Alle vet om fordelene med brokkoli, men ikke alle liker smaken. Men vi vet allerede hvordan vi skal fikse det! Vi deler de beste oppskriftene på brokkolisalater som alle definitivt vil like hjemme!
1. Salat med brokkoli og kylling
Du kan koke kyllingen eller steke den i en grillpanne.
Du vil trenge: 250 g kyllingfilet, 300 g brokkoli, middels tomat, en haug spinat, 20 ml soyasaus, 3 ss. olivenolje, salt, svart pepper.
Forberedelse: Kok fileten i saltet vann og skjær den. Brokkoli deles i små blomsterstander og stekes på høy varme. Hakk tomaten, hakk spinaten. Bland alt i en salatbolle, tilsett saus, olje, salt og pepper.
2. Letosalat med brokkoli og pepper
For å holde brokkolien sprø og ikke overkokt, legg den i kaldt vann med is i 30 sekunder etter koking.
Du vil trenge: 300 g rå brokkoli, paprika, hvitløksfedd, 1 ss. eplecidereddik, 30 ml. olivenolje, salt og pepper.
Forberedelse: Kast brokkoli demontert i blomsterstander i kokende saltet vann i 2 minutter. Skjær paprikaen i strimler og stek i olivenolje. Kombiner ingrediensene med hvitløk, smak til med eddik, olje og krydder.
3. Salat med grapefrukt og brokkoli
Når du velger grapefrukt til denne salaten, foretrekker du gule og rødlige.
Du vil trenge: 300 g brokkoli, 1 paprika, 200 g feta, en halv grapefrukt, en haug salat, 2 ss. olivenolje, 1 ts. sitronsaft, grovt salt, linfrø, svart pepper.
Forberedelse: Kok brokkoli og avkjøl. Skjær pepper i strimler og feta i terninger. Skrell grapefrukten og del den i små biter med hendene. Bland alt, tilsett olje, sitronsaft, salt og pepper. Pynt med salatblader, dryss med linfrø på toppen.
4. Salat med brokkoli og avokado
Du kan bruke erter eller hermetiske erter i oppskriften.
Du vil trenge: 0,5 moden avokado, 200 g brokkoli, 1 agurk, 150 g erter, sitronskive, spinatblader, 2 ss. vegetabilsk olje, salt og pepper.
Forberedelse: Demonter brokkolien i buketter og skyll. Skjær avokadoen i skiver og dryss over sitronsaft. Skjær agurken i langsgående strimler. Kombiner brokkoli, avokado og agurk, tilsett vaskete erter og spinat. Smak salaten til med olje, sitronsaft og krydder.
Kostholdssalater: 20 raske og deilige oppskrifter
5. Salat med brokkoli og reddik
En diettsalat som alltid ser veldig lys og appetittvekkende ut.
Du vil trenge: 250 g syltet champignon, 300 g brokkoli, 200 g reddiker, en haug med greener, 3 ss. vegetabilsk olje, salt og krydder etter smak.
Forberedelse: Kok brokkoli i saltet vann i et par minutter, fjern og avkjøl. Hakk sopp, reddiker og urter. Bland alt i en bred salatbolle, smak til med olje, salt og krydder.
6. Salat med rosiner, brokkoli og rømme
Bruk små blomsterstander i salaten, og hold de tykke grenene til suppen.
Du vil trenge: 1 lite brokkolihode, en håndfull valnøtter, 100 g lyse rosiner, 100 g rømme, salt.
Forberedelse: Skjær blomsterstandene i små biter, hakk nøttene. Skyll rosinene med kokende vann. Kombiner produktene, tilsett rømme og salt etter smak.
7. Salat med brokkoli og cherrytomater
Smak til salaten like før servering.
Du vil trenge: 1 brokkolihode, 200 g cherrytomater, en halv hvit løk, en håndfull lyse rosiner, 2 ts. eddik, 3 ss. yoghurt, 2 ss. l. majones, en klype granulert sukker, salt.
Forberedelse: Ta blomsterstandene og skjær dem i små biter. Skjær tomatene i to, løken i ringer. Bland yoghurt, majones, sukker, salt og eddik separat. Kombiner alle ingrediensene forsiktig og tilsett dressingen.
8. Salat med brokkoli og mandelflak
Tørk mandelflingene i ett minutt i en panne.
Du vil trenge: 0,5 hoder brokkoli, 3 ss mandelflak, 3 ss olivenolje, havsalt og paprika.
Forberedelse: Demonter brokkolien i blomsterstander og kok i 2 minutter. Fjern fra kjelen og avkjøl i kaldt vann. Legg grønnsaken forsiktig på en tallerken, dryss med salt og pepper og pensle med olje. Topp med mandelflak.
20 enkle og deilige oppskrifter med brokkoli
9. Varm salat med sopp, brokkoli og bacon
Sørg for å legge salaten på en oppvarmet tallerken!
Du vil trenge: 300 g brokkoli blomsterstander, 200 g bacon, 200 g sopp, et stort hvitløksfedd, olivenolje, havsalt og røkt paprika.
Forberedelse: Kok brokkoli og sopp hver for seg. Hakk baconet og grill det. Hakk hvitløken i tallerkener og stek i olivenolje i 1 minutt. Bland matvarer, tilsett olje, salt og krydder.
10. Sommersalat med brokkoli, agurker og tomater
En rask og forfriskende salat som tar bare 15 minutter å lage.
Du vil trenge: 200 g rå brokkoli, 2 mellomstore tomater, agurk, 1 paprika, 20 ml olivenolje, hvitløksfedd, salt og pepper.
Forberedelse: Skål brokkoliblomstringene med kokende vann. Hakk tomater, paprika og agurk. Bland alt i en salatbolle og tilsett knust hvitløk. Smak til salaten med olivenolje, salt og pepper.
11. Eple- og brokkolisalat
En flott salatoppskrift for de som er interessert i rå mat.
Du vil trenge: 200 g brokkoli blomsterstander, søtt og surt eple, sitronskive, appelsinskive, 50 g mandler, salt, 2 ss. vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, tørket rosmarin og merian.
Forberedelse: Bløtlegg mandlene i 6-8 timer. Skjær eplet i terninger og dryss over sitrusjuice. Kombiner den med brokkoli, nøtter og hvitløk presset gjennom en presse. Smak salaten til med olje, salt og krydder.
12. Brokkoli og pinjekjerner salat
Cherrytomater, mye grønt og pinjekjerner ... Hva kan være enda bedre?
Du vil trenge: 2 kopper brokkoli blomsterstander, kirsebærkvist, haug med spinat, 2 ss. olivenolje, 1 ss dijonsennep, salt, fersk timian, 1 ts. sitronsaft, pepper.
Forberedelse: Damp brokkolien i 3 minutter. Kombiner det med hakkede tomater, spinat, nøtter og urter. Smak salaten til med olje, sennep, sitronsaft og krydder.
13. "Prince" -salat med egg, brokkoli og tomater
Du kan bruke både rømme og majones til dressing.
Du trenger: 2 kokte egg, 3 små tomater, 200 g rå brokkoli blomsterstander, 3 ss. rømme, salt og pepper.
Forberedelse: Hakk brokkoli, tomater og bland med krydder. Legg alt på et fat, pynt med skiver og topp salaten med rømme.
14. Enkel salat med brokkoli og majones
Rør salaten forsiktig for ikke å knuse de delikate blomsterstandene!
Du vil trenge: 300 g fersk brokkoli, 1 stor tomat, 1 paprika, 50 g majones, en klype salt og svart pepper.
Forberedelse: Dypp brokkolien i kokende vann i to minutter. Avkjøl og bland med hakket tomat og pepper. Tilsett krydder og majones.
15. Tyrkia og brokkolisalat
Hvis du ønsker det, kan du koke kjøttet eller steke det i en panne.
Du vil trenge: 200 g brokkoli, 200 g kalkunfilet, fersk agurk, 150 g hard ost, 3 ss. rømme, salt.
Forberedelse: Stek filetene og skjær i relativt store biter. Del brokkolien i små buketter. Skjær agurken i halve ringer og osten i terninger. Bland alt, tilsett rømme og krydder i salaten.