Ostekaker kan kalles en universell godbit for alle anledninger. De serveres med suppe, te, i stedet for brød og som en egen matbit. Men det viktigste er at de er tilberedt av vanlige produkter. Vi har samlet 20 fantastiske oppskrifter til deg!
1. Den klassiske oppskriften på ostekaker
Ikke overopphet kefiren, ellers vil den krumme.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 450 g mel, 80 g hard ost, 0,5 ts. salt, en klype sukker, 0,5 ts. brus, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm opp kefir, tilsett brus, sukker, salt, mel og finrevet ost. Elt deigen og la den stå i 10 minutter under film. Kjevle ut tortillaene og stek i en panne på hver side til de er møre.
2. Frodige tortillaer med ost
Elt deigen ved å smøre hendene med smør.
Du vil trenge: 150 g rømme, 100 g hard ost, 450 g mel, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. sukker, salt, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Riv ost på et fint rivjern, sikt mel. Bland natron, rømme, sukker, salt og ost. Tilsett mel og elt til en myk deig. Kjevle ut tortillaene og stek i 5 minutter på hver side ved middels varme.
3. Ostekaker laget av gjærdeig
Sørg for å sjekke fristene på gjæremballasjen!
Du vil trenge: 400 g mel, 150 ml varmt vann, 1 ts. tørrgjær, 80 g hard ost, 20 g smør, 0,5 ts. salt, 0,5 ts. bakepulver, en klype sukker, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Bland mel med bakepulver, tilsett gjær, sukker, salt, vann, smeltet smør og revet ost. Elt deigen og la den stå varm i en time. Form til tortillaer og fres på svak varme til de er møre.
4. Ostekaker i ovnen
Deigen hever godt i en forvarmet og slått av ovnen.
Du vil trenge: 0,5 kg hvetemel, 15 g tørrgjær, 0,5 ts. bakepulver, 150 ml varm melk, en klype sukker, 100 g hard ost, 30 g smør, 1 egg.
Forberedelse: Kombiner mel med gjær og bakepulver. Tilsett varm melk, smeltet smør, sukker, salt og egg. Elt deigen og la den heve i en time. Kjevle ut et 1 cm tykt lag, legg revet ost, dekk til og form en rund form. Legg kaken på en stekeplate og la den steke i 15 minutter, og stek deretter i 20 minutter i ovnen på 180 grader.
5. Ostekaker på vannet
Sikt melet flere ganger for å gjøre deigen luftig.
Du vil trenge: 450 g mel, 1 glass varmt vann, 1 ts. salt, 100 g hard ost, en klype sukker, 0,5 ts. bakepulver, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt mel, bland med bakepulver, salt og sukker. Tilsett vann, revet ost og elt plastdeigen. Form til tortillaer og stek i en panne til de er møre.
10 ostekyllingsupper du aldri har spist
6. Tortillaer med smeltet ost
Bruk bearbeidet ost med et fettinnhold på opptil 50%.
Du vil trenge: 3 glass mel, 180 ml kefir, 0,5 ts. brus, 0,5 ts. sukker, 15 g salt, 2 bearbeidet ost, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm opp kefiren, tilsett brus, sukker og salt. Tilsett mel og revet ost. Elt deigen, kjevle ut tortillaene og stek i en panne i 5 minutter på hver side.
7. Ostekaker med fetaost
Duftende kaker som vil appellere til alle i husstanden.
Du vil trenge: 200 ml varm melk, 450 g mel, 1 egg, 1 ts. bakepulver, 250 g fetaost, salt, malt svart pepper, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt mel, bland med bakepulver, tilsett melk, egg, salt og elt deigen. Revet ost, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, lokket og form til størrelsen på formen. Stek til de er møre på hver side.
8. Tortillaer med suluguni -ost
Den ferdige kaken kan smøres med smeltet smør.
Du vil trenge: 3 glass mel, 200 ml kefir, 0,5 ts. brus, en klype sukker, 20 g smør, salt, 200 g suluguni -ost, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland kefir med natron, sukker og salt.Tilsett mel, finhakket ost og smeltet smør. Elt en myk deig og dekk til med film i 15 minutter. Kjevle ut tortillaene og stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.
9. Ostekaker med cottage cheese
Du kan male cottage cheese i en blender.
Du vil trenge: 3 glass mel, 200 ml kefir, 0,5 ts. brus, 80 g hard ost, 250 g hytteost, salt, malt svart pepper, 30 g smør, 5 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm kefiren, tilsett brus, salt, revet ost, mel og smør. Gni cottage cheese gjennom en sil, salt og pepper. Kjevle ut deigen, legg ut ostemassen, dekk til og form til flate kaker. Stek i en panne i 5 minutter på hver side.
10. Ostekaker med cottage cheese og urter
Bruk det grønne du liker: dill, persille, koriander, basilikum, sorrel eller til og med unge brennesle.
Du vil trenge: 500 g mel, 1 ts. bakepulver, 1 glass kefir, sukker, salt, malt svart pepper, en halv haug med dill, 80 g hard ost, 300 g cottage cheese.
Forberedelse: Sikt mel, bland med bakepulver, sukker og salt. Tilsett varm kefir, revet ost og elt deigen. Dekk til med plastfolie og la det stå varmt i 15 minutter. Gni cottage cheese gjennom en sil, salt og pepper og bland med finhakkede urter.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, forsegl og form. Stek kakene i en panne i 4-5 minutter på hver side.
10 oppskrifter på deilige usbekiske tortillaer i ovnen
11. Ostekaker med egg og urter
Tilberedningstiden kan variere avhengig av tykkelsen på tortillaene.
Du vil trenge: 3 glass mel, 200 ml kefir, 0,5 ts. brus, en klype sukker, 15 g salt, 100 g hard ost, 2 kokte egg, en halv haug persille med dill, 5 stilker med grønn løk, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Riv ost, sikt mel. Skjær grønnsaker og egg, salt og pepper. Bland oppvarmet kefir med natron, salt, sukker og ost. Tilsett mel og elt deigen. Kjevle ut et lag 1,5-2 centimeter tykt, legg ut fyllet, fyll det opp og gi ønsket form. Stek tortillaene på hver side i 4-5 minutter.
12. Ostekaker med skinke
Om ønskelig kan skinken stekes lett på forhånd.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 500 g mel, 0,5 ts. brus, 100 g revet hardost, 0,5 ts. sukker, 20 g smør, 250 g skinke, 1 løk, salt, malt svart pepper, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Varm opp kefir, bland med brus, sukker, salt, smeltet smør, ost og mel. Elt deigen og dekk til med folie i 10 minutter. Hakk skinke og løk, salt og pepper.
Kjevle ut tortillaene, tilsett fyllet, forsegl og rund. Stek i en panne på begge sider til den er gyllenbrun.
13. Ost- og potetkaker
Hvis potetene er for saftige, tilsett mer mel.
Du vil trenge: 200 g hard ost, 300 g poteter, 3 ss. mel, en klype brus, 1 ss. rømme, salt, malt svart pepper, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Natriumpoteter på et fint rivjern, klem lett, tilsett revet ost, mel, brus, salt, rømme og malt pepper. Elt deigen, form kakene til diameteren på formen og stek til den er gyllenbrun.
14. Ostekaker med potetfyll
Flott oppskrift på ostekaker hvis gårsdagens puré blir til overs!
Du vil trenge: 150 ml rørt melk, 0,5 ts. brus, 350 g mel, salt, malt svart pepper, 100 g hard ost, 300 g potetmos, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt mel, riv ost, mos potetmosen med et knus. Varm opp melk, tilsett brus, salt, ost og mel. Elt en myk deig, kjevle den ut, legg ut fyllet, lukk det og form det rundt. Stek i en panne i 5 minutter på hver side.
15. Ostortillas med kylling
Stek kyllingen i saltet vann med krydder.
Du vil trenge: 1 glass kefir, 0,5 ts. bakepulver, 1 egg, 3 glass mel, salt, en klype sukker, malt svart pepper, 80 g revet hard ost, 300 g kokt kyllingfilet, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Sikt mel, tilsett bakepulver, varm kefir, salt, sukker, egg og ost.Elt plastdeigen, dekk til med folie og la stå i 10-15 minutter. Skjær kyllingen i små terninger, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form til en tortilla. Stek til de er møre over middels varme.
20 ostesupper som alltid spises rene
16. Ostekaker med cottage cheese og spinat
Bruk bare saftig og fersk spinat til matlaging.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 450 g mel, 80 g hard ost, 0,5 ts. brus, en klype sukker, en haug spinat, 1 ts. sitronsaft, 200 g hytteost, salt, malt svart pepper, 50 g smør.
Forberedelse: Bland varm kefir med brus, tilsett revet ost, mel, salt og sukker. Elt deigen, dekk til med plastfolie og la stå i 10 minutter. Skjær spinaten, gni cottage cheese gjennom en sil. Bland, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form til en tortilla. Stek i en tørr stekepanne til den er mør, pensle med smør.
17. Ostekaker med kjøttdeig
Ferdige ostekaker kan sendes til ovnen i ytterligere 10 minutter.
Du vil trenge: 400 g mel, 180 ml varmt vann, 1 ts. salt, malt svart pepper, 100 g hard ost, 0,5 ts. bakepulver, 300 g kjøttdeig, 1 løk, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt melet, tilsett bakepulver, salt, vann og revet ost. Elt en myk deig og dekk til med folie i 10 minutter.
Bland kjøttdeigen med hakket løk, salt og pepper. Kjevle ut deigen 1 centimeter tykk, legg ut fyllet, forsegl og form. Stek kakene på middels varme i 4-5 minutter på hver side.
18. Ostortillas med tomat og egg
Fordel fyllet like før du steker tortillaen.
Du vil trenge: 2 ss majones, 0,5 ts. brus, 400 g mel, salt, 2 tomater, 100 g hard ost, 2 kokte egg, 3 stilker med grønn løk, en halv haug med dill, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland majones med natron, tilsett salt, revet ost, salt og mel. Elt deigen og dekk til med folie i 10 minutter. Hakk egg, tomater og urter. Bland, salt og pepper. Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til, form kakene og stek i en panne til de er møre.
19. Ostekaker med gulrøtter
Enkle tortillas for en rask matbit!
Du vil trenge: 400 g mel, et glass kefir, 0,5 ts. brus, 10 g sukker, 1 ts. salt, malt svart pepper, 100 g revet hard ost, en halv gulrot, 30 g smør, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Sikt mel, riv gulrøtter, stek i smør, salt og pepper. Varm opp kefir, tilsett brus, sukker, ost, gulrøtter og mel. Elt deigen, dekk til med et håndkle og la stå i 10-15 minutter. Form tortillas og stek til de er møre på hver side.
20. Ostortillas med sennep
Sennepspulveret gir kaken en interessant smak.
Du vil trenge: 180 ml melk, 450 g mel, 0,5 ts. bakepulver, en klype sukker, salt, 1 ts. sennepspulver, 100 g hard ost, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Sikt mel, bland med bakepulver, sukker, salt og sennepspulver. Tilsett revet ost, varm melk og elt deigen. Kjevle ut flatkakene 1,5 centimeter tykke og stek i en panne til de er gyldenbrune.