For å gjøre kyllingkebaben myk, saftig og aromatisk, må den være godt marinert. Ellers er det stor sannsynlighet for at kjøttet blir tørt og uten smak. Derfor har vi samlet 15 av de deiligste marinadeoppskriftene for deg!
1. Marinade til kyllinggrill med majones
Denne marinaden er perfekt for å lage kyllingfileter myke og møre!
Du vil trenge: 6 løk, 150 g majones, salt og pepper etter smak.
Forberedelse: Hakk løken i brede ringer, bland med kyllingen og smak til. Hell alt dette med majones, sett det i kjøleskapet under en plastfilm og la det marinere i minst 2-3 timer.
2. Marinade til kyllingkebab med eddik
Eddik gir kyllingen en fastere tekstur og distinkt smak.
Du vil trenge: 4 løk, 5 ss eddik, 1 ss. sukker, salt og krydder.
Forberedelse: Dypp kyllingbitene i salt og krydder og la stå i 15 minutter. Fortynn eddik med vann 1: 2, tilsett sukker og rør godt. Hakk løken i store biter, ha i kyllingen og marinér i minst en time.
3. Marinade til kyllinggrill med kefir
Grillen vil vise seg å være veldig saftig, med en myk og behagelig smak.
Du vil trenge: 350 g løk, 500 ml kefir, 5 fedd hvitløk, salt, krydder og urter.
Forberedelse: Bruk hendene til å røre hakket kylling og løk for å la saften forsiktig flyte. Hell i kefir med knust hvitløk, krydder og hakkede urter, og bland igjen. La kebaben marinere i 5 timer.
4. Marinade til kyllingkebab med honning
Den salte søte marinaden gir kebaben den samme attraktive skorpen.
Du vil trenge: 60 g honning, 3 fedd hvitløk, 2 ts. sennep, 1 sitron, 2 ss. olivenolje, salt.
Forberedelse: Press ut saften av en hel sitron, bland med sennep og tilsett hakket hvitløk. Tilsett honning med olivenolje, krydder etter smak og rør til det er jevnt. Pickle kyllingen i 2-3 timer.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
5. Marinade til kyllingspyd med soyasaus
Veldig enkel og rask, men alltid en vinn-vinn-oppskrift på marinade!
Du vil trenge: 1 løk, 4 ss soyasaus, 2 ss olivenolje, 2 ss sitronsaft, pepper.
Forberedelse: Finhakk løken, mos den med hendene og bland med kylling og pepper. Rør soyasausen med sitronsaft og olivenolje, tilsett en kebab, lokk og avkjøl i 3 timer.
6. Marinade til kyllinggrill med sennep
Vi anbefaler å bruke den aromatiske og krydret Dijon sennep!
Du vil trenge: 2 ss sennep, 100 ml vegetabilsk olje, 1 ts. eplecidereddik, 3 fedd hvitløk, salt, 0,5 ts hver. kanel, koriander, svart og rød pepper.
Forberedelse: Bruk en gaffel til å vispe sennep, olje og eddik til det er jevnt. Tilsett alle krydder, knust hvitløk og salt etter smak. Mariner kyllingen i blandingen, bland godt og la stå i 6-8 timer.
7. Marinade til kyllinggrill med mineralvann
Brusen i marinaden gjør kjøttet veldig mykt og mørt på bare et par timer.
Du vil trenge: 500 g løk, 1 l sterkt karbonert mineralvann, 1 ss. vegetabilsk olje, salt og krydder.
Forberedelse: Dypp kyllingen i salt og krydder med vegetabilsk olje. Hakk løken, mos den med hendene og bland den med kebaben, fyll den med mineralvann og la den stå i 1-2 timer.
8. Marinade til kyllingkebab med vin
Rødvin gir kyllingkjøtt en appetittvekkende farge og uvanlig smak.
Du vil trenge: 1 glass vin, 0,5 ts salt, 3 løk, krydder, en haug med urter.
Forberedelse: Hakk løken som du vil, hakk greenene grovt og bland det hele med kyllingen. Tilsett krydderne og hell vinen over kjøttet, rør igjen og la stå i kjøleskapet i 6 timer.
Kyllingmarinade i ovnen: 15 av de mest delikate oppskriftene
9. Marinade til kyllingkebab med øl
Alkohol fordamper under steking, men den originale ølsmaken forblir.
Du vil trenge: 300 ml øl, 2 ss adjika, salt og pepper.
Forberedelse: Rull kyllingen i krydder og adjika, la stå på bordet i 15 minutter. Fyll den deretter med øl, legg den under plastfolien og ha den i kjøleskapet i 2-3 timer.
10. Marinade til kyllingspyd med tomatjuice
Det er ikke veldig praktisk å bruke tomatpuré til grillmat, men saften er helt riktig!
Du vil trenge: 1,5 kopper tomatjuice, 5 fedd hvitløk, 1 løk, en haug med urter, salt og krydder.
Forberedelse: Grovhakk urter, hakk løk og press hvitløk. Dypp kyllingen i salt og krydder, bland med resten av ingrediensene og dekk til med tomatjuice i 4 timer.
11. Marinade til kyllinggrill med urter
En veldig uvanlig aromatisk marinade som ligner en pestosaus.
Du vil trenge: 1 haug spinat, 1 haug koriander, 1 ss. sennep, 3 fedd hvitløk, 4 ss. olivenolje, 1 ss sitronsaft, 0,5 ts. salt og koriander.
Forberedelse: Mal urtene med hvitløk med en blender. Tilsett sennep, olje, sitronsaft og krydder, og bland til det er jevnt. Hell marinaden over kyllingen i minst en time.
12. Krydret marinade til kyllingspyd
Du kan legge til hakket paprika eller tørre chiliflak.
Du vil trenge: 8 ss ketchup, 2 ss Dijonsennep, 2 ss chilisaus, 2 ss. soyasaus, 2 fedd hvitløk, 0,5 ss. sitronsaft og sukker.
Forberedelse: Bland alle ingrediensene, tilsett knust hvitløk og krydder etter smak. Marinér kyllingen i 1 time på et varmt sted eller opptil 8-10 timer i kjøleskapet.
12 oppskrifter på saftige kyllingspyd i ovnen
13. Kylling curry kebab marinade
Karri gir det hvite kyllingkjøttet en slående gylden nyanse.
Du vil trenge: 300 ml yoghurt eller kefir, 4 ts. karri, 1 ts sitronsaft, 2 ss ketchup, 2 løk.
Forberedelse: Finhakk løken, mos til den er saftig og bland med kyllingen. Rør yoghurt med ketchup, sitronsaft og karri, hell i kjøttet og la stå i 2 timer.
14. Marinade til kyllingspyd med rosmarin
Ved servering, pynt kebaben med friske rosmarinkvister.
Du vil trenge: 1 kopp yoghurt, 3 fedd hvitløk, fersk persille, fersk rosmarin, en halv sitron, salt og pepper.
Forberedelse: Bland yoghurt med juice og skall av en halv sitron, tilsett krydder og salt. Hakk ca 2 ss hver. fersk persille og rosmarin og tilsett marinaden. La kyllingen marinere i en time.
15. Marinade til kyllingkebab med appelsiner
Kjøttet blir velsmakende, vakkert og med en lys sitrusaroma.
Du vil trenge: 3 appelsiner, 2 løk, 1 ts. gurkemeie, 1 ts. basilikum, 1 ts paprika, 1 ts. salt, 2 ss. olivenolje, 2-3 ss. honning.
Forberedelse: Riv skallet av en appelsin på et rivjern og press saften ut av den. Press saften ut av den andre, og skrell den tredje og skjær den i skiver. Bland olivenolje med krydder, honning og knust hvitløk, hakk løken i store ringer. Legg løk, kylling og kiler i en bolle, rør inn marinaden, tilsett juice og sett i kjøleskap over natten.