Vi har samlet et stort utvalg oppskrifter for marinert fisk - for forskjellige anledninger og stemninger. Sørg for å prøve å lage mat for å overraske gjester og husholdninger med dine kulinariske talenter!
1. Fisk under eddikmarinade
Hver eddik vil gi sin egen nye smak.
Du vil trenge: 500 g fisk, 2 løk, 2 gulrøtter, 1 persillerot, 1 ss. tomatpuré, 70 ml 10% eddik, 60 ml vann, 1 ts. sukker, 2 laurbærblader, krydder, mel.
Forberedelse: Skjær gulrøttene i strimler, skjær løken i halve ringer, og gni roten fint. Stek alt sammen i 5 minutter, og tilsett vann og tomatpuré. Stew i 10 minutter, og tilsett deretter eddik, krydder og laurbærblad, og samme mengde skrott. Dypp fisken i mel, stek på begge sider, ha i et fat og dekk med marinade.
2. Fisk med tomatmarinade
Tomatmarinaden er deilig, aromatisk og veldig vakker.
Du vil trenge: 600 g fisk, 3 tomater, 2 løk, 2 gulrøtter, 1 ts. 9% eddik, krydder.
Forberedelse: Skjær fisken i biter og stek. Riv gulrøtter, skjær løken i halve ringer, og stek grønnsakene separat. Skrell tomatene, hakk dem med en blender og ha i stekene. Etter 10 minutter, tilsett eddik og krydder, gryterett i ytterligere 10 minutter, legg fisken til grønnsakene og la den trekke under lokket.
3. Marinert fisk med majones
Hvis ønskelig, bland like store mengder majones med rømme eller yoghurt.
Du vil trenge: 800 g fisk, 3 løk, 2 gulrøtter, 3 ss. majones, krydder.
Forberedelse: Skjær fisken i biter og kok til den er mør. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene og stek dem på svak varme. Mal fisken litt, tilsett grønnsakene med krydder og majones, bland og la retten brygge i en halv time.
4. Fisk med rømme marinade
Ta filèt eller fisk med færre bein.
Du vil trenge: 600 g fisk, 1 løk, 150 g rømme, 1 haug dill, 2 gulrøtter, mel, krydder.
Forberedelse: Dypp fisken i melet og stek på begge sider. Finhakk løken, riv gulrøttene og legg dem på fisken. Ha over 2/3 vann, tilsett rømme og hakkede urter, smak til og rør. Stek retten dekket i 25 minutter.
Fiskeretter: 20 enkle og deilige oppskrifter
5. Fisk marinert med sennep
En enkel oppskrift fra de enkleste ingrediensene.
Du vil trenge: 500 g fisk, 1 ss. sennep, 2 fedd hvitløk, 2 løk, krydder, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Kombiner olje, sennep, finhakket hvitløk og krydder og marinér fiskestykkene i et par timer. Ha en løkform i en halvring på toppen - fisk og dekk med marinade. Stekes i 30-35 minutter i ovnen på 180 grader.
6. Fisk med honningmarinade
Honningmarinade for fisk er en originalversjon med innslag av asiatisk mat.
Du vil trenge: 400 g fisk, 40 ml honning, 30 g granulat sennep, 10 g persille, 3 hvitløksfedd, 0,5 sitron, krydder.
Forberedelse: Riv hvitløken, finhakk urter, og bland alt med honning, sitronsaft og krydder. La fisken stå i marinaden i 15 minutter, ha i folie og dekk til med resten av væsken. Pakk inn i en konvolutt og stek i ca 20 minutter på 200 grader.
7. Fisk marinert med sitron
I tillegg kan du drysse fisken med konjakk.
Du vil trenge: 800 g fisk, 1 sitron, 2 ss. havsalt, 1 ss. sukker, 1 haug med grønt, 2 gulrøtter, 1 løk.
Forberedelse: Forbered en klassisk stek med løk og raspede gulrøtter. Skjær fisken i biter, gni med salt og sukker, og ha i en form. Dryss fisken med sitronskall og drypp med saften. Legg grønnsaker på toppen, dryss med hakkede urter og stek i 30-40 minutter på 180 grader.
8. Fisk marinert med koreanske gulrøtter
Oppskriften med vanlig gulrotmarinade er allerede kjedelig. Så hvorfor ikke ta en krydret koreansk?
Du vil trenge: 700 g fisk, 300 g koreanske gulrøtter, 1 haug med grønne løk, 1 haug med grønt, 1 ss. tomatpuré, 1 ts. sukker, 1 glass vann, mel.
Forberedelse: Skjær fisken i biter, rull i mel og stek.Hakk koreanske gulrøtter litt, stek separat og tilsett tomatpuré med sukker, hakkede urter og løk. Ha fisken i en stekepanne, tilsett litt vann og la det småkoke i 20 minutter.
15 oppskrifter på den deiligste fisken i røren
9. Fisk marinert med grønnsaker
Du kan tilsette andre grønnsaker som du vil.
Du vil trenge: 400 g fisk, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 1 pepper, 1 courgette, 1 ss. tomatpuré, krydder, 1 ts. eplecidereddik, mel.
Forberedelse: Dypp fiskestykkene i kryddermelet og stek. Skjær alle grønnsakene i tynne strimler og hakk tomaten i en blender. Stek alt sammen i 10-15 minutter, tilsett krydder, eddik og tomatpuré, og stu opp litt mer. Legg marinaden på fisken og la den stå i 10 minutter.
10. Fisk marinert med rødbeter
Rødbeter marinade tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomhet med sin uvanlige lyse farge.
Du vil trenge: 1,2 kg fisk, 2 kokte rødbeter, 2 gulrøtter, 2 løk, 500 g hakkede tomater i saften, 1 ss. sukker, mel, krydder.
Forberedelse: Riv gulrøttene, hakk løkene grovt og stek dem sammen til de er myke. Tilsett tomatene, og tilsett de hakkede rødbeter og sukker etter et par minutter. Skjær fisken i biter, rull i mel, stek og ha i en form. Ha det med grønnsaker, tilsett et glass vann og la det småkoke i 30 minutter.
11. Fisk marinert med ananas
Vi anbefaler å bruke hermetiske ananas i en krukke.
Du vil trenge: 500 g fisk, 200 g ananas, 1 pepper, 1 løk, 1 ss. ketchup, krydder, mel.
Forberedelse: Tøm ananasvæsken, rør inn ketchup og krydder, og kok opp. Stek pepper, kutt i ananasbiter og ha i marinaden. Skjær fisken i biter, rull i mel og stek på begge sider. Stek løkhalvringene hver for seg og legg på fisken, og dekk deretter med marinaden.
12. Fisk marinert med selleri
Selleri gir den klassiske marinaden nye smaker.
Du vil trenge: 500 g fisk, 2 gulrøtter, 2 løk, 1 stilk av selleri, 0,5 sellerirot, 50 ml eddik, krydder, mel.
Forberedelse: Skjær fisken i store biter, rull i mel og stek på begge sider. Finhakk grønnsakene og sellerien, stek alt sammen, krydre og stek litt under lokk. Hell eddik i marinaden, varm den opp i et par minutter og hell den over fisken. La snacken stå i kjøleskapet i 4 timer.
Hvordan syltet løk: 12 raske og deilige oppskrifter
13. Fisk med sursøt marinade
En litt mer kompleks oppskrift, men verdt det!
Du vil trenge: 500 g fisk, 3 ss olivenolje, 350 g løk, 300 g pepper, hvitløk, krydder, 320 g tomater, 2,5 ss. sukker, 5 ss. eplecidereddik, mel, 2 egg, 20 g koriander.
Forberedelse: Stek løken kuttet i ringer, tilsett pepper, og etter ytterligere 10 minutter - krydder og hvitløk. Stek alt sammen, hell i eddik, og tilsett tomater med sukker. Skjær fisken i biter, dypp i mel, dypp i et sammenpisket egg og stek også. Ha den i en form, dekk med marinade, dryss med revet koriander og sett i ovnen på 200 grader i 12 minutter.
14. Fisk marinert i en panne
Stekt fiskmarinert har vært en klassisk forrett siden sovjettiden.
Du vil trenge: 1 fisk, 2 gulrøtter, 2 løk, 3 ss. tomatpuré, 3 laurbærblader, ss. eddik, krydder, 1 glass vann, mel.
Forberedelse: Skjær fisken i biter, rull i mel og stek på begge sider til den er gyllenbrun. Skjær løken i ringer, riv gulrøttene og stek dem med vann, eddik, tomat, krydder og laurbærblad i 20 minutter. Hell marinaden over fisken.
15. Fisk marinert i ovnen
Ovnfisk er en dobbel fordel fordi den nesten ikke inneholder overflødig fett.
Du vil trenge: 500 g fisk, 1,5 gulrøtter, 1 løk, 1 ss. eplecidereddik, krydder, 2 ss. tomatpuré, 0,5 kopper vann.
Forberedelse: Dypp fisken i krydder og stek til den er gylden. Stek de hakkede grønnsakene lett med vann, eddik og tomatpuré i en tørr stekepanne. Ha halvparten av marinaden, fisken og marinaden igjen i en form, og sett i ovnen i en halv time under folie på 180 grader.