Svært lette og kostholdige kalkunsupper er spesielt gode i de varmere månedene. I denne samlingen har vi samlet kun påviste matlagingsmetoder - så mange som 20 oppskrifter for enhver smak!
1. Tyrkia buljong
La oss starte med den klassiske buljongen - en av de mest kostholdige suppene generelt.
Du vil trenge: 500 g kalkun, 1 løk, 1 gulrot, 2 liter vann, 50 g vermicelli, 1 laurbærblad, krydder, urter.
Forberedelse: Hell kalkunen, hel løk og gulrot med vann, tilsett krydder og kok på svak varme i 1-1,5 timer. Sil den ferdige buljongen, tilsett nudlene og kok til den er kokt. Sørg for å servere buljongen med aromatiske urter.
2. Suppe med kalkun og ris
For en så lett suppe er kalkunfilet bedre.
Du vil trenge: 250 g kalkun, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 3 ss. ris, krydder.
Forberedelse: Skjær kalkunen i terninger og kok opp med halve løken og gulrøttene 25 minutter etter koking. Ta ut grønnsakene, tilsett poteter og ris i buljongen, og stek de resterende gulrøtter og løk. Send kryddersteken i pannen 5 minutter før risen er ferdig.
3. Suppe med kalkun og nudler
En rask og velsmakende suppe som vil bli en ekte livredder for hver husmor.
Du vil trenge: 400 g kalkun, 1 gulrot, 4 poteter, 1 løk, 100 g nudler, 0,5 haug persille, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen til den er mør og ha i hakkede poteter i buljongen. Hakk løk og gulrøtter, stek til de er gylne, og send dem også til suppen. Tilsett fine vermicelli, krydder og hakkede urter der og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Tyrkisuppe med bokhvete
For å holde suppen gjennomsiktig må du sile buljongen og skylle bokhvete.
Du vil trenge: 350 g kalkun, 3 ss bokhvete, 1 gulrot, 1 løk, 2 poteter, 20 g dill, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen til den er mør, sil buljongen og hakk kjøttet. Kok potetene i en kokende buljong, tilsett løk og gulrot etter 10 minutter, og etter ytterligere 10 - bokhvete. Ha kjøttet tilbake i pannen og dryss med urter når frokostblandingen er kokt.
5. Tyrkisuppe med grønnsaker
Ta ferske grønnsaker eller frossen blanding.
Du vil trenge: 400 g kalkun, 1 gulrot, 4 poteter, 1 pepper, 0,5 courgette, 100 g grønne bønner, 50 g erter, 100 g kål, 1 tomat, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen i ca 40 minutter, tilsett poteter i buljongen, og tilsett hakket kål etter 10 minutter. Hakk resten av grønnsakene, stek dem lett sammen og ha dem også i suppen etter ytterligere 5-7 minutter. Kok alt sammen litt og krydre retten.
20 deilige gjedderetter du vil lage mat om og om igjen
6. Bønnesuppe med kalkun
Det er best å suge bønnene om kvelden!
Du vil trenge: 500 g kalkun, 200 g bønner, 1 gulrot, 1 løk, 2 poteter, 1 tomat, urter, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen til den er mør, ta ut kjøttet, sil buljongen og kok bønnene i den. Tilsett hakkede gulrøtter og potetskiver, og etter ytterligere 15 minutter tilsett stekt løk, hakkede tomater, krydder og urter. Kok suppen til bønnene og potetene er ferdige.
7. Tyrkisuppe med kikerter
En veldig original oppskrift for å overraske sine nærmeste.
Du vil trenge: 300 g kalkun, 200 g kikerter, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, 2 ss. tomatpuré, 4 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg og kok kikerter på forhånd i ca 1,5-2 timer. Kok kalkunbuljongen, og stek løk, gulrøtter og paprika og stuing med tomatpuré. Tilsett potetpinner i buljongen, og etter 10 minutter - ferdige kikerter, steking og krydder. På slutten krydder du suppen med knust hvitløk.
8. Suppe med kalkun og linser
Tyrkisk linsesuppe er perfekt balansert i smak og sammensetning.
Du vil trenge: 400 g kalkun, 2/3 kopp linser, 1 gulrot, 1 løk, 2 poteter, 0,5 pepper, krydder.
Forberedelse: Hakk kalkunen, kok den med krydder i en time, og tilsett hakkede poteter i buljongen.Tilsett deretter vasket linser, hakket paprika og kok i 35-40 minutter. På slutten krydder du suppen, legger gulrotsteken og løken i den, og lar den koke litt mer.
9. Tyrkisuppe med kål
Et godt alternativ til andre grønnsaksupper.
Du vil trenge: 300 g kalkun, 300 g kål, 1 potet, 1 løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 50 g sellerirot og pastinakk, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen i ca 50 minutter. Skjær gulrøtter, løk, hvitløk, pastinakk og selleri i strimler og surr. Ha steikingen i buljongen, etter 10 minutter - poteter, og etter ytterligere 15 - hakket kål. Kok suppen til den er mør.
10. Kremet kalkunsuppe
En av de mest originale suppeoppskriftene i denne samlingen!
Du vil trenge: 150 g kalkun, 2 poteter, 100 g blomkål, 1 løk, 0,5 courgette, 2 grøntklasser, 500 ml vann.
Forberedelse: Hakk kalkunen fint og kok i 30 minutter. Tilsett hakkede poteter med courgette i pannen, og etter 10-15 minutter tilsett blomkål. Pisk suppen med en blender og pynt med urter.
Hva du skal lage fra kalkunfilet: 20 enkle og deilige oppskrifter
11. Ostesuppe med kalkun
Bruk hvilken som helst ost som smelter godt.
Du vil trenge: 300 g kalkun, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 120 g ost, 1 hvitløksfedd, 1 haug med grønne løk, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen i omtrent en time, tilsett deretter finhakket løk, gulrotstrimler og potetterninger. Etter 25-30 minutter, tilsett smeltet ost og knust hvitløk, kok suppen til osten løser seg og dryss med grønne løk.
12. Tyrkisuppe med egg
For metthet foreslår vi at du legger til hirse og suppe i suppen.
Du vil trenge: 400 g kalkun, 2 ss hirse, 1 løk, 0,5 pepper, 1 egg, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok kalkunen til den er mør, fjern den fra buljongen og hakk. Sil buljongen og kok vasket hirse med krydder i. Tilsett hvitløk og pepper sautert løk, sett kalkunen tilbake i gryten og kok opp suppen. Hell det sammenpiskede egget i en kjele, under konstant omrøring.
13. Sorrelsuppe med kalkun
Den behagelige surheten i sorrelsuppe diversifiserer det vanlige settet perfekt.
Du vil trenge: 600 g kalkun, 350 g sorrel, 2 egg, 5 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 0,5 haug dill.
Forberedelse: Kok kalkunen i 40-50 minutter, skjær poteter i terninger, hakk sorrel og dill, og stek de hakkede løkene med raspede gulrøtter. Tilsett poteter og steking i den kokende buljongen, og etter 7 minutter - sorrel og dill. Etter noen minutter til, hell det sammenpiskede egget i suppen, rør godt og fjern det fra varmen.
14. Suppe med kalkun, spinat og bølge
Et annet alternativ for grønn suppe, men helt annerledes i smaken.
Du vil trenge: 400 g kalkun, 0,5 kopper mungbønne, 100 g spinat, krydder, revet ingefær, smør.
Forberedelse: Bløtlegg mungbønnen om kvelden. Kok kalkunen til den er mør, ta ut kjøttet og kok mungbønnen i buljongen til den begynner å koke. Hakk spinaten og la det småkoke i smøret. Tilsett hakket kjøtt, spinat, revet ingefær og krydder i mungen, og kok opp litt mer.
15. Tyrkisuppe med blomkål
For å gjøre buljongen til en så lett suppe litt mer rik, bruk en vinge eller fat.
Du vil trenge: 500 g kalkun, 200 g blomkål, 1 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 0,5 pepper, 2 ss. ris, krydder.
Forberedelse: Kok buljongen i en time, tilsett poteter i den og kok videre. Etter 10 minutter, tilsett løk og gulrotstek og skyllet ris. Og etter et par til - skjær i strimler av pepper og blomkålblomstrer. Smak til suppen og kok grønnsakene til de er myke.
Tyrkia gelékjøtt: 10 trinnvise oppskrifter
16. Rødbetsuppe med kalkun
For en rikere smak, krydder suppen med en skje balsamico, tilsett varm pepper og server med yoghurt eller rømme.
Du vil trenge: 200 g kalkun, 2 rødbeter, 1 ss. tomatpuré, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 0,5 haug urter.
Forberedelse: Kok grundig vasket rødbeter til de er møre, riv og kom tilbake til buljongen. Kok sammen kalkunbuljongen samtidig, ta ut kjøttet, hakk og kok hakkede løk og raspede gulrøtter i buljongen.Kombiner innholdet i begge grytene, tilsett tomatpuré, krydder, kalkunbiter, hakkede urter og hvitløk, og varm opp litt.
17. Tyrkisuppe med brokkoli
Måten å lage brokkoli på som til og med barna vil elske.
Du vil trenge: 300 g kalkun, 2 poteter, 300 g brokkoli, 50 g løk, 50 g gulrøtter, greener, 3 ss. vermicelli.
Forberedelse: Skjær kalkunen i terninger og kok opp 20 minutter etter koking. Tilsett hakket løk der og kok til den er gjennomsiktig. Etter det sender du poteter og gulrøtter til suppen, og etter 10 minutter - brokkoli og nudler. Dryss med urter til slutt.
18. Tyrkia suppe med courgette
Diett squash supper er noen av de mest undervurderte!
Du vil trenge: 250 g kalkun, 1 courgette, 50 g gulrøtter, 70 g løk, 3 poteter, 1 pepper, krydder.
Forberedelse: Ha hakket kjøtt og finhakket løk i kokende vann, og la det koke i 20 minutter. Tilsett poteter, gulrøtter og paprika, og etter ytterligere 5 minutter tilsetter du squashterningene. Kok suppen til grønnsakene er møre og smak til.
19. Gresskar suppe med kalkun
Nok en delikat kremet kalkunfiletsuppe.
Du vil trenge: 200 g kalkun, 400 g gresskar, 1 løk, 1 hvitløksfedd, 50 ml fløte, 500 ml vann, krydder, 30 g smør.
Forberedelse: Kok kalkunen i 30-40 minutter, sil buljongen, og del kjøttet i fibre. Smør alle de hakkede grønnsakene og hvitløken i smør, tilsett buljongen og kok i ytterligere 25 minutter. Mal grønnsakene med en fløte og krydderblender og tilsett kalkunbitene i suppen ved servering.
20. Tyrkisuppe med semulegryn
Semulina supper er veldig delikate og uvanlige.
Du vil trenge: 200 g kalkun, 3 ss semulegryn, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 haug urter, krydder.
Forberedelse: Ha den hakkede kalkunen, halve gulroten og halve løken i kokende vann, og kok i 15 minutter. Tilsett finhakkede poteter og hakk resten av grønnsakene og stek. Tilsett buljongen i buljongen, krydre suppen og tilsett semulina sakte, rør godt. Etter 5 minutter fjerner du halvdelene av grønnsakene og tilsetter de hakkede greenene.