Hjertelige, sunne og smakfulle leverfritter i henhold til disse oppskriftene vil appellere til både voksne og barn. Hvis du ikke vet hvordan du ellers skal lage en lever og hvilke interessante ting du kan lage av den, kan du beholde et stort utvalg for inspirasjon. Enhver lever vil klare seg - matlagingsprinsippet forblir det samme!
1. Leverpannekaker på kefir
Faktisk er alt det samme som med vanlige pannekaker!
Du vil trenge: 500 g lever, 100 ml kefir, 1 løk, 1 egg, 1 glass mel, krydder.
Forberedelse: Før leveren og løken gjennom en kjøttkvern eller visp i en blender. Tilsett krydder, egg og mel og bland til det er jevnt. Ha pannekakene i pannen og stek på begge sider.
2. Leverpannekaker med semulegryn
Teksturen til semulegryn er forskjellig fra meldeig.
Du vil trenge: 500 g lever, 1 egg, 1 løk, 4 ss. semulegryn, krydder.
Forberedelse: Mal leveren og løken i en blender til den er jevn. Tilsett resten av ingrediensene til dem, elt deigen og la stå i 20 minutter for å svelle semulina. Stek pannekakene i en panne.
3. Leverpannekaker med rømme og smør
Frodig, delikat og lett kremaktig.
Du vil trenge: 500 g lever, 100 g rømme, 1 egg, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. mel, 50 g smør, krydder.
Forberedelse: Mal leveren i en blender, og finhakk løk og gulrøtter. Kombiner begge delene, tilsett smeltet smør, rømme og egg. På slutten blander du mel og krydder i kjøttdeigen, lar det stå i 10 minutter og steker pannekakene.
4. Leverpannekaker med majones
Tilsett litt smeltet ost hvis du vil.
Du vil trenge: 500 g lever, 1 egg, 2 ss. majones, 2 ss. mel, krydder, 1 haug med urter.
Forberedelse: Mal leveren i en kjøttkvern og tilsett majones, egg og krydder. Finhakk urter, rør inn melet for en behagelig konsistens og stek pannekakene i en panne på begge sider.
20 oppskrifter på leverkoteletter som du kan spise i det uendelige
5. Leverpannekaker med ost
Smak på med forskjellige typer ost og velg din favoritt.
Du vil trenge: 500 g lever, 2 løk, 1 egg, 100 g ost, 75 ml rømme, krydder, 3 ss. mel.
Forberedelse: Mal leveren i en blender og tilsett rømme og krydder. Hakk løken separat og bland med sammenpisket egg og revet ost, og bland deretter de to massene først. Tilsett mel i deigen, rør og stek leverpannekakene.
6. Leverpannekaker med poteter
En komplett hovedrett som ikke krever en egen siderett!
Du vil trenge: 300 g lever, 2 poteter, 2 egg, 6 ss. mel, 2 ss. rømme, 1 løk, en klype brus, hvitløk og krydder.
Forberedelse: Hakk leveren i en blender, riv potetene, finhakk løken og rør. Klem hvitløken der, tilsett egg og rømme, og til slutt - krydder, brus og mel. Stek pannekakene i varm olje.
7. Leverpannekaker med kål
En original oppskrift når du vil ha variasjon.
Du vil trenge: 300 g lever, 100 g kål, 1 egg, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk kålen fint, kok den et par minutter og la den avkjøle. Mal leveren i en blender og tilsett alle de andre ingrediensene. Rør deigen og stek pannekakene.
8. Leverpannekaker med eple
Eplet nøytraliserer leverlukten litt. Det er også en god oppskrift for barn!
Du vil trenge: 400 g lever, 1 potet, 1 eple, 1 løk, 2 ss. stivelse, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Mal leveren i en blender eller kjøttkvern, og tilsett finrevet løk og poteter. Sodium apple er litt større og tilsett også deigen. Rør til slutt inn egg, krydder og stivelse, og stek pannekakene til de er gyldenbrune.
Frodige pannekaker på kefir: 5 av de mest delikate oppskriftene med bilder (trinn for trinn)
9. Leverpannekaker med sopp
En så enkel, men deilig kombinasjon.
Du vil trenge: 500 g lever, 200 g sopp, 1 løk, 30 g ost, 1 egg, 1 ts. rømme, 2 ss. mel, krydder, urter.
Forberedelse: Finhakk sopp og løk og stek dem til de er gylne. Hell kokende vann over leveren og kvern den i en blender. Riv osten, hakk urter og bland alle ingrediensene. Rør deigen godt og stek pannekakene.
10. Leverpannekaker med bokhvedemel
Bokhvete mel har en veldig uttrykksfull smak og aroma, så det viser seg veldig interessant.
Du vil trenge: 500 g lever, 2 ss semulegryn, 2 ss. bokhvete mel, 1 ss. rømme, 2 løk, en klype brus, krydder.
Forberedelse: Mal leveren og løken i en kjøttkvern eller blender, og tilsett et egg med rømme der. Rør rundt og tilsett deretter krydder, natron, semulegryn og mel. La deigen stå i en halv time, og stek deretter pannekakene i en panne.
11. Dampede leverpannekaker
En nyttig diettoppskrift på leverfritter.
Du vil trenge: 400 g lever, 1 løk, 1 gulrot, 1 egg, 50 g semulegryn, krydder.
Forberedelse: Før leveren, løk og gulrøtter gjennom en kjøttkvern, og tilsett egget der. Smak til kjøttdeigen, tilsett semulegryn og la stå i 15 minutter til det svulmer. Del massen i silikonformer og damp i ca 30-40 minutter.
12. Leverpannekaker i ovnen
Du trenger silikonmuffinsformer her.
Du vil trenge: 700 g lever, 2 egg, 2 løk, 1 gulrot, 1 kopp mel, 1 ts. brus, en klype salt, 1 ts. eddik, krydder.
Forberedelse: Pisk leveren i en blender med løk til den er jevn. Tilsett finrevet gulrøtter, egg, krydder og mel. Rør til det er jevnt, tilsett natron og legg deigen i formene. Stekes i 30-40 minutter ved 180 grader.
Svinekoteletter: 15 raske og deilige oppskrifter
13. Leverpannekaker med havregryn
Du kan endre tetthet og tykkelse på deigen, avhengig av mengden havregryn.
Du vil trenge: 500 g lever, 1 løk, 1 egg, 50 g havregryn, krydder.
Forberedelse: Mal leveren og løken i en blender eller kjøttkvern, og smak til kjøttet. Tilsett egg og havregryn, rør og la stå i 15 minutter. Stek pannekakene på begge sider.
14. Leverpannekaker med bacon
Dette er en oppskrift for de som synes leveren er for tørr.
Du vil trenge: 300 g lever, 1 løk, 70 g smult, 1 egg, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Før leveren, baconet og løken gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg og krydder, rør og tilsett til slutt mel til det er behagelig. Ha pannekakene i pannen.
15. Leverpannekaker med gresskar
Til slutt forlot vi det mest uvanlige alternativet!
Du vil trenge: 600 g lever, 150 g gresskar, 1 haug med grønt, 2 egg, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Mal leveren og rå gresskar og bland godt. Tilsett et egg, krydder, hakkede urter og et par spiseskjeer mel for å tykne dem. Stek pannekakene på begge sider.