Selv folk som knapt spiser supper, pleier å være enige om at ostesuppe er en helt annen historie. Denne gangen har vi samlet 20 oppskrifter til deg. De er alle veldig forskjellige, men alltid velsmakende og interessante!
1. Ostesuppe med kylling
En enkel og lett fransk oppskrift.
Du vil trenge: 500 g kylling, 200 g ost, 400 g poteter, 180 g gulrøtter, 150 g løk, smør, krydder, krutonger.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, fjern den fra buljongen og hakk. Ha potetterningene i buljongen. Stek gulrøtter og løk lett i smør og ha i potetene etter 5-7 minutter.
Sett deretter kjøttet tilbake i pannen igjen, og etter ytterligere 4 minutter revet osten. Smak til suppen og kok til osten er smeltet. Server med krutonger eller krutonger.
2. Ostesuppe med svinekjøtt
I stedet for nudler kan du legge til et par spiseskjeer ris.
Du vil trenge: 200 g svinekjøtt, 3 poteter, 2 ss. vermicelli, 1 løk, en halv gulrot, 150 g bearbeidet ost, smør, krydder.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet i strimler og kok i omtrent en halv time. Tilsett potetterninger og kok i ytterligere 20 minutter, og forbered stekingen av løk og gulrøtter i smør i løpet av denne tiden. Ha steikingen i suppen sammen med krydder og nudler, rør og tilsett smeltet ost. Kok til den er helt smeltet.
3. Ostesuppe med biff
Lag biffkjøttboller hvis du vil.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 1 blomkålhode, 1 gulrot, 2 poteter, 120 g bearbeidet ost, 1 haug persille, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet i biter og kok til det er mørt. Del blomkålen i små buketter og stek til den er gyllenbrun. Skjær potetene med gulrøtter i terninger, ha i buljongen og stek i ytterligere 20 minutter. Tilsett blomkål og smeltet ost, og når smeltet, hakket persille. Etter et par minutter, fjern suppen fra varmen.
4. Ostesuppe med kalkun
For en mer kostholdssuppe, ta en filet.
Du vil trenge: 400 g kalkun, 1 gulrot, 3 poteter, 100 g ost, 100 g spinat, 1 håndfull erter, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen, fjern den fra buljongen og skjær den i terninger. Skjær poteter og gulrøtter i mindre terninger og legg i en kjele. Etter 10 minutter returnerer du kyllingen og tilsetter spinat. Og etter 5 til - erter og revet ost med krydder. Kok suppen til den er mør.
5. Ostesuppe med laks
Til en slik suppe er grønnsak eller kyllingbuljong, eller til og med bare vann, egnet.
Du vil trenge: 200 g laks, 2 bearbeidede ost, 1 potet, 1 gulrot, 1 løk, 1 liter buljong, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i skiver og la dem putre i buljongen. Hakk løk og gulrøtter, stek lett og rør. Tilsett revet bearbeidet ost til potetene, og når osten sprer seg litt - stek. Legg lakseskivene der og stek i ytterligere 7-8 minutter.
Gresskarretter: 20 av de beste oppskriftene
6. Ostesuppe med tunfisk
Vi vedder på at denne oppskriften definitivt vil overraske deg!
Du vil trenge: 1 boks tunfisk, 250 g ost, 3 poteter, 1 gulrot, 1 haug med grønne løk, 100 g grønne bønner, krydder.
Forberedelse: Skjær gulrøtter og poteter og ha i kokende vann, og legg til bønner etter 10 minutter. Når grønnsakene er nesten klare, helles tunfisken sammen med væsken i suppen, tilsett løk og revet ost og rør. Smak suppen til etter smak når osten er helt smeltet.
7. Ostesuppe med hermetisk fisk
Det tar ikke lengre tid å lage mat enn å koke poteter!
Du vil trenge: 1 boks hermetisk fisk, 100 g løk, 100 g gulrøtter, 300 g poteter, 2 ss. ris, 180 g ost, krydder.
Forberedelse: Ha poteter og ris i kokende vann. Hakk løk og gulrøtter, stek til de er gylne, og ha i en kjele også. Når potetene er ferdige, tilsett fisk, krydder og ost og kok til osten er smeltet.
8. Ostesuppe med egg
Vi anbefaler at du serverer det med hvitt brød eller krutonger.
Du vil trenge: 3 poteter, 1 løk, 2 egg, 180 g bearbeidet ost, urter, krydder, 50 g grønne bønner, 50 g erter, 50 g pepper.
Forberedelse: Kok potetene og tilsett resten av grønnsakene etter 5-7 minutter. Kok eggene separat og skjær dem i veldig små terninger sammen med smeltet ost. Etter 20 minutter, tilsett dem i krydderesuppen, rør om, kok opp, kok i 5 minutter og dryss med urter til slutt.
9. Kremostsuppe
Du kan endre tykkelsen ved å legge til buljong eller krem.
Du vil trenge: 400 g poteter, 300 g ost, 1 løk, 1 gulrot, 1 selleri stilk, krydder.
Forberedelse: Grovhakk alle grønnsakene, la løken være hel og la alt koke opp. Fjern løken, tøm grønnsaksbuljongen og hakk grønnsakene med en blender. Tilsett revet ost og krydder umiddelbart og fortsett å vispe.
10. Ostesuppe med kål
Alt annet kjøtt er også egnet i stedet for kylling.
Du vil trenge: 300 g kylling, 1 løk, 2 poteter, 150 g kål, 1 gulrot, 150 g bearbeidet ost, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter og kok i 15 minutter, og tilsett deretter potetene med strimlet kål. Stek løk og gulrøtter og tilsett suppen etter ytterligere 15 minutter. Smak til, kutt osten i suppen og kok til den er helt oppløst.
20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper
11. Løksuppe med ost
Dedikert til elskere av tradisjonelle løksupper!
Du vil trenge: 200 g ost, 3 løk, 2 fedd hvitløk, 1 ss. mel, 500 ml buljong.
Forberedelse: Skjær løken i ringer og stek til den er gylden. Tilsett hvitløk og mel og stek igjen. Hell buljongen på løken, kok i 10 minutter, og tilsett deretter skiven ost. Suppen er klar når osten løser seg opp.
12. Ostesuppe med courgette
Et skikkelig funn i sesongen med ung courgette og courgette.
Du vil trenge: 200 g courgette, 2 poteter, 100 g kremost, 1 gulrot, 1 løk, krydder, 1 haug koriander, 1 haug med grønne løk.
Forberedelse: Kok potetene i 15 minutter, og i løpet av denne tiden skjærer du courgetter og ost i samme biter. Hakk løken med gulrøtter og stek litt til den er gylden. Tilsett steking og courgette i suppen, og tilsett ost etter 5-7 minutter. Når den er helt smeltet, dryss du med urter.
13. Ostesuppe med reker
Sørg for å tilsette urter og havsalt.
Du vil trenge: 400 g bearbeidet ost, 200 g reker, 200 g poteter, 100 g gulrøtter, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Løs osten i kokende vann og kok potetene i den til de er møre. Finhakk løk og gulrøtter, stek og ha i suppen sammen med rekene. Kok det hele sammen i et par minutter.
14. Ostesuppe med gresskar
Å lage en slik suppe tar ikke mer enn 30 minutter!
Du vil trenge: 500 g gresskar, 100 g hard ost, 600 ml vann, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, krydder, smør.
Forberedelse: Finhakk løk, gulrot og gresskar og stek dem i smør til de er myke. Hell i vann og kok suppen i ytterligere 20 minutter, og tilsett krydder og revet ost på slutten. Når gresskaret er helt mykt, purér suppen med en blender.
15. Ostesuppe med spinat
Fersk spinat og halvhard ost er best.
Du vil trenge: 150 g bacon, smør, 3 løk, 1 ss. mel, 3 fedd hvitløk, 400 g spinat, 250 g ost, 800 ml vann, 200 ml 30% fløte, 1,5 ss. stivelse, krydder.
Forberedelse: Skjær baconet i terninger og sauter det, og sett det til side. Stek hakket løk og hvitløk i den samme stekepannen, og tilsett melet. Hell den over med vann, kok opp og kok i 10 minutter.
Tilsett spinat og fløte i suppen og kok opp igjen. Riv ost, bland med stivelse, og ha i suppen. Visp alt med en stavmikser og server med bacon.
Courgetteretter: 20 av de mest delikate oppskriftene
16. Ostesuppe med brokkoli
Uvanlig oppskrift med melk og mel.
Du vil trenge: 300 ml buljong, 300 g gulrøtter, 300 g brokkoli, 250 g bearbeidet ost, 800 ml melk, 100 g selleri, 150 g løk, 100 g smør, 100 g mel.
Forberedelse: Tilsett hakkede gulrøtter, selleri og brokkoli i kokende vann og fjern grønnsakene etter 5 minutter. Stek løken i smør, bland med mel og hell gradvis i kjøttkraft og melk. Kok til blandingen tykner, tilsett grønnsaker og kok igjen til den er myk. Tilsett osten på slutten og vent til den smelter.
17. Ostesuppe med sopp
Villsopp kan brukes, men de må skrelles forsiktig og kokes separat.
Du vil trenge: 300 g poteter, 300 g sopp, 200 g kylling, 150 g ost, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, tilsett potetene og fortsett å lage mat. Stek løk med sopp, smak til og legg i en kjele når potetene er møre. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett osten og kok suppen til den er mør.
18. Ostesuppe med linser
Ta røde linser fordi de koker raskere.
Du vil trenge: 350 g kjøtt, 200 g linser, 1 løk, 2 poteter, 1 gulrot, 100 g ost, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet til det er mørt, tilsett linser og poteter og fortsett å lage mat. Hakk løk og gulrøtter, stek lett og ha i suppen etter 10 minutter. Smak til, gni osten inn i suppen og fortsett å lage mat til den smelter.
19. Suppe med fetaost
Det ser ut til at feta ikke er laget for supper. Men det virker bare sånn!
Du vil trenge: 1 purre, 100 g sellerirot, 1 stilk av selleri, 2 poteter, 2 courgette, 250 ml fløte, 150 g feta, 250 ml buljong, krydder.
Forberedelse: Hakk purren grovt, stek den, og tilsett potetene der. Og et minutt senere - courgette og begge selleri. Stew litt, hell buljongen over grønnsakene og kok til potetene er kokt. Tilsett fløte, krydder, feta, varm alt sammen og visp med en stavmikser.
20. Blåostesuppe
Den desidert beste oppskriften på ostesuppe i samlingen!
Du vil trenge: 500 g løk, 300 g poteter, 400 ml vann, 100 g blåmuggost, 6 ss. fløte, 200 g brokkoli, 60 g smør, 400 ml melk, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Stek løken med hvitløk i smør, og tilsett finhakket potet og brokkoli der. Etter et par minutter, hell i vann og melk, kok suppen til grønnsakene er myke og pisk med en blender. Tilsett fløte og strimlet blåmuggost, og kok suppen igjen til osten er smeltet.