Tror du det er umulig å lage en god kebab på spyd? Men faktisk trenger du bare å vite noen få finesser og hemmeligheter. Vi har allerede tatt vare på dette, og har samlet påviste oppskrifter i vårt utvalg!
1. Kyllingspyd
For at kyllingen ikke skal tørke ut, la den marinere i minst en time.
Du vil trenge: 1 kg kyllingfilet, 100 ml soyasaus eller teriyaki, 50 ml eddik, 2 paprika, krydder, hvitløk, ingefær.
Forberedelse: Skjær kyllingen i middels terninger, topp med soyasaus og krydret eddik, og bland godt. Når den er marinert, grovhakk den fargede paprikaen og legg kjøttet på spyd, vekslende med det.
Pensle kebabene med resten av sausen og legg dem på et bakepapir eller bakeplate. Stek i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter, og ikke glem å snu grillspydene av og til.
2. Svinekebab i ovnen
En svinekjøtt er best - ikke for tørr eller for fet.
Du vil trenge: 700 g svinekjøtt, 150 g løk, 1 ss hver. rømme, tomatpuré, soyasaus, granulat sennep og olivenolje, krydder.
Forberedelse: Bland alle ingrediensene til marinaden og tilsett krydder, hvitløk og ingefær etter smak. Skjær svinekjøttet i mellomstore biter og bland godt med marinaden.
La kjøttet marinere i minst en time, eller bedre, lenger. Skjær løken i tykke halvringer og bytt med de spydde svinekjøttbitene. Legg kebaben på sidene av formen slik at den ikke berører bunnen, hell i litt vann og stek i 40 minutter ved 190 grader, snu den av og til.
3. Biffspyd
Vi tilbyr en original kefir -marinade, hvoretter kjøttet definitivt forblir mykt og saftig.
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 30 ml soyasaus, 100 ml kefir, krydder.
Forberedelse: Skjær biffen i middels terninger, topp med kefir og soyasaus, smak til og rør. La kebaben marinere i et par timer, og legg deretter på grillspyd og legg den på en stekeplate. Stek på 180 grader i omtrent en time, snu kjøttet av og til.
10 oppskrifter på deilige svineribbe i ovnen
4. Lammespyd i ovnen på spyd
Ikke bli overrasket, men du trenger en boks til denne oppskriften.
Du vil trenge: 1 kg lam, 300 g løk, 500 ml kullsyreholdig mineralvann, krydder.
Forberedelse: Skyll lammet godt og skjær i små biter. Gni kjøttet grundig med krydder slik at det er mettet med smaker og aromaer. Tilsett hakket løk, bland igjen, fyll med mineralvann og la stå i kjøleskapet under plastfolien over natten.
Legg litt marinadeløk på bunnen av en 3-liters krukke. Legg lammestykkene tett på spydene og sett inn på samme sted. Dekk glasset med folie, lag et par punkteringer og sett det i den kalde ovnen. Slå den på 200 grader og stek lammet i en time.
5. Kalkunspyd i ovnen
Saftig kalkun passer godt til de samme saftige cherrytomatene.
Du vil trenge: 500 g kalkunfilet, 50 ml soyasaus, 1 ss. tomatpuré, 1 ss. rømme, 1 ts. dijonsennep, krydder, cherrytomater.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, rømme, tomat, sennep og krydder etter smak. Skjær kalkunen i porsjoner og marinér i en time. Skjær kirsebæret i to og skiftevis med syltet kalkun.
Ha kebaben i en ildfast form og stek i 30-40 minutter på 180 grader. I løpet av denne tiden må den snus 1-2 ganger. Helt på slutten kan du lett strø kalkunen med revet ost.
15 enkle oppskrifter på bananpai
6. Kaninspyd
En utsøkt rett og samtidig - frelse for alle som følger figuren og riktig ernæring.
Du vil trenge: 600 g kanin, 2 fedd hvitløk, 1 ts hver. paprika, salt, pepper og appelsinskall, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skjær det møre kaninkjøttet i tynne strimler og legg straks på spydene med trekkspill.Bland olivenolje med skall, hakket hvitløk og paprika, pensle kjøttet og la det marinere under plast i 3 timer. Legg spydene på et smurt bakeplate og sett spydene i ovnen i 20-30 minutter på 170 grader. Vend om etter 15 minutter.
7. Grill med grønnsaker i ovnen på spyd
Du kan ta kjøtt og grønnsaker, men bare juster steketiden. Vi foreslår at du starter med kylling!
Du vil trenge: 800 g kylling, 3 tomater, 3 løk, 1 courgette, 3 paprika, 300 ml yoghurt, 2 fedd hvitløk, urter, krydder.
Forberedelse: Kombiner yoghurt med hvitløk, krydder og hakkede urter. Mariner kyllingbiter med løkringer i i minst en halv time. Hakk alle grønnsakene tilfeldig i biter på omtrent samme størrelse og bytt med kylling på spyd.
Legg kebaben på folie, pakk den inn i den og sett den i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter. Rull ut folien 10 minutter før slutt for å brune kjøttet og grønnsakene.
8. Champignonshashlik i ovnen
Her er en så original oppskrift på å lage aromatiske og smakfulle sopp!
Du vil trenge: 300 g champignon, 2 ss vegetabilsk olje, 2 ss. soyasaus, 1 ts. sitronsaft, 1 fedd hvitløk, urter, krydder og urter.
Forberedelse: Skyll soppen godt, ha dem i en pose og tilsett krydder, hakkede urter, knust hvitløk og alle de andre ingrediensene.
Rist posen godt slik at soppen blir jevnt dekket med marinaden, og la den stå i den i minst en halv time. Legg deretter soppen på grillspyd, fordel på pergament eller folie og stek i 15 minutter ved 200 grader.
Fransk kjøtt i ovnen: 8 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
9. Grønnsaksspyd
Vegetarisk eller mager kebab - fra noen grønnsaker!
Du vil trenge: 1 løk, 3 paprika, 5 cherrytomater, 100 g courgette, 100 g courgette, 100 g aubergine, et par store blomkålblomstrer, 40 ml olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tilfeldig i omtrent de samme og ganske store biter. Kast dem med olje og krydder, og drypp eddik eller sitronsaft om ønskelig. Ha grønnsakene på grillspyd, legg dem i en ildfast form og stek i ca 20 minutter på 200 grader.
10. Shish kebab på spyd i varm glasur
En litt mer kompleks oppskrift, men absolutt verdt det.
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 1 courgette, 3 løk, 1 pepper, 5 champignon, 1 ss hver. smør og vegetabilsk olje, 1 ss. honning, 4 fedd hvitløk, 2 ss. soyasaus, halv varm pepper, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet og grønnsakene i omtrent like store terninger, paprikaen i ringer og del soppen i to. Legg på spyd og stek alt lett i en panne i en blanding av to oljer. Ha kebabene i en ildfast form og stek i 20 minutter på 180 grader.
I løpet av denne tiden kombinerer du honning, soyasaus, krydder og knust hvitløk og lar det trekke i 5 minutter. Smør kebabene med denne glasuren og sett dem i ovnen i 15-20 minutter til.