Av alle soppene på våre breddegrader er champignon uten tvil den rimeligste. Og også den sikreste og mest allsidige i forberedelse. Ved denne anledningen deler vi 20 flotte oppskrifter på sopp i ovnen!
1. Champignon med ost
La oss starte med det enkleste og sikreste alternativet.
Du vil trenge: 500 g champignon, 3 fedd hvitløk, 100 g ost, 1 ss. majones, krydder.
Forberedelse: Skyll soppen og fjern bena forsiktig. Riv ost og bland med krydder, hvitløk og majones. Fyll sopphettene med ostefyll og sett i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
2. Champignons i ermet
Champignon bakt i ermet er veldig saftig og aromatisk.
Du vil trenge: 500 g champignon, hvitløk, aromatiske urter, 1 ss. olivenolje, 3 ss soyasaus, urter.
Forberedelse: Skyll soppen, skjær de største og brett dem inn i en erme. Tilsett hvitløk, krydder, urter og hakkede urter, og tilsett deretter olje og soyasaus. Bland alt godt og stek i en halv time på 200 grader.
3. Champignoner i folie
Det vil være spesielt velsmakende hvis hver sopp er pakket inn i folie separat.
Du vil trenge: 800 g champignon, 100 g ost, 2 ss. rømme, krydder.
Forberedelse: Skill champignonbeina forsiktig, hakk fint og bland med rømme og revet ost. Fyll hettene med fyllet, dryss over krydder og pakk inn i folie. Stekes i ovnen i ca 35 minutter på 180 grader.
4. Champignon med fløte
For å gjøre smaken mer uttrykksfull, ta fet krem.
Du vil trenge: 500 g champignon, 100 g grønn løk, 400 ml fløte, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i store skiver og bland med krydderne. Tilsett hakket grønn løk, legg i en ildfast form og topp med fløte. Dekk med folie og sett i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader.
5. Champignon bakt med grønnsaker
Retten kan tilberedes i en form, på et bakeplate, i folie eller i en stekemuff.
Du vil trenge: 500 g champignon, 2 tomater, 2 auberginer, 1 courgette, 2 paprika, hvitløk, 60 ml soyasaus, 50 ml olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, olje, knust hvitløk og krydder. Skjær alle grønnsakene i store biter på omtrent samme størrelse, og del soppen i to. Ha alt i en form, bland godt med marinaden og stek i 30-35 minutter på 200 grader.
15 beste oppskrifter på poteter med sopp i ovnen
6. Bakte sopp med urter
Eventuelle greener vil gjøre det, så bland til din smak.
Du vil trenge: 500 g champignon, 1 haug med grønt, 1 haug med grønne løk, 6 ss. granulat sennep, 2 fedd hvitløk, krydder, 100 g smør.
Forberedelse: Hakk alle urter fint og bland med hvitløk, krydder og mykt smør. Legg soppen på pergamentet, legg beinet opp, og fyll hettene rundt bena med sennep. Fordel urter på toppen, og sett soppen i ovnen i 15 minutter på 180 grader.
7. Champignoner fylt med spinat
Dryss brødsmuler på toppen for å unngå at spinatfyllingen faller fra hverandre.
Du vil trenge: 6 store sopp, 1,5 kopper spinat, 40 g purre, 2 fedd hvitløk, 30 g ost, krydder, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skill beina fra soppen og finhakk dem med hvitløk, løk og spinat, og stek deretter. Smak til fyllet, legg på hettene og dryss med revet ost. Stekes i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
8. Bakt sopp med kylling
Server med grønnsaker eller frokostblandinger.
Du vil trenge: 600 g champignon, 300 g kylling, 70 g rømme, 1 haug koriander, en håndfull nøtter, krydder, 1 bearbeidet ost.
Forberedelse: Hakk kyllingen fint og stek den lett til den er gyllenbrun. Ha den over i en form, og tilsett grovhakkede sopp, hakkede urter og nøtter der.Rør alt sammen med rømme, krydder og revet smeltet ost, og sett i ovnen i 40 minutter under folie på 180 grader.
9. Champignon med poteter
En veldig tett og tilfredsstillende rett til kjøtt eller bare sånn.
Du vil trenge: 500 g champignon, 700 g poteter, 1 ss. smør, krydder og urter, 120 g ost, 200 ml fløte.
Forberedelse: Skjær soppen i skiver, stek i smør til væsken fordamper og overfør til en form. Skjær potetene i tynne skiver, bland med krydder og legg på toppen med en overlapping. Hell fløte over alt, tilsett revet ost og stek på 180 grader i 30 minutter under folie og 20 minutter uten.
10. Champignon i rømme
Det er veldig praktisk å lage denne retten med en gang i porsjonsformer.
Du vil trenge: 500 g champignon, 300 ml rømme, 1 løk, 40 g mel, 1 haug urter, 120 g ost, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i omtrent like store biter, ha dem i formene og tilsett finhakket løk. Stek i 15 minutter på 200 grader, og bland i løpet av denne tiden rømme, mel, krydder, urter og revet ost. Hell rømme over soppen og sett dem i ovnen igjen i 10-15 minutter til.
Spyd i ovnen på spyd: 10 flotte oppskrifter
11. Bakte sopp i gryter
I lukkede potter vil ingenting definitivt tørke ut.
Du vil trenge: 800 g champignon, 1 løk, 1 haug med grønne løk, 250 ml rømme, 250 g ost, 3 fedd hvitløk, 3 ss. smør, krydder.
Forberedelse: Grovhakk sopp og løk og ha i gryter. Tilsett hakket grønn løk der og dryss sjenerøst med krydder. Ha på en skive smør, tilsett knust hvitløk og hell rømme over soppen. Topp med revet ost, lukk grytene og stek i 30-35 minutter på 200 grader.
12. Champignon med ketchup i ovnen
Saftig og aromatisk sopp med en mangesidig smak.
Du vil trenge: 300 g små sopp, 1 ss hver soyasaus, majones og ketchup, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, ketchup, majones, krydder og knust hvitløk og marinér soppen i en halv time. Ha dem i en form eller erme og stek i 20 minutter på 200 grader.
13. Champignon med ost og tomater
For smak, bruk basilikum, rosmarin eller oregano.
Du vil trenge: 400 g champignon, 100 g feta, 2 tomater, krydder, 20 g mozzarella, 2 fedd hvitløk.
Forberedelse: Skrell tomatene, hakk med en hvitløksmikser, krydre og stek litt. Skill hettene fra soppen, finhakk bena og bland dem med feta. Fyll soppen med samme masse, ha dem i en form, fyll dem med tomatsaus og dryss med revet mozzarella. Stek i ovnen i ca 30 minutter på 180 grader.
14. Champignoner fylt med aubergine
Tilsett noen hakkede nøtter eller chili, om ønskelig.
Du vil trenge: 20 sopp, 1 aubergine, 1 pepper, krydder, 1 haug koriander, 1 courgette.
Forberedelse: Skjær aubergine, courgette og pepper i små terninger, smak til og tilsett hakket koriander. Skill hettene fra soppen og fyll dem med grønnsaksmasse. Stek på pergament i 30 minutter ved 180 grader.
15. Bakte sopp med kjøttdeig
En rask og praktisk matbit for ankomst av gjester.
Du vil trenge: 10 store champignoner, 150 g kjøttdeig, en halv løk, 1 egg, 20 g smør, krydder, urter.
Forberedelse: Fjern bena forsiktig fra soppen, hakk dem med urter og løk og stek. Bland alt med rått kjøttdeig, tilsett et egg og krydder der, og lag små kjøttboller. Del dem i hatter og stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
Gjærfri pizzadeig: 10 enkle oppskrifter
16. Champignoner fylt med skinke
Du kan bruke pølse eller røkt kylling.
Du vil trenge: 12 sopp, 50 g skinke, 20 g persille, krydder, en halv sitron, 80 g smør, 25 g brødsmuler, 4 ss. melk.
Forberedelse: Skill soppbena og finhakk dem, og stek dem deretter i smør med sitronsaft og krydder. Ha et stykke smør i hattene og sett i ovnen på 180 grader i 10 minutter.
Bløtlegg krutongene i melk i et par minutter, klem og bland dem med soppben og hakket skinke. Tilsett greener der, fyll på hattene og sett dem i ovnen i ytterligere 10 minutter.
17. Champignon med suluguni
Sørg for å tilsette aromatiske georgiske krydder.
Du vil trenge: 5 store sopp, 1 tomat, 120 g suluguni, 20 g smør.
Forberedelse: Skill soppbeina og ha et lite stykke smør i hattene. Legg den hakkede tomaten der, og legg de resterende terningene rundt. Dryss over krydder og revet suluguni, og stek soppen i 20 minutter på 200 grader.
18. Bakte sopp med egg og ost
En original oppskrift på en solid frokost. Du kan ta vaktelegg.
Du vil trenge: 3 store sopp, 3 egg, 30 g parmesan, grønn løk.
Forberedelse: Skill beina fra soppen og rengjør hettene fra innsiden. Hell et egg i hver, dryss med krydder og grønn løk, og topp med revet ost. Stek soppen i 20-25 minutter i ovnen på 200 grader.
19. Champignoner fylt med leverpostei
Dryss dem med urter, revet ost, nøtter eller små bær for skjønnhet.
Du vil trenge: 25 champignon, 500 g lever, 1 løk, 1 gulrot, krydder.
Forberedelse: Skill beina fra soppen og finhakk dem med løk. Tilsett revne gulrøtter og fres grønnsakene til de er møre. Stek den hakkede leveren separat, visp alt med en blender og smak til. Ordne pateen over sopphetten og sett den i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
20. Bakt sopp med ris
Nok en allsidig siderett.
Du vil trenge: 500 g champignon, 200 g kokt ris, 1 løk, 1 tomat, 150 ml melk, 30 g smør, 1 ss. mel, 150 g ost.
Forberedelse: Kok risen til den er kokt og ha den i en form. Hakk sopp og løk tilfeldig, stek og legg på toppen. Legg tomatsirkler på dem. Stek mel i smør, tilsett melk og varm sausen til den er jevn og tykk. Hell fatet, dekk med revet ost og stek i ovnen i 20 minutter på 200 grader.