En etterlengtet piknik nærmer seg, og er det på tide å planlegge menyen? Eller er du den heldige med hjemmegrillen? Deretter forteller vi deg 12 flotte oppskrifter på hvordan du lager grønnsaker på den, slik at alle definitivt vil like den!
1. Grillede grønnsaker i soyasaus
Dryss med hakkede rosmarinblader før servering.
Du vil trenge: 2 courgette, 2 eggplanter, 2 paprika, 300 g sopp, 0,5 kopper olivenolje, 50 ml eplecidereddik, 4 ss. soyasaus, 4 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kombiner olje, eddik, soyasaus, knust hvitløk og krydder. Skjær grønnsaker og sopp i store biter, ha i en pose, fyll med marinade, bland godt og bind godt.
La dem marinere i en time, rist av og til. Grill grønnsaker i ca 10-15 minutter, hell marinaden av og til.
2. Grønnsaker i balsamico
En rask marinade laget av enkle ingredienser.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 aubergine, 1 pepper, 2 tomater, 1 gulrot, 2 ss. olivenolje, 50 ml balsamico, salt og pepper.
Forberedelse: Kombiner lett oppvarmet olje, balsamico, salt og pepper. Grovhakk alle grønnsakene og pensle på alle sider med denne blandingen. Grill, pensle med den resterende marinaden.
3. Grillede grønnsaker med majones
Og med hjemmelaget majones er det også nyttig!
Du vil trenge: 300 g poteter, 300 g sopp, 2 gulrøtter, 150 ml majones, 4 fedd hvitløk, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. granulert sennep, krydder.
Forberedelse: Kombiner majones, sitronsaft, sennep, krydder og knust hvitløk til den er jevn. Skjær gulrøtter og poteter i mellomstore biter, og skyll og skrell soppen. Mariner grønnsakene i minst en halv time og grill dem.
Grønnsakssuppe: 8 beste oppskrifter for enhver smak (trinn for trinn)
4. Grønnsaker i en krydret marinade
Deilig i kombinasjon med granateplesaus og hakkede nøtter.
Du vil trenge: 2 auberginer, 2 rødløk, 2 courgette, 2 paprika, 2 tomater, 200 g brokkoli, 1 glass vegetabilsk olje, 50 ml balsamico, 5 fedd hvitløk, 1 chili, paprika, varm pepper.
Forberedelse: Bland olje med eddik og varme, men ikke kok opp. Tilsett krydder, hvitløkskiver og chiliringer. La marinaden avkjøle og hell over grovhakkede grønnsaker. La stå i 1-2 timer og grill deretter.
5. Grillede grønnsaker i vin
Det er bedre å ta tørr vin, men rød eller hvit - etter eget skjønn.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 2 auberginer, 1 pepper, 1 courgette, 1 glass vin, 2 løk, 3 ss. olivenolje, 1 laurbærblad, krydder.
Forberedelse: Varm opp vinen med olje, krydder og laurbærblad, men la det ikke koke opp. Hakk løken fint, ha i marinaden, rør og hell over grønnsakene som er skåret i ringer. Grill dem etter 1-2 timer.
6. Grønnsaker i honningmarinade
Elskere av krydret honningglasur vil like det.
Du vil trenge: 1 aubergine, 1 pepper, 200 g sopp, 1 gulrot, 1 rødløk, 2 ss. soyasaus, 4 ss honning, 2 ss. sennep, krydder, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner smør, sennep, soyasaus, honning og krydder. Hakk grønnsakene grovt og marinér i denne blandingen i 20 minutter, og grill deretter.
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
7. Grønnsaker i sitronmarinade
En aroma av en slik marinade er allerede forfriskende!
Du vil trenge: 1 courgette, 1 aubergine, 1 pepper, 200 g sopp, 1 sitron, basilikum, rosmarin, 3 fedd hvitløk, 50 ml olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kombiner sitronsaft, olje, krydder, knust hvitløk og finhakkede urter. Grovhakk og sopp grovt, og alt marineres i en lufttett pose i en halv time, og ristes innimellom. Grill grønnsaker i ca 10 minutter på hver side.
8. Grillede grønnsaker i rømme
Vi anbefaler deg å ta rømme med et fettinnhold på 20% eller mer.
Du vil trenge: 300 g sopp, 200 g blomkål, 1 courgette, 1 gulrot, 3 poteter, 200 g rømme, 2 fedd hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: Bland rømme med hvitløk, krydder og urter.Skjær alle grønnsakene i ringer av middels tykkelse, og ta bare de mindre soppene. Mariner alt i rømme i en time og grill det.
9. Grillede grønnsaker i koreansk marinade
Bruk en ferdig koreansk gulrotkrydder eller ditt favoritt sett med krydder til henne.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 1 aubergine, 1 courgette, 1 pepper, 200 g rosenkål, 2 ss. hakkede nøtter, 2 ts. Koreansk krydder, 50 ml vegetabilsk olje, 50 ml soyasaus, 0,5 haug basilikum.
Forberedelse: Kombiner smør, soyasaus, hakket basilikum, krydder og nøtter. Hakk grønnsaker tilfeldig og marinér dem i en pose i 2 timer, og grill dem deretter.
Grønnsakssalater: 20 flotte oppskrifter for enhver smak
10. Grønnsaker med halloumiost
Halloumi -ost er ideell til steking, selv over åpen ild.
Du vil trenge: 2 courgette, 1 aubergine, 2 paprika, 2 tomater, 200 g halloumi, 130 ml olivenolje, krydder og urter.
Forberedelse: Bland olje med krydder og urter på forhånd, varm litt og avkjøl. Skjær grønnsaker og ost i store biter, beleg dem forsiktig med marinade og grill.
11. Grillede grønnsaker med sopp
En lett, rask og deilig siderett.
Du vil trenge: 300 g sopp, 3 paprika, 8 cherrytomater, 3 auberginer, 2 courgette, 2 rødløk, hvitløk, basilikum, grønn løk, 1 ss. ketchup, 3 ss olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsaker og sopp tilfeldig, unntatt tomater, og bland med olje og krydder. Etter 10 minutter, tilsett ketchup, knust hvitløk og hakkede urter og bland igjen. Tilsett kirsebær rett før tilberedning og grill grønnsakene.
12. Grønnsaker med grillede poteter
Denne oppskriften er fin hvis du vil ha et mer tilfredsstillende alternativ!
Du vil trenge: 2 courgette, 4 poteter, 1 løk, 4 gulrøtter, 200 g sopp, 4 fedd hvitløk, 100 ml vegetabilsk olje, 1 haug persille, krydder.
Forberedelse: Mal urter og hvitløk i en blender og bland med olje og krydder. Kok poteter og gulrøtter på forhånd i bokstavelig talt 5 minutter og la avkjøle. Grovhakk alle grønnsakene, mariner i et par timer eller til og med over natten, og grill.