Har du ikke tid til å finne på et flerretters måltid? Da vil biffsalaten komme til unnsetning. Den forbereder seg raskt, og ingrediensene kan være veldig forskjellige. Her er 20 flotte oppskrifter for enhver smak!
1. Salat med biff og røde bønner
En slik salat kan godt erstatte en fullverdig matbit.
Du trenger: 300 g kokt biff, 1 boks hermetiske bønner, 1 løk, 1 paprika, en halv persille, 3 ss. olivenolje, sitronskive, salt og malt svart pepper.
Forberedelse: Hakk biff, paprika, løk og persille. Bland alt i en bred salatbolle, tilsett vaskete bønner, olje, sitronsaft, salt og pepper.
2. Salat med biff og grønnsaker
Det er praktisk å male nøtter i en blender.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 2 tomater, 2 agurker, 1 paprika, 80 g pinjekjerner, 3 ss. olivenolje, salt, malt svart pepper, en halv haug koriander.
Forberedelse: Stek biffen i en varm skillet i 3-4 minutter på hver side. Avkjøl og skjær i små skiver. Hakk agurker, paprika, tomater og koriander. Bland alt, tilsett salt, pepper og olje. Dryss salaten med hakkede nøtter på toppen.
3. Oksekjøtt og spinat salat
Rist den vaskede spinaten og tørk med en serviett for å fjerne overflødig fuktighet.
Du vil trenge: 250 g biff, en halv haug med spinat, en kvist cherrytomat, 1 agurk, en håndfull pinjekjerner, 2 ss. soyasaus, 40 ml olivenolje, grovt salt, pepper.
Forberedelse: Skjær kjøttet i små biter, marinér i soyasaus i en halv time, og stek deretter. Hakk tomatene og agurkene, riv spinaten med hendene. Bland alt, tilsett salt, pepper og nøtter.
4. Varm salat med ruccola og biff
Server den varme salaten på en varm tallerken for å holde kjøtt og grønnsaker varme lenger.
Du vil trenge: 100 g ruccola, 300 g storfekjøtt, 3 tomater, 150 g myk ost, 2 rosmarinkvister, 2 ss. soyasaus, 2 ss olivenolje, 30 g smør, salt og malt svart pepper.
Forberedelse: Stek kjøtt med rosmarin i smør, avkjøl og hakk. Bland ruccola med hakkede tomater og ost. Salt, pepper, tilsett olje og legg på en tallerken. Topp med biff- og soyasausfelt.
5. Salat med biff og pickles
Salaten ser veldig lys og deilig ut!
Du vil trenge: 300 g kokt biff, 2 pickles, 1 søt løk, 1 paprika, 2 fedd hvitløk, en håndfull oliven, 3 ss. vegetabilsk olje, basilikum, malt pepper, salt.
Forberedelse: Hakk biff, agurk, løk, paprika og oliven. Bland alt, tilsett hakket hvitløk, olje, pepper og salt. Pynt salaten med en kvist basilikum.
20 fiskesupper som hele familien vil elske
6. Salat med storfekjøtt "Holiday"
Selv lettsaltede agurker kan brukes i denne oppskriften.
Du vil trenge: 250 g kokt biff, 2 syltede agurker, 150 g mais på boks, 2 kokte poteter, løk, 100 ml majones, salt og malt pepper etter smak.
Forberedelse: Skjær biff, agurk og poteter i terninger, løk i halve ringer. Bland alle ingrediensene, salt og pepper og smak til med salat med majones.
7. Lagdelt biff- og ostesalat
Salaten kan samles i porsjoner eller på en stor felles tallerken.
Du vil trenge: 250 g kokt biff, 150 g hard ost, 1 løk, 2 kokte egg, 1 ts. sitronsaft, 3 ss. majones, salt, malt pepper, urter til pynt.
Forberedelse: Skjær biff og egg i terninger, riv ost. Hakk løken og dryss med sitronsaft. Saml salaten i følgende rekkefølge: løk med majones, kjøtt, egg og ost. Husk å smøre hvert lag med majones. Dekorer toppen med en grønnkvist.
8. Koreansk biff- og gulrotsalat
Du kan kjøpe koreanske gulrøtter i butikken eller lage din egen.
Du vil trenge: 300 g kokt biff, 200 g koreanske gulrøtter, 150 g hermetisk mais, 1 løk, 3 ss.majones, salt og pepper etter smak.
Forberedelse: Skjær kjøttet i terninger, løk i halve ringer. Bland alt med gulrøtter, tilsett salt, pepper og majones.
9. Biff- og kålsalat
Du kan også bruke yoghurt eller rømme som dressing.
Du vil trenge: 250 g kokt storfekjøtt, 200 g kinakål, 1 agurk, 100 g hard ost, 80 ml majones, malt pepper, salt og dill til pynt.
Forberedelse: Hakk biff, agurk og ost, hakk kålen. Rør i maten, tilsett salt, pepper og majones. Pynt salaten med en kvist dill før servering.
10. Salat med biff, grønnsaker og sesamfrø
Sesamfrø kan tørkes i en skillet, så det blir mer duftende.
Du vil trenge: 300 g stekt biff, 200 g salatblanding, 1 paprika, 1 gulrot, 1 agurk, 2 ss. sesamfrø, 2 fedd hvitløk, 2 ss. soyasaus, 30 ml vegetabilsk olje, 1 ts. eddik, havsalt.
Forberedelse: Hakk biff, pepper og agurk, raspede gulrøtter. Bland alle ingrediensene, tilsett salat, hakket hvitløk og sesamfrø. Bland soyasaus, olje, eddik og salt separat. Tilsett dressingen i salaten og rør.
20 røkt pølsesalater som vil lyse ethvert bord
11. Parmesan og okse salat
Hvis du ikke har en spesiell parmesankniv, kan du bare rive den på et fint rivjern.
Du vil trenge: 300 g bakt biff, 80 g parmesanost, 4 små tomater, en halv haug ruccola, malt svart pepper, salt og olivenolje.
Forberedelse: Hakk biff og tomater, tilsett ruccola, pepper, salt og olje. Legg alt på et fat og tilsett osteskivene.
12. Salat "Olivier med biff"
Klassisk salat med deilig biff.
Du vil trenge: 300 g kokt storfekjøtt, 2 kokte poteter, 1 kokt gulrot, 2 syltede agurker, 100 g hermetiske erter, 2 kokte egg, 100 ml majones, salt og malt pepper.
Forberedelse: Hakk kjøtt, poteter, gulrøtter, agurker og egg. Bland alt med vaskete erter. Tilsett salt, pepper og majones. Legg salaten på et fat og pynt.
13. Salat med biff, tomater og paprika
Hvis du ønsker det, kan du tilsette tørket eller frisk basilikum i salaten.
Du vil trenge: 250 g kokt biff, 3 tomater, 1 paprika, 1 løk, 3 kvister koriander, 50 ml olivenolje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær biff og pepper i strimler, tomatene i tepper, løken i halve ringer. Bland, tilsett hakkede urter, salt og pepper. Smak til salaten med olje.
14. Salat med storfekjøtt og asparges
Kok aspargesen ikke lenger enn 7-10 minutter.
Du vil trenge: 200 g storfekjøtt, 200 g asparges, en kvist cherrytomater, 50 g spinat, 3 ss. olivenolje, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Stek kjøttet i 4 minutter på hver side ved høy varme, avkjøl og hakk. Kok aspargesen i saltet vann, del tomatene i to. Legg på en tallerken spinat, asparges, tomater, salt og drypp med olje. Legg kjøttet på toppen.
15. Klassisk chafansalat med biff
Det er veldig praktisk, alle kan lage en salat av de presenterte ingrediensene etter eget ønske.
Du vil trenge: 250 g storfekjøtt, 2 poteter, 1 bete, 1 gulrot, 150 g kinakål, 100 ml majones, salt, pepper, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær biffen i strimler, dryss over krydder og stek til den er mør. Hakk poteter og stek i vegetabilsk olje. Riv rødbeter, salt, pepper og smak til med olje. Hakk kålen, salt og bland med smør. Riv gulrøtter, tilsett salt, pepper og olje.
Legg kjøtt, rødbeter, poteter, gulrøtter og kål i separate lysbilder på en tallerken. Legg majones i midten.
Hvordan lage biff ratatouille: 8 raske og deilige oppskrifter
16. Salat med biff, ruccola og sopp
For å gjøre biffen saftig, la den stå i 15 minutter i vannet der den ble tilberedt.
Du vil trenge: 200 g kokt biff, 50 g ruccola, 200 g stekt sopp, 80 g valnøtter, 2 ss olivenolje, salt, pepper.
Forberedelse: Bland hakket biff med ruccola, sopp og nøtter. Tilsett salt, pepper og olje. Rør forsiktig og legg på et fat.
17.Salat med grønne erter og biff
Hermetiske erter eller unge erter kan brukes.
Du vil trenge: 1 boks hermetiske erter, 250 g kokt biff, 1 agurk, 1 løk, 3 ss. majones, salt, malt pepper, en halv haug med urter.
Forberedelse: Hakk biff, agurk, urter og løk. Bland alt med vasket erter, salt og pepper. Smak salaten til med majones.
18. Biff- og druesalat
Platen ser vakre druer i forskjellige farger og størrelser.
Du vil trenge: 300 g kokt storfekjøtt, 200 g druer, 5 bladsalat, en håndfull valnøtter, 5 persille stilker, 1 ts. Dijonsennep, 2 ss olivenolje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær kjøttet i strimler og del druene i to. I en separat beholder kombinerer du olje, sennep, hakkede urter, salt og pepper. Hell denne dressingen over biffen og la stå i 10 minutter.
Legg salatblader på en tallerken, legg kjøtt og druer i hauger på toppen.
19. Royal salat med biff og granateplefrø
Blåost kan erstattes av Philadelphia eller Mozzarella.
Du vil trenge: 250 g storfekjøtt, 150 g blåmuggost, et halvt glass granateplefrø, 100 g salatblanding, 1 løk, 1 paprika, 50 ml olivenolje, havsalt, malt svart pepper.
Forberedelse: Stek biffen i en skillet i 3 minutter på hver side. Avkjøl, skjær i terninger. Skjær osten i terninger, løken i halve ringer, paprikaen i strimler. I en bred salatbolle kombinerer du granateple, biff, løk, salat, ost og pepper. Salt, pepper og smak til med olje.
20. Biff, reddik og kålsalat
For at reddik ikke skal smake bittert, skyll den etter rennende vann etter kutting.
Du vil trenge: 200 g kokt storfekjøtt, 2 kokte egg, 1 gulrot, 150 g reddik, 150 g kinakål, 5 kvist urter, sitronskive, salt, 100 ml majones.
Forberedelse: Hakk biff, egg, reddik og kål, revet gulrøtter. Bland alt, tilsett hakkede urter, salt, pepper, sitronsaft og majones. Salat klar!