Å lage en deilig og smakfull fiskepai er mye enklere enn det ser ut ved første øyekast. Og vi er klare til å demonstrere dette tydelig, så vi har samlet 15 av de beste oppskriftene med forskjellig deig og fyll!
1. Fiskepai på kefir
Dette er en veldig rask, daglig oppskrift som krever nesten ingen innsats. Bruk hermetisk fisk eller kjøttdeig til å fylle paien.
Du vil trenge: 200 g fisk, 2 egg, 1 kopp kefir, 2,5 kopper mel, salt, en klype brus, grønne løk.
Forberedelse: Tilsett brus til litt varm kefir, salt og tilsett mel der. Rør deigen gradvis - den blir som pannekaker. Kombiner hakket fisk med hakket løk og kokte egg. Hell litt av deigen i formen, legg ut fyllet og dekk til med resten av deigen. Stekes i en halv time på 180 grader.
2. butterdeig fiskepai
Ferdig lagdeig er også flott.
Du vil trenge: 500 g butterdeig, 800 g fisk, 3 ss. tomatsaus, 1 løk, 3 egg, 1 gulrot, 150 g ost, 4 ss. majones, krydder.
Forberedelse: Damp fisken lett i ca 8 minutter og skjær den i biter. Kok og grovegg eggene, bland revet ost med majones, og stek løken med raspede gulrøtter.
Kjevle ut deigen, pensle i midten med tomatsaus og legg fyllet i lag: egg, fisk, grønnsaker, ost og majones. Dryss alt underveis med krydder, pakk inn rullen og la den stå under plastfolien i 15 minutter. Stekes i 25 minutter ved 180 grader.
3. Fiskepai fra mørdeig
Tilsett saftige grønnsaker, for eksempel tomater eller courgetter, til fyllet, om ønskelig.
Du vil trenge: 200 g mel, 100 g smør, 4 ss. vann, en klype salt, 250 g fisk, 1 løk, 4 ss. rømme, 1 egg, 1 haug med urter, krydder, 1 eggeplomme, sesamfrø.
Forberedelse: Skjær det kalde smøret i terninger og mal det med mel og salt i små smuler. Tilsett isvann, elt deigen og sett i kjøleskap i en halv time. Skjær fisken i middels biter og bland med krydder, hakket løk, urter, rømme og egg.
Kjevle ut deigen til en form, form sidene og legg ut fyllet. Pensle kaken med eggeplomme og dryss over sesamfrø, og sett den deretter i ovnen på 190 grader i 35 minutter.
4. Fiskepai med gjærdeig
Det viser seg en veldig rød og vakker kake.
Du vil trenge: 1 glass melk, 4 glass mel, 1 pose gjær, 1 egg, 1 ts. sukker, 3 ts. vegetabilsk olje, 600 g fisk, 2 løk, krydder.
Forberedelse: Løs opp gjæren med sukker i varm melk og la stå i 15 minutter. Bland det med siktet mel og salt, tilsett sammenpisket egg, vegetabilsk olje og la deigen stå varm i en time.
Hakk og surr løkene og skjær fisken i terninger. Del deigen i to deler, kjevl ut tynt og legg fyllet på en av dem, og dryss med krydder på toppen. Dekk kaken med det andre laget og form de vakre kantene. Stekes i ca 50 minutter i ovnen på 180 grader.
Apple Pie: 15 raske og deilige oppskrifter (trinn for trinn)
5. Fiskepai med majones
Majonesdeig er alltid myk, øm og smelter i munnen.
Du vil trenge: 400 g fisk, 180 g mel, 200 g majones, 200 g rømme, 2 egg, 1 ts hver. bakepulver og salt, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Skjær fisken i terninger og bland med salt og krydder. Pisk eggene og tilsett majones med rømme og deretter mel med salt og bakepulver. Dryss med brødsmuler, hell halvparten av deigen, legg ut fyllet og fyll med resten. Stekes i 30-40 minutter ved 200 grader.
6. Hermetisert fiskepai
Velg sardiner, saury eller til og med hermetisert tunfisk.
Du vil trenge: 1,5 kopper rømme, 1,5 kopper melk, 6 egg, 300 g mel, 0,5 ts. brus, 200 g hermetisk fisk, 1 løk.
Forberedelse: Pisk halve eggene med melk, rømme og brus. Tilsett mel og elt deigen litt tykkere enn pannekakene. Tilsett olje fra hermetikk der.
Kok de resterende eggene og hakk dem vilkårlig med løk og hermetisk fisk. Du kan blande fyllet eller legge det i lag. Hell halvparten av deigen i formen, så ha fyllet og fyll i resten.Stekes i 20-40 minutter på 160 grader.
7. Rød fiskepai
En herlig rett som graciøst utfyller festbordet.
Du vil trenge: 500 g butterdeig, 500 g rød fisk, 180 g kremost, 1 dillbunke, 1 egg, en halv sitron, krydder.
Forberedelse: Skjær fisken i strimler og marinér den i sitronsaft og krydder i 40 minutter. Kjevle ut deigen, pensle med kremost og dryss med hakkede urter på toppen. Legg ut fiskefyllet og rull forsiktig rullen. Pensle den med eggeplomme, dryss over sesamfrø og stikk noen hull med en gaffel. Stekes i 20-25 minutter på 180-200 grader.
8. Fiskepai i en stekepanne
Hvis du ikke har tid eller mulighet til å bruke ovnen, er ikke alt tapt! Men du trenger to panner med samme diameter.
Du vil trenge: 200 ml kefir, 560 g mel, 2 egg, 50 g smør, 10 g sukker, en klype salt og brus, 200 g poteter, 200 g hermetisk fisk, grønn løk.
Forberedelse: Kok poteter og riv dem på et grovt rivjern. Pisk egg med salt og sukker, tilsett kefir og smeltet smør. Deretter - brus og siktet mel. Deigen blir myk og litt klissete.
Pensle en skillet med vegetabilsk olje og tilsett halvparten av deigen. Topp med poteter, hakket grønn løk og hermetisk fisk. Dekk kaken med det andre laget med deig og klem kantene. Stek på svak varme, dekket i 20-25 minutter. Dekk den til med en andre skillet, snu den forsiktig og stek til den er gylden, og på den andre siden.
20 Jam Pie -oppskrifter som vil elske deg
9. Fiskepai med sild
En veldig original og deilig oppskrift som definitivt vil overraske dine nærmeste.
Du vil trenge: 800 g mel, 150 ml melk. 200 g smør, 1 egg, 1 pose gjær, en klype salt og sukker, 2 sildfileter, 3 poteter, 2 løk, grønn løk, krydder.
Forberedelse: Løs opp gjæren i varm melk med salt og sukker, tilsett egg og rør. Tilsett smeltet smør og tilsett mel gradvis, elt deigen og la den stå varm i en time.
Kok poteter og riv på et grovt rivjern, og finhakk løken. Skrell silda fra beinene og skjær i små biter. Rull halvparten av deigen til en flat kake, legg fyllet i lag, dryss med krydder og dekk med det andre laget med deig. Klem kantene, lag et par hull på toppen, og stek i ca 45 minutter ved 180 grader.
10. Fiskepai med poteter
En full lunsj eller en praktisk og solid matbit.
Du vil trenge: 400 g fisk, 6 poteter, 1 løk, 3 egg, 50 ml melk, 100 g rømme, 300 g mel, en klype brus og salt, 1 ss. sitronsaft.
Forberedelse: Skjær potetene i skiver og salt, hakk fisken tilfeldig og finhakk løken. Visp rømme, melk og egg, tilsett brus og salt tilsatt sitronsaft, og tilsett mel gradvis. Legg poteter, løk og fisk på bunnen av formen, hell deigen og stek i 40-45 minutter på 180 grader.
11. Fiskepai med ris
Fisk med ris er en klassisk kombinasjon som det er umulig å regne feil med.
Du vil trenge: 170 g mel, 100 ml vann, 1 ss. vegetabilsk olje, en klype salt, 80 g ris, 460 g hermetisk fisk, 80 g løk, krydder.
Forberedelse: Kok risen, hakk og stek løken, mos fisken med en gaffel og bland fyllet med krydderne. Løs opp salt i varmt vann, tilsett siktet mel, elt deigen og la stå i en halv time. Rull halvparten av deigen til en form, legg ut fyllet, dekk til med den andre halvdelen og klem kantene. Stekes 35-40 minutter på 180 grader.
12. Fiskepai med spinat
Rød fisk, som laks, er best sammen med spinat.
Du vil trenge: 400 g butterdeig, 500 g fisk, 1 løk, 1 knippe spinat, 100 ml fløte, 150 g champignon, 1 egg, krydder, 1 ts. mel.
Forberedelse: Hakk løken og stek med sopp og krydder. Tilsett vasket spinat der, stu opp alt i et minutt, tilsett en skje mel, fløte og bland. Kok fyllet til det er tykt og la det avkjøle.
Kjevle ut det meste av deigen til en form, legg et lag hakket fisk og dryss over krydder. Topp med spinatfyll og lag fisk igjen. Dekk med et andre lag med deig, form sidene, pensle kaken med et sammenpisket egg og stek i en halv time på 180 grader.
15 deilige fiskekakeroppskrifter for hele familien
13. Fiskepai med kål
Hjertelig, velsmakende og stor pai - for hele familien på en gang!
Du vil trenge: 340 ml melk, 540 g mel, 6 g gjær, 60 g smør, 20 ml vegetabilsk olje, 50 g sukker, 3 egg, en klype salt, 300 g kål, 200 g fisk, krydder og urter.
Forberedelse: Bland halvparten av melken, 160 g mel og gjær, og la det stå varmt i en halv time. Tilsett egg, begge oljene, resten av melet, sukker og salt, elt deigen og la stå i en time til.
Skjær fisken i terninger, rull i krydder og stek lett. Stew hakket kål med løk til det er mykt, bland fyllet og tilsett krydder og urter. Ha det meste av deigen i en form og form sidene. Fordel fyllet, dekk kaken med et mindre lag med deig og klyp. La stå i en halv time til, og stek i 40-45 minutter på 180 grader.
14. Fiskepai med blomkål
Brokkoli fungerer også.
Du vil trenge: 200 ml fløte, 100 ml melk, 4 egg, 200 g mel, 100 g smør, 5 ss. vann, salt, 300 g fisk, 400 g blomkål.
Forberedelse: Skjær smøret i skiver og kvern med mel og salt til det smuldres. Hell i kaldt vann, elt deigen raskt og sett den i kjøleskapet i en time. Demonter blomkålen i blomsterstander og kok i saltet vann i 5 minutter.
Rull deigen tynt til en form, form sidene, stikk med en gaffel og legg ut kålblomstringene, og mellom dem - fiskestrimlene. Pisk egg med fløte og melk, tilsett krydder og fyll paien. Stekes i 25-30 minutter på 180 grader.
15. Fiskepai med brisling
Tro det eller ei, selv en boks brisling kan lage en god paj!
Du vil trenge: 500 g butterdeig, 400 g brisling, 1 løk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Kjevle ut deigen tynt og legg et lag hakket løk med krydder i midten, og sprut på toppen av den. Lag kutt på sidene av den fremtidige rullen, vri den med en grisehale og pensle med et egg. Stekes i 20-30 minutter ved 200-220 grader.