tomater og basilikum
Selvfølgelig må tomater være friske og smakfulle.
Du vil trenge: 4 skiver ciabatta, 1 fedd hvitløk, 6 basilikumblader, 10 cherrytomater, 20 ml olivenolje.
Forberedelse: Stek ciabattaen i en tørr stekepanne til den er sprø og gyllenbrun. Hakk kirsebær, basilikum og hvitløk, dryss over olivenolje, rør og legg på bruschetta.
6. Kylling og ananas tarteletter
Hvis du ikke vil kaste bort tid på å lage kylling, så ta en røkt.
Du vil trenge: 300 g kylling, 2 tomater, 300 g ananas på boks, 1 ss. majones eller yoghurt, krydder, tarteletter.
Forberedelse: Stek eller kok kyllingen til den er mør og skjær alle ingrediensene i små terninger. Krydre fyllet med majones eller krydret yoghurt og ha i tarteletter.
7. Cottage cheese paste med rød kaviar
Server den med krutonger eller kjeks i vakre boller.
Du vil trenge: 100 g rød kaviar, 250 g hytteost, 100 g rømme, 3 ss. 30% fløte, 1 sjalottløk, 2 ss. sitronsaft, urter, krydder.
Forberedelse: Mal ostemassen gjennom en sil og bland med resten av ingrediensene, bortsett fra kaviar. Tilsett kaviar sist og bland forsiktig.
8. Agurkruller med sopp
Stek fersk eller kok tørket sopp på forhånd.
Du vil trenge: 2 agurker, 200 g ost, 100 g sopp, 2 ss. sesamfrø, 1 ss skall, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær agurker og ost i veldig tynne skiver av samme bredde. Legg osteskivene på toppen av agurkene, fordel soppen på toppen, rull rullene og fest. Dryss dem med urter, skall og sesamfrø på toppen.
9. Salat med sild og granateplefrø
Et flott alternativ til den kjedelige serveringen av sild under en pels.
Du vil trenge: 2 poteter, 2 gulrøtter, 1 bete, 1 sild, 1 løk, 0,5 granateple, 100 g majones.
Forberedelse: Kok gulrøtter, poteter og rødbeter til de er møre, og skjær alle ingrediensene i små terninger.Ha litt majones i bunnen av glassene og legg lagene med poteter, fisk, løk, gulrøtter, rødbeter og igjen litt majones på toppen. På slutten drysser du alt med granateplefrø.
10. Bruschetta med reddiker
Tror du at aromatisk ciabatta og reddik ikke passer godt sammen?
Du vil trenge: 4 skiver ciabatta, 50 g rucola, 8 reddiker, olivenolje, krydder, 100 g ricotta.
Forberedelse: Stek ciabattaskivene til de er gylne og dryss over olivenolje. Pensle dem sjenerøst med ricotta, og fordel rucola blader og tynne reddik sirkler på toppen.
Hvordan og hvor mye å lage oksetunge: matlagingshemmeligheter
11. Avokado med reker
Og ingen kurver er nødvendig!
Du vil trenge: 2 avokado, 100 g reker, 1 håndfull basilikum, 2 cherrytomater, 1 chili, 0,5 sitron, 1 ss. granulert sennep, 2 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk tomater, basilikum, chili og kokte reker. Del avokadoen i to, fjern frøene og skje forsiktig ut kjøttet med en skje for ikke å skade huden. Mos den med en gaffel, dryss med sitron, bland alle ingrediensene sammen og fyll halvdelene.
12. Fylte appelsiner
Ikke bare vakker, men også en veldig velduftende kald forrett til festbordet.
Du vil trenge: 300 g kyllingfilet, 4 appelsiner, 2 agurker, yoghurt, 4 ss. korn.
Forberedelse: Skjær appelsinene i to, fjern fruktkjøttet forsiktig og lag vakre glass av skallet. Kok kyllingen til den er mør og skjær den i små terninger med agurker og appelsinskiver. Tilsett maisen, krydre fyllet med yoghurt og fordel i de oransje halvdelene.
13. Ostekuler med krabbepinner
I stedet for rømme med sennep kan du ta vanlig majones.
Du vil trenge: 200 g ost, 200 g krabbepinner, 3 egg, 3 ss. rømme, 1 ss. sennep, krydder.
Forberedelse: Kok eggene og riv alle ingrediensene på et fint rivjern. Sett til side halvparten av de raspede krabbepinnene, og bland resten og smak til med rømme, sennep og krydder. Form til kuler og rull inn de resterende krabbesponene.
14. Fylte oliven
Velg de større olivenene med en gang. Og, selvfølgelig, uten bein!
Du vil trenge: 25 oliven, 70 g avokado, 70 g tunfisk på boks, 2 ss. majones, 2 dråper Tabasco -saus, 2 basilikumblader.
Forberedelse: Mal alle ingrediensene i en blender bortsett fra oliven til det er jevnt og ha i majones. Skjær forsiktig av bunnen av oliven slik at de står, og fyll dem med fyllet med en sprøyte med konditorivarer.
15. Lavashruller med laks
Festlige klassikere - hvordan kan vi klare oss uten det!
Du vil trenge: 2 ark pitabrød, 200 g laks, 150 g kremost, 2 tomater, 1 haug med grønne løk, 6 salatblader.
Forberedelse: Pensle pitabrødet med kremost og dryss med grønn løk. Ordne salatblader, lakseskiver og tomatskiver. Rull sammen stramme ruller, pakk inn i plast, la stå i kjøleskapet i en time og kutt.
Kylling og ananas salat: 12 deilige oppskrifter
16. Reke- og mango -forrett
Server den i fine små glass.
Du vil trenge: 1 agurk, 6 store reker, 2 ss. soyasaus, 0,5 ts. sesamolje, 1 mango, 2 ts. honning, 2 ss. kapers, 5 cherrytomater, 1 ts. Dijonsennep, 2 ss sitronsaft, mynte.
Forberedelse: Finhakk mango, agurk og kirsebær og ordne i lag i glassene. Kombiner soyasaus, honning, sennep, sitronsaft og sesamolje og grønnsaker. Topp med hakket mynte og kapers og drypp igjen med dressingen. Ha kokte reker i hvert glass.
17. Tarteletter med tran
Og hvis du vil ha et mer diettalternativ, ta hermetisert tunfisk.
Du vil trenge: 8 tarteletter, 120 g tranelever, 1 egg, 1 agurk, krydder.
Forberedelse: Kok egget og skjær i små terninger med agurken. Mos tran med en gaffel, bland fyllet og ha i tartelettene.
18. Ostekuler med nøtter og tørket frukt
Generelt er alle tilsetningsstoffer egnet - nøtter, tørkede bær, urter.
Du vil trenge: 250 g kremost, 1 glass revet ost, 1 haug koriander, 80 g valnøtter, 80 g tørket tranebær, 2 ss.konjakk.
Forberedelse: Bløt tyttebærene i konjakk i 10 minutter. Kombiner revet og kremost, tilsett krydder etter smak og form til små kuler. Dypp dem i hakkede nøtter, urter og bær, og sett i kjøleskap i 4 timer.
19. Lavashrull med koreanske gulrøtter
En veldig lys forrett på grunn av nyansenes rikdom.
Du vil trenge: 1 pitabrød, 200 g røkt kylling, 1 agurk, 1 haug med grønt, 150 g kremost, 100 g koreanske gulrøtter.
Forberedelse: Pensle pitabrødet med kremost, strø over hakkede urter og fordel koreanske gulrøtter. Skjær agurk og kylling i strimler, legg på toppen, rull sammen rullen og stram den i plast. La stå i kjøleskapet i et par timer, og skjær deretter til bordet.
20. Snack med skinke i glass
Praktisk porsjonering er ideell til ethvert festlig bord!
Du vil trenge: 300 g skinke, 150 g ost, 2 gulrøtter, 2 agurker, 2 egg, majones, urter, krydder.
Forberedelse: Kok gulrøtter og egg, og skjær deretter i strimler. Skjær skinke og agurker på samme måte, og legg lagvis i glass. Topp med en dråpe majones, og dryss deretter med revet ost, krydder og urter.