De mest varierte suppene er biffsupper. Og alt fordi de kan tilberedes bokstavelig talt med alt innhold. Slik at du ikke trenger å finne på alt selv, har vi allerede samlet hele 20 oppskrifter for hver dag!
1. Suppe med biff og ris
Velg magert biff, så blir det nesten en diettsuppe.
Du vil trenge: 400 g storfekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 60 g ris, dill, krydder.
Forberedelse: Skjær biffen i skiver, tilsett vann med krydder og kok i 1,5 timer. Finhakk løk og gulrot og stek til de er gylne. Tilsett ris i buljongen, og etter 5-7 minutter - steking, urter og krydder. Kok suppen i et par minutter.
2. Oksesuppe med bokhvete
Bokhvete suppe er fettfattig, velsmakende og lukter godt.
Du vil trenge: 300 g biff, 3 poteter, 1 løk, 3 ss. bokhvete, 0,5 gulrøtter, 0,5 pepper, 1 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Hakk biffen, tilsett vann og kok i ca 40 minutter. Tilsett hakkede poteter og bokhvete og kok i ytterligere 20-25 minutter. I løpet av denne tiden steker du resten av grønnsakene, legger det i suppen, koker i ytterligere 5 minutter, og til slutt legger du krydderne med hvitløk.
3. Biffnudelsuppe
Et deilig første kurs er laget av et minimum av enkle ingredienser!
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 3 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 50 g vermicelli, krydder og urter.
Forberedelse: Hell biffen med vann og kok i en time, og fjern deretter fra buljongen og hakk. Send potetene til suppen, og etter 5 minutter - resten av grønnsakene. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett vermicelli, legg kjøttet tilbake i pannen, smak til og dryss med urter. Kok suppen til vermicelli er ferdig.
4. Suppe med biff og erter
Det er bedre å helle tørre erter på forhånd med vann i en time eller til og med over natten.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 2 poteter, 1 gulrot, 300 g erter, 0,5 løk, krydder.
Forberedelse: Hell biffen med vann og kok i 40 minutter med laurbærblad og pepper. Kok ertene separat til de er myke, ha dem i suppen, og tilsett de hakkede grønnsakene der. Rør rundt, krydre og fortsett å lage mat til erter og poteter er ferdige.
5. Oksesuppe med linser
Bruk røde linser fordi de har en lys farge og er enkle å lage.
Du vil trenge: 300 g biff, 300 g poteter, 4 ss. linser, 80 g løk, 30 g pepper, 50 g gulrøtter, 100 g tomater, hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: La biffen småkoke i en time, tilsett deretter potetterningene og skylte linsene. Finhakk løk, gulrot, pepper og hvitløk, stek og tilsett suppen sammen med hakkede tomater etter 20 minutter. Kok et par minutter til, krydre og dryss med urter.
20 ostesupper som alltid spises rene
6. Suppe med biff og bacon
Velg denne oppskriften for kjøligere dager når du har lyst til å bli varm.
Du vil trenge: 600 g okseribbe, 3 poteter, 100 g bacon, 1 løk, 2 gulrøtter, 500 g erter, krydder, 5 ss. rømme, svart brød, urter.
Forberedelse: Kok biffen til den er mør, og tilsett hakkede poteter og delte erter. Stew løkene med gulrøtter, tilsett hvitløk, urter og rømme, hakk steken med en blender og ha i suppen. Kok ertene til de er møre, og server med stekt bacon og ristede krutonger.
7. Oksesuppe med tomater
Avhengig av tetthet og vannmengde, ligner det en shurpa.
Du vil trenge: 700 g storfekjøtt, 700 g poteter, 350 g pepper, 300 g tomater, 250 g gulrøtter, 250 g løk, 3 ss. tomatpuré, 2 fedd hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: Stek løk og kjøtt til de er møre, og tilsett hakkede grønnsaker og tomatpuré - alt unntatt potetene. Stek litt til, tilsett vann og la stå i en halv time under lokket. Tilsett deretter poteter og krydder, kok til de er møre, og smak til med knust hvitløk og urter.
8. Suppe med biff og ost
Hvis du ikke er redd for å eksperimentere, tilsett mer ost og purér suppen med en blender.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 30 g smør, 1 blomkålhode, 2 poteter, 80 g bearbeidet ost, 1 løk, 1 haug persille, 1 gulrot, krydder.
Forberedelse: Hell vann over biffen og kok i 1,5 timer. Del kålen i blomsterstander og stek lett i smør til den er gyllenbrun. Skjær poteter, løk og gulrøtter i terninger, tilsett suppen og kok i 20 minutter. Tilsett deretter ost, krydder og blomkål, kok til osten løser seg og dekorér suppen med urter.
9. Oksesuppe med fløte
Den tykke, fyldige suppen ligner litt på en puré suppe, men bare en del av ingrediensene trenger å hakkes.
Du vil trenge: 320 g storfekjøtt, 5 poteter, 250 ml 20% fløte, 1 ss. mel, 1 gulrot, 1 løk, 70 g smør, krydder, urter.
Forberedelse: Hakk biffen og stek den i smør i 10-15 minutter. I mellomtiden setter du potetene opp. Krydre kjøttet med krydder, tilsett gulrøtter, rør og ha i suppen.
Stek løken separat til den er gylden, bland med mel, tilsett fløte og en tredjedel av kokte poteter med gulrøtter til, og purér alt med en blender. Ha kremblandingen tilbake i suppen, kok opp og pynt med urter.
10. Oksesuppe med bønner
Varier mengden bønner og poteter, avhengig av ønsket tykkelse på suppen.
Du vil trenge: 500 g biff, 300 g bønner, 300 g poteter, 2 løk, 1 gulrot, 3 ss. tomatsaus, 1 stilk av selleri, krydder.
Forberedelse: På kvelden, suge og kok bønnene på forhånd til de er møre. Kok kjøttet med krydder og en løk i 1,5 time. Hakk og surr resten av løken, gulrøtter og selleri og ha i tomatsausen. Ha poteter, bønner og steking i en kjele, krydre suppen og kok til potetene er kokt.
Kharchosuppe: 10 hjemmelagde oppskrifter
11. Suppe med biff, spinat og sorrel
Du kan trygt ta andre friske eller frosne greener.
Du vil trenge: 1 kg storfekjøtt på beinet, 150 g spinat, 150 g sorrel, 3 løk, 100 g sellerirot, 2 persillerøtter, 2 ss. smør, krydder.
Forberedelse: Hell krydret vann over biffen og kok buljongen i opptil 2 timer. Finhakk løk og røtter, og stek i 4 minutter i smør, og ha i en kjele. Krydre spinaten lett med sorrel og tilsett den i suppen. Rør rundt, tilsett krydder og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
12. Oksesuppe med kål
Det viser seg veldig interessant med rødkål i stedet for hvitkål. Men gjør deg klar for en uvanlig nyanse!
Du vil trenge: 250 g storfekjøtt, 4 poteter, 1 løk, 0,5 gulrøtter, 100 g kål, 1 tomat, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet i strimler og kok i 40 minutter. Tilsett potetpinner og kok opp ytterligere 25. I løpet av denne tiden tilbereder du en løkstek og gulrøtter, og legger den i suppen med hakket kål, hakket tomat og krydder. La retten stå på ovnen i ytterligere 15 minutter.
13. Oksesuppe med rødbeter
Nesten tradisjonell borscht. Sørg for å la det brygge før servering!
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 2 rødbeter, 1 gulrot, 5 poteter, 1 løk, 1 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet i en time, tilsett poteter og kok til det er mørt. Finhakk løken, riv rødbeter og gulrøtter, og stek. Tilsett til slutt krydder og tomatpuré i stekingen, og ha det i suppen. Fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter.
14. Suppe med biff og blomkål
Tilsett flere erter, grønne bønner eller rosenkål om ønskelig.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 500 g kål, 1 gulrot, 1 løk, 1 potet, 0,5 pepper, 0,5 courgette, krydder.
Forberedelse: Kok biffen i en time, tilsett potetterningene og fortsett å lage mat. Demonter blomkålen i blomsterstander, og hakk og stek resten av grønnsakene tilfeldig. Når potetene er klare, tilsetter du dem til suppen, smaker til og koker til kålen er myk.
15. Oksesuppe med brokkoli
Pynt med duftende urter eller kjeks før servering.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 200 g brokkoli, 1 løk, 3 poteter, 100 g bearbeidet ost, krydder.
Forberedelse: Kok biffen til den er mør, tilsett potetterningene og fortsett å lage mat. Stek løken og tilsett den i suppen med små brokkoli -blomsterstander og smeltet ost. Stek på svak varme til osten smelter.
20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper
16. Oksesuppe med pepper
For smak, sørg for å legge til røkt paprika.
Du vil trenge: 500 g biff, 2 paprika, 7 ss. hermetiske bønner, 2 tomater, 2 poteter, krydder.
Forberedelse: Kok biffen i en time og tilsett hakkede poteter. Grovhakk paprikaen og stek den lett i en panne. Når potetene er kokt, legger du paprika, bønner, hakkede tomater i suppen, krydder og steker i ytterligere 10 minutter.
17. Suppe med biff og courgette
Den letteste versjonen av okse suppe for de som bryr seg om figuren sin!
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 1 courgette, 1 gulrot, 1 løk, 1 håndfull mais, krydder.
Forberedelse: Fyll biffen med vann og kok i 40-50 minutter. Hakk zucchinien grovt, hakk gulrøtter og løk, og ha alt sammen med maisen i suppen. Stek til ingrediensene er kokt og smak til slutten.
18. Oksesuppe med sopp
Vi tilbyr en oppskrift med champignon, men du kan erstatte dem med andre favoritt sopp.
Du vil trenge: 400 g storfekjøtt, 4 ss hirsegryn, 2 poteter, 0,5 løk, 1 gulrot, 150 g sopp, urter, krydder.
Forberedelse: Kok buljongen i en time, skyll frokostblandingen og hakk grønnsakene med sopp tilfeldig. Tilsett poteter og hirse i suppen, kok i 10 minutter og tilsett sopp. Stek gulrøtter og løk lett og ha dem i suppen også. Tilsett krydder og kok i 5-7 minutter.
19. Oksesuppe med dumplings
For en vakker gylden nyanse, tilsett litt gurkemeie.
Du vil trenge: 400 g biff, 300 g poteter, 7 ss. mel, 1 haug med grønt, 0,5 løk, 2 egg.
Forberedelse: Hell biffen over med vann, kok til den er mør, og tilsett deretter potetene og halve løken. Når potetene er kokt, tar du ut løken og smaker buljongen etter smak. Pisk egg med krydder, mel og urter, skje i suppen og kok i ca 5 minutter mens dumplings er klare.
20. Suppe med storfekjøttboller
Kjøttbollssuppe er et godt alternativ til den vanlige rike buljongen.
Du vil trenge: 600 g storfekjøtt, 3 poteter, 1 gulrot, 100 g nudler, 1 løk, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Mal kjøttet til kjøttdeig, bland med hvitløk og krydder og form til kjøttboller. Ha potetpinner i kokende vann og kok til de er møre. Tilsett kjøttboller og krydder i buljongen, og tilbered deretter løk og gulrotstek. Dypp den i nudelsuppen, og kok til den er kokt.