Alle vet om brokkoli, men ikke alle liker det pent. Men vi vet nøyaktig hvordan vi kan hjelpe deg, så vi har samlet 20 flotte oppskrifter som sikkert vil overraske deg!
1. Brokkoli i røren
En lett matbit for alle anledninger.
Du vil trenge: 500 g brokkoli, 2 egg, 0,5 kopper mel, krydder.
Forberedelse: Demonter brokkoli i blomsterstander og kok i 3-5 minutter. Pisk egg med en visp, tilsett 100 ml vann, mel og krydder. Dypp brokkoli i røren og stek.
2. Brokkoli i rømme
Tilberedning i en panne på mindre enn en halv time.
Du vil trenge: 250 g brokkoli, 30 g løk, 1 fedd hvitløk, 200 g rømme, krydder, urter, 1 ss. mel.
Forberedelse: Kok brokkoliblomstringene i kokende vann i 3 minutter. Finhakk løk og hvitløk, stek til den er myk og tilsett rømme med krydder. Kok opp sausen, tilsett mel, rør rundt, ha i brokkoli -blomsterstandene og varm opp i et par minutter.
3. Brokkoli i tomat
Velg hvilken tomatsaus du liker.
Du vil trenge: 150 g brokkoli, 30 g sopp, 80 g tomatsaus, en håndfull nøtter, krydder, urter.
Forberedelse: Kok brokkolien i et par minutter, og stek soppene i tynne skiver i løpet av denne tiden. Tilsett blomsterstander til soppen, bland, topp med tomatsaus og smak til. Stek retten til den er mør og dryss med nøtter.
4. Ovnsbakt brokkoli
Også av en grunn, men på en pute med appelsiner.
Du vil trenge: 2 hoder med brokkoli, 150 g yoghurt, 0,5 sitroner, krydder, 2 appelsiner, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Bland saften av 1 appelsin, olje og krydder etter smak. Legg de resterende appelsinskivene i en panne og brokkoli på toppen av dem. Fyll med dressing, dekk med folie og stek i 25 minutter på 200 grader, og deretter ytterligere 15 minutter uten folie. Kombiner yoghurt med sitronsaft og krydder og felt med brokkoli før servering.
5. Kylling med brokkoli
Diettgryte for en lett og sunn middag.
Du vil trenge: 400 g brokkoli, 400 g kylling, 1 glass fløte, 150 g ost, krydder.
Forberedelse: Demonter brokkolien i blomsterstander og kok i 5 minutter, og finhakk kyllingen og stek. Legg dem lagvis i en form, topp med fløte og krydder og dryss med revet ost. Stekes i 20-25 minutter i ovnen på 180 grader.
12 enkle oppskrifter på hvordan du kan lage rekefunchose
6. Brokkoli med kjøttdeig
En mer mettende og omfattende versjon av brokkoligryten.
Du vil trenge: 400 g brokkoli, 300 g kjøttdeig, 1 tomat, 4 egg, 250 ml fløte, 100 g ost, 20 g smør, krydder.
Forberedelse: Stek kjøttdeigen med krydder til den er halvstekt. Kok brokkolien lett og ha den i en form. Ha over hakket kjøtt og et par skiver smør, topp med pisket egg og fløte, og topp med revet ost. Stek i ca 20 minutter ved 190 grader, legg tomatskiver på toppen, og stek i ytterligere 10-15 minutter.
7. Brokkoli med grønnsaker
En rask, mager vegetarisk oppskrift.
Du vil trenge: 500 g brokkoli, 3 tomater, 1 pepper, 1 gulrot, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Riv gulrøttene, finhakk løken og stek. Tilsett et sugerør, og etter 5 minutter - brokkoli blomsterstand og tomatbiter. Fortsett å steke grønnsakene til de er møre og møre.
8. Fisk med brokkoli
Brokkoli passer spesielt godt til rød fisk.
Du vil trenge: 350 g brokkoli, 400 g fisk, 1 sitron, grønn løk, krydder, olivenolje.
Forberedelse: Pensle fiskeskivene med krydderoljen og legg dem i en form på avstand fra hverandre. Dryss med saften av en halv sitron, og skjær resten i skiver og fordel det. Legg brokkoli blomsterstander på toppen, dryss med grønne løk, og stek i 15-20 minutter ved 200 grader.
9. Brokkoli, panert
Den sprø paneringen er veldig original med kålens tekstur.
Du vil trenge: 1 kg brokkoli, 4 egg, 50 g mel, 50 g brødsmuler, krydder, 2 fedd hvitløk.
Forberedelse: Kok brokkoli i 2-3 minutter i kokende vann. Pisk egg med krydder og hvitløk, og bland mel med brødsmuler.Dypp blomsterstandene først i egget, og deretter i paneringen, og stek.
10. Brokkoli og grønne bønner salat
Hemmeligheten ligger ikke bare i kombinasjonen av ingredienser, men også i dressingen.
Du vil trenge: 1 brokkolihode, 450 g grønne bønner, 1 haug med grønne løk, 1 eggeplomme, 1 ts. eddik, 1 sitron, krydder, 150 ml olivenolje.
Forberedelse: Finhakk den hvite delen av løken og bland i en blender med eggeplomme, eddik, sitronsaft, krydder, skall og 100 ml olje. I den resterende oljen skal du steke brokkoli -blomsterstandene og grønne bønner, og etter 10 minutter tilsett de grønne løkene. Fjern grønnsakene fra varme og åker med dressing.
Hermetisert tunfisksalat: 12 deilige oppskrifter
11. Syltet brokkoli
Den tilberedes etter samme prinsipp som koreanske gulrøtter.
Du vil trenge: 400 g brokkoli, 0,5 løk, 1 gulrot, 1 fedd hvitløk, 2 ss. eddik, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ts. sukker, krydder.
Forberedelse: Hell kokende vann over brokkoliblomstringene og la stå i 5-7 minutter. Kombiner eddik, olje, knust hvitløk, sukker og krydder. Hakk løk med gulrøtter og topp med marinaden. Avkjøl brokkoli i kaldt vann, send dit, rør og la stå i 5-6 timer.
12. Pasta med brokkoli
Kremet saus utfyller denne kombinasjonen perfekt.
Du vil trenge: 400 g brokkoli, 170 g pasta, 2 bearbeidede oster, 1 glass fløte, 1 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok brokkoli blomsterstander i 5 minutter, og kok deretter pastaen i dette vannet. Varm opp fløten, tilsett hvitløk, krydder og bearbeidet ost til dem, og varm opp til den er oppløst. Ha brokkolien i sausen, rør og hell over pastaen.
13. Ris med brokkoli
En av de mest effektive oppskriftene på ris med grønnsaker.
Du vil trenge: 400 g brokkoli, 1 glass ris, 1 gulrot, 1 pastinakk, 1 varm pepper, 1 purre, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær gulrøtter og pastinakk i terninger, stek til de er myke, og tilsett løken. Etter et par minutter, tilsett vasket ris til grønnsakene, rør om, smak til og dekk til med varmt vann. Stek på svak varme i ca 15-20 minutter, og tilsett krydder, paprika og urter på slutten.
14. Brokkoli og mais salat
En smart, festlig, men veldig rask salat.
Du vil trenge: 150 g brokkoli, 100 g mais, 100 g cherrytomater, 50 g salatblader, 1 ss. olivenolje, 1 ss sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Kok små brokkoli blomsterstander lett og hell over med isvann. Hakk tomatene tilfeldig, bland alle ingrediensene og drypp med olje, sitronsaft og krydder.
15. Kremet brokkoli og spinatsuppe
Det er så vakkert grønt at det er vanskelig å tro!
Du vil trenge: 500 g brokkoli, 300 g spinat, 250 ml fløte, 2 løk, 150 g ost, 1 liter vann, krydder.
Forberedelse: Damp brokkolien og bruk resten av vannet i gryta. Stek løken med spinat til den er myk, med en porsjon vann og skrott i 15 minutter. Tilsett vann igjen, visp alt med en blender sammen med brokkoli, tilsett fløte og revet ost, og varm til suppen er glatt.
Kakekrem: 10 enkle og deilige oppskrifter
16. Bokhvete med brokkoli og syltet sopp
Denne retten kan serveres kald i stedet for salat.
Du vil trenge: 1 kopp bokhvete, 100 g brokkoli, 100 g syltet sopp, 1 pepper, 1 agurk, oliven, krydder, 1 ss. eddik, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Kok bokhvete, finhakk agurker, sopp og paprika, og hakk oliven. Demonter brokkoli i små blomsterstander, kok i et par minutter, hell over kaldt vann og send til resten av ingrediensene. Krydre bokhveten og krydre den med eddik og olje.
17. Brokkolisuppe med egg
Enkel lakonisk suppe med et minimum av produkter.
Du vil trenge: 700 g brokkoli, 1 potet, 1 gulrot, 2 egg, 1 liter buljong, 50 g ost, krydder.
Forberedelse: Hakk poteter og gulrøtter og kok i buljongen til de er møre. Tilsett brokkoli og kok i ytterligere 5 minutter. Hell de piskede eggene i suppen i en tynn stråle, rør av og til, og ta av varmen etter et minutt. Smak til og dryss revet ost ved servering.
18. Potet- og brokkolisalat
Overraskende nok er brokkoli egnet selv til solrike salater.
Du vil trenge: 300 g brokkoli, 2 gulrøtter, 2 poteter, smør, 3 ss. olivenolje, 1 ts.eddik, 1 sitron, 1 ts. sennep, krydder.
Forberedelse: Skjær poteter og gulrøtter i terninger, kok opp og bland med smør. Demonter brokkolien i blomsterstander, kok i et par minutter og ha i resten av grønnsakene. Bland ingrediensene til dressing og salatfelt.
19. Brokkoli med reker
Tilsett eventuelt en skje med lime eller sitronskall.
Du vil trenge: 600 g brokkoli, 500 g reker, 50 ml soyasaus, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok brokkoliblomstringene i 3-4 minutter og avkjøl i kaldt vann. Stek rekene med hvitløk og krydder i 5 minutter, hell i soyasausen og rør. Tilsett brokkoli der og kok alt sammen i 2-3 minutter til.
20. Brokkoli med aubergine
En allsidig gryte med en veldig rik smak.
Du vil trenge: 200 g brokkoli, 2 auberginer, 150 g sopp, 1 løk, 100 g revet ost, 1 glass rømme, 3 ss. smør, krydder.
Forberedelse: Skjær aubergine i terninger, salt og press etter 20 minutter. Kok brokkoli i 3-5 minutter, finhakk løken og stek. Tilsett auberginen i løken og stek videre i 15 minutter. Stek sopp og brokkoli hver for seg, bland alle grønnsakene og ha dem i en form. Hell i rømme med krydder og revet ost, og stek i 20-25 minutter på 200 grader.