Delikate ribber er gode til middag og til et festlig bord. Bare nå kan det være vanskelig å tilberede dem, og for første gang er det generelt vanskelig å forstå hvordan de skal nærme seg dem. Så behold 10 trinn-for-trinn svinekjøttoppskrifter i ovnen!
1. Svineribbe i honning-hvitløkssaus
Jo lenger du holder ribba i ovnen, jo mykere blir de.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 5 ts. honning, 4 fedd hvitløk, 1 ts hver. paprika, gurkemeie og sennep, 2 laurbærblader, 2 kanelstang, 0,5 kopper vann, salt og pepper, vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Del ribbeina i biter, salt og pepper og la stå i 20 minutter.
2. Dypp dem i paprika og gurkemeie med vegetabilsk olje og gni godt. Topp laurbærblad, kanel og sennep, og sett i ovnen på 180 grader i en time.
3. Løs opp honning i varmt vann, tilsett knust hvitløk og hell ribbe med denne blandingen. Sett retten i ovnen i 20 minutter til.
2. Svinekjøtt med karry i ovnen
Karrytomat -sennepsmarinaden gir ribbeina en fyldig smak.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 5 ss. soyasaus teriyaki, 2 ts tomatpuré, 2 ss Dijonsennep, 0,5 ts hver paprika og svart pepper, 3 fedd hvitløk, 1 ts hver. karri og timian.
Forberedelse:
1. Del ribbeina i segmenter og forbered marinaden med alle ingrediensene.
2. Ha ribba i en pose med marinade, rør og sett i kjøleskap i en time.
3. Stek i ermet i en time på 160 grader. Skjær ermet og stek i ytterligere 10-15 minutter på 200 grader for en fin skorpe.
3. Svinekjøtt med tkemalisaus
Den aromatiske tkemalisausen med sine uttrykksfulle søte og sure noter kombineres ideelt med svinekjøtt.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 3 ss. tkemali, 3 ss. yoghurt, 3 ss. soyasaus, salt, grønnsaker etter smak.
Forberedelse:
1. Bland alle ingrediensene til marinaden og tilsett favorittkrydderne om ønskelig.
2. Strip ribbeina og marinér dem i kjøleskapet i 2 timer, eller bedre hele natten.
3. Skjær grønnsakene i store biter og legg dem i ribber på toppen.
4. Fyll med resten av sausen og stek i ca 50 minutter på 200 grader under folie, og deretter en halv time til uten.
Poteter med kjøtt i ovnen: 15 enkle og deilige oppskrifter
4. Svinekjøtt med salvie i ovnen
Du kan legge til duftende greener.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 1,5 ts. honning, 1 ts. adjika, 2 ss. eddik, 3 ss. olivenolje, 1 ts. paprika, 2 fedd hvitløk, 0,5 ts hver. salt, svart pepper og varm pepper, salvie.
Forberedelse:
1. Bland smør, adjika, honning og krydder til det er jevnt og marinér ribbeina i minst en time.
2. Ha dem i en form, fordel salvieblader på toppen og dekk med folie.
3. Stek en time på 190 grader, fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter.
5. Svineribbe med kvede og epler
Her og den uvanlige smaken på ribbeina, og umiddelbart ferdiglaget garnityr!
Du vil trenge: 1 kg svineribbe, 2 kvede, 1 eple, 2 gulrøtter, sort og allehånde, salt.
Forberedelse:
1. Dypp ribba i pepper og salt, og la det stå i 20 minutter.
2. Skjær gulrøttene i terninger, eplet i skiver og kvitten i terninger.
3. Ordne gulrøtter, ribber, epler, ribber og kvede i en form. Hell i ca 200 ml vann og dekk med folie. Stekes i ovnen i 1,5 timer på 180 grader.
Ovnsretter: 20 raske og deilige oppskrifter
6. BBQ svinekjøtt
En annen variant av den salte marinaden for ribbe i ovnen.
Du vil trenge: 750 g svineribbe, 3 ss. soyasaus, 2 cm ingefærrot, 1 chilipepper, 1 ss hver sesamolje og tomatsaus, 1 ts hver paprika og hvitløkspulver, salt, sesamfrø.
Forberedelse:
1. Riv ingefæren, finhakk chilien og bland med resten av ingrediensene til marinaden.
2. Ha ribba i marinaden og sett i kjøleskap under plast i 2 timer. Salt en halv time før tilberedning.
3. Stek ribba i ovnen i ca 50 minutter ved 180 grader under folien, og deretter ytterligere 15 ved 200 uten. Dryss over sesamfrø før servering.
7. Svineribbe i soyasaus
Soyasaus brukes i nesten alle marinader, men i denne oppskriften er det den virkelige stjernen.
Du vil trenge: 1,5 kg svinekjøtt, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. malt chili og ingefær, 8 fedd hvitløk, en halv løk, 200 ml soyasaus.
Forberedelse:
1. Bland alle ingrediensene til marinaden, hakk løk og hvitløk og tilsett det samme.
2. La ribbeina stå i sausen over natten eller minst 4 timer.
3. Legg ribbeina uten løk og hvitløk på pergament og sett dem i ovnen på 160 grader i 2 timer.
8. Svinekjøtt i rømme og saltlake
Du har definitivt ikke prøvd dette hjemme hos deg!
Du vil trenge: 1,5 kg svinekjøtt, 300 g syltede agurker, 300 g løk, 400 g rømme, 100 ml agurk pickle, 1 ts. sennep, en klype salt.
Forberedelse:
1. Hakk løk og agurker tilfeldig, rør med ribben og la stå i kjøleskapet i en time.
2. Ha ribba i en form og sett i ovnen på 160 grader under folie i 3 timer.
3. La kjøttet avkjøles uten å fjerne folien. Fjern løk og agurker og stek ribbeina i en tørr stekepanne til de er gylne. Overfør dem tilbake til skjemaet.
4. Bland sausen, kok opp og hell over ribben. Stek i ytterligere 10 minutter ved 180 grader.
15 enkle oppskrifter på bananpai
9. Svinekjøtt i surkål
En uvanlig kombinasjon gir det samme uvanlige resultatet!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 1 kg surkål, 2 hvitløk, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 løk, 150 g bacon, tørket sopp eller bær etter smak, 4 laurbærblader, 4 fedd, svisker, 1 ts. karvefrø, 2 ts. merian, salt og pepper.
Forberedelse:
1. Salt ribbeina og stek dem i vegetabilsk olje, og sett deretter til side.
2. Stek baconet i samme stekepanne med løk og revet hvitløk. Tilsett kålen med alle krydderne i noen minutter.
3. Ha halvparten av kålen i en form, legg ribba på toppen, og deretter resten av kålen. Ordne sopp, bær og svisker og dekk til med folie.
4. Stek ribba i ovnen i 2 timer på 180 grader.
10. Festlig krone av svinekjøtt
Den beste serveringen av svinekjøtt til det festlige bordet!
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 4 ss. soyasaus, havsalt, 3 ss. rørsukker, 3 poteter, 1 løk, 2 ss. vegetabilsk olje, pepper.
Forberedelse:
1. Skjær ut små områder med kjøtt mellom ribbeina slik at beinene blir litt synlige. Skjær av resten også.
2. Mariner ribbeina i 3 ss. soyasaus, halvt sukker og salt i en time.
3. Vik ribbeina rundt en passende form, skrap kantene med tannpirkere og bind dem med tråd. Dekk med folie og stek i 40 minutter på 180 grader.
4. Hakk resten av kjøttet, marinér i resten av sausen med sukker og krydder, og stek det deretter med hakkede poteter og løk.
5. Ta formen ut av ribbeina og fyll tomrommet med poteter og kjøtt. Sett i ovnen i ytterligere 15 minutter ved 190 grader.