Spinat brukes veldig ofte i matlaging, det passer godt til grønnsaker, kjøtt eller fisk. Og supper med spinat blir bra, bare deilig. Få tak i våre 20 deiligste oppskrifter, lag mat og vurder!
1. Kylling spinatsuppe
Den klassiske oppskriften på en lett suppe.
Du vil trenge: 2 liter vann, 350 g kylling, en haug med spinat, 250 g poteter, 1 middels gulrot, løk, 30 g vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, 1 laurbærblad, en liten persillerot, pepper etter smak.
Forberedelse: Kok opp krydret kylling i 30 minutter. Tilsett hakkede poteter. Ta ut kjøttet, skjær det i biter og kom tilbake til suppen. Stek hakkede løk og gulrøtter i en panne og ha i pannen. Kok i 5 minutter, tilsett finhakket spinat og salt. Slå den av på et minutt.
2. Suppe med kjøttboller og spinat
Du kan lage kjøttboller av kjøttdeig, til og med fisk.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 3 poteter, 1 gulrot, løk, 350 g malt svinekjøtt og biff, 1 egg, 300 g spinat, 15 g salt, en halv haug med grønnsaker, 3 svarte pepparkorn, 1 laurbærblad, malt svart pepper.
Forberedelse: Tilsett krydder, poteter og gulrøtter i kokende vann. Bland kjøttdeigen med hakket løk, egg, salt og svart pepper. Form små kuler og kast dem i kjelen. Etter 10 minutter tilsetter du finhakket spinat og salt. Kok i 2 minutter, dryss med urter og slå av.
3. Suppe med spinat og kantareller
Kantareller kan enkelt vaskes ved å suge dem i kaldt vann i 15 minutter.
Du vil trenge: 2 l vann, løk, 100 g ferske kantareller, 300 g spinat, 250 g poteter, 1,5 ts. salt, 1 gulrot, 50 g smør, 1 laurbærblad, 3 erter av allehånde, 5 kvist persille.
Forberedelse: Hell potetterninger og krydder i kokende vann. Hakk sopp, løk og urter. Riv gulrøtter. Stek løk med gulrøtter, tilsett sopp og stuing i 10 minutter. Hell steken i en kjele og kok i 10 minutter. Tilsett spinat, persille, salt og slå av etter et minutt.
4. Kremsuppe med spinat og fløte
Server med hvite krutonger.
Du trenger: 1,5 liter kyllingbuljong, 200 g spinat, 200 ml fløte, 2 poteter, 1 løk, 50 g smør, 10 g salt, 1 laurbærblad, 0,5 ts. tørket merian.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og kok dem med laurbærblad i 10 minutter. Stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig, og ha i kjelen. Etter 3 minutter, tilsett hakket spinat og kok i et minutt. Mal suppen med en blender, hell i fløten, tilsett krydder og varm opp.
5. Spinat og linsesuppe
Bløtlegg de vasket linsene i 2-3 timer før du lager suppen.
Du vil trenge: 2 liter vann, 250 g linser, 250 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 3 ss. vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, 15 g grovt salt, malt svart pepper, en halv haug persille.
Forberedelse: Kok de tilberedte linsene i saltet vann i 15 minutter, tilsett potetene i terninger. Kutt opp resten av grønnsakene og urter. Stek løk med gulrøtter, tilsett paprika, hvitløk og 100 ml buljong. Stek yngelen i 5 minutter og hell i suppen. Etter 5 minutter, tilsett spinat og salt. Dryss med urter, dekk til og slå av.
Courgetteretter: 20 av de mest delikate oppskriftene
6. Bønnesuppe med spinat
Prøv å ikke steke spinaten for mye, slik at den beholder sin vakre grønne farge.
Du vil trenge: 2 liter buljong, en haug med spinat, 200 g bønner, 3 poteter, 1 gulrot, 1 purre, 2 fedd hvitløk, 3 ss. vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, malt svart pepper, urter.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene over natten. Kok deretter i buljong i 40 minutter, tilsett poteter i terninger. Hakk gulrøtter, purre, hvitløk og sauté til de er gyldenbrune. Ha steikingen i suppen. Etter 5 minutter, tilsett hakket spinat. Kok opp i et minutt, salt, dryss med urter og fjern fra varmen.
7. Suppe med biff og spinat
Hvis det ikke er tid til å lage kjøtt, bruker du ferdig kjøttkraft.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 500 g storfekjøtt på beinet, en haug med spinat, 300 g poteter, løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 1 paprika, 50 ml vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, 3 sorte pepparkorn.
Forberedelse: Kok biffen med krydder i 1,5 time, fjern fra buljongen, skjær i biter og returner. Tilsett hakkede poteter. Hakk løk, paprika, spinat og hvitløk, revet gulrøtter. Stek gulrøtter og løk, tilsett hvitløk og paprika. Etter 5 minutter, hell steikingen i suppen og kok i 10 minutter. Tilsett spinat, salt og slå av.
8. Grønnsaksuppe med spinat
Hvis du ønsker det, kan du drysse den tilberedte suppen med revet parmesan.
Du vil trenge: 2 liter vann, en haug spinat, en halv haug persille, en kvist cherrytomater, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, 150 g unge erter, 1,5 ts. salt, 50 ml vegetabilsk olje, 0,5 ts. tørket paprika.
Forberedelse: Kok potetene i 10 minutter. Hakk og stek løk, gulrøtter, paprika. Tilsett tomater, krydder, skåret i to, litt buljong og la det småkoke i 3 minutter. Ha steken i en kjele og kok i 5 minutter. Tilsett erter, hakket spinat og greener. Etter 2 minutter, salt og slå av.
9. Spinat og rosenkålsuppe
Kål kan kokes hele eller deles i to.
Du vil trenge: 2 liter buljong, 200 g spinat, 300 g rosenkål, 1 paprika, 1 gulrot, løk, 150 g grønne erter, 250 g poteter, 3 ss. vegetabilsk olje, 0,5 ts. humle-suneli, 1 ts. salt.
Forberedelse: Kok de hakkede potetene i buljongen i 10 minutter. Stek hakkede løk med gulrøtter, tilsett hakket paprika og suneli -humle. Etter 5 minutter helles steken i en kjele. Tilsett kål, grønne erter og kok i 5 minutter. Tilsett hakket spinat, salt og slå av etter et minutt.
10. Suppe med spinat og Adyghe -ost
Denne suppen tilberedes i bokstavelig talt på få minutter!
Du vil trenge: 1,5 l vann, 300 g spinat, 100 ml fløte, 50 g Adyghe -ost, malt svart pepper, 1 ss. mel, 1 sjalottløk, 50 g smør, 10 g salt.
Forberedelse: Hakk sjalottløken og stek til den er myk. Tilsett mel, fløte, 100 ml vann, salt og malt pepper. Etter 3 minutter, hell stekingen i kokende vann, tilsett hakket spinat og kok i et minutt. Smuldre osten i en kjele og kvern alt med en blender. Varm opp igjen, men ikke kok opp.
20 kyllingsupper for matelskere
11. Laks og spinatsuppe
En appetittvekkende rett som ikke vil la noen være likegyldige.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 350 g laks, 200 g spinat, 1 paprika, 2 poteter, 1 tomat, løk, 1 gulrot, en halv sitron, 1,5 ts. salt, 3 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, muskatnøtt etter smak.
Forberedelse: Kok fisken i 15 minutter i krydret vann, fjern, skill fra beinene og sett tilbake i pannen. Hakk spinat, poteter, løk, paprika og tomater, revet gulrøtter. Tilsett poteter, tomater i suppen og kok i 10 minutter. Lag en yngel av løk, gulrøtter og paprika. Hell den i suppen, tilsett spinat og kok i 2 minutter. Salt og slå den av. Server med sitron.
12. Suppe med røkt ribbe og spinat
For å forbedre smaken på ribbeina, stek dem i en skillet i et par minutter.
Du vil trenge: 500 g røkt ribbe, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 200 g spinatblader, 3 erter av allehånde, 1 laurbærblad, 3 ss. vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, 2 liter vann.
Forberedelse: Kok ribbeina med krydder i 20 minutter, tilsett potetene skåret i terninger. Hakk løk, gulrøtter og stek dem til de er gyllenbrune. Hell stekepannen i suppen og kok i 5 minutter. Tilsett finhakket spinat, salt og slå av etter 2 minutter.
13. Kyllingsuppe med spinat og nudler
Liten pasta er også flott i stedet for nudler.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 1 kyllingbryst, en haug spinat, 100 g nudler, 1,5 ts. salt, 3 sorte pepparkorn, 1 gulrot, 1 løk.
Forberedelse: Kok kjøttet i 20 minutter, ta det ut, kutt det og legg det tilbake i gryten. Tilsett potetterninger og krydder. Stek hakkede løk med gulrøtter i 3 minutter og hell i buljongen sammen med nudlene.Kok i 5 minutter, tilsett finhakket spinat, salt og slå av.
14. Suppe med spinat og eggemos
Rør raskere mens du heller eggeskrapet i suppen. Dette vil brygge eggene i form av tynne strenger.
Du vil trenge: 2 liter vann, 300 g svinekjøtt, en haug med spinat, 5 vaktelegg, 200 g poteter, 1 middels gulrot, løk, 2 laurbærblader, salt og pepper etter smak.
Forberedelse: Kok svinekjøtt med laurbærblader i 40 minutter, tilsett potetterninger. Hakk og stek løk med gulrøtter. Tilsett stekepannen i suppen og kok i 5 minutter. I en separat beholder, rør eggene med salt, pepper og hell i suppen, rør av og til. Tilsett hakket spinat, salt og slå av.
15. Krydret suppe med pølser og spinat
Pølser kan kuttes i skiver, terninger eller kiler.
Du vil trenge: 2,5 liter buljong, en halv bolle med varm pepper, 3 poteter, 1 gulrot, løk, 3 ss. vegetabilsk olje, 150 g spinat, 300 g pølser, 100 g bønner, 1,5 ts. salt.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene over natten, kok dem i buljongen i 20 minutter, tilsett potetterningene. Hakk pølser, løk, gulrøtter og stek dem i 5 minutter. Hell steken i en kjele og kok i 7 minutter. Tilsett salt, hakket spinat, dekk til og slå av.
Supper for hver dag: 20 deilige oppskrifter, enkle og rimelige
16. Suppe med frossen spinat
En utmerket suppeoppskrift i fravær av friske grønnsaker og urter.
Du vil trenge: 2 liter kyllingkraft, 200 g frossen spinat, 3 poteter, 1 løk, 1 gulrot, salt og pepper etter smak.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og kok i buljongen i 10 minutter. Hakk løk, revet gulrøtter. Stek dem til de er myke og hell i en kjele. Etter 5 minutter, tilsett spinaten og kok etter 3 minutter. Ta på den med krydder og slå den av.
17. Kremet squash- og spinatsuppe
Den tynne skallet fra ung courgette kan stå igjen.
Du vil trenge: 2 liter vann, 2 ung courgette, en haug spinat, 300 g poteter, 1 kremost, løk, 3 ss. vegetabilsk olje, 15 g salt, malt svart pepper etter smak.
Forberedelse: Kok potetterningene i saltet vann i 10 minutter. Stek finhakket løk til den er gjennomsiktig, tilsett hakket courgette og lapskaus i 3 minutter under lokk. Legg de stekte grønnsakene i en kjele. Etter 7 minutter tilsett ost, hakket spinat og salt. Kok i 2 minutter, mal suppen med en blender.
18. Kald agurkesuppe med spinat
Lett agurkesuppe med aromatiske urter.
Du vil trenge: 200 g kefir, 100 ml vann, 3 agurker, en halv haug spinat, 2 ts. sitronsaft, 1 hvitløk, 3 kvister dill, løk, 1 ss. olivenolje, 10 g salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk løken og stek til den er gjennomsiktig. Skrell agurkene og hakk dem i en blender sammen med spinat, stek, hvitløk og dill. Tilsett vann, kefir, salt, sitronsaft og svart pepper. Rør rundt og la suppen sitte i 15 minutter. Tilsett olivenolje ved servering.
19. Suppe med ungkål og spinat
Skjær kålen i tynne, lange strimler.
Du vil trenge: 2,5 liter kyllingbuljong, 300 g kål, en haug spinat, 1 gulrot, 1 løk, 3 poteter, 1,5 ts. salt, 3 ss. vegetabilsk olje, 3 kvister urter.
Forberedelse: Kok potetterningene i buljongen i 10 minutter. Stek hakkede løk med gulrøtter i en skillet. Ha steken i en kjele. Etter 5 minutter, tilsett hakket kål og kok i et minutt. Finhakk spinat og urter. Ha dem i en kjele, salt og slå dem av.
20. Gresskar suppe med kikerter og spinat
Et originalt og veldig sunt første kurs.
Du trenger: 1,5 liter vann, en haug spinat, 150 g kikerter, 300 g gresskar, 15 g salt, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bløtlegg kikerter i 10 timer, kok deretter i 20 minutter. Tilsett hakket gresskar, sauterte løk og gulrøtter og kok i 5 minutter. Skjær spinaten i store biter eller ha i hele blader. Salt og fjern suppen fra varmen.