Syltede løk er praktisk praktisk overalt - som forrett, ingrediens til salater eller tillegg til en hvilken som helst annen rett. Selvfølgelig kan du alltid bare skåle den med kokende vann for å bli kvitt bitterheten, men vi fant mye mer interessante oppskrifter!
1. Syltede løk i en krukke
En klassisk hverdagsoppskrift på kjøtt, fisk eller bare brød.
Du vil trenge: 600 g løk, 1 ts. salt, 3 ss. 9% eddik, 3 ss vegetabilsk olje, 2 ss. Sahara.
Forberedelse: Skjær løken i tynne halvringer eller riv den. Tilsett salt, eddik, vegetabilsk olje, sukker og bland godt. Ha løken i en kjele og sett den på en liten varme til den går tom for juice og setter seg. Avkjøl gryten i en beholder med kaldt vann og legg den kjølte løken i glasset. Sett den i kjøleskapet i et par timer for å brygge.
2. Syltede løk uten eddik
Her foreslår vi å bytte eddik ut med sitron!
Du vil trenge: 2 løk, 50 ml vann, 1 ts hver. salt og sukker, 1 sitron, 1 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær løken i tynne halve ringer, tilsett 0,5-1 ts der. sitronskall og beveg deg. Varm opp vannet litt og oppløs sukker og salt i det. Tilsett sitronsaft og olje der, bland igjen og fyll løken med marinade i en halv time.
3. Perle syltet løk
Denne oppskriften krever hele små løk som sjalottløk.
Du vil trenge: 500 g løk, 250 ml vann, 100 ml 9% eddik, 50 ml honning, 1 ts. salt.
Forberedelse: Hell kokende vann over løken i 30 sekunder, skyll deretter med kaldt vann og skrell. Kok opp vann og tilsett salt, honning og eddik. Kok løken i marinaden i et par minutter og overfør til glasset sammen med væsken. Tilsett krydder etter smak og la stå i kjøleskapet i 12 timer.
Kyllingkebabmarinade: 15 deiligste oppskrifter
4. Syltede løk til grillmat
Tilsett flere aromatiske urter og krydder etter smak.
Du vil trenge: 230 g løk, 40 ml 6% eplecidereddik, 1 ss hver. sukker og salt, 200 ml vann, urter, krydder.
Forberedelse: Varm opp vannet litt og rør med sukker, salt og eddik. Skjær løken i tynne halvringer og finhakk grønnsakene. Ha det hele i en krukke, dryss med krydder, fyll det med marinade og send det til kjøleskapet under lokket i minst en halv time.
5. Syltede løk til sild
Bruk fedd, stjerneanis og sennepsfrø etter ønske.
Du vil trenge: 1 løk, 400 ml vann, 2 ss. eddik, 0,5 ts. salt, 1 ts. sukker, 0,5 ts. hvite pepparkorn, 2 laurbærblader.
Forberedelse: Hakk løken, ha i en krukke, hell 200 ml kokende vann og la stå i 40 minutter, og tøm deretter vannet. Kok de resterende 200 ml vann med krydder og tilsett eddik. Hell marinaden på løken og la den trekke i en time til.
6. Rød syltet løk med chili
Litt varm pepper vil tilsette løken en spesiell skal.
Du vil trenge: 600 g rødløk, 2 ss eddik, 5 laurbærblader, 1,5 ts. salt, 1 chilipepper, 3 fedd hvitløk, 2 glass vann, 1 ss. sukker, 1 ts. sorte pepparkorn, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Tilsett alle ingrediensene unntatt grønnsaker i vannet og kok opp. Kok marinaden i 3 minutter og ha løkringene i den, og slå av varmen etter noen sekunder. Tilsett hvitløk og pepperringer i glasset, ha løk i den, fyll med marinade og rull sammen.
Soppsuppe med porcini sopp: 15 av de mest delikate oppskriftene
7. Syltede løk med granateple
Denne uvanlige forretten passer godt til rødt kjøtt.
Du vil trenge: 2 løk, 1 granateple, 1 ts hver. sukker og salt, 1 ss hver eplecidereddik og vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner eddik, olje, salt og sukker og marinér finhakket løk i denne blandingen. Etter 15-20 minutter, tilsett granateplefrøene, bland godt, lukk lokket og sett i kjøleskap i et par timer.
8. Syltede løk med honning
Rødløk er bedre egnet til honning, men vanlige løk er også veldig originale.
Du vil trenge: 1 kg løk, 500 ml vann, 200 ml eddik, 100 g honning, 1 ts.salt, 5 pepperkorn, 1 laurbærblad, 4 fedd.
Forberedelse: Bland vann, eddik, honning og salt, kok opp marinaden, og tilsett alle krydderne der. Etter et par minutter, tilsett den hakkede løken og kok til den er gjennomsiktig. Ha løk og marinade i en krukke og la stå i kjøleskapet i minst 12 timer.
9. Syltet løk med eddik
En så enkel endring i en klassisk oppskrift - og en så grunnleggende ny smak!
Du vil trenge: 1 løk, 300 ml rødvineddik.
Forberedelse: Skjær løken i ringer og dekk den med vineddik slik at væsken dekker den helt. La det stå på bordet i 15 minutter, rør av og til, og sett det deretter i kjøleskapet i 2 timer.
Curd gryte i en treg komfyr: 10 trinnvise oppskrifter
10. Syltede løk med sennep
I tillegg til sennepspulver, tilsett sennepsfrø, som deretter sprekker hyggelig i munnen.
Du vil trenge: 3 løk, 2 ss 9% eddik, 1 ts. tørr sennep, 2 ss. sukker, 1 ts. salt, 100 ml vann.
Forberedelse: Rør sukker, salt og tørr sennep i varmt vann, og tilsett til slutt eddik. Hakk løken fint, fyll den med marinade og la den brygge under lokket i minst en halv time.
11. Syltede løk med soyasaus
Den perfekte syltet løkoppskriften til asiatiske retter.
Du vil trenge: 6 løk, 2 chilipepper, 1 sitron, 240 ml vann, 480 ml soyasaus, 200 g sukker, 240 ml eplecidereddik.
Forberedelse: Hakk løken i store biter og paprikaen i ringer og legg dem i lag i glasset. Varm opp vann og tilsett soyasaus, sukker og eddik, og kok deretter i 5 minutter etter koking. Tilsett sitronsaft der. Hell marinaden over grønnsakene og la stå under lokket et par dager i kjøleskapet.
12. Syltede løk med gulrøtter
Og dette er nesten en fullverdig salat!
Du vil trenge: 2 løk, 1 gulrot, 120 ml eplecidereddik, 60 ml vann, 1 ts hver. salt og sukker.
Forberedelse: Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løken i halve ringer. Kok opp vann og tilsett sukker, salt og eddik, varm det opp og fjern det fra varmen. Tilsett grønnsaker i marinaden og la stå under lokket i en halv time, og legg deretter i krukker og sett i kjøleskapet.